Adana Kebap Rezept | Einfach für zu Hause ohne einen Grill | Rezeptvideo by Bernd Zehner

Heute zeige ich euch wie man Adana ganz einfach zu Hause nachmachen kann und das ganz ohne einen Grill. Als Beilage gibt es Bulgur und einen Zwiebelsalat.
Viel Spaß beim nachmachen!
Rezept:
Bulgur
1kg Hackfleisch
1 Zwiebel
1EL Butter
1EL Tomatenmark
Knoblauch
1x Rote Spitzpaprika
2 Tomaten
Glatte Petersilie
Grillgewürz (Aus dem türkischen Supermarkt)
Pul Biber
Sumak
2 Grüne Peperonis
Hier geht es zu unserer Hot Sauce:
shop.areal82.de/products/barr...
Kanalmitglied werden und exklusive Vorteile erhalten:
/ @berndzehner
▬ Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Unser premium Catering: www.catering-kochwerkstatt.de
Webseite: www.kochwerkstatt-wiesbaden.de
Webseite: www.areal82.de
Hier gehts zum Shop:
shop.areal82.de
TikTok: bit.ly/BerndTikTok
Twitter: bit.ly/TwitterBernd
Instagram Bernd: bit.ly/InstaBernd
Facebook Bernd: bit.ly/FbBernd
Instagram Areal82: bit.ly/InstaAreal
Facebook: bit.ly/FbKwWiesbaden
Facebook: bit.ly/FbAreal
Kochkurse bei uns:
www.kochschule-idstein.de
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#Adana #Kebap #Turkish
Weitere top Videos zum anschauen:
Wie alles begann FFM VLOG: bit.ly/WieAllesBegannVlog
Audi RSQ8 VLOG: bit.ly/AudiRSQ8VLOG
Weg zum Profikoch: bit.ly/WegZumProfikoch
Steak Garstufen: bit.ly/SteakGarstufen
Taunusstein grillt Livestream: bit.ly/TaunussteinGrillt
Kochwerkstatt Catering VLOG: bit.ly/CateringVlog

[@Hoover90210]

Vom asiatischen Meisterkoch haut Pappa plötzlich einen türkischen Klassiker nach dem anderen raus. Respekt, da exe ich mal eine Flasche Schwarzkümmelöl auf Dein Wohl. Viele Grüße aus Dortmund

[@BerndZehner]

Ich koche es immer um es auch selbst zu essen, wir hatten halt gerade mal Bock auf das geile Zeug hier ✌️😅

[@hans-joachimpatsch9437]

@@BerndZehner VG

[@marvinschack1922]

Locker einer aus der Nordstadt schön rheinische Straße

[@arnddegenhard2278]

@@BerndZehner Die Türkei hat hervorragende Küche, nur sind richtige türkische Restaurants leider ziemlich dünn gesät. Griechen und Italiener findest du überall - aber Türken? Leider Fehlanzeige.

[@nischu8358]

​@@arnddegenhard2278 Versuch mal Libanesisch oder Israelisch.....das ist auch der Hammer.☝️

[@HansHosenVoll]

Was dieser Mann kann, das ist einfach göttlich ❤

[@BerndZehner]

😘✌

[@muhammedelgaz]

Jetzt habe ich Bock auf Adana :) Kleine Ergänzung: In der türkischen Küche wird beim Bulgur zunächst die Zwiebel angeschwitzt, dann das Tomatenmark dazugegeben und anschließend der Bulgur und Brühe. Beim Adana gibt es hunderte Varianten, aber idR nimmt man Lammhack pur oder gemischt mit Kalb/Rind. Gewürze Pul Biber, Isot, Salz.Das Original hat keine Gemüsebeimischungen, aber Petersilie, rote Spitzpaprika, grüne Peperoni fein gehackt kommen auch geil. Wichtig ist aber das zu 1kg magerem Hack 200-300g pures Lammfett (original vom Schwanzfett) beigemischt werden. Damit es schön saftig wird. Ähnlich wie bei einem guten Burgerpattie. Dann auf den heissen Grill, aber nicht zu lange, sodass der Fleischsaft noch runter tropft. Darf nicht zu oft gewendet werden, ideal einmal pro Seite.

[@BerndZehner]

Du hast vollkommen Recht, meine Variante ist natürlich für den Hausgebrauch. Lamm ist immer noch schwer zu bekommen außerhalb der Metropolen. Danke fürs zuschauen 🙋🏻

[@iljag.2485]

Hier in Deutschland bekommt man sehr schwer schwanzfett von Lamm ( Kuyruk Yagi)

[@BerndZehner]

Das stimmt

[@muhammedelgaz]

@@iljag.2485 Bei uns in Darmstadt bekommt man es bei vielen türkischen Supermärkten an der Fleischtheke , aber geb ich dir Recht , das es nicht überall so leicht ist zu bekommen. Lohnt sich aber definitiv 😋

[@embargo2135]

Es gibt immer einen der es besser weiß. Lass die Leute es doch einfach mal machen wie sie es uns zeigen wollen.

[@mattisrickens7323]

Tolles Rezept 👍🏼 Tolle Show 🥳 Danke 🤩

[@Photograph69]

Super Video! Kann es nicht erwarten, selbst zu probieren! Finde Deine Art zu kochen, und zu erklären, einfach super !👍👌 Bitte weiter so! LG aus Wien

[@alleswasfettist]

Da läuft mir wieder das Wasser im Munde 🤤 ich danke dir für deine genialen Kochvideos ❤️

[@BerndZehner]

Vielen herzlichen Dank fürs zuschauen 💚

[@alleswasfettist]

Du wirst mit Sicherheit noch weitaus größer auf KZbin, kommst bestimmt auf Klaus Grillt Niveau. Wenn ich mir erlauben darf..... es wäre großartig wenn du auch mal ein schönes BBQ Format raushast das wäre mega 👍

[@BerndZehner]

@@alleswasfettist im Sommer wird auf jeden Fall auch gegrillt, klarer Fall 🙋🏻

[@alleswasfettist]

Stark da freuen wir uns drauf 😎

[@bahake]

Sehr gut gemacht....und prima angerichtet😉Daumen hoch!

[@raumfrisch]

Der Trick mit der Pfanne ist ja der Wahnsinn. Schon dafür den Daumen nach oben 👆. 👍🖖❤‍🔥

[@flexiblebirdchannel]

Na ja, mein Hetd weigert sich, eine Pfanne über 250 GradC zu erhitzen. Das klappt also nur mit glühender Herdplatte. Wer nicht draussen zum Holzkohlegrill gehen will kann ja einen Elektrogrill in der Küche verwenden.

[@christophw.8416]

Auch wieder ein super schönes Rezept! Vielen lieben Dank dafür!

[@BerndZehner]

Sehr gerne 🤗

[@jonito21]

Echt geil. Du bringst am laufenden Band Rezepte für meine Lieblingsgerichte. Mach weiter so!

[@BerndZehner]

Sehr schön, danke 💚

[@dietmarhelms8799]

Alter, schmeckt das geil - wie beim Lieblingstürken im Frankfurter Bahnhofsviertel. unbedingt mit Paprikapaste servieren

[@BennyTheChiller]

Samstag morgens um 6 Uhr - erstmal geiles Adana machen Ehrenmann! ❤

[@BerndZehner]

✌️😬

[@SultanDougBob]

​@@BerndZehner bist ne Legende Bernd 😅

[@rolfbley1373]

Sieht lecker aus, muss ich nachkochen. Danke fürs Rezept. 😉💪

[@Iamnk1997]

Einfach geil!!! Ich Liebs Bernd zuzuschauen und von ihm zu lernen!

[@Iamnk1997]

@Bernd Zehner kannst du mal ein Brathähnchen machen?

[@milvhunder9535]

Um 6 Uhr morgens ein Adana Teller rein ist auch geil..ich Feier es 😎😎

[@jurgenratteholzer1004]

Geil. Da suche ich schon lange nach einem guten Rezept!!! Danke dafür!

[@jensmuhlhahn6343]

Hi Bernd, wie immer einfach genial 👍🏼

[@BerndZehner]

Danke Jens 🙋🏻

[@axelmalirsch2203]

Sehe deine Videos auch ohne Ende und hab schon einiges nachgekocht.Mach weiter so und bleib so wie du bist👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥩🥙🌮🥗🍝🍔

[@SuturaOfficial]

Danke 🙏🏻 jetzt habe ich richtig Hunger 🙈. Sehr sympathisch rüber gebracht 👌🏻.

[@BerndZehner]

Man kennts 😂

[@gerlinde6745]

Danke Bernd, das sieht wieder so toll aus und macht richtig Hunger:)))

[@BerndZehner]

Vielen lieben Dank 💚

[@kurtl7343]

Guten Morgen Bernd, das wäre jetzt genau das richtige Frühstück für mich 🤩 Jetzt weiß ich, womit ich meine Frau nächste Woche überraschen kann. Vielen Dank und liebe Grüße aus Wien

[@BerndZehner]

Grüße zurück 🙋🏻

[@zelivble4376]

Gucke mir das um 11 Uhr morgens an und habe jetzt so Hunger 😢 Bernd bester Mann 🔥

[@mathiasschmelz3428]

Du bist einfach der Genießer und Coolkoch zugleich!!!

[@MrWalter2202]

Mein absoluter Favorit !

[@Textmaniger]

Einfach geil gemacht 🥰 ich liebe deine Videos und deine Art wie du sprichst ☺️👍

[@BerndZehner]

Vielen lieben Dank, das freut mich sehr 💚

[@leyla4799]

Gerade neu entdeckt und sofort ein Abo dagelassen, super sympathisch, informativ und offen, so wie ich es liebe

[@BerndZehner]

Herzlichen Dank 💚

[@hanswurst-pt8zk]

Macht einfach nur süchtig und mega Spaß, dir beim kochen zu zuschauen, einfach Endstufe, mach weiter so,,,,,, liebe Grüße 😊😊😊😊😊😁😁😁😁😁🤟🤟🤟

[@m.schrills2583]

Hallo Bernd, deine Videos sind echt genial! Die Rezepte kann man wirklich 1:1 nachkochen! Findet man selten. Ohne *Schickimicki* nachkochen für Jedermann.

[@BerndZehner]

Vielen lieben Dank

[@rainerhoffmann113]

….. und wieder mal geil!! Danke vielmals!!🤩🥳👍🍾

[@BerndZehner]

Ich danke dir!

[@Andre_2290]

Sieht sehr lecker aus wird auf jeden Fall nachgekocht 👌🏻🤩💪🏻 geiles Video

[@BerndZehner]

Wunderbar 💚

[@kaimdir1152]

Du hast es drauf... Für das erste Mal, super!

[@ronnyronson8498]

Wie geil ist das denn? 😋Ein Mega Gericht, Bernd 👌🏼… das wird zeitnah mal nachgebastelt… PS: Klasse Musik im Outro… 👍🏼 Macht weiter so, bester YT-Kanal ever…

[@BerndZehner]

Dankeschön 😋

[@aminaaataaa]

Super Kochvideos👌🏽😍

[@udolambert2016]

Super Bernd du haust mich fast jede Woche vom Hocker. Leute der Kerl ist einfach geil. Freue mich schon auf das nächste

[@BerndZehner]

Danke Udo 🤗

[@2010Kanada]

Bei Dir bekommt man immer Appetit 👍😋🍻

[@BerndZehner]

🤤

[@wanshurst8913]

Einfach sympathisch der Mann… 👍🏻

[@beatrixeichmann9976]

Super deine Vielfalt ist immer wieder geil

[@BerndZehner]

Sehr gerne 🤗

[@Lady_Lich]

Sooooo süß perfekt kochen besonderes Sumak 😂Zwiebelsalat allllles perfekt ❤❤ läuft mir das Wasser im Mund 👄

[@mr.noname9506]

Sehr geil! Muss ich nachmachen! 👍👌🤝

[@BerndZehner]

Ich muss es dir empfehlen 🚀

[@yourprogress]

Ich kann das auch morgens um 6 essen, gar kein Thema 😂 Super Video, wird die Tage nachgedacht, Dankeschön 😊🙏🏽

[@BerndZehner]

Glaub ich dir 😁 Dankeschön!

[@Mariposa851]

🤣 Ich schließe mich an 🙋‍♀️

[@Frohfamilie]

Wir kennen nicht die Grillzeit! Vielleicht wirklich ein megageiles Mittagessen … 😂

[@bluepils]

Toller Koch, tolles Rezept👍👍

[@BerndZehner]

Dankeschön 😋

[@alexg.7409]

Optisch wirklich dermaßen original, hätte ich nicht gedacht. Megaknaller !!!

[@BerndZehner]

Und geschmacklich wirklich auch sehr geil

[@tomg3575]

Hallo Bernd. Das nächste geile Rezept von Dir. Wird auch wieder nachgekocht. Danke für´s Rezept und macht weiter so. Einer der, wenn nicht der beste Kochkanal, den ich kenne. SG Tom

[@BerndZehner]

Vielen herzlichen Dank Tom, das geht runter wie Öl 😊

[@waldhofbrosel4442]

Respekt geht an Dich und dein Team. Da bekommt man einfach nur Bock aufs kochen/grillen. Gruß aus Monnem

[@BerndZehner]

Das freut mich, danke

[@sahratank7504]

Sie sind mir viel sympathischer als so mancher TV Koch! ☺

[@BerndZehner]

Im Tv darf man auch nicht sagen was man möchte :D danke dir

[@zockerbrudis7785]

was ein cooler trick und sah mega aus🤩

[@christianschroder4694]

Ich mag dich Bernd. Bester Mann! Mega geile Rezepte 🤤

[@simonwright4807]

Der Mann hat Ahnung ! Weiter so .

[@Mariposa851]

😋 Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 👍🏻👍🏻👍🏻

[@BerndZehner]

Das stimmt :D

[@annettegrote7466]

Hab ich mal einem türkischen Freund gekocht. Er war begeistert.

[@BerndZehner]

Geil

[@anonymuser3315]

Richtig gut gemacht. Kleines bisschen fetthaltigen Joghurt dazu und lets go! 😍

[@paulbethke4370]

Super cooles video, bitte weiter so👍

[@slide801]

Gerade nachgebaut. Mega lecker!

[@buttyspartykeller]

Mahlzeit. danke dafür. ist auch auf der Liste...... es wird alles nachgemacht🥰

[@BerndZehner]

Unbedingt!

[@paddysworld1730]

Sieht so geil aus 😍🤤 wird probiert.

[@BerndZehner]

Sehr schön 🤗

[@aliye6666]

werde ich nachmachen. Danke!!! ☺️👍👍👍

[@ans3n505]

Große Klasse 💪🏻

[@BerndZehner]

Dankeschön 😋

[@schmusy36]

Lieber Bernd, das sieht fantastisch aus. Toll angerichtet, mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Mach weiter so :)

[@BerndZehner]

Herzlichen Dank 💚

[@tobinho72]

Sehr geiles Rezept😁

[@aymanhassen3647]

Richtig lecker sieht das aus 👍

[@malaka5176]

Hab ich letztens nachgemacht, richtig brutal gut 👍🏻 Als nächstes ist der Döner dran 😊 Danke für deine Videos und deine Mühe 💪🏻

[@BerndZehner]

Danke fürs zuschauen 🙋🏻

[@malaka5176]

@@BerndZehner Ist mir eine Ehre 😊

[@BerndZehner]

Hast du den Döner zwischenzeitlich probiert?

[@malaka5176]

@@BerndZehner Jaa, war auch top für Zuhause selbst gemacht😍

[@BerndZehner]

@@malaka5176 sehr schön 🤗

[@Vyzen]

Jetzt habe ich Hunger 😀👍

[@gaga5616go]

Wow!!! Muss ich unbedingt nach kochen ❤

[@BerndZehner]

Unbedingt!

[@harlequiniom.g.7251]

Oh Gott !!!...., ich muß einkaufen gehen !!🤤😁

[@XXxplayersx]

Top Video !! Kleiner Tipp für den Zwiebelsalat, rote Zwiebeln nehmen. Ballert noch mehr ^^

[@thomasteckhaus7155]

Ich freue mich drauf ❤

[@slyslickidy6776]

Ok !!! Eine super geile Idee mit dem Grill .. einfach nur heftig!!!! Das ist sowas von Next Level 😂Herzchen dank für das tolle Video!!! Abo ist drin.

[@BerndZehner]

Dankeschön 😋

[@piskopatandi3985]

Gut gemacht aber da fehlt noch ein yufka/lavas brot pro teller und die paprika und tomate wird in der regel mehr gegrillt so dass es schon einfällt, das sah noch zu frisch aus. Was auch gut ist den saft vom tomatenschneiden aufzufangen und über das gegrillte fleisch zu „kippen“ die verbindung machts erst richtig lecker vorallem mit schärfe dazu. ( man kann entweder aci pul biber am besten in flockenform in die hackmasse einarbeiten oder man grillt rote peperonis als beilage mit, dann aber am besten mit ayran speisen)

[@BerndZehner]

Klingt super

[@hylsen.fruchte7185]

🎉

[@therealchrissi7957]

Ich muss mir auch solche Spieße zulegen. Sieht Ultra gut aus, wird nachgekocht 💪🏼

[@willywychtyg]

super video! habe ich immer nach gesucht, wie man das einfach machen kann. danke!

[@BerndZehner]

Sehr schön 🤗

[@roypierce9214]

Sau geil Jungs was ein genialer content!! Macht weiter so ich liebe die Rezepte und die ganze Machart der Videos!! Liebe Grüße aus Darmstadt

[@BerndZehner]

Dankeschön 😋

[@arndmuller7122]

Das sieht ja richtig gut aus.

[@MrMpower1975]

Hab es die Tage ausprobiert und es ist Mega lecker!

[@BerndZehner]

Das freut mich 😊

[@Goedeke_Michel]

Moin Bernd, einwandfrei!

[@siegfriedkuhn1463]

Sieht mega aus wird auf jeden Fall Mall nachgemacht

[@BerndZehner]

Danke =)))

[@xxxvsdxxx1]

Stabiler typ erstma. als kleiner tipp noch für den zwiebelsalat. Traditionell werden die zwiebeln vorher mit salz bestreut und die flüssigkeit rausgequetscht. Dann sind die milder.

[@BerndZehner]

Danke für den Tip ✌️

[@lennoxlion1697]

Keine Ahnung wie ich auf die Idee kam dieses Video anzuschauen aber boah hab’s bis zum Ende geschaut, sieht suppeeeer aus. Soll ein türkischer Chef erstmal so nachmachen. Daumen hoch wirklich sehr begeistert

[@BerndZehner]

Herzlichen Dank 💚

[@abc_abcd124]

Alter Schwede, oder Türke? Hammer sieht das aus und ich schmecke es praktisch von den Bildern. Der Zwiebelsalat ist MEGA gut dazu. Danke Dir!

[@barbarabenkel1398]

Herrschaftszeiten....hab ich jetzt Appetit!!!!

[@JuttaMari]

besser geht es nicht!!!! Danke schön das mach ich für meinen Sohn demnächst:)

[@BerndZehner]

Sehr gute Idee ✌️

[@gonzo8337]

Erstmal hallöchen mein lieber Bernd 😃👍🏼Also ich find dich unnormal toll wie du das alles machst in der Küche einfach lecker und frisch alles. Eine Frage ich schätze du bist gelernter Koch, einfach super macht mir immer Spaß dir zuzu schauen hab viel gelernt durch deine Hilfe 😋😋😋 bleib gesund und bleib wie du bist 🫵👍🏼👍🏼👍🏼

[@user-vn6to3zb6x]

toll nu hab ich Hunger! sieht super aus! TOP!!!

[@BerndZehner]

Dankeschön 😋

[@thaigerchris]

klasse idee das mit der Grillpfanne werde ich mal nachmachen sieht mega aus

[@BerndZehner]

Dankeschön :)

[@yvonnenovoszel7146]

Meine Kinder dankens dir jetzt schon😋👌

[@BerndZehner]

😇

[@abdii.8632]

Sympathischer Typ Essen sieht genüsslich aus 💪🏻👍🏻

[@BerndZehner]

Danke 😇

[@seblex4516]

Echt geil 😮

[@1887Lover]

Sehr geil❤

[@Razer-fq9th]

sieht soooo lecker aus wow

[@konaefahreruwe1227]

Das richtige Frühstück :-) Sieht lecker aus.

[@BerndZehner]

Echt so 😅

[@stefanforster654]

Alda, habs nachgekocht, voll der Hammer, echt foodporn, weiter so 👌👌 Schöne Grüße aus der Eifel, Stefan

[@gecko2641]

Top bin sehr zufrieden mit deinen Kochkünsten 👍

[@BerndZehner]

Das freut mich 😅

[@neviobeiche6656]

sehr geil hab nachgemacht sehr sehr lecker

[@hansrohloff669]

bin gerade durch zufall bei dir gelandet . was soll ich sagen.sau geiles kochen und ein klasse unterhaltungswert . abo ist save . danke dir . ich bin erst 47 . adoptier mich . fütter mich . 🤣 so geil

[@gary3363]

Hunger !! Lecker

[@cavcilar9487]

Alter, ein so geiles rezept. Ich habe es schon zweimal jetzt gemacht danke

[@BerndZehner]

Das freut mich 👍

[@SwissJoelio]

einfach der hammer das werd ich auf jedenfall machen :D

[@BerndZehner]

Mach das unbedingt 🙋🏻

[@copunero2722]

muss ich gleich ausprobieren. danke

[@BerndZehner]

Gerne 😊

[@norbertstoeckl8370]

Super, gefällt auch den Niederbayern !!

[@reneczapski5187]

Sieht sehr Lecker aus..Und die idee mit der Grillpfanne und denn Spießen , ist ja mega..Habe ich so noch nie gesehen. Da werde ich auf jedenfall probiern..Muß mir jetzt ne Grillpfanne und Spieße holen..Danke für das Viedeo und macht weiter so..Grüße aus Sachsen..

[@BerndZehner]

Danke und Grüße zurück!

[@ramoz7128]

Sieht mega lecker aus. Adana kebab ist auch einer meiner lieblings essen. Nur im dürüm mit Tomate Zwiebel und Petersilie und viel scharf. Beste. Beim thema fleisch gibts viele Varianten. Soweit ich weis wird beim orginalen auf eine gewisse fettigkeit im fleisch geachtet. Ich glaub sogar fett vom schwanz oder so. Schmeckt aufjedenfall noch krasser. Muss man gegessen haben

[@BerndZehner]

Hast du recht das ist korrekt