粉嫩菠菜豬肝湯_滑潤不腥秘訣公開，破解不吃豬肝的迷思_章新抗通膨30元一大鍋補鐵上菜

#家常菜，#快手菜 ，#豬肝到底能不能吃

[@陳淑文-j5d]

原來豬肝要泡水把血水逼出來還要切厚一點下鍋煮才好吃，大滾後蓋鍋蓋燜20秒是關鍵。謝謝豫魯姊的分享學到了煮豬肝湯的方法。

[@章新]

淑文午安，太厲害了，完全抓到重點，血水要多洗幾次，多泡一下，這樣效果最好了，謝謝您的留言與整理，祝你有個愉快的星期五

[@蕭菁菁-v2i]

謝謝介紹好吃又營養的豬肝湯做法

[@章新]

午安，謝謝謝謝，這是我們家的料理方式，很好吃的喔，有機會可以試試看，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期五

[@saraqueen7527]

豫魯姐姐氣質優雅知性美🥰😘廚藝真好什麼菜都會做👍👍 祝你們闔家平安健康幸福圓滿🎉❤️💗

[@章新]

Sara早安，謝謝您的留言，我老婆看見的留言一定特別開心，happy wife, happy life😂😅，謝謝你，祝您週末連續假期愉快

[@小延-i2e]

太有默契了啦！🤝 我今天也想做這道😋 昨晚睡前刷到菠菜的益處，説菜根是最好的部份，不要切掉不要，洗乾淨一起煮更佳👍

[@章新]

姐姐早安，真的是英雄所見略同，天氣冷就是想要喝碗熱湯，我們小時候看大力水手，好像說吃根部比較營養，但是根部比較不好吃^_^，謝謝姐姐，今天比較沒有那麼冷了，舒服多了，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@小延-i2e]

@@章新 是，根部確實不好吃，但營養價值高

[@熱情的棒棒]

章哥你這集一出豬肝又要漲價了⋯⋯我這陣子有吃一些菠菜豬肝湯補一下，謝謝章哥章嫂的分享👍

[@陳麗鄉-g6s]

早安👍❤🎉這道菜，我要學起來,很怕不小心，豬肝煮硬掉了！

[@章新]

麗鄉早安，這個真的可以試試看喔，價格便宜又很容易買到，試個兩次就能抓到訣竅了，謝謝您的留言，祝您有個愉快的星期五

[@劉美雲-w1f]

三鐵共構好佳餚~👍😋😂

[@章新]

美雲早安，哈哈，這是我們兩個亂七八糟聊天的啦，不過三個補鐵的擺在一塊，還挺好玩的，謝謝您的留言，週末假期愉快

[@kuohuayuan8230]

『鹽巴』因為古代的鹽都是井鹽或池鹽，井鹽的主要產地是古巴國，也就是現在的川東和重慶一帶，巴人善於熬製井鹽，所以會在才會有加個『巴』字的稱呼

[@豫魯小學堂]

謝謝你！長知識了👍

[@章新]

哇，太棒了，學習了，感恩感恩

[@chenlron2029]

豬肝湯煮蔥段就很好吃了，煮菠菜也很不錯，我家煮豬肝湯不加薑的，因為味道不搭，感覺薑會搶了豬肝的鮮味。聽一個老肉販說我們高雄地區早期一天限殺50頭豬，我猜可能是終戰初期豬隻屬於戰略物質，所以加以管制。早期要吃豬肝、豬心、腰子等內臟類珍饈，除了貴以外還要預訂等很多天。

[@lamhongquoc9151]

感謝章新與豫魯老師!

[@章新]

早安，您太客氣了，大家互相分享學習，謝謝您，週末假期愉快

[@tinab9360]

我初中時家裏每晚都是豬肝菠菜或豬肝菜花湯。 來美國後每次去吃西餐時我都會點牛肝洋蔥補血。 我應該聽你們的去買一個鐵鍋回來炒菜了。

[@章新]

Tina早安，我沒吃過豬肝菜花湯耶，聽起來也超酷了，謝謝姐姐，祝您週末假期愉快

[@李玉翊]

謝謝老弟，我試了幾次都沒成功（豬干太老又硬）感謝

[@豫魯小學堂]

要切厚一點，水滾立刻關火燜

[@豫魯小學堂]

如果還是太硬就燜10秒

[@陳麗鄉-g6s]

章哥我不太會做菜，也曾經在外面的店，買到難吃豬肝湯，所以怕煮失敗了！😂😂😂

[@王世傳]

章新👍👍👍👏👏👏

[@章新]

老哥早安，謝謝你，祝您星期五愉快

[@徐素惠-y2c]

因為針對豬肝有兩派說法,所以一直不敢買來吃。今天你們夫妻讓我想起小時候母親常會煮給我們吃、各人這麼想以前的豬都吃厨餘、豬肝應該也會比較好吧！

[@章新]

素惠早安，現在的豬應該會比較健康一點，至少吃的東西都是有規範的，而且現在的豬不會吃得太胖，所以要找粉肝或者是脂肪肝也不容易^_^，有機會可以試試看，看能不能找回以前小時候幸福的滋味，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期五

[@徐素惠-y2c]

@@章新 會的一是會煮來全家享用、謝謝你們夫妻的溫暖、晚安！

[@lindajin1257]

看着真香，我要试试，前几天我老公还问我可不可以煮猪肝汤吃，我害怕做不好，只能炒猪肝和做盐水猪肝。这下我会了。谢谢。

[@章新]

Linda早安，真的可以試試看喔，便宜又營養，煮一碗看看能不能找回小時候幸福的滋味，謝謝你，祝你有個愉快的星期五

[@劉淑美-k5l]

讚讚

[@chenwow]

如果體質跟我一樣不適合吃薑或怕薑味的. 可以泡好豬肝後,加入一些牛奶醃著(或是優酪乳),放冰箱10分鐘,就可以完全沒有腥味,還有一種高級感~呵呵... (吃的時候加幾滴當歸枸杞米酒.會更妙~) 關於鐵的話,女生比較缺乏,可以適當補充;男生尤其年紀大的人一周吃個2次即可不用補太多鐵,對血管不太好.

[@章新]

早安，實在太棒了，光聽留言就覺得有高級感，如果您說的是，豬肝雖然便宜營養價值高，但是一週最多吃個兩次也差不多了，適量就好，謝謝你的留言與分享，祝您週末連續假期愉快

[@wendyfisch4030]

這是我一直想挑戰的一道湯品，因為很怕豬肝煮過頭，變成硬塊難咬. 希望看了你們的做法後，自己要再練習一下😊

[@章新]

Wendy早安，先一次買少一點試試看，利用不加菠菜的方式來煮，這樣子的豬肝清湯也很好喝，試驗兩次之後就能抓到訣竅了，謝謝你的留言，祝您有個愉快的早晨

[@ひめこ-o4b]

請問下次可以加碼做炒豬肝嗎？ 期待～

[@章新]

早安，厲害耶，我明天就想說這一道菜，超想吃的，謝謝您的留言，祝您有個愉快的週末假期

[@chou5709]

老一輩的人都說⋯豬干波菜湯很補血😊

[@judyfan5484]

想要吃滷肝和炒豬肝呀！

[@豫魯小學堂]

收尋 乾煎豬肝 章新 有做過，超好吃

[@蘭-q5i]

老師買的波菜比較嫩，市場賣的有的會澀澀的，咬舌咬舌

[@謝佩嵐-u1i]

讚

[@zhangye2422]

真的，在新加坡猪肝也是便宜的食材，大概两块多新币就能买到一块不小的猪肝了，因为没什么人买。今天看到你们介绍这道菜尤其听了章先生解释了人们对猪肝的迷思后决定勇敢去尝试一下，谢谢你们哦！🥘

[@章新]

早安，幾乎所有的國家都沒有對豬肝的食用有限制，就是不要常常吃大量吃，尤其是小孩子與孕婦稍微注意一下就好了，謝謝您的留言，真的可以試試看喔，祝您和先生都能有個愉快的星期五

[@May-bc2nu]

豬內臟器官便宜。小吃店都賣很貴。還是來看兩位搭檔

[@章新]

午安，豬的內臟我覺得都很好吃耶，哈哈，其實有關毒素殘留的問題，最需要擔心的我總覺得是豬的腰子，肝臟應該還好才是，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期五

[@collinlee8272]

我對豬肝有陰影，因為小時體弱多病，媽媽去市場的時候會買一小塊豬肝不到二兩，用荷葉包起來，然後切片蒸冰糖給我吃，您能想像豬肝蒸冰糖吃甜的嗎.. 我幾乎都是捏著鼻子吃下去的，小時候豬肝吃到怕了 哈哈

[@豫魯小學堂]

很難想像！媽媽費盡心思啊！❤

[@章新]

哇，你媽媽一定對你超好的，不過可以吃的東西很多，不想吃就別吃了，有的時候真的一個東西吃過頭了，會噁心一輩子^_^

[@小三梁]

放豬油OK嗎？

[@selinahuang3713]

我的天 老師們都知道我喜歡吃什麼 我真的剛買豬肝跟菠菜

[@章新]

Selena早安，這是英雄所見略同啊，冬天喝這個湯最棒了，謝謝您的留言，週末假期愉快

[@dawthenthanksthenwin1947]

Thank🎉🎉🎉

[@高培倫-n6w]

👏👏👏👍👍👍

[@guapisimaelisa2939]

原來粉肝是脂肪肝 😂😂😂 長知識了 不過 除了菠菜豬肝 還有什麼可以料理豬肝的方式嗎？？ 很好奇

[@豫魯小學堂]

乾煎豬肝，很好吃喔 kzbin.info/www/bejne/i6qwYYt8ir51ircsi=eXZrXEH62mFWXHkP

[@guapisimaelisa2939]

@@豫魯小學堂可以欸

[@yydeig_37]

你上次的油條其麵粉與水的比利例我照著做卻和不出麵糰？

[@豫魯小學堂]

水是熱水不是冷水喔！

[@Piggy-oz4sq]

如果用来煮猪肝粥，也是这样吧？

[@豫魯小學堂]

豬肝粥要等稀飯全部調味好煮好之後豬肝下去翻一下就可以熄火了.稀飯的溫度很高，豬肝會後熟，這樣才不會太老

[@Piggy-oz4sq]

@@豫魯小學堂 谢谢豫鲁美女

[@宮島秀司]

那麼大片豬肝20 全聯切好好的一小片 賣46元，以前賣42元

[@章新]

早安，可以去傳統市場走一走，有時候老闆高興豬肝都不用錢，而且老闆還可以幫你切好喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期五

[@Frida123-b5i]

❤❤❤❤

[@ひめこ-o4b]

真的太經濟實惠了，一定要常喝

[@章新]

報告，真的很便宜，不過啊，我看很多學者建議，小孩子一個星期喝一次，孕婦一個禮拜最多喝兩次，雖然便宜，還是適量就好，這是我的想法與你分享，祝你有個愉快的週末假期

[@康文琴-m6x]

😋👍

[@章新]

文琴早安，謝謝您的留言，祝您星期五愉快

[@leest4498]

One of my favourite, but have to avoid or cut down 😋😋😅😅 My preference is for a slightly thicker slice.

[@章新]

早安，厚一點真的比較好吃^_^，果然是懂吃的人，謝謝您的留言，祝你星期五愉快

[@wilsonlin4677]

兩中用語不同！

[@章新]

午安，只是我也一直想不出來為什麼要叫鹽巴，那個巴是什麼意思？還真的找不到為什麼，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期五。

[@jieyang971]

一

[@章新]

姐姐早安，第一名，天氣冷這麼早起要記得多穿件衣服，謝謝你，太厲害了，放鞭炮🧨🧨

[@黃宏吉-l4w]

話太多

[@章新]

宏吉早安，謝謝你的批評指教，祝你有個愉快的星期五

[@josechuy5334]

得把口，又沒有介紹如何去血，食落一口血，不合格。收山吧！ 你做show. 又難睇，又多野講。不入題。FAILED

[@章新]

早安，謝謝您尖酸又刻薄的評論，但還是謝謝您願意留下隻字片語，謝謝，祝你有個愉快的早晨