香菜鮮肉餃子_鮮香多汁，充滿兒時回憶的山東大水餃_章新眷村菜，深夜上菜

[@sweelan77cheng18]

看到有人的评语说章哥的话太多，我觉得很难过，是受益良多才对。我以前不喜欢上历史课，觉得很闷，但是听章哥说历史好像在听故事又有表情，越来越感兴趣了，谢谢你！

[@rubyhsu7608]

我覺得這個夫唱婦隨的煮食節目很遊優 可以學到做菜技巧及飲食文化習俗等 還可欣賞夫妻好感情

[@lillychou5038]

就是喜歡他們夫妻的做菜視頻，特別喜歡聽章哥說話，很有親切感！

[@juiewu3522]

@@sweelan77cheng18 他老婆在讲课，他一直插言。Rude. 如果你在讲话而你的旁边有个人一直插插插，你舒服吗？听的人舒服吗？

[@黃春玉-l5c]

我喜歡這個節目，很多食物都有歷史從她們夫妻口中受益良多，超讚!在其他美食節目看不到的。

[@mingyutien2867]

又遇到河南老鄉了。同是台灣生長，可惜還沒回河南老家過。章新的風趣，太太的溫柔。美食眷村菜，真令我們回味無窮。

[@章新]

老鄉你好，老鄉見老鄉兩眼淚汪汪，很高興認識你，祝你有個愉快的夜晚

[@丘-b9k]

謝謝你們的影片，好像回到小時候的感覺，非常喜歡這個氛圍。

[@林坤炳-t2x]

章新夫妻倆能讓我回到5O年前啦餃子麵啦飲食方面很棒很想吃啦謝謝你們倆加油祝健康順心快樂

[@debc8406]

* 豬絞肉 2斤(用後腿或夾心肉，3肥7瘦，絞細一點)。 * 香菜，袖珍菇 (蔬菜份量大約是1斤，肉的一半重量) 切碎。 * 肉餡調味料：10 克鹽 (每斤肉5克)，胡椒粉，13 香 (可以五香粉替代), 香油 (多一點), 雞粉，米酒。 * 把蔥段和薑片泡水裡用手抓，製作成蔥薑水。 * 絞肉混入 調味料 和 蔥薑水。蔥姜水要分次用手慢慢攪入。待肉攪至出筋，拌入香菜和袖珍菇。可按口味再酌加胡椒粉、香油等。 * 餃子皮可以疊加起來再桿過，讓皮更薄。 * 餡料調好後可以先取出一點，微波30秒後試吃，調整味道。 * 此份量大約可包100 顆水餃，每顆30克左右 (一般人吃大約10顆可飽)。 * 可把廚紙打濕，餃子皮捏合前沾濕廚紙 (代替塗水)。

[@黃庭英-i3z]

謝謝分享

[@黃庭英-i3z]

也謝謝章新大哥豫魯小姐

[@wfc89729]

謝謝🙏

[@duilama-7872]

請問在未發明雞粉前，你們傳统是用甚麽來調味的？

[@張惠華-u6u]

夫妻齊心，配合度超好，教學講解清晰易懂，超棒

[@a_moon]

章新大哥沒做演員真的太浪費啦！幸好現在有這個你和豫魯姐專屬的頻道，你口才了得、知識淵博、表情豐富、廚藝頂呱呱👍👍👏👏

[@豫魯小學堂]

謝謝阿滿❤

[@divinepower5131]

說的國語，好聽，一聽就是眷村裡長大的孩子

[@huizhenhuang9476]

@@豫魯小學堂 思 所思訴訟司

[@宗旭麗]

老公愛吃香草，於是今天中午做了這個香菜水餃，老公驚呼：香菜！好吃！ 謝謝分享食譜和做法🥰🥰🥰

[@wumartha2009]

我也好喜歡香菜，而且香菜是營養豐富的蔬菜，只是吃完要好好擦上防晒。 香菜水餃包起來，讚啦！

[@洪美華-q1j]

上次有練習作絲瓜水餃，也是超級好吃❤，謝謝你們❤❤，好喜歡看妳們夫婦的教導喔😢

[@yentingliu9374]

這我真的愛了！香菜太美味了，舒服不過躺著，好吃不過餃子！

[@lovevancouver3681]

眷村吃饺子的习俗和大陆是一样的。一看题目是香菜饺子，立马看看。😄👍👍

[@武芳億]

我第一次吃的香莱水餃是牛肉，也很好吃，提供參考，我也是台北外省二代。

[@博文強記]

水餃湯也是一絕，加點香油喝上一碗，兒時回憶都回來.

[@cathesheng]

對！我爸爸每次都會說，原湯化原食⋯！好喝的水餃湯！👍❤️👍

[@suchingchen5071]

@@cathesheng 素素食便當在中壢那個地方

[@lamhongquoc9151]

感謝章新與豫魯老師😊！

[@吴欢-o7k]

这个包饺子方法太好了。谢谢啊！

[@丁瑀安-q1b]

謝謝豫魯無私的分享。

[@黃琡雲]

豫魯老師 今天 看起來 小臉蛋 年輕 漂亮

[@tbo92]

看到這餃子影片讓我想起小時候家裡包餃子的情景 從和麵桿皮調餡到包的一線做業。 幾乎每次包到一半的時候都是一邊煮一邊吃。每次都吃的不亦樂乎。

[@pennychien2031]

香菜水餃真的好好吃！你們包的水餃個頭又大、餡料又多⋯不用説鐵定超級好吃的😋😋😋好羨慕喔！

[@人魚美-r8q]

我最近兩個月天天早餐是餃子🥟素食的、肉類的⋯有時候水煎餃有時水煮，這樣也簡單。山東人：饅頭、餃子、大餅⋯家家都會。章嫂是山東人肯定拿手，家傳😂謝謝分享❤

[@bfliu6823]

素馅儿饺子好吃。总吃肉，营养不均衡

[@黄秀蘭-j9m]

太感動了，昨天做了香菜水餃真太好吃了，又香 多汁 非常可口，謝謝您的分享。❤❤❤

[@蘇桂蘭-d1n]

兩位晚安 香菜菇餃子很特別，感謝視頻教學👍

[@彩娟-m9y]

謝謝你們的分享，好好吃的感謝，下次一定要包來吃吃。

[@juanitacastillo8637]

口水直流，水餃是我的至愛。

[@酒空小宗]

章大廚你做的剝皮辣椒包下去也很好吃👍

[@頌妍]

二位大廚，剝皮辣椒水餃示範教授+1🙏🙏🙏

[@酒空小宗]

@@頌妍 這個要麻煩章大廚了👍

[@susanchien8678]

試吃這一招真好！ 包得可愛！兩人幸福開心！謝謝分享👏👏

[@克斯雷-f4i]

現在餃子幾乎是每家必備的食品了，買市售的真的不如自家一起包餃子，嘻嘻哈哈的就完成了，感謝賢伉儷的分享。

[@黃美英-e3b]

真棒,看您夫妻的影片教導實在是受益良多🤩太感謝您們的分享🥰🥰🥰

[@小延-i2e]

超好吃的👍😋👍 感謝妳們分享～🥰 餃子配生蒜超好吃的👍👍👍

[@kasokpang8576]

章夫人包水餃真行，😘

[@Fatima17818]

我永遠只會包打摺的餃子，有機會真的要試一下這種包法，看起來不難，但手不巧的我希望可以成功。

[@時空旅人-m9b]

茴香餃子很棒喔！有機會試試

[@huichang7224]

香啊！吃不膩，謝謝你

[@Debby1207vv]

河南人就愛吃水餃🥟

[@chi5486]

好吃，謝謝妳

[@章新]

早安，這樣做的餃子真的特別香，味道也很別緻，有機會真的可以試試看，謝謝你的留言，也謝謝你們一則的鼓勵，祝你有個愉快的早晨

[@黃華-f1m]

今天才在吃自家種的香菜 馬上看到香菜餃子😁

[@lindajin1257]

看着太香了，我下午就去印度店买香菜去，我在美东，印度店香菜比其它店便宜很多，而且新鲜。我也常包白萝卜猪肉馅，我的最爱。

[@豫魯小學堂]

白蘿蔔的餡料一定很好吃，我一直想試😁

[@lindajin1257]

@@豫魯小學堂 要加一些虾皮和葱花，更香。谢谢你们的频道，两边我都看了订阅了，几星期前发现的，好喜欢，除了学做饭，还喜欢你们夫妻间的互动，恶补了很多，谢谢你们辛苦做频道。

[@kellyzhang2572]

回香包也好吃

[@杜瑞怡]

我沒包過香菜水餃，而且還加上秀珍菇，菇類我不敢輕易碰，怕出水，看過之後，我想試試看，我常包茴香餡，小孩不吃，我們兩個老的愛吃。謝謝您倆的分享。

[@顏雪美-b9q]

🤜🤛 茴香是 我們家老少皆愛之菜

[@ANUNI99]

我們家都用大白菜包水餃，超級懷念的😢😢😢😢❤❤

[@danieltsai9856]

真棒讚

[@yangni007]

Life is beautiful ❤

[@章新]

Yes， wish we can enjoy it forever

[@mikedu4046]

太好了, 下次我得试试。害得我一边看一边流口水😅

[@王世傳]

章新👏👏👏👍👍👍

[@chuanjingwan8903]

你们俩夫妻很和蔼可亲😂谢谢俩位老师分享

[@劉文貞-v3g]

真的很棒、謝謝分享

[@yokyohuang6623]

❤美味❤！

[@陳全祿-s9s]

昨天看到視頻。 今天就動手做。 真的超級好吃。 甜得出乎意料。 加秀珍菇是神來之筆，加分多多。 喜歡吃水餃的人。 一定要跟著做。 保證不失望。

[@jimmy1000801]

謝謝您的心得分享 定找時間試做

[@Wei_Li]

我也很愛吃水餃 一口氣可以吃２０顆 😁

[@ellieshih9555]

超級棒的水餃！讚啦！

[@huangtzuhua]

我今天的晚餐就是香菜+高麗菜的餃子。很好吃!!!

[@夏天-o3l3o]

超愛吃餃子，也包餃子，豫魯妹（我年紀比你們大一點的😜）講解簡單扼要，我下次把打水做好，一定會比以前好吃😋 謝謝你們！

[@豫魯小學堂]

謝謝姊🥰

[@stevenyu6165]

谢谢你们的视频🎉

[@lakeshentw]

終於找到有提供餡料的塩巴比例的包餃子教學影片，很喜歡章哥的料理教學影片。另外，我自己找出的肉餡比例是一斤肉加七至八克的塩，提供參考。

[@洪美華-q1j]

我看了真想作來吃❤，一定很可口的😂

[@張嘉芸-l5h]

謝謝賢伉麗很受益，可惜沒看到煮餃子方法。

[@鄒青熒]

正想明天去超市買冷凍‘’香菜豬肉餃子‘’，今晚就上菜。學學，就不用買現成可以自己做。

[@鄒青熒]

@@优梦少爷 ：您也看‘’金姐‘’？

[@rosasun8943]

我也去看了您们介绍的豫鲁小学堂，做菜讲得挺好的，但是比较复杂，对我这种厨房小白来说，章新漫谈做菜更适合我，而且加上章哥的幽默风趣口才，讲解言简意赅，觉得看您的节目是种享受

[@豫魯小學堂]

我的影片確實比較複雜，大多是醃漬發酵類的，還有麵食，影片錄製的時間有時候都要一個月🤣

[@rosasun8943]

谢谢您的回复 做视频真的不容易 辛苦您们了 感谢给我们带来这么好的节目🎉❤

[@rosasun8943]

您的游泳视频讲解也是非常好👍

[@annwang1685]

讚！

[@黃玉英-m4u]

看起來很👍🥳沒吃過香菜水餃😂

[@bfliu6823]

太亲切了，章先生也吃过老边饺子。香菜黄瓜羊肉，牛肉萝卜，猪肉白菜，猪肉豆荚，猪肉大葱.....

[@玉華単]

晚上好真的好會做飯喔，餃子最好吃😋

[@章新]

玉華晚安，其實餃子很容易做的，有機會一定要動手試試看，先做過一次，第二次再稍微調整味道，就一定會很好吃了，謝謝您的留言，祝您新年大快樂，天天開心愉快

[@appleli4368]

沒吃過香菜水餃，太棒了👏🏼謝謝分享喔👍🏻

[@桃園龜山]

謝謝分享加大餃皮的好方法。

[@sandypea]

我也超愛水餃的！我最喜歡的是韭菜水餃 可是家人老是嫌韭菜味道太重 下回有機會做香菜水餃 看起來也真是美味極了！

[@陳小玲-r8j]

我是高麗菜加韭菜的水餃

[@劉美雲-w1f]

好棒~香氣香菜水餃👏👍😋

[@ChaoRuby]

豫魯姐人漂亮 說話好聽（Ruby 也是眷村長大 也是山東青島人） 水餃 餛飩 韭菜盒 蔥油餅 .. 從小吃 現在還是愛 水餃煎也是很好吃

[@豫魯小學堂]

謝謝Ruby❤

[@tinafang4899]

好想吃豫如姐包的水餃喔🥟⋯⋯

[@豫魯小學堂]

哈哈🤣！好吃耶

[@carolwang2972]

☘️😫流口水🤤🥹😂

[@caizhu9696]

自小隨父親包薺菜餃子好吃香菜挺香的，爾後自研發出摻金珍菇料理方式包餃子也不錯吃的，可以試看看喔！

[@wingnamlau2751]

看到就流口水了，太想吃了

[@marcello8129]

从小吃饺子，没想过用香菜，下次试试，谢谢

[@蘇千珍]

好棒，這個周末來包包看～，感謝。

[@龔婉萍]

包好的水餃煮幾分鍾

[@pei00507]

沒吃過～肯定要來包看看👍👏

[@ping3378]

豫魯姐姐，辣椒醬怎製作，和鹹湯圓怎麼製作謝謝妳❤😊

[@溫素琴-t6f]

記憶中最先接觸所謂剝皮辣椒是小時候爸爸媽媽都叫它是偷油婆辣椒爸媽常做當成開胃佐料很開胃的下飯佐料好吃

[@章新]

這是我們客家大鹹湯圓的做法，連結放在下方 kzbin.info/www/bejne/bZ7Hk2yaipaUpsUsi=cMEuuKS5qOU8qDx8

[@章新]

這是客家鹹的小湯圓 kzbin.info/www/bejne/fnzCamhvq9GCfJYsi=L5pP8ydIc0LVMgOy

[@章新]

我們做過很多種辣椒醬，這是其中一種 kzbin.info/www/bejne/pZ2cg5eNZs2Nf9Esi=s8TPEFOkj1DLj0E0

[@章新]

這是東南亞的叄巴辣醬 kzbin.info/www/bejne/n6HagaOsl5mUgs0si=p40a23Z1S_CVyclL

[@熱情的棒棒]

我也超愛吃香菜或韭菜的豬肉餃子吃水餃真的要配蒜瓣才夠味，我每次吃水餃配蒜瓣，晚上刷牙洗臉完就去睡了，只是要睡其它房間😭，因為我老婆受不了吃一堆蒜呼吸出來的味道⋯，謝謝章哥章嫂的分享👍

[@jimmy1000801]

哈哈 讓她也吃蒜不就得了

[@李玲玲-r7z]

請問如何煮好吃的水餃，謝謝！

[@nancychao2009]

還是手擀的餃子皮比較好吃哦！還有「原湯化原食」，吃完餃子來一碗熱騰騰的餃子湯，不加調味料，把一口的大蒜味都洗掉啦！

[@jieyang971]

肉糜裡加一到兩個雞蛋，肉質更嫩！

[@candy3137]

不行！加了蛋，肉饀會結成團，肉水分離比較不好吃。

[@jieyang971]

@@candy3137 你沒有做過！

[@黎月鳳]

不會喔！我也加蛋、不會整團

[@sherylzhong7107]

我们家里是只加蛋白。如何肉馅比较偏瘦肉多的，加蛋白可以改善口感

[@sweelan77cheng18]

谢谢章哥和太太的分享，我爱吃饺子，但不会包饺子，没想到还能加入香菜，我超爱香菜，我们跟香港人一样叫芫茜。我一定要把这道美食学起来。请问应该煮多久呢？

[@簡海玲]

又學到撇步了!棒棒的!👍

[@張曉明-o3w]

讚👍又學到了❤

[@melord06]

天猫上有很多便宜的小家电，绞馅的拌馅的都有，有他们帮忙会省不少力，你们再过三十年也可以轻松包手工饺子

[@Market-Show]

早安❤假日愉快❤ 感謝分享！我也超喜歡香菜😋

[@郭碧香-f8o]

感謝章新夫妻檔，教會大家包水餃，原來還有裡面有許多ㄟ步才能包出好吃水餃。我要趕快學好，包給家人吃。謝謝

[@姵娟胡-h2x]

喜歡這樣子的美食呈現，又有故事可以聽又溫馨和諧，希望你們幸福滿滿健康平安

[@秀秀-m7o]

我包水餃不輸你們喔 我用食材 梅花肉 鮮蝦 韭菜 高麗菜 到一次都要花了700元 材料 就像你們這樣放冷凍 決凍以後再下來 用 夾鏈袋在冰上去慢慢吃 兒子有壞習慣 都要吃點心 很讚喔

[@章新]

秀秀晚安，我相信你包的一定比我們好吃，每個家庭都有屬於自己的水餃口味，外面的再怎麼好吃，都沒有媽媽包的好吃，謝謝你的分享，祝您小週末夜晚愉快

[@victor843210]

請問老師秀珍菇要洗嗎？

[@qiulanmccarter9148]

蘑菇需要烫水吗？

[@潘玲玲-i6k]

您們賢伉儷太有才了，觀賞您們的頻道，真是溫馨美好。想請問～餃子要煮幾分鐘呢？

[@edithlee4688]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@yoyolee-jg1dx]

到青島請你吃飯

[@amelie151]

👍👍👍

[@張曉柔-u3s]

👍👍👍👍👍👍

[@呂柏榮-o1s]

薑、薑切碎拌在肉理就可以了

[@spinlee9862]

一口餃子、ㄧ口大蒜，人間美味....

[@陳明麗-p7t]

我來試試看有聽人家說香菜水餃好吃

[@陳畇鏵]

謝謝分享！ 請問小磨香油是用什麼廠牌？ 謝謝^_^

[@ping3378]

豫魯姐姐，有在賣香菜水餃一包多少錢😂

[@章新]

哈哈，沒有賣啦^_^