БЕЗ ЖЕЛАТИНА.Тиражный сироп-ГЛАЗУРЬ для пряников.Не трескается,не осыпается!

[@yu10zdes]

Тиражный сироп-глазурь для пряников.Не осыпается,не трескается.Без желатина! НА 250 г.сиропа: сахар -200г. вода-70г. ароматизатор любой по вкусу. Уваривать сироп,после закипания,до 110°.Снять с огня,дать остыть гр.до 80 и добавить ароматизатор И сразу же,горячим,тиражировать пряники. Сироп подходит для глазировки-пряников,в том числе и тульских,для сдобы,для фруктов. Спасибо за просмотры! Подписывайтесь на мой канал!

[@ГалинаСтрельцова-ч3к]

В 90-е годы, дети маленькие были, дефицит всеобщий, выкручивалась, пекла им пряники. Глазурь варила как придется, но ничего, получались беленькие. Детки уплетали с удовольствием. Термометр у Вас классный. Спасибо за рецепт.

[@yu10zdes]

Спасибо и Вам!

[@olyamigal]

Спасибо за этот рецепт. Я взяла на заметку. Не готовила никогда этот сироп.

[@yu10zdes]

Спасибо! Глазурь очень хорошая.Лучшая!

[@иннаполупан-у2ш]

Спасибо, давно ищу хорошую обливку

[@yu10zdes]

Спасибо,Инна! Глазурь надежная,можно не сомневаться!

[@Milaya256]

Спасибо, беру себе на заметку!

[@MilaBali]

Оо, это мне нужно! С детворой делать пряники

[@vseponemnogu]

На пряниках смотрится шикарной спасибо за рецепт беру на заметку приходите в гости

[@yu10zdes]

Спасибо! Это ,действительно,так! Ждите,я уже иду!

[@коммерческое]

Лайк в поддержку от друзей 👍

[@yu10zdes]

Спасибо,Константин!

[@veras1sab472]

Лопаткой силиконовой.. Иначе смотрите покрытие.

[@MilaBali]

А как узнать сколько градусов?

[@yu10zdes]

Без градусника? Каплю сиропа зажать между указательным и большим пальцами,медленно их развести-потянется тонкая нить короткая 3-4мм.Это 110 градусов.,если нить толстая,это уже ближе к 122-125гр.

[@MilaBali]

@@yu10zdes спасибо, помню бабушка как-то так делала, спасибо огромное!

[@belkabelochka1140]

вы не правильно готовите. как можно горячий сироп окунуть палец и сжечь. надо сироп ложкой окунуть в холодную воду, пальцами пощупать, если образуется маленький шарик, значит сироп готов. взять с огня, постоять 2 минуты и взбивать миксером до пышной, белой массы. если затвердеет, открыть сироп нимножко горячей водой. это настоящая помадка для пряников

[@yu10zdes]

Здравствуйте! Между тиражным сиропом и помадкой большая разница во вкусе,плотности и ,главное,в способе приготовления.Прежде чем ее применять,помадке нужно ещё созреть от 12до 24 часов.Для пряников,в основном,используют тиражный сироп.(это я о производстве) Спасибо!

[@ЛюбовьАртамонова-о1м]

А без градусов можно???

[@yu10zdes]

Здравствуйте ,Люба! Можно! Возьмите капельку сиропа между подушечками двух пальцев,пальцы растяните в стороны,капелька сиропа будет тянуться ниточкой.Сироп готов.

[@MilaBali]

Аа, у вас штучка такая, у меня нет

[@yu10zdes]

Это термометр-щуп.Удобная и недорогая вещь.

[@Рамазан1629-ф1к]

А если не будит термометр

[@yu10zdes]

Тогда возьмите капельку сиропа,прижмите ее между подушечками указательного и большого пальца,и растяните в стороны.Будеть тянуться тонкая нить.

[@СадНаВсехШиротах]

А где пряники?

[@yu10zdes]

Доброе утро! Пряники чуть ниже,сразу за этим видео.

[@syperworksman]

как пекарь вам скажу ,варить нужно до состояния когда вы окунаете ложку пото на 2 пальца наносите (да гарячо) немножко сиропа и раздвигаетеет медлено пальцы нужно чтобы сироп тянулся как ниточка между пальцами и не рвался .потомучто градусы что вы говорите в разной посуде в разных печках и разных датчиках эсовершенно не одинаковые.мы делает соотношение сахара 21 кг сахара на 8 литром воды.соответственно можете расчитать любые нормы что вам надо

[@yu10zdes]

Спасибо вам огромное за совет! Попробую.

[@Тат-д9щ]

Вы как пекарь, а я Вам как лекарь, ожог обеспечен😂

[@НатальяО-з1п]

Кто мешает одеть перчатки