Без ЯИЦ, готовится ПРОЩЕ и БЫСТРЕЕ! ✿ Торт ТРИ Шоколада на ЙОГУРТЕ рецепт

[@Sweet_and_joy]

Все ТРИ мои торта перенесли двадцатиминутную транспортировку в жару без кондиционера. Кусочек торта, для проверки на стабильность, оставила на столе. Спустя пол дня, он совсем чуть-чуть наклонился на бок, но не упал и не распался, просто начал подсыхать))

[@ЗилияЗарипова-т8ц]

Здравствуйте, сделала торт 3 шоколада по вашему рецепту на 1 годик дочке, торт получился нежным, вкусным . спасибо вам большое за легкий рецепт торта 😊успехов вам🌹

[@СветланаПолякова-т9ф]

Прелесть! Отдельное спасибо за ваши эксперименты,это очень важно! Спасибо 😍

[@Sweet_and_joy]

😘🙏🌹

[@ОльгаВасильева-п5к]

Из всех вариантов приготовления торта Три шоколада выбрала ваш и очень довольна! Все понятно, доступно, торт получился идеальный, вкусный, красивый,в меру сладкий, нежнейший и стойкий!! Большое спасибо, вы профессионал!!!!

[@sanalikulova9182]

Ну вы просто на повал , сколько смотрю ваши рецепты, постоянно эксперименты и это так Здорово 🙌. Вам огромная благодарность , что всё чётко и ясно

[@Sweet_and_joy]

хобби, которое переросло в увлечение))

[@Валентина-х7ъ8ы]

Спасибо Вам большое за ваш труд, спасибо что подробно рассказываете и показываете свои ошибки,ваш труд бесценен.Как же я рада,что нашла ваш канал💐💐💐

[@ТаняТитова-ъ4р]

Вы просто чудо!сделали за нас всю работу,спасли от разочарований,выдав идеальный ,конечный результат!огромное вам спасибо,за ваш труд!🌺🌺🌺🙏🙏🙏

[@Sweet_and_joy]

Такова моя работа 😉😅🌺

[@Бастион_24]

Умничка, Вера!!! У Вас очень приятный голос и подача информации!!! Это самый адекватный и грамотный подход к рецепту! Без лишних телодвижений с яйцами. Обязательно приготовлю. Благодарю за Ваш труд!!! Удачи во всех Ваших начинаниях и делах!!!

[@Татьяначувашева-з8й]

Какая Вы умница!Приятно смотреть и слушать!Благодарю Вас за Ваш труд!

[@АнастасияАфонина-п8ж]

Спасибо за чудесный рецепт!!! Всё получилось и оооочень вкусно! Я подсела на ваш канал, уже много в копилочку ушло рецептов. Спасибо вам за проделанную работу, всегда всё по делу и очень грамотно!

[@reginchic]

Вчера приготовила торт по этому рецепту. Это просто бомба! Очень и очень вкусный бисквит и безумно нежные вкуснейшие муссы! Теперь буду готовить такой торт только по вашему рецепту! Спасибо вам огромное за такие классные рецепты и видео!

[@Sweet_and_joy]

Замечательно, спасибо Вам за отзыв 🤗🌺

[@ОксанаШавина]

Спасибо вам,как всегда всё понятно и доходчиво! Очень приятно вас слушать и смотреть ваши десерты? 😊😊👍🏼👍🏼

[@Sweet_and_joy]

Благодарю 🙏🤗🌺

[@Людмила2562]

Большое спасибо! Я мечтала о таком торте.

[@yanulikya8702]

Доброго дня!Очередной грамотный рецепт🌸🌸🌸Благодарю👍

[@Sweet_and_joy]

😘💐

[@НатальяКирчева-р2к]

Спасибо за рецепт.Делала на белом шоколаде,но вместо йогурта положила сметану 15 %- все получилось!!

[@Sweet_and_joy]

Отлично 👍

[@ЕленаСолнечная-ъ1т]

Вау! Как давно мечтала его приготовить! Спасибо за исполнение мечты)))

[@Sweet_and_joy]

Давайте, вперёд 😉🌺 готовится совсем не сложно и быстро 👍👌

[@gdvlogs2701]

Люблю этот торт, частенько делаю. А на йогурте ещё не готовила, обязательно попробую. Спасибо за рецепт. 🙏🙂🙏

[@Sweet_and_joy]

Пробуйте, три мои торта разлетелись, как семечки 🤭😁

[@ЕленаКарпучева]

Спасибо, за рецепт. Торт получился вкусный, красивый, "воздушный ".

[@Sweet_and_joy]

Замечательно)

[@Людмила2562]

Торт очень вкусный! Я приготовила на 1 сентября. Спасибо за подробный рецепт.

[@Sweet_and_joy]

Целую 😘

[@СветланаРожковская-р8э]

Очень вкусный, нежный, не приторный, спасибо🙏💕

[@МарияСкирута]

Замечательный торт и очень красивый! Обязательно приготовлю! Это просто чудо! Когда продукты доступны в ближайшем магазине , и не надо доставать коготь дракона , или ползарплаты оставить в магазине ! И главное быстро и легко! Умничка!!

[@Sweet_and_joy]

Изначально в рецепт входил кОгОть дРаКоНа, но в Пятерочке я его не нашла🤷 пришлось заменить на йогурт 😁😅😉

[@МарияСкирута]

@@Sweet_and_joy за это отдельное спасибо!!

[@elenelen7060]

Благодарю за рецепт🤝 тортик получился с первого раза👏 ну ооочень вкусный, объеденье😋

[@Sweet_and_joy]

Замечательно 😉🌺 спасибо 🤗

[@АлександраЧерненко-о7ч]

Как так, я только думала о торте 3 шоколада и тут уведомление о Вашем видео! Фантастика! Благодарю Вас за рецепт!

[@Sweet_and_joy]

Это волшебство ✨🌈🦄😅

[@ЕвгенияУсенко-н3р]

Искала несложный тортик для посещения родственников. Отчитываюсь - бисквит на 2 яйца , на мой взгляд, высоковат - диаметр 20см. Готовила без ,,заморочек,, - взбивала яйца с сахаром целиком, не отделяя белок от желтка, затем смесь масло с бананом, следом сухие ингредиенты. Получился прекрасный - воздушный, очень вкусный! И теперь про торт - очень очень вкусный, в меру сладкий и совсем не тяжёлый! Очень рекомендую всем. И сама про него не забуду). Спасибо за рецепт!!!❤

[@galinagrigoriev3279]

Уже 3 раза делала этот торт. В первый раз я перепутала что с чем мешать, второй раз он получился сладким, а в третий раз идеальным. Пыталась использовать разные йогурты и шоколад, идеально покупать йогурт с шариками для украшения, но использовать обычный за основу, так как в том с шариками присутствовала ваниль. И шоколад тоже пыталась брать и обычный, и кондитерский, в итоге понравилось пользоваться последним. Да и тёмный шоколад, по моему личному мнению, стоит брать около 50%. А рецепт великолепный, простой, особенно для тех, кто пробуют рецепт любого торта в первый раз, как я.

[@Sweet_and_joy]

Вот такие комментарии я очень люблю, когда дорабатывают рецепт под себя, пробуют что-то поменять, чтобы нравилось лично самому! Благодарю, очень порадовали)

[@СветланаРожковская-р8э]

Ооочень вкусный, нежный, не приторный 🎉❤

[@ЖитиСмачнозНадієюФеделеш]

Як завжди неперевершено. Люблю ваш канал. Обов'язково приготую за вашим рецептом.

[@ВикторияВладимировна-ф2ы]

Спасибо. Как всегда очень много полезной информации 💐

[@НатальяКирчева-р2к]

Как приятно вас слушать ,все по делу! Спасибо за советы!

[@ПервоваИлария]

Мне бы такие " ошибки"😂! Спасибо!

[@ВероникаТихоневич]

Всегда готовлю с желтком, надо попробовать на йогурте,спасибо за ваш канал

[@АннаТимошина-э1ф]

Большое за ваши рецепты очень вкусные и оболденные ❤💋💯💐

[@ellagoppa3430]

Торт просто шикарный , буквально: просто и шикарно 👍🏻 Вера , умничка 👏 Делала я классический торт 3 шоколада , до сих пор с содроганием вспоминаю 🙈 А это просто находка , особенно глазурь 🧡

[@Sweet_and_joy]

А почему с содроганием?😁Что пошло не так?🙃

[@ellagoppa3430]

@@Sweet_and_joy он такой трудоемкий 🙈 готовка всех трёх муссов у меня отняла весь день 🤦🏻‍♀️ завари - остуди - взбей - смешай 😖 а тут так просто и быстро 👍🏻 уверенна и вкуснее на много чем с заварной основой 😉

[@Sweet_and_joy]

@@ellagoppa3430 ааа, понятно) сам процесс измаял 🤪🥴ну да, мой рецепт попроще 😁👍

[@ΣβιτλαναΠαντελοπουλου]

Попробую и ваш рецепт.. потому что и я ещё не отошла от содрогания😢.. наконец то решилась сделать этот торт ..да ещё подарок куме😢.. отливала в стакан понемного каждого мусса.. думаю хоть попробую..и там разочарование 😢😢😢..торт желатиновый. Через чур..... сейчас смотрю ваш рецепт тут 5 гр желатина. А там 14..

[@annaciganova6758]

Спасибо большое, делаю такой торт,но ингредиентов кладу в два раза больше.

[@МаргаритаТэтчерова]

Красотища! И вроде не резиновый по виду...♥️♥️♥️

[@Sweet_and_joy]

Нисколько не резиновый 😉 более того, в одно и тоже время, нежный и стабильный 👌

[@nadiafevralskaya8993]

Как всегда шикарно❤️ у меня уже две подруги по вашим рецептам готовят💕

[@Sweet_and_joy]

Кондитерская секта 😅😁👍

[@МаринаСтрукова-ы8ч]

Пока делала только с желтками. Тоже ничего сложного, главное правильно распределить очередность процессов. Очень вкусно.

[@Sweet_and_joy]

Так и есть, но процесс приготовления этого рецепта, ещё проще и быстрее, попробуйте)

[@натальянаталья-е5ы7о]

Спасибо огроменное❤ три шоколада готовила по разным рецептам 3 раза. Ваш четвёртый - самый вкусный, нежный, без заморочек. Но во все рецепты вношу небольшие дополнения. Бисквит пропитала ежевичным джемом и между шоколадными слоями добавила вишнёвое конфи. Теперь только так, без яиц))) сделала бисквит по вашим пропорциям, муссовые слои умножила на 3😊 в следующий раз, мусс на белом шоколаде сделаю ещё больше 😂

[@Sweet_and_joy]

Замечательно) прекрасные дополнения

[@ИннаМарич-л7г]

Очень быстро и вкусно!!!Спасибо огромное!!!Люблю ваш канал!!!

[@Anna-eu4eq]

Безумно люблю ваш канал, почему видео выходят так редко? Попробовала много их ваших рецептов, торт с тропическим вкусом оценили все, он безумно вкусный

[@Sweet_and_joy]

Спасибо, на разбор и эксперименты уходило много времени

[@АллаКузнецова-р2ф]

Отлично. Сейчас в жару самый нужный рецепт

[@mamaRoRy]

Это второй тортик ,сделанный по вашему рецепту (первый-мега вишня)👍👍👍 .Ооочень вкусный, не приторный. Бисквит я делаю по другому рецепту. А вот мусы по вашему .Безумно вкусно !!! Ещё я украсила тортик заборчиком из шоколада . СОВЕТ (подглядела где-то в Ютубе): чтоб ацетатная пленка хорошо отошла , слегка прогрейте её ФЕНОМ. После этого она супер легко отходит и не оставляет никаких следов ,абсолютно гладкая поверхность. СПАСИБО ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ! ❤❤❤

[@Sweet_and_joy]

Наверно красота получилась) классно)

[@Djoze]

Благодарю за рецепт, никогда так не готовила, думаю очень вкусно!

[@СестраЛюбы]

Спасибо. Обязательно попобую приготовить🌹

[@СветланаС-р4х]

Очень ждала от вас муссовой темы. Спасибо

[@Sweet_and_joy]

Лето меня заставило 😅😁 хочется чего-то лёгкого 👌

[@ktoto-b2n]

Вы молодец,спасибо😘

[@lyubina3847]

Обязательно сделаю ! Благодарю вас !

[@Соняшол-д7г]

Приготовила.Прелесть как вкусно.

[@sochnik9756]

Отлично просто замечательно продолжай в том же духе😊

[@Соняшол-д7г]

Вкусный торт.Полустлся на 5 из 5.Спасибо вам большое😍

[@АлексейЕжонков-с4е]

Красота и вкуснота,класс. Спасибо.

[@Sweet_and_joy]

На здоровье 😉

[@natalyakatkova5379]

Спасибо за прекрасный торт. 💋

[@yuriy769]

Выглядит очень вкусно!

[@АллаМоленко-и8с]

Спасибо большое за рецепт

[@ЛюбовьПетрова-в1й]

Лично для меня этот тортик показался не в меру сладким ,а недосладким ,я бы добавила эту ложечку сахара ,даже если готовить из сладкого йогурта (как в вашем и моём случае ) ,но это конечно для всех по разному и ещё в кольце 18 см слои получаются не такие высокие ,как у вас ,хотя рецептуру соблюдала ,а в целом тортик неплохой ,Спасибо за рецепт !

[@Sweet_and_joy]

Сахар не проблема, увеличивайте конечно) будет то что нужно, под Ваш вкус

[@КсюшаТарарина]

Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт, было очень полезно и интересно 🤤😍. Да и вообще Ваш канал-супер, узнала много из Ваших видео🌟. Не могли бы вы пожалуйста, рассказать о темперирование шоколада🙏. Какой шоколад лучше для этого использовать? Спасибо заранее. Ваши эксперементы-это нечто!⭐❤️

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, осенью или зимой, когда попрохладней будет😅❤️

[@КсюшаТарарина]

@@Sweet_and_joy Хорошо, заранее огромное спасибо 🌼🌟♥️

[@ИннаМарич-л7г]

Класс!!!Спасибо большое!!!

[@КатеринкаАлексеева]

Добрый день!готовлю все по вашим рецептам,все прекрасно,хотелось бы морковный тортик по вашему рецепту)!

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, в планах, но только осенью 😅а может и раньше 😉

[@КатеринкаАлексеева]

@@Sweet_and_joy ЕЩЕ НАПОЛЕОН В ВАШЕМ ИСПОЛНЕНИИ)

[@СветланаСафронова-л7ф]

Присоединяюсь!!!Пожалуйста-Наполеон!))И спасибо большое за видио рецепт❤

[@Лорка-е6п]

Красивый торт

[@TatianaTatiana-pj5uc]

Спасибо большое ❤️

[@AnyaPopova93]

Приготовила тортик на 8 марта. Ничего не меняла. Получилось невероятно вкусно, просто отвал всего! Спасибо огромное за рецепт!🙏🏻🩷так легко готовится, а вкусный просто на миллион!🤤 хочу теперь приготовить побольше размером, т.к будет много гостей…подскажите пожалуйста, как рассчитать на другой диаметр формы?🙏🏻

[@Sweet_and_joy]

На какой нужно? И благодарю за обратную связь🥰 действительно легче, чем с яйцом это всё дело мешать

[@AnyaPopova93]

@@Sweet_and_joy23 см…наверное выйдет очень дорого🙈

[@Sweet_and_joy]

@@AnyaPopova93 умножаем все ингредиенты на 1,6. Ну будет подороже, даа 🙈

[@AnyaPopova93]

@@Sweet_and_joyспасибо огромное за ответ!🩷даже в таком объеме, все равно сделаю его, он божественный🤤

[@taladuplina149]

Был и у меня эксперимент=после снятия ацетатной ленты,на крае мусса оставалась шереховатость,а хотелось идеально ровного края.В следующий раз промазала СЛЕГКА внутреннюю сторону ленты растительным маслом=край мусса был идеальным.Днями постараюсь приготовить этот Ваш торт и попробую применить свой эксперимет ещё раз для бОльшего убеждения.

[@Sweet_and_joy]

Отличная идея, спасибо за совет

[@galiabik8136]

Можно ли его морозить?🤔

[@Sweet_and_joy]

можно, размораживать в холодильнике

[@Mira-Elle]

Здравствуйте, спасибо за ваш труд и рецепт замечательного тортика! Нужен ваш совет, хочу испечь тортик и возник вопрос, а что если не добавлять сахар в йогурт? 😊

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, будет менее сладко. Мне дак маловато одного шоколада)

[@thankunext414]

Шикарно. Спасибо за рецепт. А если проложить между слоями еще коржи и сделать 3 коржа и 3 мусса, вкусно будет, как думаете?

[@ЕленаСолнечная-ъ1т]

Мне кажется, что будет не так эффектно - тут яркий контраст между слоями, а с бисквитом будет не так интересно. И, как по мне, может быть сухо, хотя если сделать тоненькие коржи и чём-то их пропитать, то тоже возможно)

[@thankunext414]

@@ЕленаСолнечная-ъ1т если сделать цветные коржи, поэкспериментировать с какао, то можно сделать переход аж в 6 оттенков. И он посытнее будет.

[@Sweet_and_joy]

Да почему нет, конечно можно, только слои муссов и бисквитов нужно делать поуже, не 2 см, а максимум 1,5, либо совсем тоненькие коржи, собрать многослойный торт, коржи обязательно пропитывать

[@СветланаИгольникова-х4с]

Купила шариков на озоне, в кексе растаяли, неясно что стало) теперь буду украшать только

[@Sweet_and_joy]

Они размокают, многим уже написала, и видео скрыла, чтобы никто больше не обжёгся, скоро удалю. Я приготовила все йогуртовые прослойки и счастливая, после двух часов в холодильнике, их попробовала, шарики были хрустящими, на днях начала снимать торт с прослойкой, и как и в торте 3 шоколада они размокли 🤦🥴приношу свои извинения, собираю сейчас второй торт, уже без шариков, там ещё раз всем всё объясню

[@СветланаИгольникова-х4с]

@@Sweet_and_joy ааа а я думаю, ответ есть, а открыть не могу. Поняла! Я шарики и купила после ваших прослоек 😁 уж больно аппетитно смотрелись. Ну ничего, пригодятся. Дети всегда просят с шариками, а акции на йогурты не всегда)

[@Evgenija68]

Спасибо!!!

[@МаргаритаШестернина]

Вера, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, такой глазурью можно сделать подтёки?

[@Sweet_and_joy]

На канале есть отдельное видео про подтёки

[@ВалерияДьяченко-о2ф]

Добрый день) скажите пожалуйста 🙏 можно ли использовать греческий йогурт?

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, ответила в директ, можно

[@КатяУбубукова]

Добрый день! Торт сильно отличается по вкусу от классического на сливках?

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, дак этот тоже на сливках. Йогуртом заменяем яйца, меньше мороки

[@ОльгаВильберг-щ3ы]

Верочка спасибо за ваши удивительные и полезные советы. Всё что попробую всегда получается. Подскажите,а вы убрали рецепт йогуртовой прослойки для торта. Я приготовила мне очень понравились, а теперь у вас на канале его не вижу...

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, видео удалила из шариков, они размокают. В самой прослойке вне торта всё хорошо, хрустящие, а в торте из-за влажности, трескаются и размокают. Рецепт прослойки продублировала в последнем видео, рецепт в описании

[@ОльгаВильберг-щ3ы]

Спасибочки 🤗

[@Female-user]

Классный рецепт. А можно желатин заменить на агар-агар?

[@Sweet_and_joy]

Нет, не получится

[@reginchic]

Скажите, пожалуйста, можно ли этот торт замораживать?

[@Sweet_and_joy]

можно, размораживать в холодильнике

[@raisakorneva4433]

Подскажите пожалуйста, диаметр кольца? 🌈🙏

[@Sweet_and_joy]

18 см

[@raisakorneva4433]

Спасибо большое)

[@AnyaPopova93]

Скажите пожалуйста 🙏🏻А если желатин листовой? Все тоже самое? Ничего не меняется?

[@Sweet_and_joy]

если сила 220 блюм, то всё также, а воды можно добавлять хоть сколько, потом отжимаете и распускаете

[@christinamois]

Подскажите, в муссе- сливки можно заменить на молоко, какое соотношение?

[@Sweet_and_joy]

нельзя, молоко не взбивается

[@ЛитвакАнастасия]

Здравствуйте!Вера,спасибо огромное за прекрасный,вкусный,не трудоёмкий рецепт!А!Ещё и недорогой)))Получилось все сразу,хоть муссовый торт я пекла и ела первый раз в жизни😃 Сейчас хочу сникерс научиться готовить,к сожалению, у вас нет на канале его рецепта🤪Но у вас есть рецепт карамели,и шифонового бисквита(отдельное спасибо).Но вот в интернете наткнулась на рецепт сникерса с муссом,вместо крема.То есть карамель с арахисом кладут в торт и заливают муссом.Только вот рецепт мусса там с "когтем дракона" и я такое у себя в колхозе не найду🙃 Как думаете,ваш мусс удержит в себе карамель с арахисом?Или,может,посоветуете,какой крем лучше в этот торт подойдёт?Может тот что вы готовили в ПРАГЕ?Ганаш там,вроде бы.Заранее спасибо за ответ🌹

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, насчёт моего мусса, надо пробовать, только так можно понять, а по поводу кремов: готовят и ганаш, и крем-чиз и карамельные кремы...все подходят, со всеми вкусно 😁 какие кремы кажутся вкуснее, те и пробуйте приготовить 😉 так потихоньку и разберётесь)

[@ДаниилКиселев-ч9щ]

Здравствуйте. Что значит распускать желатин?

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, это значит - растопить до жидкого состояния 😉

[@darya3531]

Можно ли между слоями положить бисквитные коржи?

[@Sweet_and_joy]

Если прибавить чуть желатина в мусс, то можно

[@ДаниилКиселев-ч9щ]

Здравствуйте. 1 стакан йогурта на 1 слой или на весь торт? спасибо за ответ. Удачи!

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, на каждый слой 90 г, можете открыть описание под видео, там всё расписано😉

[@Sweet_and_joy]

Спасибо большое! Получила Вашу поддержку, очень приятно😌👍

[@dariakorennova6803]

Подскажите пожалуйста, как рассчитать ингредиенты для торта на 3 кг?) Буду очень признательна!🙏🏻💫

[@Sweet_and_joy]

Умножьте все ингредиенты на 1,5

[@olga_rv]

Подскажите как взаимозаменить продукты если я хочу сделать ягодный слой??:)

[@Sweet_and_joy]

С данным муссом знакома чуть больше недели, пока ещё не тестила с пюре 🤷

[@darya3531]

Подскажите, можно ли замораживать мусс?

[@Sweet_and_joy]

Можно, только размораживать в холодильнике

[@ИринаГребенко]

Здравствуйте. Подскажите какой процент йогурта Вы используете?

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, можно брать любой натуральный йогурт 😉у моего где-то 2,5-2,9 жирность

[@ИринаГребенко]

@@Sweet_and_joy Вкуснота нереальная получилась!!! (Йогурта такого как у Вас не было, был или 1,8 или греческий, взяла греческий). Огромное Спасибо за тортик!!! ❤️💐

[@ПолинаКоношанова]

У меня греческий йогурт teos, он гуще, вот не знаю, повлияет ли это как-то)?

[@Sweet_and_joy]

Да неособо, готовьте по рецептуре, всё будет хорошо

[@tetrapackvideo159]

По традиции Сыну привет =)

[@Sweet_and_joy]

ПрЕвеЕет тебе обратно 😉👌

[@tetrapackvideo159]

Сына, давай там сильно на сладкое не налягай)

[@efremovanatalia9402]

а воздушный не испортит последний слой? где-то видела что девочки пишут надо хороший белый шоколад покупать...но какой? За Каплями далеко ехать(

[@Sweet_and_joy]

всё хорошо, много раз готовила

[@just5834]

Ммм

[@ТатьянаА-й3у]

Так в итоге в шоколадный слой 3 гр желатина, что указаны в описании, норм?

[@Sweet_and_joy]

Да, в описании уже конечная, правильная рецептура 👌

[@Алиса-ъ6й4с]

А сколько по времени выпекать? По ссылке на бисквит написано 35-40 минут, но он же там толще в два раза?

[@Sweet_and_joy]

25 минут где-то

[@Mohini_dolls]

Я вегетарианка , скажите пожалуйста чем можно заменить желатин!!

[@Sweet_and_joy]

Аналог только агар-агар, но думаю с ним не получится, температурный режим не тот

[@Инга-к7щ]

А если немного пожадничать и взять нежирные сливки, получится мусс? Взбивать же тут, вроде, сильно не надо. Ни разу не делала и не ела муссовый торт.

[@Sweet_and_joy]

Не получится, взбиваются сливки только от 33%, жирностью ниже ни на грамм не взобьются 😔😐

[@Инга-к7щ]

@@Sweet_and_joy Жаль. Спасибо!

[@nadyu_]

Вы удалили свое видео с прослойками йогуртовыми с шариками Криспи? Я в торт хотела использовать, жаль теперь не смогу рецепт не сохранила не успела

[@Sweet_and_joy]

Удалила из-за веской причины, шарики в самой прослойке, вне торта не размокают, а в торте - размокают, прошу прощения

[@OlessyaBulgakova]

Ничего не пойму! Вера, у Вас были начинки йогуртные? Или мне приснилось?

[@Sweet_and_joy]

😁🤭были, Олеся, не приснилось, видео я скрыла, скоро удалю, шарики размокают в начинке, поэтому пришлось так поступить 🤷главное в самой прослойке вне торта не размокают, а в торте размокают...сама на днях попробовала собрать торт и очень расстроилась 🤦

[@OlessyaBulgakova]

@@Sweet_and_joy, Верочка, йогуртовая начинка, как явление с Вас! Очень интересная идея всё равно!

[@Sweet_and_joy]

@@OlessyaBulgakova спасибо, Олеся🙏я её включила в следующее видео, будет торт с йогуртовой прослойкой, только уже правильно преподнесу рецепт 😉 на днях смонтирую

[@ЛарисаУколова-в3е]

А кислоту от йогурта не слышно?

[@Sweet_and_joy]

нисколько, очень нежные муссы получаются

[@Соняшол-д7г]

Какой вес торта?

[@Sweet_and_joy]

1,4 кг

[@ЕленаСабурова-х2о]

Пробовала ваш рецепт, очень доступно и быстро, но. Когда добавляешь желатин в йогурт-шоколадную смесь, он сразу начинает схватываться, и когда потом добавляешь сливки, у меня по крайне мере, смесь не жидкая, её не выльешь как вы показываете. Она уже схватывается. Хотя по вкусу очень вкусный, делала два раза, результат один и тот же

[@Sweet_and_joy]

Можно узнать, какой жирности йогурт использовали и какой желатин, марку или силу, шоколад из обычного магазина или кондитерского?

[@ЕленаСабурова-х2о]

Йогурт с шариками как вы показывали, шоколад тёмный и белый кондитерский, молочный магазинный, желатин с кондитерской магазина быстро растворимый.

[@Sweet_and_joy]

@@ЕленаСабурова-х2о если Dr. Oetker, то дело в шоколаде, его содержание какао и какао-масла больше моего, это придаёт дополнительную плотность муссу, его количество нужно уменьшить, можно попробовать на 20-30 г

[@ЕленаСабурова-х2о]

@@Sweet_and_joy спасибо, рецепт супер, я буду пробовать ещё теперь с магазинный шоколадом, думаю он лучше, чем кондитерский. Но очень вкусный получается главное быстро.

[@olga_rv]

Какой вес получился???

[@Sweet_and_joy]

примерно 1,4 кг

[@Наталка-з8р]

В вашем варианте торта мне нравится отсутствие масла. Лёгкость и нежность.

[@Sweet_and_joy]

Очень верно подмечено 👍нежность придаёт йогурт, лёгкость - сливки, одним словом - полный баланс 👌

[@ТатьянаТанара]

Вы ставите в холодильник. Может стоит в морозильною камеры? Вроде бы муссовый торты ставят на ночь в морозилку.

[@Наталка-з8р]

И в холодильнике неплохо застывает.

[@Sweet_and_joy]

Простенькие муссовые торты, собранные в кольце, совсем не обязательно убирать в морозильную камеру. Морозят для нанесения велюра, гляссажа, и если торт собирается в специальной силиконовой форме