BIFE DE TIRA DE CONTRAFILÉ

Olá amigos! Hoje eu trago pra vocês um corte muito especial e saboroso. Trata-se de um bife de tira do contrafilé. Fica muito macio e rápido de assar. Esse corte eu fiz ao ponto pra menos. Além disso tem uma estética muito bonita. Confere no vídeo como eu retirei o corte da peça e assei. Um abraço do gaúcho!
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[@niltonsilva7949]

8:50 sábado, com chuva aqui em Hortolândia acabei de acordar, depois desse vídeo nem vou tomar café vou buscar um contra pra fazer também , um bom dia pra todos.👍👍👍

[@MarceloBolinhaCarnes]

Nilton Silva hahahahaha

[@canalrocher5872]

@Brasil™ oq vc tem com isso?

[@rcd3945]

Adoro carne mal passada e esse é o melhor video que já vi com carne mal passada! da agua na boca só de ver....

[@rtxonta1505]

Show de bola meu amigo isso no churrasco meu amigo é muito maravilhoso

[@rafaelmonteverde7445]

Melhor churrasqueiro da internet ...isso é fato comprovado. Parabéns bolonha.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Muito obrigado . Valeu Rafael .

[@samuelsousa447]

Cara... vc manda muito!!! Mostra todo o processo e fz a carne no ponto perfeito... que é o certo, brasileiro precisa aprender a comer carne, chega de frases no churrasco do tipo; essa carne tá sangrando, tem mais assadinha?? Afffss PARABÉNS MARCELO!!!! Topppp

[@germanobranda9091]

Seu canal pode não ter tantas visualizações quantos outros famosinhos por aí, mas você tem uma didática muito boa e faz um excelente trabalho. Um dos canais mais bem instruídos que já vi, por favor, não pare de fazer vídeos, são ótimos. Parabéns.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu meu amigo, a idéia é esta, não parar... Não te preocupa que conteúdo é o que não falta. Um abraço do Gaúcho.

[@rogeriosantos4695]

Vc devo cara Marcelo bolinha gosto muito do seu canal

[@MarceloBolinhaCarnes]

Muito Obrigado. Att

[@thiagolopes4500]

excelente profissional, muito respeito com a carne, desde da desossa ate o ponto da carne. parabéns pelo conteúdo de qualidade que nos proporciona... é claro ganhou mais inscrito..rs

[@ilzimar1]

Bolinha vc é fera mesmo cara.parabéns

[@ciceromelo1383]

Po parabéns ficou linda , caramba água na boca ...

[@lucasgeansantos3661]

Marcelo tu sabe muito sobre carne porém se deixar descansar antes de cortar ajuda a manter os líquidos nela testa essa dica vlw amigo

[@zecarlos6165]

sensacional Marcelo, mostrando desde a desossa até o final do assado.

[@mauroreisocorretor3143]

Marcelo Bolinha meu caro , eu tenho uns 30 anos de assador e venho aprendendo muitas coisas novas contigo . Você ensina de forma muito ampla e de fácil aprendizado. Obrigado ! Mauro de Brasília.

[@giliardsilva5277]

Vc faz com amor o que faz,da para ver no seu jeito... parabéns

[@MarceloBolinhaCarnes]

Sim faço da minha profissão minha vida . Valeu .Muito Obrigado pelo comentário.

[@anatolyhodniukjunior5634]

Bolinha sempre é Show

[@hemersonluiz6271]

Estou assistindo só agora a tarde Marcelo tava trabalhando parabéns para esse quarto aí maravilhoso hein esse ponto menos aí show de bola dá água na boca mesmo convidativo para aquele churrasco da noite né sábado à noite merecemos

[@RodrigoPalestrino]

bahhh... tudo muito rústico!!! demais!

[@romulofurlan4159]

Esse Marcelo Bolinha manja demais de corte de carne ... aquela faquinha dele corta até pensamento!!! rs

[@telmozanotticardoso6064]

Melhor vídeo de churrasco que já vi .

[@rochaaraujo9320]

Conhecimento absurdo sobre cortes, parabéns!

[@ocharlespereira]

este é o ponto perfeito "Ponto pra menos". Que homem este Marcelo Bolinha!

[@alessandrosouza2945]

contra filé tá linda da ótima deu água na boca

[@augustosantos6614]

Sensacional Bolinha....

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu amigo . Muito Obrigado pelo comentário .

[@Jz__886]

Cara essa vida tua deve ser Boa né aqui churrasco e no final de semana muito raramente nao tem churrasco no final de semana. E vc faz churrasco todo dia😢😢😢😋😋

[@MarceloBolinhaCarnes]

Muito boa mesmo, fazer o que gosta... mas não como tanta carne assim como asso .kkkkkkk Valeu . Muito Obrigado pelo comentário. #VAITERCHURRASCO

[@gabrielpiagentinilara9815]

A parte que mais gosto é da aulas de açougueiro, top de mais vlw.

[@creybemcrey]

muito bom seus videos, sem frescura e enrolação ... direto ao ponto e mostra exatamente o que queremos ...

[@jhulianobbatista]

que maravilha! mestre bolinha!!

[@marcelogregorio7937]

Parabéns xará gosto muito dos seus vídeos principalmente porque você mostra como fazer os cortes famosos.

[@Rmenaguali]

Marcelo é o melhor

[@wellingthonkamilo4282]

Como qui eu vim parar num conteúdo bom desse...👏👏👏👏👏

[@genariolucio8555]

Você é o cara do churrasco, nota 10!

[@caiofoffano4927]

Bolinha, vou é muito bom...além de ensino ar cortar a carne, ensina assar...parabéns desde Americana SP

[@bartonehunter960]

cara vc é o melhor nessa arte de preparo de carnes parabéns!!!

[@fabioalexandresantos747]

Parabéns! Melhor canal

[@miltoncesar6359]

Fala Marcelo!!! Excelente. abs

[@joserodriguesjunior8360]

Que colírio para os olhos! Parabéns.

[@raymondwilliams3685]

Cara vc é muito profissional dps do grandiosíssimo Marcos bassi vc é N1 do brasil.

[@valbetoferreiradejesus474]

Show de bola.

[@richardrosa9547]

Muito bom esse vídeo, com essa didática, ele vira material de consulta para quem quer trabalhar com carne .....Parabéns... Abraços e sucesso. ....

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu irmão!! Um abraço!!

[@ausgustos]

Parabéns pelo vídeo! Do corte ao assado final! Isso é o diferencial. Baita aula! Augusto de Porto Alegre

[@jaquespv]

Este vídeo tirou algumas duvidas que tinha em relação ao corte do contra-filé, como consumidor é de grande ajuda suas explanações e explicações sobre cada corte de carne. Parabéns pelo canal e muito obrigado.

[@user-jm3nr7tb1s]

Bom de mais bolinha ao ponto menos

[@anselmomandrozzato5090]

Fala Marcelo!!!!. Que show de aula, parabéns. Deve ter ficado uma maravilha!!! Abs . Anselmo de Joinville-SC.

[@neiltonoliveira9638]

Marcelo só tenho a te parabenizar pelo belo trabalho

[@joaoconti2692]

Marcelo, hoje você não limpou a grelha com a "gordurinha" rsrsrsrsrsrs. Brincadeiras à parte, PARABÉNS pela qualidade da carne, sua didática e transparência mostrando tudo, sem mistérios. Acrescentaria um comentário. Sempre faço um espeto com esse tipo de corte (Invertido) pois favorece ao fatiar a parte magra, uma vez que você corta as fatias contra a fibra, de fora a fora como você fez no 2º bife demonstrado, dando uma sensação de maior maciez ao mastigá-la. Só tenho a lamentar a distância de SP até sua Casa de Carnes em POA. Já sei mas, despacho aéreo encarece demais. rsrzrsrsrsrsrs

[@MarceloBolinhaCarnes]

Joao Conti ja estava limpa

[@carolinedemelofrazao9381]

Esse canal e top.. e as receitas são maravilhosas.. show ta de parabéns

[@srthiagobrito]

Meu Deus... top demais

[@danielpajares1]

Bolinha sensacional seus vídeos. Beiram a perfeição pra um aprendiz de churrasqueiro como eu. Fora a classe na arte de ser açougueiro. Parabéns

[@celsomoraes708]

O melhor do vídeo é a aula de corte, lembra o Bassi

[@joaocardoso6092]

Vixiiiiiiii...Demaiiisssss de bom ....

[@valeriaconstantino6122]

Sim gostei Bolinha tá ótimo

[@felipemartins-wl4rj]

Muito bom mesmo parabéns !!

[@miguelseixas1416]

Grande mestre, aprende-se muito a ver os videos abraço de Portugal

[@suelenmoura7768]

Nunca comi contra file 😔meu sonho!um dia vou poder comprar🙏🙏

[@herlonfernandes5457]

que show . que pelo trabalho

[@emiliovieira1172]

Como sempre uma ótima apresentação! Parabéns pelo lindo trabalho e por compartilhar toda sua experiência com nós! 😁👏

[@MarceloBolinhaCarnes]

Essa carne desse vídeo ficou um dos melhores churrascos que ja fiz...

[@emiliovieira1172]

@@MarceloBolinhaCarnes tenho certeza que sim! 😁👍

[@emiliovieira1172]

@@MarceloBolinhaCarnes tô pensando em fazer um churrasco exótico aqui em casa. 😂 Língua, cupim, paleta, entranha e claro um acém com osso 😁👍

[@emiliovieira1172]

@@MarceloBolinhaCarnes já preparou alguma sugestão pra ceia de natal? 😁

[@emersonbarbaque4573]

Bom dia Bolinha. Sou muito Fan do seu trabalho e aprendo muito com sua técnica dos cortes, parabéns.....

[@evertonsenturiomrodrigues6101]

Magnífico esse assado bolinha 😀👏👏👏

[@jedsondiasdacosta9840]

Bolinha que perfeição Amei minha boca encheu d'água

[@israelove69]

Esse osso tem mais carne q as costelas que vendem aqui na minha cidade!!

[@MarceloBolinhaCarnes]

Era para fazer sopa depois do vídeo . Muito obrigado Israel . Valeu pelo comentário .

[@andersonferreira1401]

Esse corte é da diretoria!👏👏

[@josefernandoosaki3234]

Campeão!!!!!

[@toltecaghiena]

ME GUSTA UN POQUITO MAS COCIDO....PERO IGUAL EL VIDEO ESTA INCREIBLE....FELICITACIONES POR LA CLARIDAD AL EXPLICAR TODO

[@MarceloBolinhaCarnes]

Gracias mi amigo.

[@williamhemann446]

Está me devendo ainda mostrando esse passa a passo com a ripa da chuleta. Abraço de Santana do Livramento.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Claro meu amigo, logo logo vai sair, abraço!!

[@cesaraugustokonarzewski9531]

Bha, chegou a dar água na boca, como meu avô falava, "está de engrachar o bigode".

[@marciofilho9156]

Cabra arretado! Pô Bolinha, conteúdo de extrema qualidade (como sempre). Uma das coisas que mais gosto em seus vídeos, além de eles serem muito didáticos, é que você faz churrasco sem frescurinha! Sem conversa de temperatura ideal, de termômetro, de descansar a carne. É braseiro quente o tempo inteiro e da churrasqueira direto pro prato, como todo bom churrasco deveria ser. Grande abraço!

[@rogeriosilvachiesa5756]

Gostei do canto do sabiá de fundo. belo video gostei vou fazer esse bife de tira

[@osvaldofarias2514]

Parabéns churrasqueiro bom é assim desossa e limpa a carne do seu jeito pra assar 👏👏👏👏👏👏

[@lazaropeixoto5193]

Fala Marcelo! Se for acessível, coloca logo o esses vídeos legendados, os gringos vao tudo querer assitir Kk

[@MarceloBolinhaCarnes]

Ta tudo sendo traduzido . Muito Obrigado pelo comentário. Valeu .

[@wp7581]

Uma verdadeira AULA de assados! Particularmente gosto bastante das explicações e lições sobre como realizar o corte correto da peça. PARABÉNS, ótimo vídeo ! (Estou aguardando o tutorial completo sobre como cortar e assar um ótimo cupim!)

[@adaoairtongalvao7197]

Bão demais!!!!

[@rogeriofranco8825]

naooo... é 3h da manha Marcelo... faz isso comigo nao.... eita vida!!!! to babando aki :D~~~~~~~~

[@MarceloBolinhaCarnes]

Hahahahaha .Valeu amigo Rogério. Muito Obrigado pelo comentário.

[@vcastilhov]

Sou inscrito novo e ora mim esse é o canal mais completo do ramo aqui no KZbin. Muito informativo. Parabéns.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu irmão, seja bem-vindo ao canal!! Divulgue para seus amigos e familiares. Um abraço!!

[@albertosouza1530]

Que corte lindo marcelo, show de bola !!!

[@diegogomes7504]

Esse cara entende muito mermão, top demais

[@joseoliveira146]

bonito trabalho,parabens

[@rafaellozerno3483]

Espetacular seu conhecimento por carnes.... Parabéns pelo vídeo... Ganhou um escrito!

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu irmão, seja bem-vindo ao canal!! Abraço do Gaúcho.

[@InCucinaConTitiLili]

Meu Querido amigo. Pra quei Como Eu Que ama carne deu agua na Boca è fome 😁😁😁super joinha com carinho fica com deus 🤗🤗🤗🤗

[@hellboy7028]

Carne perfeita 😋😋😋😋😋

[@ricardolopes7686]

Tooppp!!! Parabéns pelo canal...To aprendendo pacassss!!!! Sim!?!?! Não é bom inverter a possível destes machados ai não??? Principalmente o da sua direita? Abraço...

[@Carlost3100]

242 queima carne...kkkkkkk...parabéns show de bola meu amigo

[@rafaelauzumski6664]

Parabéns muito bom

[@ODAIRBFERNANDES]

huuuuummmmmm show de bola

[@verdadeverdadeira6029]

Eu sou açougueiro e vi que vc entende do assunto

[@antoniomarciogomesdasilva2135]

Espetacular, sem comentários dia 21 tá chegando e a turma aqui de Divinopolis-MG, ti aguarda ansiosa pelo curso com você. 👊🔥

[@MarceloBolinhaCarnes]

ANTONIO MARCIO GOMES DA SILVA que show . Vamo arrebatar aí !👊👊🔥🔥

[@eduardogouveia8125]

Parabens pelo canal .. Vc mostra desdo começo da onde vem o corte .. Eu trabalho com carne e vc ta de parabens explica certinho muito bom e esse corte e top .. Abraço ..edu maringa parana ..

[@orlandojunior7835]

Canal para profissionais, ninguém em casa vai comprar uma peça desse tamanho rsrs ...conteúdo ótimo.

[@raphaelpiresdepaula6044]

Aqii em casa ja,compramos uma peça igual a do contra filé que ele separou do filé de costela e estava muito suja o contra filé e eu não sube limpar corretamente agora eu vi como faz a limpeza da peça tirando os nervos ..esse vídeo é útil para limpeza da peça e para fazer os cortes que desejar muito bom

[@ismaelestevao5738]

Muito obrigado Marcelo bolinha. ,amei seu vídeo. Show

[@tiagorodrigues5701]

Ótimo vídeo!! Mostrando desde a desossa até o assado. Diferenciado

[@eraclitotheodoro]

Top,top,top!!😋

[@esequiasdossantos3498]

+ 1 inscrito.show de aula

[@leonardobessa9985]

Fala, irmão! Parabéns pela aula.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Muito Obrigado pelo comentário , Valeu Leonardo.

[@christophercsc9525]

cai no seu vídeo por acaso.....gostei bastante do modo como explicou....acha que se eu comprar uma peça inteira de contra da friboi ou mafrig consigo tirar essas Cortez com facilidade..

[@MHS-ms3qo]

Você é muito bom

[@franciscosilva946]

Show!!! Parabéns pelo conhecimento e capricho

[@MarceloBolinhaCarnes]

Muito Obrigado ... Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .

[@odairoliveira8421]

Você é um fenômeno bolinha

[@RafaelSilva-nn3sm]

Gosto muito dos seus vídeos, são show.

[@hernandesmedquita1868]

VELHO ME DEU ÁGUA NA BOCA UUMMMMMMM

[@cabborgesbarbosa2164]

Show 👏👏👏👏 bolinha água na boca 😋

[@mansurafa]

Fale Marcelo! Excelente vídeo, acho até que vou adotar nos meus churrascos. Os clientes vão gostar com certeza. Só me tire uma dúvida: pq garfo e não pinça?