BIGNÈ con Panna Montata

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/ daniele_minneci
INGREDIENTI PER circa 30 Bignè
PASTA CHOUX
150 gr farina 00
100 gr burro
250 gr acqua
3 gr sale
5 gr zucchero
240 gr uova
PANNA
500 gr panna 35% grassi
100 gr zucchero
PROCEDIMENTO:
Versare in una pentola l'acqua, il sale, lo zucchero e il burro, accendere e portare a sfiorare il bollore. Aggiungere tutta la farina e mescolare per bene eliminando tutti i grumi, continuare fino a quando non si sarà formata una patina sul fondo. Trasferire in una ciotola e far raffreddare girando con delle fruste elettriche o in planetaria. Aggiungere le uova poco alla volta. Con una sac a poche con la punta liscia stendere gli choux su una teglia con della carta da forno, distanziare i bignè di qualche centimetro tra loro per favorire la cottura. Cuocere in forno statico preriscaldato a 220 gradi per circa 20 minuti. Aggiungere lo zucchero alla panna fredda e montare con delle fruste elettriche. Farcire gli choux e decorare con dello zucchero a velo.

[@valeriavalido2835]

Daniele! Finalmente una tua nuova ricetta! Ci sei mancato tanto! Ti seguivo con tanta passione e al mio compagno facevo tutte le bontà che proponevi! Ti aspettiamo con tante altre tue ricette!!!

[@pieravitale3282]

Come già detto altre volte sono molto contenta di rivedere le notifiche della tua pagina. Il fatto che tu sia tornato è una gioia. Avrai avuto bisogno di tempo per te. E x questo… massimo rispetto. Se un giorno tornerai con il tuo audio ben venga. Intanto questo è già un gran bell’inizio. Che denota la voglia di rimettersi in gioco. Buon lavoro picciotto. 😘

[@claudiarenda7031]

Ti ringrazio anticipatamente perché so che verranno ottimi come tutte le tue ricette che ho fatto 🙂 buona giornata a tutti 😉

[@ChantalRythmic]

Bravissimo!

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@carlopecorelli1867]

Ciao Daniele guardavo il tuo canale e veramente ero felice delle tue ricette del tuo modo allegro e dalle tue battute . Ora sei tornato non so cosa ti è successo anche lcontinuando a chiederti ma tu non.dai nessuna nessuna risposta quello che conta e che stai bene però scusami se te lo dico ti sei creato con le tua abilità e adesso ti stai distruggendo così a noi non piace vogliamo il Daniele di una volta sorridente scherzoso scusa e buon pomeriggio

[@a-lenamonastra2905]

È lo stesso pensiero mio. Ci manca la tua voce e il tuo "picciotti" :'(

[@lillianacaterinacondello2093]

Complimenti 👍👏👏👏 Grazie lì farò per Domenica 😋😋😋 Un saluto affettuoso 😘

[@giuseppamarfia1940]

❤

[@lorenalucido910]

Che meraviglia

[@teresascarlata249]

Buonissimi! Grazie per la ricetta!

[@nadiarossi1256]

Merci pour cette recette de choux chantilly,

[@laurabruno1204]

Musica Top!

[@rolandlitrico8184]

Ciao 😊grazie

[@mariellacaravello4027]

Bravissimo come sempre ma senza parlare e con questa musica assordante non avrai le stesse visualizzazioni🙏ti prego parla mi facevi un sacco divertire e le tue ricette mi venivano meglio 🙏

[@francalori4159]

Bentornato Daniele ,mi manca tanto la tua voce ,volevo chiederti un favore ,per san Valentino volevo cimentarmi a fare la 🎂 Santonore ,volevo sapere da te se ci va il pan di spagna,oltre la sfoglia ,ti ringrazio se mi dai una risposta 😞😳💝💝💝

[@calogerofavata7057]

Bellissima ricetta. Puoi per favore rifare la ricetta dei genovesi ericine. Grazie in anticipo sei un bravo pasticcere. Ciao

[@danieleminneci1339]

Certo

[@laurabruno1204]

I bignè posso prepararli la sera prima?

[@mariabasile4809]

Ciao Daniele x piacere potresti riproporre i bomboloni alla crema al forno ? non sono riuscita a trovarli sul tuo canale vorrei rifarli mi erano venuti una meraviglia grazie

[@danieleminneci1339]

Certo!

[@sebastianalarosa353]

@@danieleminneci1339, io, invece, aspetto trepidante la ricetta della rosticceria 😁... nessuna paragonabile alla tua!

[@linaburgio1182]

Mi piacevi di più quando ti sentivo parlare

[@francamorinello9349]

Ciao mi puoi dare la ricetta dei maritozzi con la panna grazie

[@cettinatabbi8557]

Si possono fare anche le zeppole

[@tanyademauro8819]

Ciao Daniele grazie per la ricetta una domanda le uova vanno pesate con o senza guscio? grazie

[@danieleminneci1339]

Senza guscio

[@tanyademauro8819]

@@danieleminneci1339 Grazie mille Gentilissimo

[@silvianalesso500]

Ciao! Domandina da un botto di dollari: il fornitore lo tieni chiuso x tutti i 20'? Perché c'è chi dice di tenerlo leggermente aperto usando una pallina di stagnola...io li sbaglio SEMPRE, uffa! Grazie

[@danieleminneci1339]

Dipende dall'umidità finale, capita che spengo il forno e li lascio dentro con lo sportello leggermente aperto

[@silvianalesso500]

@@danieleminneci1339 proverò, grazie 👋👋

[@mariastevenazzi1173]

Ciao cerco disperatamente il video della ricetta della sfoglia di Iginio Massari che avevi pubblicato!! La tua spiegazione era più semplice di quella di Massari 😢 Peccato gli altri video erano più carini, avresti potuto lasciarli comunque, anche se hai deciso di intraprendere un nuovo progetto, magari per i tuoi vecchi affezionati!

[@annalarosa7856]

Salve, la farina è una 00 per dolci?

[@danieleminneci1339]

Una farina debole, classica 00 da supermercato

[@annalarosa7856]

@@danieleminneci1339 grazie mille 😊

[@SixDovahkiin]

Come mai non ci sono più i tuoi commenti a quello che fai nei video? :(

[@alessandrazerilli7741]

Una cosa che a me nn vengono come dolci ...sono i bigne' 😅🤦‍♀️

[@danieleminneci1339]

Prova questa ricetta con gli accorgimenti che trovi nella descrizione

[@alessandrazerilli7741]

@@danieleminneci1339 va bene dany ..grazie