BISTECCA alla FIORENTINA: la RICETTA della TRADIZIONE con Dario Cecchini🤤🥩

[@domenico8485]

l'unico vero professionista visto fin ora su youtube la carne va cotta senza aggiunta di nulla bravooooo concordo su tutto al 100%

[@LorenzoBredaggwp]

Complimenti a Giallo Zafferano per dare spazio a persone così competenti ed appassionate. Senz’altro più interessanti e gradevoli di qualunque influencer o cuoco da reality!

[@sbrunzyshabalabashabalabad2790]

Sì soprattutto promuovendo carne spagnola nel cuore della Toscana, ma per favore

[@lorenzopileri9549]

ci vuole un bel coraggio a scrivere questo di Cecchini

[@lorenzopileri9549]

@@sbrunzyshabalabashabalabad2790 non era riferito a te, era riferito a chi lo eleva a maestro della ciccia toscana lol

[@sbrunzyshabalabashabalabad2790]

@@lorenzopileri9549 ah grande, allora elimino subito il commento precedente!

[@00faso]

@@sbrunzyshabalabashabalabad2790 las bistecas fiorentinas , olè

[@michaelwells7549]

My wife and I ate at his restaurant in Panzano in Chianti and it was of the best dinning experiences we've ever had.

[@gorenwolf9297]

Dario Cecchini un grande Maestro. Ho fatto della tua etica e passione anche della mia a tal punto da studiare per divenire anche io un macellaio, così da trasmettere anche ad altri l'amore per la carne e saperla valorizzare senza eccedere e sprecare la vita.

[@albertokusmic9239]

Un grande, un poeta, non ce n’è discorsi..! 👏👍

[@mirkovisi6367]

C'è solo da ascoltare in silenzio e, solo alla fine, inchinarsi di fronte a tale maestria e rispetto verso la materia. Grande maestro Dario

[@jjberco]

Grandissimo Darione! L’italianità sta nella cura e nella passione di cucinare e mangiare. Nella cura dei particolari, dalla scelta del carbone a quella del sale. Nella ricerca storia della tradizione riportata ai giorni nostri. Un animale felice, libero al pascolo, con una morte dignitosa. In Spagna? Certo, se in Italia non si alleva più secondo certi canoni! Per l’italiano un piatto è un simbolo, una testimonianza di cultura, un rivendicare e rinnovare ogni giorno la propria identità. Dario Cecchini, umanamente e professionalmente, è una perla rara che mette cuore, pancia e anima in quello che fa!! Sanno una sega questi poeri bischeri!

[@lucapisano4772]

Signore Lei è in assoluto un uomo che sa come trattare il buon cibo e sa dar da mangiare a chi gradisce sul serio la buona tavola!! Numero 1 in assoluto su youtube, sul come cuocere la vera Fiorentina! Chapeau. P. S. Giallo Zafferano gran canale. Complimenti. Luca Salentino nel sud Sardegna.

[@gianlucareddavide4356]

Grande maestro!... tanti anni fa in televisione....ora su KZbin...il maestro è sempre il maestro!... grazie ancora un abbraccio.😘

[@rossellazironi6240]

Eccezionale questa preparazione ! La fiorentina è qualcosa di fantastico, e tanti complimenti !!! 😋😋😋

[@danielastanchi7716]

Ha ragione a chiamarla sua maestà, bravo!!!!! Anche a me piace molto la carne anzi la ciccia 😋😋😋👏👏👏👍👍🔝🔝

[@gabriele6293]

Non ci sono parole per descrivere la regina della Toscana. Buonissima 🤤🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋

[@lorenzotenutaprezzarino7738]

Un grazie a Sua Maestà la bistecca e il Re Dario Cecchini!!! Che spettacolo 😋

[@fillo1971]

Cecchini patrimonio dell'umanità e della bistecca alla fiorentina❤

[@paoloroversi669]

Dario sempre al top del top… Grande grandissimo personaggio. Ciao Dario 💪👍🥇

[@gioterragni676]

Che bontà ragazzi che squisitezza Solo a guardarla mi viene già fame 😋 Però io abito in un appartamento mi devo accontentare di cuocerla in padella eh 😅 Auguri a tutti voi una buona cena

[@lorislaurencig7098]

Sua Maestà Cecchini a cucinare... WOW ! 👍🤩

[@c-historia]

patrimonio dell'umanità 🥩

[@sauciucstelian]

Stai calmo....

[@maciomancurrioccifaiteoni4331]

​@@sauciucstelian😂

[@niosliceoflife5594]

Godiamocela finché possiamo, ma con molta moderazione.

[@MatrixChannel666]

Maglificio! La bistecca è Fiorentina! Assolutamente! 👏👏👏👏👏

[@DomenicoCapasso]

Quest'uomo si è guadagnato tutta la mia fiducia già nei primi 12 secondi di video

[@Acuzzio]

Guardate che baffo che monta Darione!!! Meraviglioso... Non vedo l'ora di tornare a Panzano!!!

[@PSR_Macky]

My mouth is watering watching this....Beautiful!🤤

[@diegozanotti430]

mentre parla gli si illuminano gli occhi, ama il suo lavoro, ama la sua ciccia e si sente , splendida ogni volta che l ho mangiata.

[@GialloZafferanoTV]

❤️❤️❤️

[@lucianaleonardi6732]

Sei unico grande Dario, nessuno sa trasmettere come te.Mi inchino

[@darioscarabottolo2570]

Grazie grazie 🙏🏻 Ops! Ah no, era per l’altro Dario…🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️😅👍🏼

[@in2food]

We recently had Chianina beef in Florence. Best steak we have ever had. We ordered 2.15 kilos and ate every bite.

[@antoninogibaldi5038]

Che meraviglia prima o poi vengo a trovarti grande dario

[@randomwowwe]

non andarci è un posto turistico,50 euro buttati e la sua fiorentina è una carne da 5

[@jeanclaude1342]

Veramente ottima..bravo

[@Fregoloso]

Grande Darione!.. Sanno una sega questi come si mangia una vera fiorentina

[@almawarfire1401]

Tendréis por algún lugar la receta de la tripa Florentina ?

[@LuigiDanese-k5w]

Santo in vita subitoooo!! Un artista orgoglio della nostra cultura culinaria

[@petermark1960]

Grande Dario, applausi per te 💜

[@paolovolpi8075]

Dario n.1 ...bistecca alla fiorentina spettacolo.

[@dominickdelsante7102]

Magnifico!

[@raffaelecarangelo7860]

Pura arte.

[@fabiosalerno1490]

Grande Cecchini n1 prima o poi vengo a trovarti 🥩

[@mammolox]

Tanta roba!

[@JimmyDropout]

I momenti magici (per me): 2:39 "ora la levo..." 3:29 "... Che s'imparenti tutto!"

[@marialuisamilani5726]

Che meraviglia!!!!

[@islamujeres71]

Sei un grande 💯💯💯💯💯🥩🥩🥩🥩

[@riflemusket]

Elegamente 😎

[@claudio6493]

Sono in estasi mistica........... Grazie Maestro... 👍👍👍

[@daviderock440]

Spettacolo ❤

[@rgmilanoita5962]

Grande !

[@alessandromaccarrone8655]

Bravo!

[@silvanodomenichini449]

ottima spigazione , complimenti, ho imprato molto. grazie.

[@giovanniarena6240]

Bellissimo ed utilissimo video, senza tanta cazzate, come si fa la vera fiorentina, solo un cosa mi sarebbe piaciuto che dicesse che parte del bovino era.

[@scontoteslaIT]

Buonissima!

[@paolacaro7259]

Troppo buona domenica 🎉😂

[@giovannisalsano8794]

Che bontà la mangerei tutti i giorni. Sublime ,scrivo e mi viene l'acquolina in bocca .

[@danielecorvino627]

Grande Dario, bistecca fantastica!!!... Però io senz'olio Grazie

[@antonioiaconetti9108]

Cecchini, sei un grande

[@albert-wesker.]

La fiorentinaaaaaaa❤❤❤❤

[@Axel-lp9is]

Impeccabile. Perfetto. Imparate.

[@SordiManfred]

grande❤

[@AlfredoDiforti-zj8qz]

La FIORENTINA.👑❤🤤

[@filipposalemi5665]

Grande DARIO

[@claudiaciampolini9884]

Che bontà

[@marianosantopinto]

I love this guy.

[@michaelcimino7435]

Clonatelo! 🤩👌

[@shotokhan4078]

ahahah lui è un personaggio!

[@marcellopavone682]

Grande cecchini maestro delle carni

[@bryansonic]

Ecco adesso ho fame

[@giuseppecriscuolo2763]

Numero uno 🥩🍷🙌👑🇮🇹🌍Storia Cultura arte cibo Panzano in Chianti ,

[@paolacaro7259]

Grandi

[@redskins17084]

Fantastic,

[@francisbackmask3472]

I wanna meet you chef someday and taste Florentine steak 😊

[@giovannibusciglio4945]

Grande Poeta, di Panzano in Chianti, della super Ciccia . Fece anche il funerale della fiorentina all’epoca della “mucca pazza” …

[@pierog.6278]

Il Maestro Cecchini mi ha fatto venire una fame bestia 😂

[@manxology]

Looks great. Use tools, save oven mitts.

[@angelomastaglia]

Leggendario

[@Memebobber]

Perfavore fate un tutorial su la carne di Kobe grazie

[@kratos919191]

te amo dario

[@Christophos2A]

This meat look amazing

[@adriangrosu9869]

😋😋😋😋😋

[@fxsignal1830]

che fame

[@Spillo1976]

La carne e della catalogna ?

[@davidebresciani3865]

Grande Dario 💜⚜️

[@midnightrambler9719]

Bellissimo lo sforzo per dire icona senza aspirare la C... Una fatica immane per un fiorentino😆

[@Zack7Fair7]

Sto sbavando più di un cane nell'esperimento di Pavlov.

[@darioscarabottolo2570]

“Tra la fiorentina e il chianti, il passo è Greve…😉

[@maiocosaneso]

puro godimentoh

[@lauretta8458]

😍😍😍

[@Notmyfruit]

This is raw

[@alfonzoantoniotarquini156]

Il top 😋

[@Remo_Walktrough]

Sei per caso quello che ha fatto la foto con Guido mori con gin etrusco?

[@portnovi]

Qualcuno mi può dire perche deve riposare sul legno?

[@matiastrazzari]

puoi farla riposare dove vuoi

[@Cri-o7h]

🤤

[@halnovemila377]

Ma nel frattempo non si fredda un poco?

[@aldosam5317]

Fatto l'esperimento seguendo le indicazioni alla lettera Risultato eccellente Alcuni suggeriscono di asciugare la bistecca con la carta da cucina prima di metterla sulla brace, un accorgimento utile

[@GialloZafferanoTV]

😍😍😍

[@valeriogastaldo6184]

Perdonate l’ignoranza, ma quando si fa riposare la carne come si fa ad evitare che si freddi al momento del servizio ? Grazie

[@mariocastegnaro]

Nei ristoranti scaldano il piatto e ci servono sopra la carne e a casa metti il piatto nel forno e poi servi.

[@stefanobazzo301]

​@@mariocastegnaroah ecco. Questo però non lo dice mai nessuno. Altrimenti all'inizio è buona poi fredda diventa immangiabile

[@mattdedasc]

il RE della Fiorentina

[@GialloZafferanoTV]

❤️❤️❤️

[@andreabogazzi8240]

Poesia...

[@GialloZafferanoTV]

❤️❤️❤️

[@massimilianovivona3442]

Grande Dario sono stato a mangiare a Panzano da lui la sua carne e' da Paura

[@ricardojonker4194]

Bravo, ma saluti dal Brasile.

[@claudiofedi7645]

Mah? Forse nelle praterie americane fanno un tocco del genere. E' cotta in modo non uniforme, al centro è cruda e la mailard non è completa su tutto il pezzo anzi alcune parti tendono al bruciato. Ci sarebbe pure da dire qualcosa sulla marezzatura del pezzo crudo ma stendiamo un velo pietoso .

[@FrancescoAiello]

Sì. teniamola qualche ora fuori dal frigorifero, così avremo un bel po' di batteri che ci terranno compagnia durante la digestione!

[@mariocastegnaro]

i batteri muoiono quando la cucini ;)

[@FrancescoAiello]

@@mariocastegnarosì. I famosi batteri che muoiono a 50 gradi…

[@FlavioBrandani]

Non si dovrebbe prima della cottura massaggiarla con olio per favorire la reazione di Maillard?

[@francescozucchini3097]

La bistecca l'è fiorentina... mito.

[@gustavolamussa9350]

la fiorentina (di chianina) è una buona bistecca per carità, ma ha sapore piatto perché troppo magra e per questo si mangia quasi cruda...chiunque poi prova una qualunque qualità marezzata tipo una rubia gallega, una sashi, un black angus, un wagyu gli si apre un mondo e la fiorentina se la dimentica senza rimpianti...

[@lucafrancesconi7581]

Bravo,almeno uno che ci capisce !!!!!!!

[@sandrosilicato3881]

La Fiorentina è il taglio può essere di Chianina (più tradizionale)o no .

[@gustavolamussa9350]

@@sandrosilicato3881 certo, ma qui si parlava di Fiorentina "doc" e tale dovrebbe essere di razza chianina...poi in realtà pare che anche quella del blasonato macellaio sia in realtà spagnola e non autoctona toscana...

[@samuelemerlini2768]

A me che piace la carne cruda va bene una qualsiasi ( o quasi ) scottona con un 25-30gg di frollatura , se troppo grasse VANNO COTTE TROPPO( per me naturalmente)

[@filippofornasiere6145]

Condivido e sottoscrivo ogni singola parola

[@GCGomez]

❤👍😁