Блюдо готовящее себя само. Азербайджанская Буглама!

Сегодня мы будем готовить азербайджанскую Бугламу из баранины. Готовить - это громко сказано. Так как Буглама - это то блюдо, за которым следить особо не нужно. Оно настолько самостоятельно, что готовит себя абсолютно само, без всякого вмешательства. Поверьте на слово!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На казан 7 л.
1. Баранина - 1,5 кг.
2. Курдючное сало - 200 гр.
3. Лук репчатый - 1 кг.
4. Перец сладкий - 500 гр.
5. Картофель - 500 гр.
6. Помидоры - 400 гр.
7. Баклажаны - 400 гр.
8. Капуста - 5-6 листьев.
9. Чеснок - 3-4 головки.
10. Перец острый - 2 стручка.
11. Зелень: петрушка, кинза, базилик, мята.
12. Кориандр молотый - 1ст.л.
13. Перец молотый.
14. Соль.
Готовьте вкусно и приятного аппетита!
#буглама #рецепт ########

[@ayleene100]

Интересное блюдо, спасибо за рецепт! И спасибо за то что показвли как готовить разные виды шашлыка, ваши советы помогли приготовить отличный шашлык🤗

[@vasapupkin9509]

Тут больше портов про хэнжэр, чем про блюдо. Как он им красуется. Прям таки любовь с первого реза.

[@shirinxolajon8319]

Buglama = Bostirma (bosma) Буглама = Бастирма( басма)

[@cucutsapol]

А, если добавить зиру, то получится басма. И так и так вкусно будет по-любому. И, да, я б тоже немного присолил каждый слой. Ещё одно замечание: картошку желательно ложить над помидорами, чтобы она на пару сначала приготовилась немного и не стала от кислой среды помидоров «стеклянной».

[@karineahmadova7002]

Думаю что каждый слой овощей и мяса следует солить и перчить.Такое блюдо не может быть не вкусным ! 😋

[@russkij_paren]

Пытался психиатру доказать, что буглама сама себя готовит. Теперь я овощ и сам себя готовлю