Яблочный штрудель по традиционному немецкому рецепту. Как приготовить вытяжное тесто.

[@АртурАлиев-е2ъ]

Работаю поваром 13 лет, и могу с уверенностью сказать что человек профессионал своего дела. Евгений мое уважение Вам. У Вас есть чему поучиться людям даже с богатым опытом. Спасибо за рецепты.

[@TakVkusno]

Спасибо за столь высокую оценку!)))

[@nicknick7327]

вы плохой повар. этот штрудель-провал и фиаско автора

[@gulnorabaydjanova5165]

@@nicknick7327 это у Вас фиаско по жизни. Сколько зла у Вас не душе. Автор этого видео, молодец!

[@liona1778]

@@nicknick7327 a слабо? приготовить лучше?🤣

[@ксюшаагаджанян]

@@nicknick7327 А в чем именно провал ? если вы имеете виду ? зделано идеально а самое главное правельно из пресного теста а не из слайного , как большенство пекарей думают что штрудель готовят из слай. теста

[@Ивана-л1ы]

Идеально замечательный рецепт,а исполнение ...безупречное... спасибо за удовольствие...👏

[@ЕвгенияЗавгородняя-ь2в]

Впервые готовила штрудель, выбрала Ваш рецепт и не ошиблась. Получилось все с первого раза!!! Штрудель просто волшебный, все домашние в восторге да и я тоже:)) спасибо!!!

[@valentinanikolaeva9072]

Спасибо большое!!!!! Ждём ваших новых рецептов!!

[@МарияСтожар]

Молодец.тесто очень хорошее.думаю начинки многовато.яблоки наверно не пропеклись полностью.

[@МаринаКорнилова-л8ы]

Женя, как приятно на Вас смотреть. Как же все профессионально, понятно. Вкусно.

[@TakVkusno]

Спасибо, Марина

[@АлёнаИванова-м7ъ]

Мне нравится, как Женя все просто объясняет. Все ролики не затянутые, без лишних подробностей и болтовни. И он молодец,что даже на негативные комменты отвечает дружелюбно, не огрызается. Дегустацию предлагаю проводить вместе с супругой, так веселее.

[@TakVkusno]

Благо! 🥰

[@zinabuchinin8119]

А внутри тесто не будет сырое? Извините за такой вопрос, я не профи и имела плохой опыт с тестом

[@nicknick7327]

@@zinabuchinin8119 будет сырое и сопливое, так заворачивать неправильно

[@СветаБыкова-т6л]

​@@nicknick7327А как правильно?

[@nicknick7327]

@@СветаБыкова-т6л 1. тесто ооочень толстое, по правилам через тесто должно быть видно газетный шрифт 2. тесто перед наполнением начинки смазывается маслом и посыпается сухарями 3. самое важное, начинка выкладывается на один край, а не по всей поверхности и заворачивается таким образом, что бы теста внутри штруделя не было!!! 4. правильный штрудель не имеет внутри сопливого, непропеченного вареного

[@ДарьяФалеева-ы3е]

Тот случай, когда видишь такой штрудель сразу лайк! Потом просмотр 👍👍👍

[@olgaefrem4140]

Отлично! Всё точно, кратко, понятно и просто, без лишних пустых слов. Спасибо, Евгений!

[@ivanToliev]

Спасибо. Я, будучи 14-летним, сам приготовил по этому рецепту, только вместо сухарей юзнул сухое имбирное печенье, и получился очень вкусный штрудель, первый в моей жизни) семья заценила)

[@Katy-b5t5r]

Цены вам нет ! Супер талантливый человек ! Спасибо за ваш труд и за то, что просвещаете нас 😊😌🙏🏻

[@СергейЧирков-р6т]

Нет слов. Все приготовлено классно и профессионально. Без лишней болтовни. А еще ваши блюда очень вкусные.

[@svetlanatretyak8355]

Женя, я сделала по вашему рецепту впервые штрудель, и у меня получился! Оболденный вкус, в жизни такого не ела нигде,! Благодарю!

[@ЕленаПопова-ф1ю]

Вы очень большой молодец. Подача просто великолепная, готовила вслед за вами , все быстро, понятно и грамотно. Получилось все с первого раза , что редкость для блюд с Ютуба. На редкость хороший канал, в вы профессионал своего дела. Удачи вам а каналу процветания

[@НаталияСосова]

Евгений!😍😍😍Как всегда полный восторг! Обязательно приготовлю!!!Это шедеврально!!!Вы самый лучший!👍👍👍

[@TakVkusno]

Спасибо, Наталия

[@ТендераОООСтройРесурс]

Как аккуратно все делается, поэтому все красиво получается, смотреть одно удовольствие

[@ФэйдВылсон]

Вы бог !!!❤❤❤ По вашему рецепту тесто вышло просто супер, растянула его на весь стол 1,40*80 Нигде ни дырочки🎉 Ранее делала тесто такое по другим рецептам, вообще было не эластичное. Спасибо!!!

[@Диана-и5р8э]

Обалдеть! Спасибо огромное! Наглядно, понятно, просто замечательно!

[@СветланаРудакова-у8х]

Евгений,вы такой молодчина! У вас получается всё идеально! Лучше чем у профессионалов.

[@ЛюдмилаПак-в7ф]

Спасибо Вам Евгений, Вы просто большой Молодец!!! Вы так просто и доступно объясняете!!!!

[@evaherma9724]

Ура наконец-то нашла классный и вкусный рецепт. Все пошла готовить. Огромное спасибо 😍

[@ТаскираКазанцева]

Впервые довелось попробовать австрийский штрудель в 2017 г. в самой Вене, нас пригласили гид в один из венских кафе, где я впервые и попробовала яблочный штрудель, ну до чего ж он был вкусен! А сегодня увидела ваш рецепт, и захотелось попробовать испечь его самой! Спасибо Вам огромное за рецепт!

[@вераяньшина-з4у]

Рецепт отличный! Три раза пекла! Только в моей газовой духовке выпекала 50 мин. Теперь мой любимый рецепт штруделя!

[@Марина-ъ6й8й]

Обалдеть, виртуозно. Это прям вызов, обязательно надо сделать. Респект и уважение!!!

[@eugeniahorne]

Спасибо за ваши рецепты, спасибо за ваш позитив!

[@Юля-м3и7щ]

В Голландию ездила, и там кушали в кафе, вообще отпад, штрудель +шарик 🍦 мороженого и кофе итальянский, - это все не передать словами. 😊

[@taniamishok2244]

Приятно слушать, какой голос,с картавинкой, очень и очень приятно на душе.Да и рецепт обалденный!!!👍☝️🇺🇦

[@alfiruna]

Это очень вкусно! 🔥 Я делала по вашему рецепту, но без изюма и с крахмалом вместо панировки. Думала, что тесто растягивать будет сложно, но нет! Тесто очень эластичное. 👍🏻 Спасибо, Евгений!

[@hikahikylina1790]

Да, красиво. Вот такое распределение яблок, почти по всему тесту, мне нравиться больше, чем горкой в начале у кромки. Спасибо. ❤🎉

[@IrinaFjord]

В восторге от рецепта и автора, какой же он приятный! И, все по делу! Нет этих безумных съемок, на которых 'один огурец по минуте режут'. Буду пробовать, ням-ням

[@mylifeisbeautiful5242]

Молодец, парень! Все просто и по-мужски! Благодарим за видос!

[@ЛарисаНиколаевна-ц4г]

Любо дорого смотреть. Хотела спать, сон, как рукой сняло. Засмотрелась. Руки золотые у молодого человека. Респект❤👍👏🌹Попробую в ближайшее время произвести. Огромное спасибо. Через экран Вкусно👍👏и красиво.

[@Lily_Zyma]

Попробовала!😄Все получилось! Ура! Оторваться невозможно, как вкусно!😋Спасибо Вам, большое! ☀️

[@tatianafestin582]

Спасибо огромное за отличный рецепт приготовления штруделя, никогда не готовила , это очень вкусно 😋👍🙏🥰

[@ЮляСтарыгина-х2ж]

Подача шикарная, как и сам рецепт. Обязательно испеку по вашему рецепту. Спасибо!

[@СветаКруглова-о3ю]

Нашла рецепт прекрасного штруделя, спасибо🎉❤🎉

[@ЕленаРоджанскас]

Красотища и веуснотища! Смотреть легко, надо сказать...начинки зашибись! Благодарю за рецепт и подачу! С Наступившим 2022! Будьте счастливы!

[@АняКуликовских-к7и]

Штрудель отпад. Ни когда не работала с таким супер эластичными тестом. Аромат на весь дом. Думала все соседи придут( якобы за солью 😂). Спасибо большое

[@luck1639]

😂🎉

[@irinayakimenko2598]

Сегодня приготовила штрудель по Вашему рецепту! Просто супер, очень вкусный получился 👌

[@alexsupergood7333]

Приятное видео! Ведущий -- опытный профессионал , чëтко и без лишнего словоблудия ! Лайк!

[@f1nncop250]

Я пеку по рецептам от двух блогеров,это Любовь Сазонова и Выпечка и кулинария! Но на вашу выпечку,только смотрю и наслаждаюсь вами и вашей готовкой! Это шедевр!

[@TakVkusno]

А почему по нашим рецептам не готовите? Мы меньше уверенности привносим?

[@АнипаАбдрахманова-д8и]

​@@TakVkusnoЗдравствуйте Евгений,я готовлю по вашим мастер- классам пироги,блины, синабоны и всю выпечку,это нечто,очень вкусное тесто только у вас,спасибо!

[@mironasachi4267]

Сегодня первый раз испекла штрудель по вашему рецепту , оооочень вкусный. Огромное спасибо за рецепт👍

[@Юля-м3и7щ]

Здраствуйте Живу в Германии, готовлю по вашему рецепту. Спасибо 👍

[@НатальяКосогорская-т6ф]

Юля,как у вас с мигрантами?

[@СветаСушко-х2ь]

Евгений, настоящий мужчина! Коротко и ясно! Респект!!! ❤

[@Шелковыйшелест]

Такое впечатление, что штрудель приготовился сам ! Я, наверное , попробую , хотя для меня это значит совершить подвиг , вроде как выйти в открытый космос !😊

[@elenagrushevska8328]

Всё здорово 👍 ! Когда езжу в Больцано ( на границе с Австрией) наслаждаюсь штруделем.

[@Altyn35]

Уже раз 5 готовлю по этому рецепту и с каждым разом всё вкуснее получается!!!! Благодарю 🙏

[@TakVkusno]

Вы наверное уже что-то своё привносите? Что делает этот рулет ещё лучше?

[@Altyn35]

@@TakVkusno Тесто все тоньше и тоньше получается 🤣 и сорта яблок меняю, то есть какие дома были те и пошли в ход

[@МарияКорберг-ч8ш]

ВАШ РЕЦЕПТ ЛУЧШИЙ В ИНТЕРНЕТЕ, ДА С ТЕСТОМ ВЫ СПРАВЛЯЕТЕСЬ КАК АРТИСТ. РЕСПЕКТ И ЛАЙК!! .

[@TakVkusno]

Спасибо,Мария!!!!

[@ТатьянаКурганова-ч8м]

СПАСИБО ! Приятно, доступно, со вкусом и элегантно !👍👌👋

[@iolantabatus3158]

Спасибо, Женя , за отличный рецепт и, главное, вы показываете все тонкости приготовления! Давно вас искала! Удачи!!!

[@TakVkusno]

Спасибо! Вот и нашли! Жмите 🔔🔔🔔чтобы не потерять наш канал.

[@ИринаКириченко-ч4д]

Лайк сразу, а потом просмотр. Женя, Вы как всегда на высоте. Никогда сама не делала, останавливало тесто. Теперь есть над чем подумать. Спасибо.

[@TakVkusno]

У меня в прошло. Тоже был негативный опыт со штруделем, но по этому рецепту все получилось с первой попытки

[@NataliaMakarova8]

После морковного, второй любимый десерт. Вкуснятина! Спасибо Евгений.

[@ivishu3850]

Наталья, я что то пропустила? Морковный- это что?

[@landland2986]

Спасибо вам ! Такое тесто хорошая получилось!Дальше только по вашему рецепту ! Просто и вкусно ! Спасибо .

[@TakVkusno]

Очень рад, что вам удалось подружиться с этим тестом

[@МаринаДемченко-ж3д]

Спасибо Вам!) Пересмотрела кучу видео, но сготовлю штрудель по Вашему рецепту и технологии! Спасибо😊

[@galinasarabun5466]

Уважаемый Евгений, Вы вертуоз! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ! Привет из Молдавии!

[@TakVkusno]

Благодарю и Вам!

[@АленаСухобрус-р6л]

Привет ребята, Женечка......думала, сейчас как напишу......но спутались все мысли.....Евгеша.,сказать просто понравилось, это ничего не сказать, ребята это бомбастик.....а лайфхак с полотенцем......шедевр, взяла на заметку, МОЛОДЦЫ.....УДАЧИ вам и вдохновения, радуйте чаще 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@TakVkusno]

Добрый добрый вечер)))) лайфхак с полотенцем давно немцы изобрели) я лишь только взял рецепт и показал его вам)) приготовьте, холодным этот пирог нечто! Очень вкусно у нас он кончается почти за один раз.

[@Lora-v7f]

Штрудель и красивая подача. Сразу видно, что умеет готовить.

[@angelakiseljuk-torzhevska4850]

Вы готовите профессионально и с душой. Спасибо за вкусный рецепт.

[@РегинаИванова-х5д]

Молодец! Отличный рецепт! Спасибо и удачи Вам!

[@Анна-б3х9ж]

Начинка божественна , я оставила себе тарелочку и так съела

[@damanekaya5182]

Ну ооооочень вкусная штука 😍 обязательно будем готовить ещё 💯💯💯

[@ТамариконМир]

Прошарила весь интернет и остановилась на Вашем рецепте .Отличная подача, отличная рецептура.Особое внимание уделили вытяжному тесту, а это самое главное.Правда я решила, что штрудель слишком большой получается, с ним будет трудно справиться. Поэтому тесто разделила на две части.Тесто тянулось отлично.Яблоки почистила от шкурки, по весу их был 1 кг уже очищенных.Все остальное---- точь в точь!Вкуснейший штрудель получился, спасибо. Дальнейших успехов на канале!

[@TakVkusno]

Рад что понравилось моя инструкция)

[@ЛюдмилаСалыкина-о6д]

Спасибо большое. Очень акусно! Здоровья Вам, благополучия и процветания Вашего кулинарного мастерства.

[@TakVkusno]

Спасибо Людмила! Рад что получилось и вам всего того же в двойне!

[@mihailvozny]

Захлестнулась! Такого вкусного видео я ещё не видела!🤤

[@TakVkusno]

Рррр🔔🔔🔔🔔✊🏻✊🏻✊🏻 бей в колокол)

[@КатеринаКришень-ф8с]

Благодарю вас за рецепты,просто и вкусно!

[@nnp259p5]

За рецепт огромное спасибо, готовили дважды и оба раза получилось очень вкусно.

[@ms_minnn]

Приготовленный штрудель по Вашему рецепту просто отпад, готовлю не раз, близкие просто в восторге, спасибо Вам большое, Евгений. Снова заглянула на Ваш канал, чтобы приготовить очередной штрудель и оставить комментарий замечательному повару😊

[@ТатьянаОвсянникова-ъ1щ]

Отличный рецепт. Все понятно,лаконично. Спасибо. Успехов вам.

[@WARNING-wd5lj]

Обалдеть! Какой Вы вертуоз!

[@olgazainullina8270]

Как всегда шедеврально!! Спасибо за работу. Ваш рецепт чизкейка теперь наш любимый в семье. Ещё и экономичнее, чем покупать в кондитерских. Радуйте нас и дальше. Сладких Успехов Вам!!

[@TakVkusno]

Спасибо, Ольга, а что-то кроме чизкейка пробовали готовить?

[@olgazainullina8270]

@@TakVkusno Да, выпечку любит все семейство. Спасибо за рецепты, которые доступны, все стадии готовки ясно и коротко поданы. Поэтому, все что забыто было или долго не готовили, можно вспомнить и дело только во времени. С вкусняшками и праздник в каждом доме!!

[@Kvark399]

Вы лучший, отлично показали ! Все этапы ! Спасибо ! 😊

[@veronikameleshko1241]

Шедевральное исполнение!

[@АняИванова-ъ5ф]

Рецепт ОГОНЬ!!! Благодарю Вас! Лайк и подписка!!!

[@ФеодораФедорова-о6к]

Спасибо, обалденный рецепт. Удачи. Вдохновения.

[@ИринаННН-й6г]

Ммм... Так вкусно! Такой щедрый кусок штруделя, да ещё и с мороженым... Класс!

[@СветланаМосквичева-ю1ю]

Евгений вы волшебник.первый раз на вашем канале.👏👏👏

[@ЕвгенияРашина-и8ц]

Спасибо за такой простой и вкусный рецепт! Готовлю выпечку только с Вами😊

[@ИринаКачалова-ь3б]

Очень хороший рецепт,я тоже пеку из вытяжного теста, а чтоб получился румяный верх,за 10 минут до готовности смазываю тополенным маслом. Женя вы супер мастер! Приятно смотреть ваш канал.

[@TakVkusno]

Спасибо. У меня такой фокус с топленым малом не прокатит) я уже пробовал всяко разно)

[@juliaprize4298]

Рецепт отличный. Приготовила. Только сахара меньше буду класть. Со сладкими яблоками и изюмом оооочень сладко. Но это каждому свое. Этот рецепт теперь в нашей семейной книге рецептов! Спасибо большое ❤

[@Elfie_t.A.]

Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно)) Беру на заметку) ☺️

[@АннаРепина-ы2н]

Евгений! Благодарю❤ готовила вместе с Вами 🫶Всё получилось🎉

[@paveltarkhanov]

Вчера сделал по этому рецепту и мои комментарии: 1. Муки в тесто пришлось добавлять (понятно, что у всех разная, но у меня Макфа) 2. Можно и без яйца тесто для штруделя приготовить, но рецепты разные встречаются 3. Укладка начинки - самое интересное. Такой способ укладки приводит к тому, что внутренние слои теста - влажные и от этого штрудель тяжеловат. В следующий раз начинку распределять не буду, уложу как в традиционном немецком рецепте, горкой на один край. И всё тесто вокруг огромного слоя яблок - даст красивую хрустящую корочку и не будет эффекта итальянской лазаньи. ) 4. Температура 180 явно мала. 200 минимум и на полчаса. Мне пришлось ещё добавлять. 5. Сухие ингредиенты немцы не вмешивают в яблоки, а посывают их сверху на начинку перед скручиванием (либо на тесто, либо на начинку). Я понял почему: пока перемешиваешь яблоки вместе с сухими ингредиентами, они размягчяются, ломаются и выделяют сок. В следующий раз буду посыпать ингредиенты после выкладки яблок на тесто. В остальном, всё получилось. Рецепт рабочий. Спасибо.

[@TakVkusno]

Благодарю за такой подробный отзыв!!!💐💐💐💐💐 такие комментарии самые ценные

[@МаринаКозырева-ы9л]

Температура еще от печи зависит У нас печь ставишь на 160 это как 180 😂

[@rinagoy4588]

А мне не понравилось горкой в один край, получается лишь немного теста сверху а внутри сплошная начинка, буду начинку по слою теста распределять, потому, что вкусно когда тесто прослаивается яблоками и не вываливается из него

[@elenav3944]

Большое спасибо вам! Очень хороший рецепт ! Сразу захотелось приготовить!

[@anzhelaagabekova4489]

Благодарю за рецепт. Готовлю уже второй раз именно по вашему рецепту. Все довольны 👍

[@ІннаМаліцька-н4ф]

Дуже гарно виглядає.Обов'язково приготую.Дякую Женя.

[@Людмила-п2и2ч]

Ой, как же всё ясно и понятно!!! Спасибо, приготовлю обязательно!!! Рецепт в копилочку 💕💕💕

[@ОльгаЗак-н6р]

Класс! Спасибо, сегодня балую Вашим рецептом мужа. Спасибо Вам

[@ОльгаНиколаевна-й1ь]

Спасибо большое за рецепт! Отличный рецепт!

[@Elenka81]

Как всегда,я в восторге! Просто красавчик!

[@pipetka555]

Я с тестом не очень дружу, но вышло действительно удивительно эластичное и нигде не порвалось. Радости нет предела. Подписалась - нужно пробовать все рецепты

[@TakVkusno]

Очень рад =) Вам все понравится )

[@AutoGurman763]

Спасибо, выглядит очень аппетитно и вкусно!

[@ТаисияРябинина-ь1х]

Замечательный рецепт и исполнение. Спасибо, успехов.

[@ИманЦомаева-ь9у]

Для штруделя все дома есть кроме слоенного теста,поэтому пригодился ваш рецепт❤,тесто уже замесила буду пробовать 😊

[@НатальяИванова-е2в]

У вас самая лучшая начинка!!! Я проверила, прекрасно!!!

[@raminadaniyarova4645]

Тесто получилось просто идеальным спасибо большое за рецепт , до этого был печальный опыт по другому рецепту 😢

[@ЕленаКравцова-х8з]

Добрый день Женя ,обязательно попробую по-вашему рецепту,надеюсь что получится.

[@TakVkusno]

Уверен, что получится!

[@klausditer]

Очень вкусный штрудель получается, давно так делаю!

[@Галина-н9я4г]

Готовлю второй раз по вашему рецепту! Супер!!!!!❤

[@НинаМартиросова-ю1е]

Какой приятный блогер.обьясняет хорошо и понятно

[@TakVkusno]

Спасибо

[@НинаМартиросова-ю1е]

@@TakVkusno всегда пожалуйста

[@Kirill_Sochinskiy]

Спасибо ! Вы меня удивили ! Подписываюсь ! Буду готовить ! Вы молодец !

[@surayyoarslanbekova9779]

Bombezno😍😍😍👌 Ochen vkusno!!! Blagodaryu za vkusnyy shtrudel💋💋💋

[@ОльгаПономарева-р9п]

Спасибо! Только посмотрев ваш способ ,поняла как вытягивать тесто. Вы супер!