Идеально с шариком мороженого! Яблочный штрудель от Татьяны Литвиновой

Много начинки, хрустящие тесто и морожено сверху - идеальный яблочный штрудель с орехами! Невозможно устоять!
🔔#Вкусныерецепты на моем канале, подписывайся: / @tatiana_litvinova
--------------------------------------------------------------
Благодарим за информационную поддержку:
1. Новое время: nv.ua/
2. Smak.ua: smak.ua/
--------------------------------------------------------------
Время приготовления: до 30 минут
Порции: 4-6
Сложность: легко
Друзья! У меня есть много рецептов домашних пирогов! И сегодня я хочу поделиться рецептом идеального ЯБЛОЧНОГО ШТРУДЕЛЯ, а точнее одесской вертуты! Вы же любите мои одесские рецепты?!
Хотя рецепт, на первый взгляд, кажется очень сложным, после этого видео у вас точно получиться идеальный штрудель! Сегодня я расскажу как сделать тонкое тесто, которое не рвется и получается хрустящим, как готовить идеальную начинку, и чем заменить панировочные сухари!
Быстрее готовьте чай к этому невероятному десерту! Вам понравится, я обещаю!
Смотрите видео до конца! Будет очень вкусно!
--------------------------------------------------------------
📒 Ингредиенты для штруделя:
Яблоки - 500 г
Клюква сушеная - 150 г
Ром - 50 г
Цедра лимона - 1 шт
Корица - 0,5 ч.л.
Масло сливочное - 30 г
Орехи грецкие - 100 г
Крахмал - 20 г
Сахар на посыпку - 2 ст.л.
Тесто:
Мука пшеничная - 300 г
Вода тёплая - 150 г
Масло оливковое - 50 г
Соль - щепотка
Выпекать при температуре 200 градусов, 30-40 мин
--------------------------------------------------------------
🎬 Другие выпуски:
🍓Малиновый тарт: • Малиновый тарт! Секрет...
🍑Персиковый тарт татен: • Невероятный ТАРТ ТАТЕН...
🍒Ягодный крамбл: • Без МУКИ и САХАРА! Яго...
--------------------------------------------------------------
С промокодом vkusno скидка 10% в интернет-магазине shop.magio.ua/
Готовьте, выкладывайте ваши кулинарные шедевры и отмечайте меня в Instagram - / tanita_litvinova
Приятного,
ваша Таня!

[@Tatiana_Litvinova]

А вы часто готовите штрудель дома? Готовьте и отмечайте меня в инстаграм!

[@aleksandra-kylikova]

Нет, не часто🤷‍♀️ Я к нему спокойна, а домашним, иногда готовлю)

[@alena_selesneva-6m]

Даже браться за него боюсь, тесто для меня камень преткновения.

[@ЮлияБеликова-м1щ]

Штрудель готовим уже давно после просмотра передачи "Все буде добре"в которой вы так подробно все рассказали. Это любимый летний десерт, когда сезон яблок. Подскажите пожалуйста в рецепте Панна котты вы рассказали один лайфхак, как сделать самостоятельно ванильный сахар. Каким весом пакетик ванили нужно добавить в сахар?

[@ЛеонидСвечкин]

Достаточно часто.Но с тестом не "заморачиваюсь":использую лаваш и получаю ту самую вертуту быстро и просто!А,вот само слово "Штрудель"-это что -то из далёёкого детства...

[@victoriatombak8730]

Для меня и моей семьи самое лучшее лакомство это штрудель!!! Я считаю,что готовлю его хорошо, но очень хочу услышать от вас. Живём в Израиле, мало кто занимается этим здесь, больше спортом и правильным питанием. Но на каждый праздник дети просят только штрудель, еврейский штрудель. Хочу ваш штрудель.

[@ТаисияКарпова-е8к]

Какая вы красивая в этом платье! Вернее, вы всегда красивая, но это платье вам очень идёт!

[@Dosvldos]

На волшебницу похожа...!

[@ЛилияВасюткина]

Танечка,огромное вам спасибо за рецепт,как раз хотела приготовить! Вас так приятно смотреть,так все красиво и так интересно! Спасибо вам огромное. Я получаю не только рецепт,но иииии массу положительных эмоций и энергии,Спасибо Танюша!!!

[@alena_selesneva-6m]

Как я люблю такие исторические отступления про Одессу!

[@georgiodonmasliak6739]

Нам повезло иметь такую разнообразную «свою» кухню !!!

[@Dosvldos]

Какой шедевр! Яблоко на столе издевательски запахло...

[@saratrush8372]

Все рецепты у Татьяны безупречны. Готовить по ним одно удовольствие. Одно удивляет . Как можно быть такой красивой, умной и талантливой. Жаба давит.

[@ГалинаРадионова-м4й]

Спасибо!Одесса!

[@АннаГолутвина]

Танечка спасибо! Умничка, красавица. Я с тех пор как был конкурс слежу за вами и восхищаюсь Удачи Вам, счастья женского, и ОГРОМНОЙ ЛЮБВИ.

[@ЛанаДанилова-г2с]

Танечка, блюда с тыквой конечно хотим! Их, в-общем-то мало, а хочется чего-нибудь вкусного и оригинального.

[@АлинаКоротенко-ы7л]

Люблю нашу Одессу, одесскую кухню и Танюшу Литвинову) спасибо за то,что не забываете родной край) Привет от однофамилицы)

[@АлинаКоротенко-ы7л]

Литвинова -моя девичья)

[@ИннаЛавриненко-ц1н]

Танечка, Вам лайк! Замечательно ведёте свой канал и у Вас это прекрасно получается - умеете зарядить и передать "вкусную энергетику"...хочется смотреть и смотреть Вас. Рецепты отличные!

[@larisahatmullina3737]

Я за плацинды и спасибо Вам зарецепты.

[@ДарияКупченко-н7л]

Хотим ещё рецептов с яблоками! 👏🏼👏🏼👏🏼 Спасибо за рецепт штруделя и за секретики, которыми Вы делитесь! Обязательно приготовлю!

[@СветланаПшеничная-с7ч]

Спасибо Танюша за штрудель и позитив от Вас😘

[@baydimatkecherukova8664]

КРАСАВИЦА ТАТЬЯНА, СПАСИБО ПРЕКРАСНЫЙ РОЛИК!

[@andreyivzhenko4084]

Платье супер! Вам очень идёт. Рецепт замечательный, буду пробовать.

[@Rika.Ch.]

Привет с Одессы!🙋🏼‍♀️. Спасибо ,Танюша свет Леонидовна! Да, мои бабушки и бабушки мужа , и мамы наши , а теперь и я готовим вертуты с яблоками, и с творогом! И дома , и на даче! Это было всегда вкусно! Я прям прослезилась вспомнила всех наших старичков!Мы когда поженились , бабушки звонили, чтобы приехали взять приготовленную еду для нас и обязательно была вертута.А сейчас я готовлю детям и внуку!

[@MurLuckKissKuss]

Ой с творогом я представляю как вкусно наверное😍😍😍

[@Tatiana_Litvinova]

Ой, как это мило! Воспоминания о бабушках, дедушках - это чудесно

[@martam3954]

Танечка, поделитесь Вашим рецептом плацынд. Моя бабушка когда-то делала с тыквой и это было божественно. Уверена, что Ваш рецепт будет идеален

[@ИраРыжова-т3е]

Танечка я с детства помню такую вертуту!!! Бабушка ещё делала с капустой и со шкварками!!! Это очень вкусно!!! Я добавляю сухари, а теперь попробую орехи! Спасибо за рецепт!!! Как говорил мой дедушка Сеня настоящий одессит, чтобы ваши руки горя не знали!

[@АмирАтаханов]

...какая красивая женщина,-и внешне, и по мастерству!!! Приятно смотреть!!!

[@СветланаМунтян-ы2р]

Татьяна, добрый день! Я из Приднестровья, вертуты готовлю, очень вам благодарна за некторые секретики!

[@ЛанаДанилова-г2с]

Ну что ж, придётся испечь, попробовать, чего так боятся некоторые кулинары...))). Спасибо за рецепт! 🌹✌️👍

[@ТамараПопова-н3р]

Голосуем за плацинду,хочу научиться

[@bogdanmusicmix34]

Обожаю яблочны штрудель очень вкусно 😋😋😋👍

[@ИринаЯценко-у6щ]

Штрудедь это мое любимое блюдо, а теперь еще сама смогу приготовить. Ура!!!

[@ГалинаСтепаненко-п6м]

Танечка, машу ручкой! Одесские вертуты - класс!

[@SHEXMANDI]

Спасибо вам огромное за рецепт, Мира и Любви вам и вашим близким, а также всем вашим подписчикам❤️

[@ivanovskazhanna4004]

Приготувала , дуже зрозуміло , швидко й смачно ! Вперше взялась за витяжне тісто під вашим керівництвом - й не такий страшний чорт , як його малюють 🤣😂вийшло класно ! Дякую , ви чудова ! 🥰💕я ваша прихильниця 🥰😍

[@ДианаЗаря-г9ю]

Сегодня буду делать икру из баклажанов, муж закомандовал) Спасибо за то, что вы есть) Не нужно самой думать, что бы вкусного приготовить

[@Магдалена-р5х]

Даа, мы хотим яблочных пирогов!!!😋😊🥰 И не только яблочных, и не только пирогов!😃😉

[@aleksandra-kylikova]

Спасибо за рецепт, Танечка❤😍🥰💋 Обязательно приготовлю для своих домашних❤💋

[@ТатьянаНовоженина-щ2ю]

Вы замечательная!

[@lothenbeykin9381]

Танечка, очень часто готовили штрудель, когда свет в Криму был 2 раза по 2 часа заранее заготавливали штрудель на протвень и только включался свет штрудель сразу ставили випекать. в то время как дрожжевое тесто , ожидая пока появится эл.энергия, уже би перекисло. Так что штрудель еще и кримское блюдо.Безумно вкусно штрудель с лимоном и лепестками роз и сахаром.

[@NataliaRokhmail]

Да,да,да,еще пирогов с яблоками🤩☺🥰

[@ИринаАхмедова-ы6в]

Ура!!! Все получилось!!! Спасибо за рецепт!

[@linaievdokymova6598]

Люблю Вас, Тетяночко. Дякую за рецептик!

[@Bela22108]

Надзвичайно гарний рецепт. Дякую!!! 😊

[@mypeace6271]

Спасибо большое)) приготовлю по Вашему рецепту обязательно👍

[@Mom_Arine]

у меня получилось с первого раза, я не ожидала что тесто получится, и раскатать на крахмале это же гениально... теперь так буду делать ❤

[@ЮлияФедоряко-ь1п]

Спасибо за ваш интересный и познавательный блог. Смотрю Вас, ваши рецепты воплощаю в жизнь, всё всегда вкусное. В этом году у меня очень хороший урожай тыквы, как всегда буду много морозить. Буду рада узнать от Вас новые, для себя, рецепты. Пастила , цукаты, мороженое, выпечка, первые и вторые блюда, урожай тыквы не должен пропасть))

[@nathaliebakoumenko6975]

Танюша, спасибо за Приднестровье. Прожила много лет в Бендерах. Живу во Франции много лет, но вертуты и плацинды делаю. Тыквенные- моя любовь. Для эластичности и, чтобы тесто хорошо тянулось, добавляю уксус. Жду плацинды.

[@ninasav1143]

Красавица! Уже аппетит разыгрался, срочно надо готовить. Умничка!

[@marinamelnik4010]

Спасибо Танюша!!! Вкуснейший десерт.

[@Lubopitnaya-koshca]

Спасибо Вам за воспоминания детства! Мои бабушка и прабабушка готовили вертуту часто, именно с грецкими орехами. Изюм вымачивали не в роме, а в домашней наливке. Тесто именно "вертели" на весу, это выглядело как цирковой номер. Единственное что, в прабабушкиной пожелтевшей тетрадке (в которой в качестве закладки я нашла фантик от конфеты "Гуси-лебеди" с датировкой 1921 года) Вот потому-то считаю эту тетрадку возрастом более ста лет =)) цедра в составе не записана, но, думаю, с ней вкуснее. Корица, конечно же есть. Да! И прабабушка и бабушка жили в Одессе. Они готовили много блюд из одесской кухни, и это было ОЧЕНЬ вкусно. Была бы Вам признательна за видеорецепт плова из мидий. Ещё раз благодарю за напоминание о детстве, за милый Ваш облик, за добрую улыбку и эстетику Ваших видео. Здоровья Вам и Вашей семье, счастья, любви и благополучия. 🌹🌹🌹

[@nataliazaharowa8795]

Спасибо за такой простой и очень доступный рецепт!

[@allacheremukhin5464]

Штрудель - шедевр !!!

[@ОленаМіхєєва-е4х]

Таня, дякую за штрудель. Чекаю на плачинду. Пам'ятаю її смак . Їла її років 35 тому. Привозила подруга.. Плачинду з гарбузом готувала її бабуся, болгарка з Приазов'я. Мені вона дуже подобалася. Можливо я зможу приготувати подібну за вашим рецептом .

[@ИринаНазарова-в5н]

У меня получилось!!! Штрудель Супер!!! Очень вкусно,тесто хрустящее,тонкое,начинки много,не разваливается. Замес теста прост,не липнет ни к рукам ни к столу. Спасибо Танечка большое-большое.

[@alena_selesneva-6m]

Очень интересно было узнать все тонкости приготовления этого не совсем простого десерта.

[@ЕленаМарченко-д5б]

😋😋😋Выглядит очень аппетитно! Спасибо Вам Танечка за ваши старания, и за рецепт, будем пробовать!

[@ТатьянаКухар-ю4ш]

Танюша это вкуснятина, я тоже так делаю.Привет из Одессы!!!

[@ІринаЛитвинчук-ф5л]

Ням- ням! Как вкусно! Спасибо, Татьяна! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@ВалентинаКруцило]

Танюша здравствуйте, спасибо большое вам, очень хотела научится делать тесто для штруделя. Раньше делала с лаваша. Теперь будет настоящий с теста. Удачи вам и процветания.

[@ЕленаВоловик-с9й]

Спасибо!Сегодня испеку!))

[@svitlanadibrova3289]

Танюша, здравствуйте! Уже давно делаю штрудель по вашему рецепту, который увидела во " Все буде смачно" . А теперь новинка, вот здорово! Обязательно попробую, может без яйца мне понравится больше. И голосую двумя руками за плацинды!!!!!!! Очень хочу научиться их делать . Спасибо вам за труд, за знания и за хорошее настроение!!!

[@pro100angel9]

Так что, как вам с яйцами или без больше понравилось, очень интересно, прошёл год, вы уже наверно стали готовить виртуозно, а я вот только нашла рецепт. 💐😌

[@ТатьянаПирогова-ы7г]

Спасибо, Танюша! Ждем рецепты яблочных пирогов!

[@НадеждаКлюшнева-ш9щ]

Вы очень Красива ❤❤Вам надо снимаца в Кино !Привет С Днепра.в тяжолое сейчас время😂😂

[@Yara-5]

Ідеальне тісто! Дякую!❤

[@YuliiaMelkova]

Спасибо отличный рецепт) тесто такое приятное, эластичное думала сделать галету, но увидела ваш рецепт и все переигралось У меня получился штрудель со сливами, изюмом, не оказалось орешков в ход пошел арахис, с кардамоном, гвоздикой и корицей У моей бабушки коронная вертута со шкварками, но я люблю без начинки или с творогом, тыквой Интересен ваш рецепт т.к. на глаз я не могу делать как бабушка

[@ТаняГончаренко-ч4п]

Штрудель получился замечательный. Очень хорошая подача рецепта. Спасибо вам большое. Процветания Вашему каналу.

[@annaplakhotina1060]

Татьяна, я родилась и выросла в Николаеве и вертута это любимая выпечка была у нас дома. С яблоками, тыквой, мясом и тд И еще любимая выпечка « плацинды» с тыкввой! Мне кажется не везде это готовят, но благодаря вашим рецептам многие попробуют. ❤️

[@larisadatsenko2842]

Царица Татьяна!

[@ritastavickaua6170]

Танюша..., А я смешиваю Фундук и миндаль, поровну... Но, заранее немного подсушиваю И до слегка румяного цвета... Тоже дроблю также... И вместо сухарей...добавляю, Немного печенья ,,Сливкино,, Тоже дроблю, но в крупку... А все остальное, также добавляю. Когда, некогда делать тесто, То покупаю...готовое тесто... для штруделя... Тоже великолепно получается.

[@НатальяН-ж7ж]

Татьяна,готовите с лёгкостью, молодчина! Я боялась этого теста,но посмотрела на Вас и решила попробовать! Платье красивое,женственное, но в нем лучше будете смотреться в гостях,чем на кухне!😊

[@olenaalokhina8065]

Татьяна, спасибо огромное за рецепт. Тесто в штруделе получилось хрустящим, похожим на слоеное (впервые его удалось так тонко вытянуть).

[@Tatiana_Litvinova]

на здоровье❤️

[@ЯнаМеньшикова-ж7р]

Спасибо за рецепт) Ждём яблочные пироги)

[@ЛюдмилаСажина-ю5ю]

Танюша, большое спасибо за ваш труд и такой замечательный рецепт. Жду рецепт плацынды.

[@КсюшаКущ-ь3ю]

Здравствуйте, Танюша. Завтра буду готовить этот штрудель, все ингредиенты есть. Осталось только уговорить мужа очистить орехи😄😄😄. Спасибо за вкусные рецепты !

[@ИринаБуракова-с7с]

Здравствуйте, Татьяна! Прекрасный рецепт Яблочного штруделя, так я ещё не пекла, обязательно испеку. Большое спасибо за удивительный ваш рецепт Яблочного штруделя. С другими начинками тоже попробую. Всех Вам благ, удачи и здоровья.👍👏😀🍋🍎🐳🍓💐

[@иннасергиенко-с9т]

🤗🥰Спасибо от одесситки

[@ТатьянаВ-д8с]

Спасибо за рецепты, особенно за секретики.С удовольствием смотрю ваш канал

[@ОльгаПетрова-ь2р9у]

Татьяна, как вовремя я увидела ваш рецепт! Спасибо огромное

[@СветланаМалыгина-в7б]

Сегодня впервые приготовила штрудель по Вашему рецепту. Конечно это просто бомба!!! Все получилось просто супер!!! Спасибо Вам!!!

[@OILGA50]

Огромное спасибо за удовольствие,полученное от контакта с тестом. Оно божественно. И рецепт замечательный. Приятного всем!

[@РусланРзаев-в3ж]

Супер 👍👍👍

[@ritastavickaua6170]

Милая Танюша!!! Как хорошо, что есть Ваша Кулинарная страничка... Очень хочется, научиться Вашему мастерству и секретам... Кондитерского искусства! Всегда, Жду Вас...с обожанием! Процветания Вам! Будьте Счастливы!!

[@НикаА-о1е]

ВЫ УДИВИТЕЛЬНАЯ ЖЕНЩИНА!!!! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПРОФЕССИОНАЛ.😊

[@МаргаритаЖемчугова-д7и]

Шикарно!!!

[@Магдалена-р5х]

Татьяна, у Вас рецепты и подача на миллион! Желаю Вам как минимум миллион подписчиков! Вы крутой кулинар!🌹🔥💥👍✌️

[@allacheremukhin5464]

Вы красавица и умница !!! ❤❤❤ готовлю по вашим рецептам !!! Удачи Вам !!!

[@sara_abramovna]

Обожаю Вас и Ваши рецепты ! Готовлю с огромным удовольствием и уверенностью, что всё получится 🥰🥰🥰 хотела бы узнать, как Вы готовите открытый пирог с яблоками , залитыми сливками 🥰🥰 благодарю 💋

[@Магдалена-р5х]

Только думала, чтобы такое испечь без яиц!😃 И вот Вы, Таня... как всегда вовремя!❤️😍🤩

[@linakostrikina8321]

Здравствуйте, Танечка, очень хотелось бы узнать секрет

[@linakostrikina8321]

Яблочного пирогаЦветаевского знаменитого.

[@НадеждаКрасносельских-я9ь]

Спасибо ,обожаю штрюдели ,готовьте пожалуйста вкусные здоровые блюда из тыквы.

[@olganoureldin7965]

Вертуты и плацинды- вкусные воспоминания из детства.И таки да, это традиционные блюда Одесского региона.

[@ruslanabondar1578]

Ураааа, у меня все получилось, ооочень вкусно 😊, а тесто - восторг) спасибо Танюшка

[@anzelikadubrovskaclivaz8038]

какая Вы умница , спасибо большое :)

[@СветланаКозак-н4р]

Попробую сделать по Вашему рецепту тесто. Спасибо. Люблю штрудель очень.

[@НатальяМельникова-з2ы]

Спасибо за рецепт.

[@asdqwerty683]

Машем!!!!! Правда, именно вертута

[@ЛюдмилаФилиппова-о9б]

Я не с Одессы ,я с Южноукраинска,это рядом !!!! Вертуты❤!!!!!!!!

[@ольгакулик-ш1н]

Спасибо вам Татьяна, за классный рецепт штруделя👌😊

[@olgazilinski9659]

Спасибо за рецепт, хотим ещё яблочный пирогов 👍

[@ТаисияКарпова-е8к]

Спасибо, напомнили рецепт! Я давно пекла ваш штрудель из программы "Все буде добре" Этот будет ещё вкуснее, с клюквай, с орехами!

[@olechkaolechka7172]

Первый раз приготовила штрудель, так чтоб и тесто сама . Вышел хороший. Добавила к несладкому яблоку немного изюма и кураги(вместе 50 г) , немного малины и персик, грецкий орех - получился в меру сладкий и сочный! А тесто я делала 50/50 с цельнозерновой мукой, чтоб полезнее было😁

[@baydimatkecherukova8664]

Spasibo

[@svitlanapavlova1470]

Уже хочу приготовить ,люблю штрудель

[@valentinakiev7873]

Ого! Таня! Вам на красную дорожку!🥰

[@РаисаШилова-я1т]

Приготовила, очень вкусно! Спасибо Вам большое. Жду выпечку с тыквой.

[@krasna_6]

Татьяна,я давно смотрю ваш канал,но струдель....это что-то ,я давно пеку похожий ,но тесто немного другой рецептуры, благодарю за рецепт!!! Мне ваши подсказки во многих видио очень кстати, так как готовлю и люблю экспериментировать... Благодарю!!!

[@erikapol4894]

Большое спасибо! Вот завтра приготовлю)

[@НатальяПетренко-й4п]

Спасибо большое! Получилось божественно, быстро и просто) начинка бомба. Привет из солнечной Одессы!!! Слава Украине!!!!

[@Tatiana_Litvinova]

Ловлю привет 🥳

[@Tatiana_Litvinova]

Героям слава!