ANKARA’NIN EN SEVİLEN SANAYİ LEZZETİ ARNAVUT CİĞERİ BÖYLE HAZIRLANIYOR

No video

ANKARA’NIN EN SEVİLEN SANAYİ LEZZETİ ARNAVUT CİĞERİ BÖYLE HAZIRLANIYOR | GARA CİĞER

Рет қаралды 313,179

Күн бұрын

Ankara’da en sevdiğim Arnavut ciğercilerden Gara Ciğer’in Şaşmaz Sanayi’deki yerine gittim.
Gara Ciğer’in mutfağında ilk gördüğüm her şeyin düzenli olduğu ve tertemiz çalışmalarıydı. Sürekli bir üretim hali olmasına rağmen bir karmaşıklık yoktu. Bir yandan ciğerler ayıklanıp doğranıyor, bir yandan da kızartılıyor. Ciğer azaldıkça bu işlem devam ediyor. Volkan Usta bizim için de hem yaprak ciğerinden hem de Arnavut ciğerinden hazırladı. Gara Ciğer’in ciğeri gerçekten de lokum gibi, iyi pişmiş ve iyi temizlenmiş. Yerken hiç rahatsız etmiyor. Arnavut ciğeri sevenlere tavsiye ediyorum.
Fiyatlara gelirsek; 100 gram Arnavut ciğeri 150₺ ekmek seçimini siz yapıyorsunuz çeyrek, yarım veya tam fiyat değişmiyor. Yaprak ciğerin 130 gramlık porsiyonu ise 225₺ yanında patates kızartması dahil.
.
.
.
#bogazisi #yummy #hungry #eating #food #foodie #turkishfood #dinner #lunch #breakfast #foodpic #foodnetwork #restaurant #gurme #yemek #lezzet #yemektarifleri #tarif #mutfak #gastronomi #chef #ankara #sokakyemekleri #stretfood #liver #ciğer

Пікірлер: 95

@abdulkadir24834 6 ай бұрын

Dana ciğeri mi yoksa dev ciğeri mi O kadar büyük ciğermi olur yaaa 😂😂 Harbiden çok büyük

@semabulut5167 5 ай бұрын

Ciger sevmeyen ben sunumları ile 10 numara 5 yıldız olmuş.Bende şimdi deniyorum.👌🏻

@mehmetozdemir4891 8 ай бұрын

Yan dükkana ekspertize gelmiştim, keşke bir ciğer yeseymişim süper görünüyor.

@runsentinel9423 7 ай бұрын

Sikinti ciktimi aracta? Kac model?

@camursevketabi 7 ай бұрын

Tertemiz mekan. Çok güzel görünüyor.

@bmwaksaray 7 ай бұрын

en güzelide herkese tartip vermeleri❤

@ferhat-ky4ip 24 күн бұрын

Bugün ilk defa aldım hayatımda yemediğim kazığı yedim 1 ayran 50 TL maşallah ciğere gerek yok ayran satsanız daha çok kar edersiniz

@Edin1907 16 күн бұрын

Serbest piyasa maalesef kazik üstüne kazik

@musakrcicek6714 7 ай бұрын

Süper Lezetli olmalı.

@user-yk6sx9to3p 7 ай бұрын

Tartmanız güzel devam

@yunusaskee2804 6 ай бұрын

masallah ustaya

@erdoganyldz9587 7 ай бұрын

Usta o yağa ciğer atılmaz yağın kaynamasına daha vardı

@pietjet.2441 Ай бұрын

yag isinmisti kaynarken atca ayrilmayacakti cigerler birbrine yapisacakti ayrisana kadarda kuruyacakti ciger.....

@oghnk Ай бұрын

Ya ne çok biliyorsunuz amınakoyim ya

@bilgekaplan9370 8 ай бұрын

👏👏👏 elinize sağlık! Evet Allah'ın mükemmel streç filmi 😌

@user-yw3hw8ci7w 8 ай бұрын

Siz kimsiniz

@bilgekaplan9370 5 ай бұрын

@@user-yw3hw8ci7w Soruyu anlamadım. Allah'ın biraz hidayet nasip ettiği bir kulu diyelim....😊

@kadirkrktt5394 6 ай бұрын

Dediğimiz gibi SİNİR GİRMEMİŞ yerini açıyoruz abiçim

@atbatb7799 5 ай бұрын

Harika. 😋🤌🧑‍🍳

@mkh924 7 ай бұрын

Tartmanız güzel

@ferideturanoglu3459 6 ай бұрын

❤❤❤ Elinize sağlık Tertemiz çok beğendim

@fehimpasa5706 7 ай бұрын

İnşallah Türkiye ye geleceğiz yemek için geliriz.

@shenawix 6 ай бұрын

Looks great

@Fatih-uc6jq Ай бұрын

Usta bende ustayım böyle ciyer pişirme yok haşlamayaptın yağ kızarmış olsa köpûrmez

@sengetligul2627 7 ай бұрын

Güzel....pişiren usta maharetli adam....🌹🤲🇹🇷

@ozeraltunyay8731 Ай бұрын

Ankara Şaşmaz Oto Sanayi sitesi GARACIĞER ❤

@leylaarmbruster9475 7 ай бұрын

Kuzu cigeri veya yasina varmamis Dana kullanilir..

@TurkanDemir-us7mf 6 ай бұрын

Vayy bee maşallah

@fatihselcuk2702 Ай бұрын

Naçizane Edirne tava hastası ve ustalarının uzunca takibini yapmış biri olarak tavsiye de bulunayım 😅, yaprak doğranmış ciğer laaaaaps diye boşaltmıyor kaynayan yağa ustalarımız, aldığı siparişe göre yeterince ciğeri eliyle tek tek seri bir şekilde yağa bırakıyor ve tek tek artık porsiyon yada ekmek arası neyse sipariş sicak sıcak servis ediliyor, ha bizim müşterimiz yoğun o kadar yavaş olamayız derseniz bende gelin edirne ciğercilerinin önündeki kuyruğa bir bakın derim 😂

@Dr-zc4no 6 ай бұрын

Şaşmaza her gittiğimde kesin 1 ekmek gömerim

@biancatache1258 7 ай бұрын

As dori traducere in limba romana pentru a înțelege explicațiile dvs!

@tayyaratlgan6260 5 ай бұрын

Un eklemesen de olurmuş, nerde kıtır kıtır güzel hali?

@sdy888 Ай бұрын

kedi maması kadar.. Arnavut Ciğeri dediğin daha büyük doğranır

@US_John 6 ай бұрын

Domatesin de diger. Tarafi görünüyor. Julyen mis

@KeremAlpOzturk 3 ай бұрын

Abi ben kerem bana selam yollamıssı inşallah oraya bir gün gelicem oraya söz

@mehmetozcan-qm2gi Ай бұрын

O degil de marka yudum. Bi seferlik cekime ozel 5 litrelik almislar herhalde

@suphisonmez7326 Ай бұрын

Kesinlikle sanayide yudum en pahalı yağı kullanacaklar gülerim buna

@fatiharslaner6999 5 ай бұрын

Tuz atılmıyor mu usta

@ozgurmutlu1234 2 ай бұрын

O nasıl ciğer lan ne kestiniz oğlum

@larci0353 3 ай бұрын

Bu tarifler gizli kalmalı gören gevur yapıyor sonra diyor ciğer bizim sakatwt bizim

@mukaddertalay8709 6 ай бұрын

Ankaranın neresinde yeriniz

@eunver100 3 ай бұрын

Neresi burası ?

@MEÇ-l4i 15 күн бұрын

A vitamini

@seykamkaradag4054 16 күн бұрын

Yavhu arkadaşlar o siniri cigerden sıyıran ustalar o ciğeri hangi ısıda yağa atacaklarını bilmezler mi?

@DeeperSoul Ай бұрын

Bu ne ciğeri fil mi 😮

@oylesinebirhesap211 6 ай бұрын

Sabır işi ya

@haruncimrin 5 ай бұрын

En son üzerine ne döktünüz? Tuz mu, Kırmızı Biber mi?

@kargalarsuruylekartallarya2287 3 ай бұрын

Toz kırmızı biber

@cenksaylgan8469 7 ай бұрын

Ciğeri işleyen ne kadar ustaysa pişiren de o kadar amatör

@serdarozturk5419 6 ай бұрын

Adres bilgisi alabilir miyim

@fethiyavuz-z1l Ай бұрын

İnşallah söylediğimiz gibi 20 dakikada 2 kg ciğer satıp 20 porsyon yani 4000 TL yani saatte 10:00 2000 TL 7 saat çalıştığını düşünürsek 84.000 TL tutarında fiş kesiyor Vergisini ödüyorsunuz dur bu videoları dil gösterip vergi dairesine bildirimde bulunacağım

@jonjon-im6vd 4 ай бұрын

1.yağ çok kizgin olucak. 2 yağ çok iyi suzulecek İkisinide atlamissiniz onun disinda temizlemesi harika kariştirma sürekli olmaz bunuda belirteyim.

@Busra358 2 ай бұрын

Arnavut ciğerini bence çok küçük kestin.Kuşbaşı şeklinde doğranmalı bence

@US_John 6 ай бұрын

Niye pisiriyon ki... Sushi sefi gibi doğradın

@mehmetgezer1447 6 ай бұрын

Peki yıkanma yapılmıyor mu ciğerlere

@salihsevim7521 6 ай бұрын

Ciğer yıkanmaz.

@esmakskn0556 3 ай бұрын

Bıçağı bileyince bi suya tutun lütfen. ..

@secsemiconductor 7 ай бұрын

Bu ne fil ciğerimi

@tr-resto 6 ай бұрын

Ben de ona takıldım biz de dana kesiyoruz da bunun yarısı kadar çıkıyor içinden 😀

@kenangoksu1 5 ай бұрын

Sesli güldüm ya 😂

@ydukan 6 ай бұрын

Çorba mi yapıyor ciğer mi habire karıştırıyor Edirnede ciğeri yaga attiktan sonra 10 saniye pisiriyorlar

@denizoruc6622 6 сағат бұрын

Evde yapıyorum. ...abartmaya gerek Yok

@emreatl7331 5 ай бұрын

Fil ciğeri mi la o

@a.muhtar9745 3 ай бұрын

Besi danası ciğeri. Hayvanlar beslenmek den şeker hastası oluyor. Kara ciğerleri büyüyor.

@Hesap-ft6iu 29 күн бұрын

1. Bu tip etlere direkt el teması yapılmaması gerekir. 2. O bileylediğin bıçakta oluşan demir tozunu silmeniz gerekir. Ama bu umurunuzda değil sadece siniri temizliyoruz kafasındasınız :)

@suleymanselcuk2113 6 ай бұрын

ben anlamadım en iyi ustalar bunu çok kızgın yağa atar ve sadece bir kere yağdayken müdahale eder abi sanki çorba yapıyor

@US_John 6 ай бұрын

Dana eziyet. 1 saat dogra. Unla. Kuzu neden kullanıyor anladim ustalar

@boumazaalilo7864 6 ай бұрын

👍👏👏🇩🇿❤️.

@fthks184 2 ай бұрын

Cenabı allahın sitreç filmi...

@AdarToy 7 ай бұрын

Dinazor ciğeri 😂

@mehmetbekirbirden6858 11 күн бұрын

Dana mı? Balina lan bu?!

@US_John 6 ай бұрын

O unu bi daha mi kullanıyon.. Virus kapan. Olmadi usta.

@yigitsoda6173 6 ай бұрын

sen ayakkabını hergun yıkarmısın

@l3Lackcode 5 ай бұрын

Damarlari sinirleri kazimasan ne olur yani?? Yesek ne olur olur muyuz?

@mobilatör23 Ай бұрын

Köpeklerin yediği şey aga nimet değil bu leş tadı var resmen sakat at yiyenlerde bi sakatlık var

@Rockerboy0007 Ай бұрын

Sevmiyorsan yemezsin. Başkalarının zevklerine hakaret edilmez öyle.

@gocaustaadayi130 6 ай бұрын

Yağ kızmadan attı bu 1. Birde yaprak ciğeri dakikalarca pişirdi. Normalde yaprak ciğeri dediğin 1 dakka bile sürmez. 30 saniye tamamdır. Kuruttu usta yaprak ciğeri. Ama temizlemeleri ce işyeri tertibi güzel ona lafım yok.