Bohnengulasch - ein Gericht das einfach jedem schmeckt!

[@kristallklar3687]

Ich dachte mir auch, dass du vom Akkzent her aus Österreich bist, schön! Sehr interessant: ohne Öl, mit Brennesselsamen, mit Bärlauchsalz, das ist ja richtig inspirierend! In der Küche kocht gerade mein Bohnengulasch, ich geb dann noch Salbei dazu, das gibt ein bisschen einen Wurstgeschmack, super für den Winter!

[@lianesuarezlopez7210]

Lieber Elias, ich finde dich und deine Familie (Bruder, Papa - kenne ich bisweilen von den YT-Interviews) eine geniale Bereicherung für Österreich!! Prinzipiell koche ich gar nicht so gerne, aber deine Gerichte, die du mit so viel Herz zeigst, probiere ich aus. Vielen Dank 🙃🙂😋LGL

[@GesundheitschafftFreiheit]

Vielen herzlichen Dank für deine lieben Worte 🥰🥰🥰

[@rrhomberg]

schließ mich da so so gerne an - Danke aus NÖ !

[@christaricker94]

Danke für´s Rezept, das ist wunderbar ausbaufähig...❤

[@johannesfeil7955]

Hi, hab eben das Gulasch gemacht etwas abgeändert allerdings. Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln, Rotebete, Tomatenmark als Basis. Gewürze nach Geschmack. Ich liebe es scharf hab Chilisoße, Pfeffer, Paprika und kurkuma genommen. Das schmeckt und ist einfach der Hammer. Beim nächsten mal wird es etwas indischer, mit Curry... 🤤 Mach weiter so, du und dein Bruder erzeugen gute Beiträge 💪🏻🙂👍🏻

[@GesundheitschafftFreiheit]

danke für dein schönes Feedback. Wunderbar, genau so wünsche ich es mir, dass jeder das Rezept auf sich anpasst. :)

[@evaboeswart7799]

Ich püriere seit langer Zeit einen kleinen teil vom Gulasch! Da ist rs sehr sämig und gebunden!!

[@aniramaniram636]

Dein Bohnen Gulasch schmeckt super! Vielen Dank für das Rezept

[@GesundheitschafftFreiheit]

Vielen lieben Dank 😊

[@SatirisAxis]

Mit Kartoffelstärke könntest du auch eindicken ☺️👍🏼 sehr lecker 🤤😁

[@angelamenczik4294]

Sieht köstlich aus werde ich nach kochen Dankeschön

[@GesundheitschafftFreiheit]

Das freut mich sehr 😊

[@clauss395]

Gab es diese Woche schon zweimal. Schmeckt sehr gut und geht relativ fix. Danke für das Rezept, ich werde das Video gern teilen.👍👍

[@GesundheitschafftFreiheit]

Super 👍🏽👍🏽 freut mich sehr! Danke danke danke 🤗

[@rrhomberg]

dankeschön, hab deinen Kanal erst gestern bei Engelburg gehört und freu mich, hierzusein

[@GesundheitschafftFreiheit]

es freut mich das du zu mir gefunden hast. 🤗

[@ulrikeschramm5009]

Vielen dank für dieses tolle Rezept, ein tip, zum eindicken geht auch ein paar gekochte Kartoffeln zerdrücken, durch die Stärke wir es saemiger. Ich bin neu dabei und freue mich auf weitere Rezepte. LG Ulrike

[@GesundheitschafftFreiheit]

Sehr gerne, vielen Dank für den Tipp werde ich mal ausprobieren. 🤗

[@Diana-fj6xo]

Sehr lecker! Hab ich heute nachgekocht😋

[@woodrowwilson2597]

Werd ich unbedingt ausprobieren, hat richtig guster gemacht 🤩🤩🤩🤩🤩 Danke fürs Teilen, bitte mach unbedingt weiter mit den Kochvideos, euere vegane Küche ist suuuuper lecker!!! Und das Brotbacken wie ihr es zubereitet wäre auch ein super highlight!! ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️🙌🙌🙌🙌🙌🙌♥️♥️

[@n.b.9299]

Sieht sehr lecker aus, ich werde es für meine Männer nachkochen müssen! 😋

[@GesundheitschafftFreiheit]

Dankeschön😊, da werden sich die Männer freuen 🤗

[@astriddahl1031]

Was für ein geiles Gericht. Mein Bräter ist nun adäquat eingeweiht. Habe statt der Pilze, 1 Karotte verwendet (musste verwendet werden) und zusätzlich 3 Knoblauchzehen, Chilli und Basilikum verwendet. Meine Kartoffeln waren bereits vorgekocht, dadurch ging es noch etwas schneller. Vielen Dank für das Endgeile Rezept. ❤️❤️❤️ Vielen Dank für dein Engagement ❤️❤️❤️

[@monikaruss3740]

Köstlich...vielen Dank!Ich habe ca 1/4 püriert um eine cremige Kosistenz zu bekommen und einen großen Löffel Kokossahne hinzugefügt!Bald wieder mit den empfohlenen Käferbohnen!😉😘🙏!

[@petra2901]

Super Rezept lieber Elias....ein paar Lorbeerblättchen und Pimentkörner würde ich noch zufügen :-)

[@eliashorak870]

Wäre für mich persönlich zu viel Gewürz aber sieht sehr gut aus!

[@katrinsteeb224]

Wow,das ist echt suuper lecker. Ich hatte kein Gulasch Gewürz, hab stat dessen Kümmel, Piment und Thymian dazu. Eine sämiger Konsistenz hab ich zusätzlich zum Tomatenmark dadurch bekommen, dass ich einen kleinen Teil der Zwiebeln und Bohnen durch ein Sieb gedrückt hab. So kann man die bei Kindern teilweise unbeliebten Bestandteile gut untermischen.

[@GesundheitschafftFreiheit]

Super 👍🏽🤗

[@martinarieger3036]

Statt Tomatenmark und Wasser nehme ich beim Gulasch gerne Tomaten püriert (ich bin ein Tomatenfan und habe über 20 verschiedene Sorten mal 2 Stauden im Garten - und die müssen dann auch gegessen werden :)

[@GesundheitschafftFreiheit]

Das ist natürlich das Optimum 🤗🤗

[@gertraudehmann5405]

Ich gebe mal einen Tipp. Zum Andicken nehme ich bei Bedarf reine Kartoffelflocken. Gibt es im Naturkostladen.

[@capoeiracs]

BOMBE !!! Habe das Gulyas gleich nachgekocht, einen riesen Topf, schmeckt super , kommt natürlich auf die Gewürze an, ich hab ein paar Chilliy reingeschnitten..... gut dass ich dich gefunden habe, werde jetzt das nächste Rezept nachkochen. Ich halte es nach Möglichkeit Glutenfrei, ist aber kein Muss.Wo finde ich dich zum Einkaufen in Lichtenwörth??? Bin aus Baden, beste Grüße....

[@GesundheitschafftFreiheit]

Vielen Dank. Das freut mich riesig. Ja Chilli passt super hinein. 👍🏾 Mich findest du nirgends in Lichtenwörth sonder die ehemalige Firma meines Vaters. Da bekommt man noch sein Miso. Wenn du interesse hast schreib mir bitte einfach eine Mail an [e-mail]

[@vernaba3839]

Um es etwas ein zu dicken, kann man z.B. 2 -3 Eßlöffel Weizen - oder Kartoffelstärke in ein wenig kaltes Wasser einrühren und dann in das "Gulasch" unterrühren, aufkochen lassen. Wenn die Konsistenz passt, lecker.

[@renatefleischmann8964]

Da ich beschlossen habe meinen Fleischkonsum erstmal zu halbieren, werde ich es vielleicht mal ausprobieren. Aber ich würde auf jeden Fall noch Kümmel dazu geben. Ganz und einen Teil davon gemahlen. Ich liebe Kümmel und für die Verdauung ist er ja auch sehr gut ! Und würde ein paar Kartoffelstückchen raus tun und pürieren und danach wieder zugeben. Bei mir muss es schon sehr sämig sein ! Die Pilze u. Brennesselsamen würde ich allerdings weglassen. Vielen Dank für die Anregung und liebe Grüße an deinen Bruder der für dich Werbung gemacht hat. Sonst wäre ich nie auf dich gekommen !

[@GesundheitschafftFreiheit]

Jeder ganz wie er mag 😊 Kreuzkümmel passt auch sehr gut 🤗👍🏽 richte ich aus 😉

[@aleksandraz88888]

Wow, ich koche mein Gulasch und meine Eintöpfe auch seit dem ich mich vegan ernähre ohne Öl und es schmeckt immer super lecker.😋 Ich muss nur die Zwiebeln würfeln, da meine Kleine keine Zwiebeln mag. 😁 Aber was noch nicht ist, kann ja noch werden. Auf jeden Fall ausprobieren 👍

[@GesundheitschafftFreiheit]

Die Einstellung finde ich super. Die Geschmacksveränderungen kommen mit dem Alter, war bei mir nicht anders 😊

[@alexakreiner6312]

Sieht lecker aus...bei wieviel Grad dörrst du die Pilze?

[@GesundheitschafftFreiheit]

Danke (: entweder in der Sonne oder bei 40° im Dörrapparat.

[@alexakreiner6312]

Danke 🧚‍♀️

[@michaelawepunkt4062]

Ich hab dich und deinen Bruder gerade erst Dank des Interviews mit Gunnar Kaiser entdeckt. Absolut sympathisch und lehrreich. Ich habe natürlich auch schon gemerkt, dass ihr anders esst, als die meisten Anderen. Bei eurem Vater hab ich schon heraugehört, dass es in die rohvegane Richtung geht. Und von dir hab ich auf Instagram eine Antwort gelesen, dass Brot und Nudeln nicht gesund sind. Vegan bin ich auch schon seit über 6 Jahren, trotz Esssucht. Ich hoffe, meine Frage ist nicht schon zig mal woanders beantwortet worden. Spricht denn etwas gegen Johannisbrotkernmehl zum Andicken der Speisen? Oder gegen z.B. Kartoffelstärke, Maisstärke?

[@GesundheitschafftFreiheit]

Liebe Michaela, ja genau, wir wollen in die Rohvegane Richtung gehen. (: Dagegen sprechen tut gar nichts, und wie in Instagram auch schon gesagt, es kommt immer darauf an wo man steht und wo man hin will (: ich möchte niemanden sagen was er essen soll oder weglassen soll. Ich habe für mich rausgefunden, dass Stärke generell für den Körper nicht optimal ist, aber das ist nicht alleine die Stärke. Wir können gerne mal telefonieren, wenn dich das interessiert. Schriftlich ist das schwer zu erklären. Schreib mir mal auf [e-mail] wenn du magst (:

[@michaelawepunkt4062]

@@GesundheitschafftFreiheit vielen Dank. Mail ist raus und hoffentlich nicht im Spam-Ordner. :)

[@nadine59]

Warum muss das Salz Jod frei sein? Ich hole meins bei einem bio laden da sind Algen mit drin. Fällt das auch weg?? Viele Grüße und mach weiter so🤗🤤❤

[@GesundheitschafftFreiheit]

Müssen tut es nicht, ich empfehle es nur. Hier spreche ich von dem künstlich zugefügten Iod das unser Körper nicht verwenden kann. Algen sind pflanzen die das Iod auf natürliche Weise für uns aufnahmefähig gemacht haben, das ist super. :)

[@dennisscharfenberg1293]

Geil ich schütte mein Wasser auch immer auf diese Weise aus, ich denke dadurch strikturiert sich das Wasser ;)

[@GesundheitschafftFreiheit]

Nach Vorbild der Natur bzw Viktor Schauberger 🤗😁

[@Baetzibaer]

Wer Wasser, also eine eher dünnflüssige, homogene Substanz, durch Schütteln"strukturieren" will, glaubt auch an die Herkunft von Himalayasalz aus einem asiatischen Hochgebirge 😳😳😳

[@GDan-gc5wb]

Tip zum Eindicken: reibe eine rohe Kartoffel fein und lass sie mitkochen.

[@sivilili831]

Lieber Elias.. was genau meinst du mit „unbeschichteter“ Gusseisenpfanne ? Deine rote ist doch emailliert oder ? Bei den reinen aus Gusseisen heißt es immer man müsste sie nach dem Abwaschen mit Öl einreiben und müsste beim Kochen Öl benutzen ?! 🤷🏼‍♀️ Kannst du einen Hersteller empfehlen ? Herzensgrüsse Silvi

[@GesundheitschafftFreiheit]

Außen ist sie Keramik beschichtet, innen reines Gusseisen ohne jegliche Beschichtung. Eine reine Gusseisenpfanne hat am noch offene Poren die sich nach mehrmaliger Verwendung schließen. Man kann das auch machen indem man sie mit Öl einreibt, muss man aber nicht. Sprich je älter eine Gusseisen Pfanne ist desto besser wird sie. Am Anfang kann es passieren das leichter etwas anbrennt nach einer Zeit passiert das nicht mehr. Ich habe meine Pfannen von Le Creuset und meine Gusseisen Töpfe von Emile Henry. Liebe Grüße Elias

[@us6806]

Zum andicken gedünstetes Gemüse 🌶 in Mixer und hinein

[@SandroSchachner]

interessante idee. das werd ich mal auch so ausprobieren. ich hätte ja gemahlene flohsamenschalen ausprobiert.

[@gunterbecker8528]

😅❤😋😋😋

[@ciciramonaskochspielideen7562]

Ohne Öl?

[@GesundheitschafftFreiheit]

Ja, das finde ich ganz wichtig. Wenn du dir Öl in einer Pflanze, sprich noch in der Olive/Sonnenblume usw. anschaust dann ist es Wasserlöslich. Aber sobald du das Öl extrahierst wird es nicht mehr wasserlöslich und so sehr schwer für unseren Körper zu verdauen. Am besten geht da noch Kaltgepresstes Öl. Am besten Leinen oder Hanföl. Aber sobald dieses Öl wieder erhitzt wird, zerstört man wieder die komplette Strucktur und es wird noch viel schwieriger für unseren Körper es zu verarbeiten. Du kannst einmal ausprobieren einen Tag nichts zu essen und dich in Ruhe zu begeben und deinen Puls zu kontrollieren. Dann isst du irgendeine Mahlzeit mit erhitztem Öl und schaust was mit deinem Puls passiert. Das selbe kannst du probieren wenn du ein paar Sonnenblumenkerne ist. Du wirst einen Unterschied merken. Auch wie du dich danach fühlst wird ein großer Unterschied sein. 😊

[@martinarieger3036]

Wieso soll das Salz jodfrei sein?

[@GesundheitschafftFreiheit]

Das Jod ist in meinen Augen schlecht weil es künstlich von der Industrie hinzugefügt wird und ich die Erfahrung gemacht habe, dass überall wo die Industrie die Finger im Spiel hat nichts gutes rauskommt. Die in meinen Augen natürlichste Art von Salz ist Meersalz oder Salzsole aus Himalayasalz. Zusätzlich sollte man immer schaun das keine Rieselhilfen wie Aluminium im Salz enthalten sind.

[@martinarieger3036]

@@GesundheitschafftFreiheit Wow - danke für deine schnellen Antworten :) ... Was den Jodzusatz betrifft, hast du sicher recht. Und viele Menschen benutzen ja nur das Speisesalz - ein Abfallprodukt der Industrie - und haben (dadurch) großen Jodmangel. Da ist das einzig Gute daran noch der Jodzusatz.

[@Baetzibaer]

Wer bei dieser Menge an Zwiebeln und Kartoffeln bei der Sämigkeit nachhelfen muß, scheint es mit Geduld nicht so zu haben ...

[@chris-up8gg]

Das ist doch Mückengulasch ;)

[@GesundheitschafftFreiheit]

Haha ja genau 😂👍🏽

[@ClaytonFalo]

Komplett falsche Reihenfolge mein Freund. Und beim Wassereinsatz Scheiße gebaut! Hast Du schonmal was vom Paprizieren gehört?

[@GesundheitschafftFreiheit]

Wer bestimmt was falsch und richitg ist? Wenn es dir nicht passt, zwingt dich niemand es nachzukochen. (-;