Bolla de Porriño | Pan casero Ep 4 | Receta ganadora

Pan gallego casero. Una bolla típica de Porriño con una corteza y miga espectaculares. Pan casero con masa madre sin usar levadura. Es importantisimo seguir los tiempos de reposo que pongo yo en el video para que salga perfecto.
INGREDIENTES:
Pre-fermento
100. gr. de harina de trigo molida a la piedra panificable
100 gr. Masa madre
50 ml. de agua
Masa
El pre-fermento anterior
380 gr. de harina de trigo molida a la piedra panificable
200 gr harina del país Tremesino
13 gr. de sal
420 ml de agua

[@Recetaganadora]

INGREDIENTES PARA UNA BOLLA DE APROXIMADAMENTE 1kG: Pre-fermento 100. gr. de harina de trigo molida a la piedra panificable 100 gr. Masa madre 50 ml. de agua Masa El pre-fermento anterior 380 gr. de harina de trigo molida a la piedra panificable 200 gr harina del país Tremesino 13 gr. de sal 420 ml de agua

[@eugeniarivera1293]

Que lindo 😍 porriño

[@eugeniarivera1293]

El mejor pan de Galicia y el de porriño riquísimo

[@Recetaganadora]

Si

[@alucinacocina]

Tiene una pinta deliciosa!!! Saludos!!!!

[@Recetaganadora]

Muchas gracias

[@margavillarreal6920]

Que bueno tiene que está 🤩

[@Recetaganadora]

Impresionante

[@andrea_lacookierecetas]

Anda que tenías que ver mi cara cuando entro a tu canal y veo esta receta,jajaja soy de Porriño y ya me suscribí a tu canal :-) saludos.

[@Recetaganadora]

Que bueno. Pues bienvenida a mis canal. Yo no soy de Porriño pero he ido muchas veces.

[@andrea_lacookierecetas]

@@Recetaganadora que casualidad!!! Pues seguro que conoces a una de las mejores panaderías de aquí,A Maquia

[@Recetaganadora]

@@andrea_lacookierecetas Pues si, iba por trabajo a Porriño y alguna alguna vez he tomado café allí. Muy bonita

[@andrea_lacookierecetas]

@@Recetaganadora anda! Jaja pues si un dia vuelves pasa a saludarme,yo estoy en la tienda justo al lado,en Tintamania,saludos 🙂

[@cristianbollert902]

Hola, mucho gusto! De qué fuerza es la harina que utiliza en este video (W)? Gracias!!

[@Recetaganadora]

Pues de 360W

[@hombrevivosoberano]

Cuanto trabajo

[@Recetaganadora]

Si claro, un auténtico pan gallego casero requiere respetar los tiempos de levado. Pero en trabajo real es poco tiempo. Merece la pena dada la satisfacción de comerse un pedazo de pan gallego casero hecho por uno mismo. Gracias

[@hombrevivosoberano]

@@Recetaganadora si. Tiene muy buena pinta

[@manuelramongarciaperez6]

Otra crítica constructiva, el pan no se corta como un queso.

[@manuelramongarciaperez6]

Esa receta la sacaste de la zona del Porriño madrileño, donde entendéis de todo y no sabéis de nada. Aparte, tú de panadero, te faltan manos.

[@Recetaganadora]

Non sei por que pensás que son de Madrid. Pois non, son galego de Marín e evidentemente non son panadeiro. Xa sabes... Xente de Marín, tropa do carallo.