Bonfile Hakkında Herşey

[@esrefbitliskoc6975]

Hocam siz neysiniz biliyor musunuz. Bir bomba. Teşekkür ederim en içtenliğimle. İnsanlar yıllarını verip cidden çok değerli ve önemli bilgiler ediniyorlar ve bunları kitap veya başka şekilde paylaşıyorlar. Sağolun, varolun.

[@ahmettaylanatalay1986]

Hem hayvan yetiştirmek hem kasaplık hem aşçılık; çiftlikten sofraya üstelik komplekssiz bir sunum🧿👏

[@Trabzonspor-ui1qo]

Sayin şefim , üniversitelerdeki hocalardan bile daha basarili egitim veriyorsunuz

[@serkankaya2154]

Şefim ellerinize sağlık mükemmel bir video ayni bu şekilde etlerin işlenmesi videolarının devamını beklemekteyiz

[@BURAKEMREÇAKIN]

Usta cok bilgilisin milyon aboneyi hak ediyorsun zoruma giden sey senin bildigini bilmeyenler sefa suruyor

[@musatozan7200]

Gereckten çok özenerek anlatıyordunuz, sizden çok şeyler öğrendim Chefim.

[@tufansebzeci4355]

Düzgün adamın yaptığı iş de düzgün olur.Eline sözüne sağlık ustam.Kalite tesadüf değildir.👍🏼❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@ErayYılmaz-v6n]

MÜTHİŞ BİLGİLER SİDAR HOCAM TEŞEKÜRLER

[@ekremtosunkaray2816]

Ellerinize saglik, Flat iron steak/Oysterblade ve hanger steak kesimlerini de yaparsaniz super bir hizmet olacak, oyster blade parcasini yatay olarak ikiye ayirip arasindaki silver skin alarak kesimi yaparsaniz cok makbule gececek. selamlar

[@recepurersoy739]

Helal olsun ne güzel anlattın, o güzel bilgilerin için çok teşekkür ederim...

[@Frozystormrage]

Hocam öncelikle çok bilgilendirici harika bir video olduğu için teşekkür ediyorum. Sadece düzeltmek istediğim bir şey var, "bonfile içerisinde kas ve sinir bulunmayan bir ettir" diye tarifliyorsunuz, fakat, bütün etler kastır, yani evet aslında severek yediğimiz etler bizim kol kasımız gibi kaslardır aslında, bonfile de bütünüyle içerisinde hiç bir bağ dokusu ve fasya bulundurmayan bir kastır, hayvan bu kası çok kullanmadığı için de bu kas yumuşacıktır ve değerlidir. Çok teşekkürler

[@doganubeyd]

Şefim dallas pirzolanın da işlenme aşamasını bir videonuzda anlatır mısınız

[@civanpolater2263]

Hocam çok teşekkür ederim çok güzel öğrendik sayenizde 🥰

[@haydut1982]

Selamlar bu güne kadar tanıdığım en kaliteli şef sidar şef adamdır 👍

[@artistpix4849]

Merhabalar. Ben brezilya’da yasiyorum. Videonuz benim icin cok faydali oldu. Bu bonfile denilen bolge burada yanilmiyorsam filé-mignon diye satiliyor. Boyle kulaklari sinirleri ile butun halde satildiginda fiyat daha hesapli oluyor. Tam olarak nasil kesmem gerektigini anladim. Ayrica neden bilmiyorum burada antrikot pek tercih edilmiyor. Bir de Contra file denen biyeri var, bu bonfilenin ust kismi oluyor galiba orasi da cok satiliyor marketlerde. Picanha burada en sevilen yeri tabi ki. Saygilar

[@BboyMaxel]

Sidar hocam gene muhteşem bilgi ve tecrübenizi bizlere sundunuz iyiki varsınız, kanalınızı lütfen bırakmayın

[@huseyinercan9832]

sidar bey verdiğiniz bilgiler için tşkr ederiz .şunu öğrenebilirmiyim bonfileyi vakum yaparakmı dinlendirebiliriz yoksa bu şekilde 0 dercedemi dinlendirebiliriz

[@keremarca3301]

SİDAR BEY MERHABA. DOĞUM YAPMAMIŞ, DİŞİ, EN FAZLA BİR YAŞINDA VE DEDİĞİNİZ BİÇİMDE BESLENME İLE KEÇİ DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM. DEHŞET OLUYOR

[@meltemyetismis3349]

Vay be. İzlediğim videolara bak ev hanımlığı beni buralara getirdi :) en iyisi bilmeden yemek yapmaya devam edelim. Bilgi sınırsızdır gerçekten kafa yedirditio

[@emrahhakan5462]

Allah razı olsun şefim sizden

[@ahmetoran9545]

Abi. Saol senin gibi güzel bir şef ocam

[@boyner6636]

Harika anlatım olmuş eyvallah ustam

[@ertansuatac9801]

Teşekkürler, emeğinize sağlık

[@waelnur-guvenflex9669]

Prof. Kasap lakabını layık gördüm 🌙👌🏼🧿

[@dogruhaberci]

Sidar abi çok sağol sayende birşeyler öğreniyoruz engin tecrüben bize yardımcı oluyor ama şu zaman da kimin cebinde var be abi bunu alacak para :( Emeğine sağlık

[@SaadetYosun-cv6zm]

Sidar abi neeolur bana güzel birtane biçak bileyleticisi gonderirmisiniz rica ediyorum

[@bedark6614]

Merhabalar, Türk kasaplarımıza sordugumuzda anlamadılar belki siz yabancı adından biliyorsunuzdur? Acaba Butchers Steak denen hayvanda 1 adet çıktığı söylenen en lezzetli kısımlardan olan bu parçaya ne dersek anlar kasaplarımız? Teşşekürler

[@AliAyhan-n5x]

Teşekkürler Ustam

[@yusufenes0019]

Güzel bilgiler sağolun.

[@RamazanGüneş-b3x]

Abi ben kasabım zaten kendi mi geliştirme yapıyorum

[@kerimcelik6861]

Tamam bonfile yumuşak olabilir ama bir antrikot değildir çünkü yağsızdır zaten bundan dolayı tereyağı dokunuşu yapılır lezsetlendirmek için

[@TT-iy6sm]

Bi tek tepsi var evde az da sana yagi..bize uygun bi tarif varmi aceba

[@aliseyrek5667]

ellerinize sağlık

[@qdrens06]

Çok teşekkür ederim

[@aysenuremre2880]

Teşekkürler!

[@azatgodja287]

Teşekkürler Chef"im 🇦🇿❤️

[@eng.abdulhadi511]

🤲 جزاك الله خيرا وبارك آلله...⚘⚘⚘⚘

[@osmanlafci8149]

Harika. Ancak ne hikmetse kasaplar bonfileyi bölmeden oldugu gibi satiyorlar.

[@Fatih9837]

Adam gibi adam

[@Baladinairlines777]

İşte o kadar gezdim yutupta en güzel anlatan adam

[@hardcores9969]

👏👏👏

[@ahmetmirioglu2796]

Saygılar

[@ferhatgungor7387]

👏

[@enginakn1196]

Kamera açısı güzel olmamış hocam

[@2002budokan]

Bonfile'nin kulak kısmını alma da gör bakalım kasap sana nasıl davranıyor. Benim için de orası bonfile değil.

[@Turilk]

Hic sevmedigim yagsiz et hic te almam

[@metinarslan4133]

Et ettirir looo

[@abdulkadiryurtsevdi4894]

Bu

[@rubabeaskerova7744]

Gel metlebe bu ne ya çok konuşunca söyle nedir kolay yolu anlat

[@skocadogan]

Şefim iyi çok güzel de şu eti neden yerden yere vururuz bu kadar değerli nimete neden hor davranırız. Vurmasak ? tokatlamasak ? Kibarlığınızı ve naifliğinizi bu kısımda da göstersek ?

[@ChefSidarBudak]

Merhaba sanırım farklı bır vıdeo ızledınız. Benım ne tarzım nede stılım bahsettıgınız hareketlerı yapan bır bunye degıl. Fletodan bahsedıyorsanızda 20 kg luk bır urun yere pamuk koyar gıbı koyulmuyor

[@skocadogan]

@@ChefSidarBudak kzbin.info/www/bejne/mZmUXpWCjZmegq8 kzbin.info/www/bejne/mZmUXpWCjZmegq8 kzbin.info/www/bejne/mZmUXpWCjZmegq8 kzbin.info/www/bejne/mZmUXpWCjZmegq8 kzbin.info/www/bejne/mZmUXpWCjZmegq8

[@Aliann55]

belki hoşuna gidiyordur.