কুমড়োর ছক্কা রাঁধার আমাদের বাড়ির পদ্ধতি-নিরামিষ কুমড়োর ছোঁকা | Bong Eats Bangla

কুমড়োর ছক্কা-লুচির জুটির সঙ্গে আর একটাই বাঙালি জুটির তুলনা চলে-উত্তম-সুচিত্রা। ছক্কা ওরফে ছোঁকা।পাঁচফোড়ন, ঘি আর ভাজা মসলার সুগন্ধে ভরপুর কুমড়োর, আবার কখনো কুমড়ো পটলের এই তরকারি আরো ঘন ঘন দেখা দিক বাঙালির পাতে।
✍🏾 লেখা রেসিপি: www.bongeats.com/recipe/kumro...
📌 Watch this video in English: • Kumro’r chokka-delicio...
___________
🌶️ গরম মসলা, ভাজা মসলা সহ বং ইটস-এর বেশ কিছু মসলা এখন "আমার খামার"-এ পাওয়া যাচ্ছে।
🛒 অনলাইন কিনতে হলে: www.amar-khamar.com/collectio...
🛺 কলকাতায় দোকানে এসে কেনা যাবে গড়িয়াহাটের "অন্নজ" থেকে। ঠিকানা: maps.app.goo.gl/8D97U18mM31jW...

[@BongEatsBangla]

🌶️ গরম মসলা, ভাজা মসলা সহ বং ইটস-এর বেশ কিছু মসলা এখন "আমার খামার"-এ পাওয়া যাচ্ছে। 🛒 অনলাইন কিনতে হলে: www.amar-khamar.com/collections/bong-eats-x-amar-khamar 🛺 কলকাতায় দোকানে এসে কেনা যাবে গড়িয়াহাটের "অন্নজ" থেকে। ঠিকানা: maps.app.goo.gl/8D97U18mM31jWWTK6

[@shiladebnath647]

আমার মা কুমড়োর ছক্কা করে শুধু পাঁচফোড়ন শুকনোলঙ্কা তেজপাতা দিয়ে করে, আর কিছু মসলা দেওয়ার প্রয়োজন হয় না, কুমড়ো ভালো হলে তাতেই অপূর্ব স্বাদ হয়। আমি ও এখন ওভাবেই করি।

[@toast_cheek]

It's not about you. Bong Eats তাদের পারিবারিক রেসিপি শেয়ার করছে।

[@user-jn1fv4jo8j]

Amrao ovabe kori... Tej pata, sukno lonka r panch foron diye...

[@sudipadhikary0911]

উনিও পারিবারিক রেসিপি শেয়ার করলেন ,এতে আপনার কি সমস্যা হলো? ​@@toast_cheek

[@toast_cheek]

@@sudipadhikary0911 আমার কোনো সমস্যা নেই, ওই "আর কিছু মশলা দেওয়ার প্রয়োজন হয় না" attitude ta condescending and overcompenstation.

[@susmitapandit9419]

ami o tejpata, panchforon, sunolanka ...pore ektu chini r ghee .. bangali alur dam...ote bhaja masla use kori...

[@TamonashGupta]

এই এত দিন পরে কেউ কুমড়োর ছক্কা কে লুচির সঙ্গে খাওয়ার জন্য বেস্ট ঘোষণা করলো। আর আমি একা নই এই পৃথিবীতে ❤

[@rumideychatterjee7118]

আমাদের তো নিরামিষ তরকারি মানে কুমড়োর ছক্কা মাস্ট ❤️❤️❤️

[@chaitalichakraborty9123]

কথা শুনি,না রান্না দেখি, কি যে করি ...❤

[@user-fl5tp5sl8e]

রেসিপি তো নয়, যেন গরমের দুপুরে কোনো গল্প শুনছি।বলার ধরণটা খুবই সুন্দর।

[@simabiswas7026]

শুধু মুগ্ধ হয়ে রেসিপি শুনলাম।ভারী সুন্দর করে আপনি রেসিপি টা বলেছেন।ধন্যবাদ।

[@surabhisircar3457]

Recipe তো অতি পুরোনো। মা, ঠাকুমার। কিন্তু আপনি এত সুন্দর করে বললেন যে জিভে জল, মনে তৃপ্তি। খুবই শ্রুতিমধুর। খুব ভালো লাগলো।

[@syedaasmaulhusnashapla6135]

করোনার সময় থেকে আপনাদের রেগুলার দেখি...চোখের চরম শান্তি আপনাদের ভিডিওগুলো!

[@ghoroaranna3888]

দারুন ভাজি রেসিপিটা মা প্রায় কুমড়ো ছক্কা বানায় খেতে অপূর্ব হয় আর লুচি দিয়ে তো দুর্দান্ত লাগে

[@Delight_life_]

অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপি❤❤

[@user-uk3ot1bc8c]

আহা মহারানী কুমড়ো যদি শুনতেই পারতো তোমার এই এত সুন্দর সম্ভাষণ গুলো, ছক্কায় তো দূরের কথা মাটিতেই তার পা পড়তো না 🎃

[@sujibdutta38]

3:34 বিপুল প্রস্থর পিণ্ড ভুস্তরের কন্ঠ রুদ্ধ করি ছিল যুগ যুগান্তরে অর্থহীন দিবা বিভাবরী 3:34 দীর্ঘ তপস্যার পর জাগাইলো প্রথম কুসুম ধরনীর বানীহারা ঘুম তোমার এই গলা শুনতে এতদিন অপেক্ষা করছি নেপথ্য সঙ্গীত "রসে রসে ভবঘুরে" চাই না Thanks for your efforts

[@shibanirannaghor]

bah khub sundor ......khub e valo hoyeche....

[@saswatidutta1885]

Apurbo laglo shunte are kumroalur chokka tar swad oshadharon hoy.

[@chirantancm]

আহা! মায়ের হাতের তৈরি কুমড়োর ছক্কার কথা মনে পড়ে গেল। খুব সুন্দর হয়েছে রান্না।

[@aninditabhattacharya1715]

Beautiful narration.. Bangla golpo shunchi mone holo 🥰

[@RannaBati3132]

রান্না এবং কথা দুটোই ভীষণ সুন্দর লেগেছে....💛🧡

[@MadhumitaJana-sx7ee]

Khub sundor hoyeche recipe ta,darun

[@Krishnapriya68]

Khub sundor hoyechhe

[@jayaroy9682]

Luv the way of ur describing the receipe 😀👌

[@KeraniganjWorld]

লাইক দিয়ে দেখে দিলাম রেসিপি টা দারুন হয়েছে ❤❤❤❤

[@mrmrsgomes1065]

Darun, khub bhalo laglo 👌👌

[@sumitanandy3077]

ভাল লাগল 👍👍

[@baisakhi5563]

সুন্দর হয়েছে ❤❤ আপনার video আমার inspiration

[@sudeshnachakraborti4179]

Choto belar kotha mone porey galo..❤

[@rakimabegum6741]

Sotti Da Bhai, Onoboddo ranna , dekhe khub valo laglo. 🙏

[@Shikhashometales_0]

এতো সুন্দর রেসিপি!!❤❤

[@Krishnamstory]

Kuv sundor hoyeche ❤

[@CandidRecipe]

অসাধারণ অসাধারণ হয়েছে

[@papripanday8188]

অনেক সুন্দর হয়েছে ❤❤

[@bandanabasak3573]

আমি এইভাবেই বানাই। তবে আপনার মতো আমার খামার ভাজা মশলা দিতে পারিনা। ঘরে বানানো ভাজা মশলা দিয়ে কাজ চালিয়ে নি। রান্না টা বেশ ভালো লাগলো। 👌

[@moshlarsatkahon7986]

Darun darun ❤

[@suklachanda4999]

খুব ভালো দেখতে হয়েছে , এই উইকেন্ডে বানাবো

[@chaitidutta2975]

দারুন ছক্কা 👍👌

[@soumiroy10]

Saptarshi apnar script.... Too good

[@TodaysIndian]

একদম ফাটাফাটি... লোভ লাগছে😂

[@mykitchen9802]

Very nice 🎉🎉

[@jabaslifestyle4380]

অসাধারণ দাদা 🙏🙏

[@SoumisKitchen111]

রান্না আর কথা সব কিছুই অসাধারণ😊

[@ArindamJana-fq2jd]

খুব সুন্দর একটি রান্না ❤

[@sarmaskitcheneverythingtes2550]

দারুন হয়েছে দিদি ভাই ❤❤❤

[@sabirmunifa8013]

Very nice recipe ❤

[@ProbasheBangaliJibon]

আমার ভাতের সাথে খুব ভালো লাগে। দরুন।

[@mammaacherjee9730]

Dada apnar golpo bolar dhoron khub sundor

[@anjanaghosh9643]

Apurbo

[@abhifromtilottama7685]

বাঙাল বাড়ীর সেরা রেসিপি।।😊

[@Sumant_gain]

Nostalgic❤

[@suvashreechakrabarti5593]

Hyan maa thammara eibhabei korten. Ami o kori oder dekhe.... bhalo laaglo ekhon du ekti apnader moto haate gona channel ei sob bhule jawa opoooorbo recipe gulo abar eto sundor kore prochar korchhen.....!! Dhonyobad.... Gurgaon theke.... 🙏🙏🙏

[@shipradasgupta2622]

বাঙালী লক্ষ্মী, জিবে আসন পেতে বসেন! সে উদর পূর্তি হোক বা বাণিজ্য ই হোক!! সেটা আবার প্রমাণিত!! দারুণ থেকো,বন্ধু।🎉🎉

[@Jjbssmartfashiontailortube]

Wow! Beautiful recipe, looks extreamely delicious👌and appetizing, perfectly prepared, Good👌presentation. Really I'm appreciated👍👍 your cooking skill. And, full support you always, may God bless you. Have a great time, best wishes.

[@krishnagiri7684]

বলাটা দারুন ❤

[@readergeneration]

Amra 3 phoron byabohar kori aar narkel kora na diye narkel er tukro di. Otao darun hoy khete. Amar khub favourite ei dish ta.

[@dulevakumar]

আমি আপনাদের ফ্যান। তবে একটা পরামর্শ দিতে চাই। আলুর সবুজ অংশ কেটে বাদ দিন। According to USDA and all the med expert says, ওই সবুজ অংশ তে glycoalkoloid compound called solanine থাকে যাহা টক্সিক ও ক্ষতিকর। ওই টুকু কেটে বাদ দেবেন পরের বার এবং প্রতিবার। আপনাদের সুস্বাস্থ্য কামনা করি। ভালো থাকবেন 🙏😊

[@kolkatasmartlearner-ow1uw]

nice video❤❤

[@LizzieTheLizard0109]

দাদা, আপনারা তো বাঙাল, আমার মাও বাঙাল আর বাবা ঘটি, আর মা কুমড়োর ছক্কা 'ঘটিদের লুচির সাথে খাওয়ার একমাত্র খাবার' বলে একদম পছন্দ করেন না, তার চেয়ে সাদা আলুর তরকারি, আলুর দম, মাংস এই সব পছন্দ করেন লুচির সঙ্গী হিসেবে😂। একটা অনুরোধ/পরামর্শ ছিল : মাছের কচুরি সব জায়গায় রুই মাছ দিয়ে করে, আপনারা লইট্যা মাছ, ভেটকি মাছ - এগুলো দিয়ে করে দেখুন না কেমন হয়, ভালো হলে আমাদের দেখাবেন?😊

[@kray1176]

I leaned in to smell the curry when you finished it up. Great recipe. Would you please consider reading Bangla audiobooks? I feel humorous books of Narayan Gangopadhyay, Shibram Chakraborty will sound amazing with your narration.

[@snehasett1847]

👌👌

[@aparnagkolkata]

পটল দিলে আরও ভালো লাগে ❤

[@gopendrasarkar2464]

Onekdin pore ma er ranna paddhati r ranna dekhlam. Oi samai guro masala chhilona tai ma sile bata masala dito. Sathe luchi. Durga Pujar astomi te dupure ba kali pujor rater ranna

[@manalichakraborty6628]

❤

[@user-qz2ue7bn4t]

আমার বাড়ি আলু ছাড়া এই রান্না করা হয় ❤️🇧🇩

[@monchobi]

💕💕💕💕💕💕💕

[@user-rn5tt7dy5m]

ওরে আমার বাবাটা অনেক দিন বেঁচে থাকো খুব ভালো থাকো 👌😂

[@rabbulazad4434]

Ekmatro ei channel ta te sothik ranna dekhano hoi

[@KuheliMondal-ku3jp]

দারুণ হয়েছে বন্ধু আমাদের পরিবারে আসার জন্য অনুরোধ রইল ❤️🙏🔔

[@SnigdhoMazumdar]

Bangladeshe pabo ki kore amar khamarer ponno gulo

[@dilippaul5031]

Ami low sim banai jol chara ,etey ektu bhaja bhaja hoy.Sob sobji valoi siddho hoy.Tobey somoy besi lagey.Narkel Kora konodin dewa hoyni .Amar mamar barir onusthaney viyen bosto tatey ei podey narkel er byabohar dekhechi ,aj tomar recipe e te dekhlam byabohar korecho.

[@JuinGhoshHazra]

দাদা রান্নায় যা যা জিনিস লাগে video তে তার পরিমাণ গুলো দয়া করে দিয়ে দিও বিশেষ করে মা কাকিমা জেঠিমা 55 ঊর্ধ্ব যারা তাদের খুব সুবিধা হয়

[@user-mp2lu7kn1l]

Ami Delhi te thaki, tomader Amar khamar theke moshla kinte Chai. Amar mod of payment cash on Delivery. te Chai

[@sulagnabandyopadhyay1237]

Ekta video te olpo tele ghoroa ranna korar poddhoti ta dekhabe, please? Notun jara ranna korche, tader process ta bujhte shubidhe hobe ig.

[@gitanjalisingh6200]

Pls mention the ingredients with steps in english for non regional viewers . Being a famous bengali channel it wud help u to reach more easily to other viwers as well.

[@BongEatsBangla]

You will find the link to the English version of this video in the description box under the video. “Bong Eats Bangla” is our Bengali language channel.

[@RupaliSaha-sq6mk]

Amar ma korto Ami sikhechi

[@artiecal]

চৌকো কি করে ছক্কা হবে!😀

[@rinadas8299]

কথা বলার বাচন ভঙ্গি তেই অর্ধেক পেট ভোরে গেলো

[@ankitasarkar5926]

আমার মা করে এই রসা তরকারি তেই ছোলার বদলে মটর ডালের বড়া দিয়ে। কি যে অপূর্ব লাগে কি বলবো। Last এ নামানোর খানিক আগে বড়া গুলো দিয়ে নামায়।

[@kushaldas1983]

ইংরেজি চ্যানেলে তো রেসিপিটা বহুদিন আগেই দিয়েছিলে।। এইটার সঙ্গে কোনো তফাত নেই তো।

[@saifulislamhridoy4532]

আমি কখনো খাই নি কুমড়োর ছক্কা। বাংলাদেশে এইটা খায় না

[@arpitamondol2880]

বাংলাদেশে এটা খায় না মানে কি! আপনি হয়তো খাননি, আমরা তো খাই।

[@ray1066]

আপনি কুমড়ো, ছোলা, কচু, পুইশাক, আলু দিয়ে খান নি?? এইটা তারই একটা পদ শুধু কুমড়ো, আলু, ছোলা দিয়ে আর কি।

[@pujapuspa9039]

বাংলাদেশে এটা খায়। হিন্দু সম্প্রদায়ের মানুষের রান্না আপনাদের রান্নার চাইতে অনেক আলাদা বলে হয়ত আপনি জানেন না। নিরামিষ রান্নাগুলো এমনই হয়। আর এই চ্যানেলের সপ্তর্ষির পূর্বপুরুষ এখনকার বাংলাদেশের। তাই তাদের রান্নাগুলোও এদেশের নিরামিষ রান্নার সাথে মিল অনেক।

[@malinibhattacharya9226]

কুমড়োর কালিয়া 🤭

[@sudeshnachakraborti4179]

Gariahat er shop tar phone number aar exact location ta bolben please

[@BongEatsBangla]

Address ta holo 21B Hindustan Road. Google Maps e peye jaben, pinned comment e link diyechi :)

[@shikhab2250]

​@@BongEatsBanglalooked up online the place is called annaja and it looks like a tiny restaurant. Ekhane ki apnader moshla and rice etc kinte Para jae? I mean is it the same as amar khamar? Ektu confused hoe jachhi

[@rebachatterjee7881]

​@@shikhab2250n..

[@BongEatsBangla]

@@shikhab2250 Sorry for the late reply. Yes, "Annaja" is the name of Amar Khamar's store where you can go and browse through all their products.

[@shikhab2250]

@@BongEatsBangla no problem will check them out soon I really need that bong style bhaja moshla hopefully my rannar taste will improve:)

[@anjanasaha3306]

মশলা বেশি হয়ে গেল। প্রথমে যে মশলাগুলো দিলেন, সেগুলো ছাড়াও টেস্ট খুব ভালো হয়।

[@nurjahansadia6077]

এই রান্নার সাথে একদম পরিচিত নই।😓 আমরা তো কেবল কুমড়ো ভাজি বা চিংড়ি দিয়ে কুমড়ো করি।

[@pujapuspa9039]

বাংলাদেশের হিন্দুরা এই ধরণের নিরামিষ পদগুলো রান্না করে বেশি। অঞ্চলভেদে পার্থক্য আছে রান্নায়, তবে এগুলো বাংলাদেশেও হয়।

[@debjanimitra8628]

Eti ekti famous recepi

[@bengalitable]

Bangladeshi muslim ra niramish ranna valo pare na korte. Sob rannay peyaj rosun r mach mangso diye ranna kore bole AAAHHH KI JOSSS HOISE KHAITE!! 😆

[@rumideychatterjee7118]

এবাবা হিং পরল না হিং ছাড়া কুমড়ো ছক্কা ভালো লাগে নাতো

[@BongEatsBangla]

আরেকটু মনোযোগ দিয়ে দেখতে হবে যে।

[@rumideychatterjee7118]

@@BongEatsBangla পড়েছে পড়েছে হিং পড়েছে ♥️♥️♥️👌

[@BongEatsBangla]

😅

[@85_SUMiT]

[@jayabatibhattacharya5775]

অসাধারণ লাগলো রেসিপিটা 👌

[@user-pi2wq4xt7k]

❤