Борщ в скороварке

Спасибо за просмотры! Подписывайтесь на мой канал / @user-xt2nh3sk5e
Ставьте лайки, коментируйте, задавайте вопросы!
Музыка: freemusicarchive.org

[@Brain_storming15]

Постоянно готовлю борщ в скороварка, со временем перебор. Под давлением 40 минут, это очень много! Минут 15-17 с таким мясом вполне достаточно. Примеры по времени ниже: Таблица затрат времени на приготовление различных продуктов в скороварке. Бобы 2-4 мин. Кочанная капуста 3-4 мин. Морковь молодая 3-5 мин. Морковь старая 6-9 мин. Морковь нарезанная 3-4 мин. Красная фасоль 5-6 мин. Баклажаны 8-10 мин. Цветная капуста 5-7 мин. Репа 10-12 мин. Лук (тушеный) 8-10 мин. Перец стручковый 8-10 мин. Свекла молодая целиком 10-15 мин. Свекла старая крупная 20-35 мин. Картофель молодой мелкий 5-7 мин. Картофель молодой средний 8-10 мин. Картофель, нарезанный на четвертушки 4-5 мин. Картофель, нарезанный на половинки 10-12 мин. Картофель «в мундире» 15 мин. Кукуруза в початках 15-20 мин. Мороженые овощи 1 мин. Мороженая рыба 4-5 мин. Мороженая птица 10-12 мин. Говядина (предв. обжаренная) 8-10 мин. Баранина (предв. обжаренная) 10-12 мин. Свинина или телятина (предв. обжаренная) 12-15 мин. Печень 5 мин. Рыба свежая 4-6 мин. Курица средняя 20-30 мин. Утка 20-25 мин. Вареная (паровая) курица 30-45 мин. Рис 10 мин. Чтобы готовить в скороварках не потребуется особенного умения и навыков. Все что Вам нужно - положить необходимые продукты в скороварку. Остальное скороварка сделает сама.

[@user-ro7ul6mj6f]

действительно так быстро? Это если в какую воду закладывать продукты? В уже горячую?

[@robertsmith5342]

В большом количестве воды мясо и овощи долго варится. У нее 2л. И похоже все так и будет долго.

[@julsshan]

А как готовить в такой скороварке замороженное мясо или рыбу? У меня ещё есть такая тарелочка к ней с дырочками, но я не пойму как на пару можно приготовить если воды там очень мало на дне получаеться ..подскажите кто знает пожалуйста!@@

[@elenaidt4838]

За такое время я готовлю в нормальной кастрюле, в скороварке время приготовления должно быть намного меньше

[@SergbIk]

Спасибо! очень вкусно)))

[@vicvic2413]

Лаконично! Краткость - сестра таланта! Лайк:)

[@polyanasnou1795]

Девушка у вас викручен клапан. Сейчас она обычная мультиварка, а не скороварка

[@alfabeta5407]

спасибо

[@user-kz7yd5bt9q]

Это точно не скороварка,в скороварке борщ готовится 30 минут уже с добавленной капустой!Это не тот рецепт

[@user-si4sh2zs6m]

Если добавить в скороварку капусту и варить. Под давлением капуста просто разварится её в борще вы не найдёте. Проверено мною лично.

[@user-rt7dx1tn7y]

@@user-si4sh2zs6m ну так технология неправильная приготовления. Сначала надо сварить мясо 20 минут потом положить овощи и поварить ещё десять минут, тогда точно все найдёшь. Да и буряк надо отдельно стушить с уксусом и сахаром чтоб не потерял цвет и добавить в уже готовый борщ.

[@YANKAAMERICANKA]

Борщик --ням, ням!

[@user-xt2nh3sk5e]

Спасибо!!!)

[@user-iw2lq4up1f]

Это не борщ, щи со свеклой.....

[@YANKAAMERICANKA]

варю твой борщик, спасибо ;)

[@user-if1os9zo4r]

Картофель в скороварке 40мин? У меня в кастрюле картофель быстрее варится.

[@robertsmith5342]

Красавишна, ты сделала мой день. Попробую твой рецепт, а то мужчины супы то любят кушать, а готовить мы умеем только мясо и вторые блюда.

[@robertsmith5342]

Получил офигенный борщ

[@iramironova7121]

Какая это скороварка? Это мультиварка, зачем путать людей?

[@vicvic2413]

Нет, это именно скороварка, а точнее - скороварка-мультиварка. На 1:53 видно, что закрывают герметичную крышку с клапаном.

[@iramironova7121]

@@vicvic2413 Скороварка ведь под давлением, её так просто не открыть во время варки. Просто, хочу себе скороварку , поэтому и сомневаюсь.

[@vicvic2413]

@@iramironova7121: все верно, под давлением её не открыть - для этого в современных скороварках есть блокировка. Да и просто сил не хаватит открыть (двление пара прижимает крышку силой в несколько сот килограммов), а если сил вдруг хватит, то случится катастрофа... Чтобы её открыть, придется выпустить пар, это не так уж быстро (в это время внутри будет бурное кипение и испарение) Не сомневайтесь и покупайте! Но только современную (электронную, которую и называют "скороварка-мультиварка"). Просто выбирайте рецепты, где вся готовка без промежуточного открытия, а таких большинство

[@lendiyaravanleyen5556]

А как жарить? Какие кнопки нажимать?

[@7ur5ydi7]

украинская кухня !!! як я ж люблю її, а особливо те що так з любовью приготовлено ! Спасибо Надя ! Муж кстати оценил борщик ?

[@user-xt2nh3sk5e]

Спасибо большое за такой теплый коментирий!)))

[@user-wm4rc9ty6r]

Это мультиварка, скоровсрка совсем другое

[@adletnurbekov1211]

По моему это не скороварка,а мультиварка!!!!!!!!!!!!

[@vicvic2413]

Это скороварка. Разумеется, автоматизированная, т.е. выполняет также функции мультиварки, а потому именуемая "мультиварка-скороварка". Модель вроде Nesco 6-Quart (Гуглите эту модель или фразу "Nesco Pressure Cooker"). На 1м52с и 2м32с по закрытию крышки видно, что это скороварка, также на крышке виден клапан выпуска пара

[@user-bf3wd3xn3i]

Чую скоро газ отключат -надо просвещаться.)))

[@volodysz4572]

ЭТО НЕ СКОРОВАРКА А МУЛЬТИВАРКА !!!

[@sergivanov614]

+volody sz Это скороварка-мультиварка.

[@volodysz4572]

Сергей Иванов да.

[@user-rt7dx1tn7y]

Ну она то пользовалась скороваркой, хотя сначала жарила в мультиварке. Неправильно просто готовила.

[@combat_sambo_crew]

Голос сексуальный)

[@boobajah]

мне кажется густовато для борща... по мне так лучше меньше игридиентов, хотя чеснок оччень классная идея, а если его в оливком масел с красным перцем обжарить думаю будет еще круче

[@ericbachmannmessi3549]

Ну наверное кому как.... мы любим густой чтоб очень

[@ericbachmannmessi3549]

40 минут- очень долго.... картофель и капуста в хлам разварится

[@user-tb2dy7pw4x]

Скороварка и мультиварка разные.

[@sergserg3671]

Один вопрос меня уже давно интересует , с мяса главное пену снять , в данном девайсе сей вопрос как то решён или так все в одном котле и варится? Ну и так из собственного опыта , делаю отдельно зажарку из свеклы чеснока и уксуса и добавляю в уже готовый еще недобрщ и осталяю на часик на подогреве , иначе (как это прекрасно видно на видео) получается какое то харчо с капустой а не борщ .

[@1984coy]

я довожу до закипания мясо отдельно в кастрюле, а уже в скоромульте варю на втором бульоне.

[@user-rt7dx1tn7y]

Чтобы не было много пены надо мясо заливать кипятком

[@youtubedno2023]

лук сначала обжарить, а потом уже силос остальной сыпать

[@yakusenk]

ну...и какая же это скороварка...я тоже самое делаю в обыкновенной кастрюле...(тем боле,что мясо порезано мелко)

[@Lizonder2018]

Зачем тогда скороварка если готовить его по времени как в обычной кастрюле???

[@doka10b]

За это время борщ можно сварить в кастрюле. Что то здесь не то.

[@vicvic2413]

Посмотрите борщ в скороварке у Клубничного Барса (у него всё быстро:)

[@doka10b]

@@vicvic2413, спасибо, я готовлю в скороварке Мулинекс, всё быстро и вкусно.

[@vicvic2413]

@@doka10b: Я - в Редмонде, аналогично!

[@Bolen75]

1. После закладки капусты варить 2 минуты - это под высоким давлением? Если так, то пройдет гораздо больше времени (учитывая набор давления). 2. В видеорецептах к Redmond капуста закладывается вместе с мясом и картофелем вначале. Как правильнее? C ней ничего не случится за 30-40 минут под высоким давлением? 3. Где-то слышал совет, что класть в такие блюда нужно не чистое мясо, а мясо на кости и кость даст вкусный навар

[@user-nk4ii5ix3o]

правильно слышали.Не хочу автора обидеть, девочка старалась, но настоящий борщ, начинается с хорошего бульона. А хороший бульон, получается из костей а не из чистой мякоти.

[@user-rt7dx1tn7y]

Конечно с косточкой бульон вкуснее, но если нет то можно и просто мясо. Важно соблюдать последовательность закладки продуктов. Варим мясо, потом добавляет овощи .

[@user-nd1ht7xb1u]

куда вы столько морковки набузовали....да и лука со свеклой много. у вас борщ а не тушеная капуста

[@superhoy]

как всегда, под любым рецептом найдется умник, который скажет что это не борщ (не плов, не заливная рыба и тд)

[@Viktor75..Odessa]

Просили комментировать, что тут зазорного? Я вот считаю не надо варить 40 минут, от витаминов ничего не останется, да и зачем скороварка? Если за 40 минут можно и в обычной кастрюле сварить? Я всегда варю любой суп в зависимости от мяса - 18- 22 минуты всё превосходно на вкус, только ради специй и зелени могу их добавить и проварить ещё минутку ,полторы. Вот кстати рекомендую kzbin.info/www/bejne/jHrQYqV3eZV4mpI

[@serhiy2204]

Это не борщь!!! Это щи!!!!!!

[@svmoto5603]

Це не борщ , це якісь помиї.... тобто щи , фуууу.

[@vicvic2413]

ВСЕМ, кто пишет "цэ нэ борщ!", "цэ щи со свёклой", "40 мин - это в обычной мультиварке" и т.п. замечу: 1) в книге к скороварке Redmond pm-380 рецепт практически такой же (отличие - время= 35мин, и капуста закладывается сразу, что, возможно, правильнее); 2) скороварка - инструмент для УСКОРЕННОГО приготовления еды, и в ней очень даже уместны упрощенные рецепты, цель которых - экономия времени. Да, "классический борщ" готовится по-другому, но там и затраты времени значительно больше! Так что данный ролик вполне имеет право на существование, особенно когда время ценно, а "не делайте из еды культа" - жизненный принцип.

[@user-rt7dx1tn7y]

Не согласна с вами просто неправильно определена последовательность закладки продуктов. Сначала варится мясо 20 минут потом закладываются овощи и зажарка и варится ещё 10 минут. Свёклу надо класть в уже готовый борщ предварительно стушив её с уксусом и сахаром или отварила и смешав с уксусом и сахаром, тогда всё будет готово и нужного красного цвета.

[@vicvic2413]

@@user-rt7dx1tn7y: Всё, что Вы написали - абсолютно верно! *НО:* для *ОБЫЧНОЙ* готовки (в кастрюле). В скороварке очень проблематично открыать/закрыать её для закладки продуктов по ходу готовки, к тому же при каждой закладе время готовки дополнительно увеличивается (набор давления) и вообще не понятно, что и сколько варится. Посмотрите у Клубничного Барса борщ в скороварке - там вообще всё закладывается сразу (конечно, с предварительной обжаркой)

[@user-rt7dx1tn7y]

@@vicvic2413 просто современные скороварки долго набирают давление а у меня советская простая там надо только стравить пар и обдать прохладной водой крышку она и откроется. Заложил овощи, обратно на газ ,она опять закипает в течении минуты.(борщ то там кипел только что) поэтому может я так легко рассуждаю, электроскороварку под водичку не поставишь... У меня в инструкции таблица варки продуктов мясо 15-25, овощи 10 мин, горох 20, свёкла 10-20,

[@vicvic2413]

@@user-rt7dx1tn7y: в это плане - да, "железную" скороварку быстрее охладить (можно даже без выпуска пара). Что касаемо быстроты нагрева, то не всё так однозначно.

[@user-rt7dx1tn7y]

@@vicvic2413 у меня нет электрической но судя по отзывам на Ютубе говорят набирает долго давление, у меня обычная на газу быстро ,если ещё наливать сразу кипяток хватает 5 минут.

[@68Alexsandr]

На каком режиме варите?