BOTTLING, REFERMENTATION and MATURATION - How to Make BEER at HOME - Sykan Homebrewing

Hello to all Homebrewers and enthusiasts. We had reached the end of the fermentation, in this video we complete the topic with the bottling, refermentation and maturation of the beer!
We have finally reached the last stage of the home process for producing beer, we talked about techniques, raw materials, equipment... but that's not all!
There are still many topics to address and delve into, if you want to suggest a particular topic on which to make a specific video, write below in the comments!
Priming Calculator: www.brewersfriend.com/beer-pr...
A blog that I recommend: brewingbad.com/
00:00 Introduction
00:23 Bottling techniques
01:36 Bottling and refermentation
02.39 Bottle washing
04:00 Priming in the Bottle
05.44 Siphon and rod for bottling
06:45 Refermentation and Maturation
08:36 Storing Beer
09:50 Final Considerations
Want to learn more about Homebrewing? Follow my videos in the playlist: • Come fare la Birra in ...
Do you want to see step by step how I make my beers from the preparation of the wort to the glass? Follow my playlist: • Le mie Cotte
Do you want to know in detail the beers I make and their results in competitions? Follow the playlist: • Le mie Birre
Homebrewing Equipment: • Attrezzature Homebrewing
- SYKAH HOMEBREWING -

[@MimmoDiPace]

Sempre preciso e dettagliato! Continua così 🍻

[@Sykanhomebrewing]

Grazie! 😄

[@luciocavanna547]

Faccio birra con i kit da quasi 40 anni ma non ho mai trovato una simile competenza.... Complimenti

[@Sykanhomebrewing]

Grazie davvero! 😄

[@flaviovaleriodiveroli5864]

Video interessantissimo! Consiglio un video sulla rifermentazione in cui si specificano la quantità di zuccheri. :)

[@Sykanhomebrewing]

Grazie! E' già in preparazione 😉

[@HomebrewingDiary]

Video chiarissimo, complimenti! Resto perplesso sui tempi di sanificazione delle bottiglie con le varie modalità (vapore, forno,...). E per il forno anche sulle temperature. Personalmente non sono ancora riuscito a trovare documenti chiari e univoci sull'argomento

[@Sykanhomebrewing]

Concordo, non ho trovato tante fonti concorde su temperature e tempi. Tu quale metodo utilizzi?

[@HomebrewingDiary]

@@Sykanhomebrewing forno a vapore, 20 minuti a 180 ma mettendo dei pirottini pieni d'acqua. Il calore umido è più permeante, ma sicuramente esagero con tempi e temperatura. Ultimamente ho anche provato la lavastoviglie (ciclo a 80 gradi), ma solo se uso subito le bottiglie perche restano umide

[@NewExsperience]

@@Sykanhomebrewingciao. Volevo chiederti. È da 10 giorni che la mia birra sta fermentando. Negli altri giorni ti ho un po’ informato su tutto praticamente. Ultima OG 1010 ad oggi dopo 4 giorni 1009. Dopo 10 giorni ancora nel gorgogliatore c’è un minimo di attività. Che dici? Lascio fino a che non c’è più attività nel gorgogliatore? Tieni presente che è sempre il Be-256

[@Sykanhomebrewing]

@@NewExsperience Sisi, lasciala pure qualche altro giorno, farà solo bene.

[@NewExsperience]

@@Sykanhomebrewing 🙏

[@stefanorampazzo6969]

Ciao, con le basse fermentazioni quindi (uso il w34/70 a 10 gradi in fermentazione primaria) la temperatura di rifermentazione deve essere di 12-14 gradi oppure piu' alta ancora vista la pausa diacetile a 15-16 gradi ?😁😁😁

[@Sykanhomebrewing]

Ciao! Se vuoi rifermentare con il suo W34/70 ti consiglio di stare sui 14, non per il diacetile ma semplicemente per velocizzare la rifermentazione e far consumare prima l'ossigeno presente. A temperature più basse la rifermentazione impiega più tempo ma non avresti nessun vantaggio. La temperatura di rifermentazione non influirà sul profilo della birra. Se invece vuoi rifermentare con lievito F2 o simili, sarebbe meglio stare sopra i 20 e il processo si completerà in 2-3 giorni.

[@santinius]

Ma con il destrosio, le grammature per il priming sono le stesse per quelle usate con lo zucchero? se ad esempio una birra prevede 6gr/lt di zucchero per la Ri-fermentazione, è lo stesso anche per il destrosio l?

[@Sykanhomebrewing]

Con il destrosio devi mettere il 10% in più rispetto al saccarosio. Ne parlerò poi meglio in un video apposito

[@antoniotufano3289]

non sono birraio e sono capitato per caso su uno dei tuoi video, per cui perdona la domanda forse stupida: come viene fatta la birra analcolica?

[@Sykanhomebrewing]

Ciao! Per fare una birra no alcol o a basso contenuto di alcol ci sono diversi metodi sia in ambito industriale che casalingo, come la distillazione dell'alcol nella birra finita, o il blocco della fermentazione con il freddo e rimozione del lievito... In ambito casalingo però c'è da fare molta attenzione, perchè si può avere un prodotto meno stabile e più suscettibile a contaminazioni di microrganismi...