Bräserad fläskkotlett | Leif Mannerström

[@definitiveenergy1]

I'veen enjoying this chefs videos now for about three months and I love him. I can't understand one word, I grew up at the beach in S. California, but I try to follow along.

[@mariekexrekord1421]

Very cool. He is a legendary chef in Sweden, probably the most well known chef in the country. He can cook everything but is great at classic swedish "husmanskost", with small little details that makes everything so much better.

[@definitiveenergy1]

@@mariekexrekord1421 Thank you for this tid bit of information. I just follow along with his recipes. I can see why he's a legend!

[@Lynxzit]

@@definitiveenergy1 He sells cookbooks, I dont know if you can have them in english but it can be worth checking by email and phone too booksellers and Markus Aujalay sells cookbooks too. Both very competent skills in swedish foodmaking

[@Miamicop100]

"husmanskost" Is people's food...or if directly translated, "every mans food"

[@elisabethhenriksson5127]

What you miss as you cannot understand swedish is his loveley little stories about his grandmother and her cooking, he is very very nice and grounded. He also speaks warmly about his different saucepans and tea h us how to find the best part of the meat.

[@xandbok]

Detta är de bästa som hänt i matväg på ett bra tag. Härligt att se Lejf laga och framförallt tala om matlagning.

[@christianbengtsson5043]

"När smöret tystnar" -En kulinarisk skräckroman skriven av Leif Mannerström.

[@mikaelplith1902]

Så bra!👍😅

[@StrumpaN_]

Haha

[@tomaseriksson6338]

🤣🤣🤣

[@thommagnusson8449]

he he

[@dennislindqvist8443]

Ha ha, jag tänkte på samma sak fast skriven av någon före detta sångare.

[@susanneeklund9315]

Älskar att titta på Mannerströms matlagning. Tack

[@svegma1984]

Härligt! Du "äger" verkligen köket. Tack för fin inspiration, toppen och var rädd om ryggen.

[@JM-mb6tf]

Mästarnas mästare delar med sig av sin kunskap - titta och lär !!! Tack Leif.

[@dedas75]

Det vattnas i munnen, blir dagens middag tack Leif för receptet!

[@snowsouler]

Tack för fina recept, jag har en förfrågan, skulle du kunna tänka dig visa hur man gör tex en oxbuljong själv?

[@jamewakk]

Koka en oxe.

[@80Jay71]

kzbin.info/www/bejne/f3a1kqisYtBordE

[@svenolofhagstrom6046]

Köp märgben koka upp med lök, salt, lagerblad pepparkorn morot samt andra rotfrukter efter smak. Nejlika Kryddpeppar kan du också använda reducera ner kraftigt även en skvätt soja är gott. Lycka till

[@SanAfAghan]

​@@jamewakk med lite morötter, olika lökar och tomatpuré

[@ME-oj5eq]

Kung leffe! Lagade denna idag med en liten egen tvist, tack för bra inspiration som vanligt!

[@jan-erikgustafsson1900]

Suveränt recept. Nu blir det att hänga på sig vinterjackan och ge sig ut för att köpa en fransk gryta och fina kotletter. 👍👍👌👌

[@emanuelsolsjo7348]

Jag vill tacka dig för att du tar dig tid att lära ut och släpper så många fina filmer. Det är glädje varje gång jag ser att du släppt en ny film. Hoppas smärtan i ryggen blir bättre.

[@idajohansson2252]

Jag blir alldeles varm i hjärtat av att se dig laga mat! Tack för att du delar med dig till oss, ta hand om dig!

[@sackeniniaburaia7816]

Underbart rätt. tack Leif

[@peterahlin7743]

Stort tack Leif!!! Som vanligt oerhört inspirerande. Önskar jag hade en köttbutik på nära håll som kan tillhandahålla dylika kotletter... finns tyvärr inte så jag får välja de bästa ur köttdisken lokalt. Oavsett, tack för ny film! Trevlig kväll // Peter

[@larsmolin8788]

Det är ju så trevligt att se på när du gör husmanskost. Själv är jag verkligen en superamatör, som nu har fått en extra kick! Tackar så mycket för detta! Jag tror att du kommer att lyfta hela Sverige.

[@karinthorn-andersen6470]

Tack Leif för tips och goda recept . Kottletterna ser riktigt smaskiga ut.Fisk gratängen och din favorit fisk soppa ser jag framemot kramar

[@TheAbcakl]

Det är så trevligt att titta på detta.

[@MarcusAnderson0308]

Asså det där ser riktigt gott ut! Härligt när det får puttra ihop sådär. Ska testa detta. Tack för receptet! :)

[@matsolofsson7693]

Jättegott, gjorde jag redan 1975 i Umeå, men på ett annat sätt. Bra jobbat

[@TheJohanIII]

Det här måste jag prova.Tack för en bra video.

[@pellegoransson]

Jag lagade detta i dag jädrar vad gott det blev!!!

[@DjStoffe]

Härliga Leif,alltid lika trevligt att se på när du lagar mat med värme och kärlek ❣️ Hade varit trevlig att se dig göra Wallenbergare 🙂

[@hsonlarsson]

En guldkant, Vilken klippa. Sluta aldrig att levera till oss. Tack /Henrik

[@Dzikichili]

wow en riktig mästare jag kommer att ta detta recept vilka grejer en klass i sig, vilken människa tack :)

[@prasartpongpet]

Vad gott med fläskkotletter, ni fick jag tips till helgen. Vilken storlek har du på din gjutjärnsgryta?

[@franzjaeger1299]

Ser fantastiskt gott ut, som vanligt.! Oerhört trevligt att få ta del av dom här avsnitten, ur din aldrig sinande kunskaps, och erfarenhetsbank.! Tack för all inspiration.! Ps. Den ovala grytan som du har smöret i skulle jag vilja ha. Vad är det för storlek och sort, så jag kan hitta den i någon butik.? Ds.

[@eldarw7424]

Denne retten tror jeg kan bli en slager i familien. Takk for tips!

[@aakane021]

Detta måste provas!!! :D Tack så mycket!

[@TheAslakVind]

Ta hand om dig, Leif. Vet att du är hard core old school. Men vi vil att du har det bra!

[@Miamicop100]

Kul att du tillagar lite Fläskkotlett...det är ju så gott när man äter det. Men jag är för rädd för att tillaga dem själva...så jag har låtit bli det...men ska testa att göra detta. Det har ju som sagt alltid blivit för torrt...tycker inte att det finns några bra styckade bitar i butiken...det är nästan aldrig något fett, och så är de ju så små.

[@jan-oveloden1701]

Fantastiskt Leif har beundrat dej i många år du är enastående

[@Johansmat]

Intressant du väljer vitt vin Leif. Jag tänker det fungerar även med rött, som kanske hade varit mitt val. Men nu blev jag nyfiken på valet av vitt. Vore kul att höra dina tankar kring att välja vitt före rött. För jag ska prova detta! :-)

[@hermanchristoffersson]

Grymt bra återigen!! Hade gärna sett dig göra något med lax

[@Eprodzz]

Kanonbra videos! Mannerströms egna fisksoppa hade varit gudomligt att få skåda.

[@mannerstromleif]

Den finns här på kanalen =)

[@younesbichri1911]

Det värmer mitt hjärta att få se dig här på youtube varje vecka!❤️ Hade varit trevligt att se dig göra någon av dessa rätter från din youtube kanal!🙏😍👇 Räksallad Skagenröra Västkustsallad Tartarsås Ceasarsallad Hamburgare Biff Stroganoff Potatismos Entrecôte 😊😉

[@thompab9652]

Din mat passar mig som handen i handsken! Skulle bara vilja veta hur du skulle göra en god champinjonsås. Det är också gott till fläskkotlett.

[@justxclusive]

Ja, det skulle jag också vilja veta och håller med om att det passar bra till fläskkotlett! Jag frågade just en bekant hur hon gör sin kantarellsås då jag har kantareller kvar i frysen som jag fått då hon plockat och fick detta till svar: - Stek kantareller -Salta, peppra -Pudra över mjöl/maizena, rör om så att det blir "geggigt" -Tillsätt mjölk och/eller vatten -Ev lite soja -Runda av/späd med grädde Vore intressant att höra Leifs recept... min egen tanke är att tillsätta en skvätt vin och eller använda creme fraiche istället för mjölkvatten...

[@dking9291]

Tacksam för alla tips det här ska jag prova.

[@herman7256]

Vilken succe detta är! Skulle vilja höra lite historier om när du arbetade på ångbåten mellan Göteborg och New York också!

[@johansson593]

Det här ser riktigt bra ut, jag vill prova detta recept, jag tycker att det smakar gott Leif, !!

[@Nsvedman]

Ser fantastiskt gott ut Leif. 👌⭐

[@anitaandersson1313]

Kan någon tala om för mig var man får tag på kotletter med ben? När jag var ung fanns ben med på kotletter mm. Nu säljs ju allt kött utan ben. Förstår inte varför. Både smak och saftighet blir ju bra mycket bättre med ben

[@Andreas683]

Nämen han är kung alltså.

[@ralphbjorklundh4841]

Vad säger man? Tom en vändning av Kotletten görs med kärlek, fantastiskt!

[@sunelundstrom5345]

U ju

[@benkebus2321]

Ser mycket gott ut! Får börja leta efter tjocka kotletter! Bra recept;)

[@linneadavidsson8274]

Tycker om dina recept. Jag har en förfrågan på dina Wallenbergare. Jag brukade köpa några av dom när du hade en liten restaurang i sisjön, Göteborg innan den togs bort.

[@isaksall1833]

Du är så duktig Leif! Skulle du kanske kunna tänka dig att göra någon klassisk pastarätt? Skulle vara jättekul😁

[@bowenjesus2303]

I dont mean to be so off topic but does anyone know of a tool to get back into an Instagram account? I stupidly forgot my password. I would love any assistance you can offer me.

[@irahamza1916]

@Bowen Jesus Instablaster :)

[@Pangkakaa95]

Asså wow, att sån enkel matlagning ger sånt resultat. Helt fantastisk rätt!

[@tinysaurus1]

Han är ju för söt med sin pepparkvarn :) Har precis beställt en! Trevlig rätt förresten :)

[@ronnynilsson9952]

Var hittade du den?

[@tinysaurus1]

@@ronnynilsson9952 Hittade inte exakt en likadan som han har. Men köpte min på bageren och kocken. :)

[@andershallberg6668]

Tack för ett fint recept till och underhållningen naturligtvis. Kan man hitta sådana här fina fläskkotletter i Konsum i Dalsjöfors tro?

[@zanna660]

jepp den såsen tror ja på ! men gärna förslag på färska grönsaker till : )

[@janhedin]

Kotletterna ska jag självklart pröva. Sjötunga Walewska ska var väldigt gott sägs det. Det skulle jag vilja testa laga. Gör gärna en video på det.

[@mgfemtiseks]

Hill Kung Leif! Du er best

[@hulkster1562]

jag älskar och se hans mat

[@leanderjacksson6692]

Hej Leif, Tack för en bra video. Jag skulle vilja se dig laga mat från Johanna.

[@justxclusive]

Jag håller med! Det vore jätteintressant att se något från den tiden.

[@manssundin3917]

Fantastiskt bra videor!

[@akksel2]

Leif, vi vill ha kvar dig länge - kör inte slut på dig själv!

[@mikaelbjorkman4190]

Kan du ge ett tips om hur varm pannan ska vara om man har 1-6 på spisen?

[@primitivedogs4638]

Tack. Kan du inte göra ett program om hur man väljer just rätt kotlett (eller för den delen annat kött) i kyldisken i butik.

[@michaelrantzow6390]

Det där ser riktigt gott ut! :)

[@zennystjernberg4912]

Tack Leif!

[@BurrosSWE]

Såg fantastiskt gott ut!

[@andreasolin8520]

Alltså, Leif. VART!! hittade du pepparkvarnen? Jag måste ha en sån.

[@rogerjohansson6275]

Har du något bra recept på gädda?

[@Ollin62]

Älskar dina videos. Vilken storlek på gryta använder du här?

[@rakabananer1]

Hej Leif kul om du kunde göra fiskpudding med salt långa

[@jockeolzzon1222]

Önskar du började på youtube tidigare, men bättre sent än aldrig :)

[@Teamhoologansfishing]

Tjena Leif jag bor i hulu och tänkte kolla med dig om den boken du har i bakgrunden husmans konster finns hos vår handlare i byn eller hur kommer man över den? Mvh Jonas.

[@andrewkaninte]

Vill se din tolkning på fish & chips! Som även går att göra när man bor i lägenhet med dåliga splattor & spishäll

[@jeffi58]

Vilken mästerkock! 👨‍🍳

[@johanlarsson3644]

Oerhört aptitretande :) Biff lindström skulle vara intressant att se dig göra

[@dennislindqvist8443]

Nu syftar jag definitivt inte på Leif, men det händer ibland att betalar många pengar för en rätt med ett fint namn, ofta låneord från franskan som inte håller måttet på långt när. Ställen där någonting som detta istället borde heta typ "stekt och kokt grisrygg".

[@andreaszilver1535]

Såg jätte gott ut! 😍

[@andersjohansson4934]

Jag sär skriver gärna...

[@annehansen7496]

Kan man bruke nakkekoteleter? Ser meget godt ut nå blir jeg sulten yum yum 😁😁😁👍👍👍

[@danielkarlsson7021]

Stekningen är det bara för att få yta? Vilken värme steker man på?

[@Michael-hz7ye]

Hög. Blir klara i grytan

[@RockyBruce08]

Kan du visa hur man gör cow slow

[@ostenmorian]

Bra Leif M. Det ser gott ut, måste bara laga den rätten oxså

[@yorkaturr]

"Lite Smör" ❤️

[@johankarlsson8068]

"Lite salt" 😂

[@annabackman3028]

Smör är livets salt😉😆👌

[@boeriksson9116]

Tack!

[@jimholmstedt5068]

Finns väl ingen entrecôte på en gris ?

[@danielbackman38]

Tack Leif! Fråga - när använder du gräddfil, och när använder du creme fraiche? Eller kan man använda vilken som? Hälsar Daniel i Billdal

[@reekwind1294]

Det var änna riktigt stora fläskiskar du hade där, var får man tag på sånna?

[@norbertlodkvist6364]

Hej Leif.. Hörde inte riktigt vilken kokbok rätten är från.. Är det en ungersk rätt från början? .. Skulle nog haft surkål tillagad på ungersk sätt till den istället för stekta grönsaker.

[@mrtnlindeberg]

Bluncken kokschefen.nu/gastronomisk-handbok-av-karl-blunck-koksbibel-for-massor-av-kockar/

[@rosenkors]

Bra sås reder sig själv.🐰👍

[@pixieharjagjuett9511]

Har aldrig lyckats med fläskkotlett, måste ha fått fel bitar. Hur i all världen vet man att man tar rätt bit??

[@evamellqvist2061]

Vilken olja använder du?

[@NoWay23548]

Efter flera frågor från många är fortfarande svaret på vart man hittar Mannerströms klassiska pepparkvarn obesvarat. Kan det ha att göra med att han har lånat ut sin namn till en annan tillverkare där kvarnarna inte alls liknar den han använder i alla dessa videos?

[@AndreasTorger]

Han länkade till den för ett tag sen. Kommer inte ihåg vilken video.

[@johnny67a]

Vad heter grytan?

[@jonase5676]

Leif👏🏻

[@henrikbie2389]

Er affiliatelänk är inte länkad

[@bulbasur1]

jag har ganska nyligen ätit men blev hungrig igen

[@MrWIB]

Ser smaskens ut :) vad heter den fantastiska grytan?

[@margaretamorell9623]

Synd att goa fina Lejf torkar näsan o höjer upp glasögonen i ett I ett😮

[@eva-lenaahlqvist7623]

Vilka grönsaker hade du i ,såg morot men inte det andra..

[@rhesusminus7303]

En bra sås reder sig själv.

[@Gonken88]

Tog ny sked för att inte dubbeldoppa - lyckas dubbeldoppa ändå 😂

[@ZingoallaIF]

Du får det att se så enkelt ut. En annan kan inte ens laga en pasta carbonara...

[@jmr1129]

Det här är riktigt gott käk

[@dt52810]

Jasså, ingen dijonsenap?

[@annabackman3028]

Det var väl lite Ungersk ursprung, tror inte att Dijonsenap är så vanligt där? 🤔

[@johncee1481]

Måsta prova detta imorgon

[@Per-ErikLund]

👨🏻‍🍳per’fekt Gott 🇸🇪👍