Бринза. Смачний домашній сир//Брынза. Вкусный домашний сыр

#брынза #сыр #домашний_сыр #смакуй_життя #молоко
Бринзу просто приготувати в домашніх умовах! Смачний сир, який я додаю до багатьох страв!
Щодо закваски - я використовую Мейто.
Пропорції:
1 г на 100 л молока або
0,1 г на 9-10 л молока
Мій ІНСТАГРАМ: @smakyi_zutia
www.instagram....
***
ПІДПИСУЙТЕСЬ НА МІЙ КАНАЛ:
/ @smakyi
***
Моя сторінка Фейсбук:
www.facebook.c...
***
На моєму каналі ви зможете знайти ще багато цікавих і смачних рецептів!
- Холодні закуски - до святкового столу! Смачно та оригінально! - • М'ясна закуска - до св...
- Риба - як замаринувати, запекти, приготувати і подати! - • Найсмачніший Тунець з ...
- М'ясні страви - на всі випадки життя!) - • Качка - пальчики оближ...
- Солодке Печиво - пироги, торти, пляцки, печиво, пончики, тістечка! - • Американські Пончики -...
- Рецепти Великодніх пасок та страв!
- Салати - святкові, на щодень, смачні, оригінальні! - • Салат "Ульот!"//Салат ...
- Пісні страви - смачні та корисні! - • Пісні Гречаники // Пос...
- Млинці, Налисники, Оладки - у будні і у свята! - • 2 Пироги з МЛИНЦІВ // ...

[@ИлгарАллахвердиев-в1ц]

Лучший ролик по приготовлению брынзы. Чистая, красивая хозяйка, а какой приятный украинский язык. Удачи Вам

[@Сільськежиття-в4и]

Молодець! Це найкраще подання технології приготування бринзи.

[@ОлексійКозак-з1ч]

Робив по вашому рецепту просто бомба всім рекомендую ДЯКУЮ

[@ЮлияКульчихина]

Супер !!! Повелася на гарну картинку,а вона дійсно реальна!!!! Дякую за суперский рецепт і гарну зйомку ❤❤

[@МаксимЗализняк-м5т]

Дякую, все чудово) Єдине, з Вашого дозволу, Мейто, що Ви застосовували - то не закваска. То ФЕРМЕНТ, що «розтинає» білок молока і формує згусток сиру ( забезпечуючи СИНЕРЕЗИС - відділення сироватки від згустку). Все решта - просто прекрасно. Ще раз дякую, вподобайте)

[@antoninabuchek7893]

А що застосовувати каще???дякую

[@happygirl2423]

Дуже приваблива бринза,гарна робота!!!👍👍👍Дякую за поради!!!🙏🤗

[@миколакамянский]

Дякую за рецепт.

[@ОльгаРибченко-м9с]

Кращий рецепт по приготуванню бринзи. Чіткі і зрозумілі пояснення. Дякую.. Успіхів Вам.

[@ЛюдмилаПашинська-ц4ъ]

Рецепт - супер! Дякую!

[@ТатьянаФиль-л2к]

Мила дівчино!Дякую вам за щирість,кожне слово-правда!Тільки що розрізали свою бринзу -я на сьомому небі від дірочок!Дякую!

[@user-sm2mh5li8j]

Дякую Вам за рецепт і поради.Все виходить смачно.Роблю раз на тиждень і цей процес для мене - як медитація.Дуже вдячна за правильне і чисте мовлення- це також гріє душу.І енергетика у Вас чудова.Успіху!

[@sergeylaktionov6792]

Приятная речь.Порадовала. Рецепт взял на заметку на днях попробую сделать!!!

[@ТатьянаБакум-р6п]

Дикую.

[@ГригорийБилан-п4д]

Натрапив на ваше відео, щиро дякую Вам пані-україночко, бринза так смачно виглядає, що прийдеться купити пару кізочок, щоб і собі смакувати бринзу. Здоров'ячка Вам та наснаги.

[@ОленаМаймескул]

Чудовий сир! По вашому рецепту в мене в перше вийшов такий чудовий. Дякую ❤

[@ОлександрТопіха-ь6и]

Лайк і підписка ,підтримую своє українське.

[@Liusy43]

Щиро дякую ❤

[@ЛарисаТуваєва]

Дякую за неймовірну смакоту та покроковий рецепт!

[@степанвыгорка-ы2ъ]

Супер, найкращий рецепт, з тих , що я знаю.

[@ГалинаПопелюк]

Молодець,дякую за рецепт,найкраща бринза получилась,таку не можно купити,роблю уже другій раз,Дякую Вам великє😘😘😘😘😘

[@ТатьянаГор-ш1э]

Здравствуйте, любовалась Вашими руками! Прекрасный сыр.

[@ЛюбовьЛевинская-п4в]

Пробувала по вашому рецепту получився. Дякую за доступне вiдео.

[@ГалинаВозняк-о9й]

Дуже гарна бринза . Теж роблю інколи, але з вашого відео ще багато почерпнула для себе корисного. Дякую. Успіхів вам!

[@antonantoha2495]

Бринза супер , все вийшло як у вас ! Дякую ! Слава Украіні , Украінцям і нашим Героям ! Дякуємо усім хто допомагає нам !

[@ОксанаОксана-м4о]

Дійсно найкращий рецепт! Чітко, швидко, доступно.Особлива подяка за солов'їну мову.Підписалася відразу.Успіхів Вам!

[@MoiPUTI]

дякую вам з Хьюстону . теж зробила

[@КурченкоСветлана-ж9я]

Спасибо большое за рецепт, пересмотрела много рецептов, у Вас все чётко и понятно, молодец

[@svetlana53drozd43]

Хороший рецепт, спасибо.

[@ТатьянаГоловатая-х3щ]

дуже гарна бринза!!! тіки напевно в вас у чашечці 0,1гр мейто а не 1 грам😁🥰

[@ГалинаПоловецька]

Дуже сподобалась бринза приготовлена за вашим рецептом,дякую вам.

[@gayanegrigoryan1609]

Очень классный и понятный рецепт 👍🏼❤️ Спасибооо🌺

[@ХрановськаМарина]

Бринза вийшла дуже смачна ,дякую тепер тільки роблю по вашому рецепту

[@ГалинаВолянюк-в4б]

От молодец!!!!! Очень жаль что мало подписчиков!!! Желаю чтобы было ооочень много!

[@ТоляТоля-ш8ы]

Дякую, чудова бринза

[@СтепановаЛюдмила-я8з]

Умница и Красавица❤

[@sabina8375]

Как красиво приготовлено

[@СветланаНиколаевна-ю9г]

Суппер, Вы молодчина, попробую по Вашему рецепту👍

[@ІннаШірінова]

Дуже гарно!!! Попробую приготувати обов'язково!!!

[@smakyi]

В рецепті помилка додаємо 0,1 г Мейто на 10 л молока. Хай вдається Вам смачна бринза😉

[@ларисавелз]

Дякую вам! Обов'язково теж спробую

[@РецептыналюбойвкусСветланаВлас]

ОБОЖАЮ домашний сыр ! Отличный рецепт ! Лайк от друга !

[@Валентинах-я4и]

Чудовий рецепт,щиро дякую

[@ТетянаСамохатня]

Зробила дуже смачно і виглядає красиво дякую

[@gozalazimova3638]

❤❤❤ ассалому алейкум❤❤

[@АлександрШмыголь-ф3к]

Дякую, Сонечко, за рецепт!

[@sergeylaktionov6792]

Большое спасибо!!! Готовлю по Вашему рецепту брынзу каждый день больше месяца, с козьего молока 8.5 литра.Купил такие же сита, получается лучше, чем в специальных формах.Единственное, что я шприцом в стакан набираю воды 100 мл и в ней разбавляю Мэйто (1гр) - храню в холодильнике. Когда готовлю то шприцом набираю 1мл на 1 литр молока в моем случае набираю 9 мл и добавляю в кофейный стакан с водой, когда молоко нагрелось то стаканчик выливаю.1 гр Мэйто у нас стоит 16 грв. Мне хватает на 10 кг брынзы. Сгусток режу через 20 минут( может это зависит от молока не знаю).Удачи Вам!!!

[@РусланСвенский-г2н]

Як довго зберігається розчинене Мейто у холодильнику? Дякую.

[@sergeylaktionov6792]

@@РусланСвенский-г2н Если стоит больше недели образуются белые хлопья перед применением размешиваю. Лучше чтобы было свежеприготовленное, сгусток получается быстрее и качественнее.Так как у меня молока много, то больше недели у меня оно не стоит.Если мало молока то готовь с половины пачки Мейто или даже с четверти.Удачи!!!

[@ГалинаДенищук-ц6г]

Де можна придбати мейто?

[@sergeylaktionov6792]

@@ГалинаДенищук-ц6г Я лично покупаю в продуктовом магазине, сейчас стоит 40 грв. На крайний случай можно и через интернет.

[@mziafanteeva6354]

Просто умничка!

[@uraskania2243]

Молодець дуже гарно спробую💯

[@ninae8174]

Умничка! 👍👏🌹

[@dmytroshtokaliuk7589]

Ти хороша господиня.

[@КонстантинГиминчук]

Вам здоровья

[@ЕвгенийЯнчишин-ю7н]

Раптово трапив і зразу підписався.Дякую.

[@innak3862]

Супер сыр получился ! Очень аппетитный!👍👍👍

[@agnemedia624]

Дякую 👌

[@ЕвгенийПушкин-т8д]

Ой гарно девчина умничка

[@qazqwe5242]

Доброго дня! Робила бринзу за вашими порадами, але не за всіма! ) Бринза вийшла смачна! Я розвела як і радив хтось в коментах пепсин в водичці, 10 мл , щоб можна було шприцом ту кількість набирати яка потрібна.А все інше так як ви розповідаєте до того моменту , що стікає бринза сутки, в мене з вечора до ранку, і я просто посипала її сіллю. І ранком ми вже смакували з чаєм! Дякую вам за рецепт і за українську мову!💛💙

[@smakyi]

Цікаво, і так спробую)

[@ВячеславДворский]

Я також так роблю сир.

[@АленаКрасна-в3п]

Дякую!

[@ihorveremieiev4018]

Дякую 💛💙😉

[@ДаниилБыковский-г9ю]

Это тоже самое ,что я буду рассказывать на узбекском языке,спасибо.

[@ярославшийко-м6о]

дякую

[@valyaunderwood4974]

Спасибо за рецепт

[@ДианаСевастьянова-э8ш]

Мейто это фермент..В остальном отличный видос, лайк.

[@tatianakoval2893]

Диана! Вот только у Вас увидела это уточнение! А ведь это очень важно! Ответ автора меня не удовлетворил. Я так и не поняла, что, есть и закваска "Мейто", и фермент "Мейто"?! Первая брынза у меня не получилась, я хочу-таки добиться истины. Приём, плиииииз!🙏

[@каналбезвидео-к2ы]

Мейто це г...но на грибковій основі .🍄Краще брати натуральний сичужний фермент.

[@IRINA_KARIMOVA716]

Добрый день! Очень приятно смотреть на хозяйку, чистую кухню и слушать украинский язык! У меня есть комментарий и вопрос к Вам. Мейто - это не закваска, а молокосвертывающий фермент. Вы кладете его 1 грамм. А один грамм мейто рассчитан на 100 литров молока. Объясните, пожалуйста, этот момент. Ваш рецепт очень простой и не затратный по времени, поэтому хочу сделать брынзу именно по нему. Но меня смутила граммовка фермента. А брынза Ваша - это сказка. С уважением, Ирина

[@smakyi]

Здраствуйте, Ирина, ошибка в видео, я брала пакет Мейто и делила его на 10 частей, одна часть - 0,1 г на 10 л молока

[@vitalivbushin9533]

Спасибо вам большое

[@ТамараЯцько-б2п]

Дякую за рецепт,саме роблю за Вашим рецептом.Зроблю відпишу

[@ОльгаЕкимова-х3о]

Спасибо

[@askander2006]

дякуємо

[@olgaolga2937]

👍👍👍!!!!!!! Подписка и лайк !!!!!☺

[@dimagyshka7171]

Попробую за вашим рецептом бо скільки робила ніколи невиходило

[@ЛюдмилаРоманенко-д3ъ]

Дякую за доступне пояснення. Тільки, Мейто, це фермент, а не закваска.

[@Егорпапушка]

Дякую за рецепт дуже смачна бринза тільки я готувала з коров'ячого молока

[@olgaplytych7560]

Дуже гарний і повчальний ролик Молодець гарна хазяйка. А як зберігати таку бринзу на зиму.

[@smakyi]

Є спеціальний рецепт зберігання в розсолі, навіть бринзу консервують

[@qazqwe5242]

Скажіть будь ласка, а навіщо після того як ви порізали, ще раз гріли? Я вперше таке чую, всі кругом кажуть порізати і відцідити! Дякую вам зарані за відповідь!

[@Елена.А-ф6б]

Добрый день ! С лимоном(соком) тоже вкусно , только температуру больше -87 нужно делать.

[@НадеждаАстанина-с9м]

Это уже не брынза. С лимонным соком или кислой сывороткой - это адыгейский сыр

[@ОльгаБут-з5м]

Доброго дня. Дуже гарний рецепт, дякую вам. У мене бринза вийшла кисла, чому так, не розумію? Будь ласка дайте пораду.

[@lyudmilagulkova5856]

Очень красивая и аппетитная брынза у Вас получилась. Скажите пожалуйста, можно подогреть соляной раствор чтобы брынза была максимально дырчатая, т.к. сейчас не очень тепло в квартире. И еще Вы всегда кладете так много Мейто , он же рассчитан на 100 литров молока. Спасибо Вам большое.

[@smakyi]

У відео помилка Мейто на 10 л молока

[@ТатьянаГура-э3р]

Мейто це фермент!!!

[@СтепанПшеничний-х2у]

😂❤😊

[@yurastolaschuk]

в рецепті бринзи є багато нюансів , треба літувати на полонині , я там літував і знаю.

[@василийвасильев-в2ч]

👍👍👍🥰🥰

[@user-mavka]

Чудовий рецепт! Підкажіть, скільки по вазі виходить бринзи? Привозила на роботу сир, а дівчата ще й бринзу просять. Буду пробувати зробити. І чи підійде не малірована кастрюля?

[@smakyi]

+-1 кг залежить від молока

[@olenakhalimon700]

Дякую за відмінний рецепт! Будь ласка, де Ви такі червоні ситечка купували і як називаються вони в пошуку? Дякую красно!

[@smakyi]

Це звичайні "друшляки" пластикові, купувала їх на ринку

[@НадіяЛуканинець]

Підписались,бо на українській мові.А ще за для об'єднання ,розповсюдження духовного,корисного життя в Україні та для України-і ось це стосується кожного,а не "шоу Суханова" з проблемами,якими повинні займатися відповідні служби.

[@НаталіЧубенко]

Дякую гарне відео! Скажіть де купуєте закваску?

[@smakyi]

Закваску купую у ветеринарній аптеці

[@СвітланаКвітка-ы9в]

Окрема подяка за мову !👍з мене підписка.

[@ТатьянаЧаренцева]

Буль ласочка підкажіть термін зберігання бринзи. Дякую

[@smakyi]

Зберігати в розсолі в холодильнику, я намагаюся до тижня, в нас з'їдається бринза швидко.

[@мото-ж4ъ]

Вместо воды можно взять сыворотку для росола.

[@АльонаСтасюк-в2о]

Доброго дня. Дуже дякую за рецепт ❤️ Намагалась повторити декілька разів, але сир виходить мягкий, як губка((( Можете дати якісь рекомендації? Буду дуже вдячна 🙏

[@АллаПетровна-д3ч]

Сколько получилось брынзы

[@ЛПХНАТАШКИНО]

Здраствуйте! Одну дугу, если мы правильно понимаем, это один час или сутки. На сколько времени оставляем на сито и сколько раз переворачивать, сколько времени при ком. температура. и сколько времени в хол.

[@smakyi]

Стекает брынза на сите 1 сутки, просаливаю 1 сутки и ещё 1 сутки в холодильнике

[@СветланаМотонаха]

Х

[@ВалентинаРапута]

Доба это сутки

[@tatianakoval2893]

Не дугу, а добу, т.е., сутки по-украински.

[@олегкапустин-п5ж]

Рецепт понравился, единственно что не понял так это про «дугу» (час/ночь/сутки)...но теперь-то всё понятно) всем спасибо!

[@IamZoyasvetlik]

Вітаю! Підкажіть, будь ласка,якщо на кухні жарко град.25, то видержувати добу при такій температурі мабуть не варто? Треба раніше занурювати головку в росіл?

[@ГалинаСереденко-ю9и]

Скажіть будьласка а Тяг натуральний можна????ви таке чули??

[@ХОЗЯЮШКАкухнясадогород]

якщо в пакетику стандартному 1 гр МЕЙТО розрахований на 100 л. молока то як же вийшла бринза 9.5 л. і 1гр. МЕЙТО ? мОЖЛИВО ЦЕ помилка? А можливо Ви хотіли написати 0.10 гр. МЕЙТО ? я ТЕПЕР ЗАПУТАЛАСЬ ! А взагалі бринза вийшла просто супер у Вас. Розповідаєте теж гарно і доступно але я буду чекати на Вашу відповідь тому що мені здається що 1 гр МЕЙТО на 9.5 л. молока - це помилка....

[@smakyi]

Це помилка, є мій коментар під відео, що на 10 л молока додаємо 0,1 г Мейто

[@Lira117]

Скажіть будь ласка яка вага цієї головки сиру.

[@smakyi]

+-1 кг

[@Добраятруженица]

супер!сколько времени надо,чтоб перестал скрипеть брынза?спасибо!

[@ВікторіяВасюта-щ5ъ]

Через тиждень вже не скрипить

[@каналбезвидео-к2ы]

Чи ви пастерезуєте молоко ,і як цей градусник радите чи ні?

[@smakyi]

Молоко не пастеризую, беру відстояне в холодильнику 10-12 год А градусники для бринзи всі підходять, головне, щоб вірно показували

[@ВіраМатлак]

А яка вона смачна кіпчена,не передати словами. Головку сира обв'язати марлею,або в капронові колготки( випрані звичайно) і в кіптилку......мммммм

[@Виталий-ф9б3н]

Яка температура копчення і скільки часу? Дякую за відповідь.

[@tatianakoval2893]

Доброго ранку! Так і не дочекалася Вашої уваги та відповіді...😥 Скільки я не питала в інтернет-магазині про саме закваску "Мейто", вони відповідають, що закваски "Мейто" не існує, а є тільки фермент "Мейто". Уточніть, будь ласка, благаю, це ж різні речі? Що ж мені їм відповісти? Прийом, плііііііз!🙏

[@smakyi]

Доброго дня, я купую закваску Мейто у ветеринарній аптеці

[@tatianakoval2893]

@@smakyiДякую Вам! 💝 Слава Україні! 😉

[@svitsvit.1556]

А що робите з сироватки, після ферменту?

[@gloryq]

доброго дня! Ви добавляєте не закваскуа фермент. це різні речі

[@smakyi]

Я використовую закваску Мейто, гляньте допис залишила на каналі з фото закваски

[@ЕленаСтеклянкина-ы2щ]

А з козинячого молока тоже буде бринза з дирочками ?

[@smakyi]

Так

[@ОльгаИващенко-ш5к]

ЗДРАВСТВУЙТЕ,а на 3литра молока сколько пепсина.

[@smakyi]

Здраствуйте, я готовлю брынзу с 9-10 л молока