Brioche Cornetti senza Sfogliatura con Lievito Madre, padre, zio e nonno

#dolci #brioche #lievitomadre
INGREDIENTI
250 gr lievito madre rinfrescato
400 gr farina manitoba
2 uova
140 gr latte
90 gr burro
100 gr zucchero
5 gr sale
1 cucchiaino essenza di vaniglia
Brioches, Cornetti, Croissant, FACILI - Senza Sfogliatura - con lievito di birra • Brioches, Cornetti, Cr...
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[@VideoRicetta]

Buonissimi! Sicuramente da provare.

[@GigiuChamp]

Il mio unico chef! 🥰 j’e t’adore! Grazie

[@emanuela8397]

Avevo tutti gli ingredienti in casa. Ho rinfrescato il lievito madre e li ho fatti. Preparazioni eseguita a mano. Devo dire che sono molto facili soprattutto perché alla fine basta fare il rettangolo e tagliare. Li ho formati ieri sera alle 22 ,la mattina alle 8:30 erano ben raddoppiati , messi in forno e .....spettacolarmente prontiii. Grazie Chef, ottimo risultato.

[@roberta2963]

Ciao Stefano 😊 prima di tutto devo dire che sei una forza della natura... ti adoro, e secondo ho fatto i tuoi croissant ieri e mi sono usciti BUONISSIMIIIIIIIII 😃🥰 GRAZIEEEEE

[@MrTEREGG]

Wow, ti sono venuti molto più belli di quelli che avevi fatto con lievito di birra 5 anni fa! 👌👌👌 Sei un maestro Stefanuzzo! 👍👍👍

[@countrygirl75forever]

Mamma mia che bontà!!! Li proverò sicuramente 😋grazie 😊

[@ministeriofiglididio]

Una ricetta semplicemente SBREEM🤣 Grazie chef,li proverò 🤗

[@rossanapavanello6767]

Corro a rinfrescare il mio lievito madre.. Non vedo l'ora di assagiarli!!😄 grande Stefano!!🤗

[@melinabomentre5235]

Eccoliiiiii grazie chef 💖

[@LeloSaman_]

Grandissimo ❤️

[@sabrinaromei2237]

Ricetta al top! Sono riuscite delle meraviglie di brioche create insieme al mio bimbo!! Spettacolo!!

[@tinapiluzzi]

Da provare subito! Yes👍

[@Nadia-uv6ig]

Mamma miaaaa....spettacoloooooo👏🏼

[@emiliaferrara6188]

Meravigliosiiiiiii

[@silviafernanda2114]

Soy argentina, vivo en Madrid y te sigo en italiano y español. Me encantás un forte baccio.

[@Naturalmente-Malu.]

Que rico ummm gracias 🙂

[@antonellabuttari9181]

Sei troppo simpatico divertente e le tue ricette sono davvero alla portata di tutti😃😍😍

[@alina71cast15]

Stefano eres muy simpatico. Y para mi el mejor en assoluto

[@escoalbar994]

Sempre al Top!!

[@ChefStefanoBarbato]

GRAZIEEE

[@domenicomartiniello5310]

Grazie Chef. 🤗

[@iolandadeluca4889]

ho fatto quelli sfogliati, sono una bomba!!!! grazie chef

[@youtubeLuis190]

Me encanta 👏👏👏👏

[@elisabettaavitabile]

molto belli...complimenti chef !!!

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@oriettaseverini6696]

Sei simpaticissimo😀

[@fiorella.evan76fiore52]

Grazie ♥️

[@terenziadevece6438]

Sei grande👍🥰

[@malumm_]

Estefano yo jamas cocino tus recetas pero siempre veo tus videos pp💜

[@ChefStefanoBarbato]

Jajajaja graciasss besos

[@basmamahe9949]

super recette merci

[@verenicejerez9417]

El chef más felice del KZbin. Ya he hecho algunas recetas...... Espectaculares! Pero nada como tú carisma🤩... En Francia venden tu libro? O en España? Yo quiero uno... Molto grazie per tuto!!!!!!💚💚💯

[@ChefStefanoBarbato]

Si claro por Amazon lo puede comprar

[@morattiforever1]

sei bravissimo

[@andreii6328]

sei troppo forte, continua così

[@danibenaglia5847]

Sei troppo simpatico oltre che bravo

[@robertoferrari1302]

Godurioso ste grande besos sempre il nr1

[@galaxyrufy89]

Chef però... Mi fai venire fame e addio dieta :). Come sempre al top! Mitico :D

[@Gabrypasta78]

vado a dormire almeno così potrò sognare di mangiare questi cornetti a colazione! Sei bravissimo!

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahaha

[@mariangelazulato6974]

Li ho fatti e mangiati, buonissimi!!!!

[@smallkitchen344]

Super 😋👍

[@emanuelapitino6378]

Fatti e sono buonissimi 😋.facci vedere anche x farli salati chef!😜

[@giulianadisanto9309]

Ciao chef!Ottima ricetta , bella la tua planetaria.Voglio comprarla.😚😚

[@katiagallo4256]

Tu mi fai ingrassare e mi fai morire dalle risate grande schef

[@trigun999]

SIMPLY THE BEST 💙

[@ChefStefanoBarbato]

GRAZIEEE

[@dinabrilla8698]

@@ChefStefanoBarbato quanto di lievito di birra? Grazie Stefano

[@elisagierrasio4040]

Bravo

[@guizzi4097]

Bravo simpatico bello(🤣🤣🤣).insomma super

[@sof3payback]

Ciao Stefano, grazie per quest’altra ricetta fantastica! Se volessi sostituire il lievito madre con del lievito di birra come dovrei fare? Grazie 😊

[@LuigiaGuastamacchia]

Saranno buonissimi ❤❤❤

[@danielacannamela6407]

Bellissima ricetta Grande Chef, ho il lievito madre solido la proverò presto😋. Posso usare una farina 0, tipo 1 tipo 2? Una info che modello è la tua kitchenaid? Perché devo acquistarla

[@alfiotomba5344]

Fatte oggi con il lievito madre della tua ricetta. Sono venuti da Dio. Complimenti per il video

[@elisacioffi3848]

Sei il mio idolo

[@annalucchesi1292]

Molto buoni

[@fosca5576]

Bravo chef, aspetto anche i croissant salati... Grazie

[@ruggierocarmela7532]

Buonissimi.. Lì posso fare con il lievito normale... Bravissimo

[@TheEnry1964]

Sempre complimenti per il tuo lavoro. Secondo te posso usare la farina per panettoni Dalla Giovanna che mi è avanzata da pandori e colombe?

[@1966terry66]

Che buoniiii

[@vincenzom9600]

Madooo cioè ma come si faaa, boh cioè io non lo so. Domenica colazione coi cornetti. Grazie Chef

[@TheLordmarsden]

Sbadabam e la mattina si gode, grazie chef

[@marilenadipaolo6345]

Mi è venuta fame

[@guidomazzoni9260]

Buon giorno chef ,quando ha voglia mi piacerebbe vederle fare la ricetta della paglia e fieno originale , grazie e complimenti e bravissimo

[@francescasurano1513]

Simpaticissimo ,semplice veloce professionale e chiaro grazie chef, a proposito potrei anche sfogliare questo impasto?

[@ChefStefanoBarbato]

Sì certo

[@giuliasitonda7269]

Paziena lo ho ma poca.mi piacerebbe avere tutta la paziena che hai tu visto che adoro i dolci.xke fatti in casa e meglio confronto a un bar. Complimenti bravissimo. Xke n vai in tv pure a far vedere le cose buone che fai?

[@orietta803]

Buoni chef grazie mille Buon sabato il faccio domani quando lievita?Complimenti Buon giorno

[@angelocorsaro2550]

buongiorno chef i liquidi devono essere tiepidi o temperatura ambiente?

[@alessandrooliveri952]

Come sempre 😋. Lievito madre appena rinfrescato. Domani li farò. Ma devono lievitare la notte in frigorifero o nel forno spento?

[@ChefStefanoBarbato]

Nel forno spento

[@alessialori8675]

Entro la settimana li proverò

[@alessandropolcino8296]

Priiiimooooooo!!! Grande chef!!! 😋😋😋

[@ChefStefanoBarbato]

MITICOOOO

[@fra3155]

Hola Stefano quiero hacer el nocino nos puedes dar tu receta? Gracias!!!

[@mlighthouse]

Chef buon giorno in caso ho il lievito madre essiccato lo posso usare? Se è si la quantità?grAzie

[@Seth121]

Si può utilizzare un altro tipo di lievito?

[@mariascialpi6954]

Buongiorno Stefano. Se al posto del lievito madre solido mettessi quello liquido quanto ne devo mettere? Grazie x la risposta.

[@MrJamesGagliano]

Maestro! Meravigliosa ricetta! Una domanda: se io partissi dal licoli (il lievito madre liquido) anziché quello solido, banalmente perché ce l’ho sempre in casa, come cambiano le grammature della parte iniziale?

[@ChefStefanoBarbato]

Beh, bisogna fare le proporzioni, per cominciare ti conviene renderlo solido, magari partendo da 50 gr, e poi arrivi ai 250 con i vari rinfreschi

[@elisagreselin9803]

Il tuo forno è una figata lo voglio anch'io!! 😆

[@desireenovella2802]

Qualcuno sa dirni quanto latte? Non trovo la dose

[@bandacapucci1]

@@desireenovella2802 140 g

[@marcofantin700]

Ciao,puoi farli anche col lievito normale vero buoni

[@tinaiavarone8581]

Chef oggi no , la prossima settimana ci provo , ho fatto il pane ciabatta nel forno a legna espettacular buona serata grande chef 👍❤️

[@fabianafileni8913]

Buongiorno sono buonissimi e facili da realizzare grazie A quando quelli salati? Spero presto grazie😀

[@nicola3738]

...E che te lo dico a fare....da provare.....

[@ThePatriotdestroyer]

Io voglio assolutamente provare a farli con farina integrale e miele al posto dello zucchero

[@emanuelagagliani3960]

A lievitare si mettono a temperatura ambiente?

[@rosaliagiammanco784]

Salve al posto del lievito madre nn si può usare il lievito normale ?? Grazie

[@riccardominelli2720]

Quanto lievito serve se uso quello secco?

[@davidemirrione9173]

Sei troppo bravo come chef menomale che o il tuo libro purtroppo o perso là caunt istagram con il tuo saluto se mi saluti sul nuovo a caunt istagram mi fa piacere mi chiamo Davide mirrione grande chef

[@ChefStefanoBarbato]

Ciao certo 👌

[@immagervasio1118]

Ciao scusami, un consiglio posso fare di questa ricetta tutto metà, visto che con la pasta briosce ho un po' di difficoltà. Grazie🌷

[@enricorossato715]

Ma che cosa non eeeeeeè!!! 😉😂 👍🙌🙌🙌 king!!

[@pierlugibilardo9035]

Buongiorno Chef. Avrei una domanda da porti. Per quanto riguarda la lievitazione, nel video dici 16-18 ore. Se si fanno la sera e stanno tutta la notte nel forno , non passeranno certo 16-18 ore (ne passeranno massimo 12 se si finiscono di preparare verso le 22 della sera precedente e si mettono in forno verso le 10 di mattina del giorno seguente), oppure ti riferisci ai tempi dei cornetti congelati? grazie per una tua risposta

[@elenalucebelo]

La "tua" parte dell'assaggio e' la "mia" parte preferita....espectaculaaaarrrrr

[@michelefalda752]

Quanto olio per sostituire il burro e quale olio?

[@raysetsu897]

Si può con lievito di birra secco?se si quanti grammi?

[@ignazio5241]

Ciao Stefano, se non volessi usare il lievito madre, il lievito che posso usare è ciò che hai in descrizione su un altro video?.Grazie

[@ilcantucciocrearepersognar4505]

Grazie mille mi serviva se no il bambino cattivo si arrabbia ancora di più 😁😂😂. Proverò

[@maruketimporta5474]

♥️♥️♥️

[@antoniagiannetto3326]

Buongiorno chef, potrebbe spiegarmi come mai sta usanso il l.m compatto? La differenza tra quest'ultimo e quello liquido che ho preparato col suo tutorial e che, tra l'altro, è eccezionale, non riesco ancora a capirla. Grazie

[@corvis86]

ciao Stefano... come mai in alcune ricette avevi il lievito in crema e ora è solido? cambi l'idratazione a seconda della ricetta? grazie

[@ChefStefanoBarbato]

Esatto

[@coroconcyblu8749]

Mitico chef🏆ho appena fatto l'impasto, calcolando che tra due ore (mezzanotte) farò i cornetti, quante ore di lievitazione dovranno avere? Grazie 😍 T. V. B. 🤗🤗🤗

[@coroconcyblu8749]

😭😭Stamattina l'amara sorpresa 😩non sono cresciuti per niente 😭😭percheeeeeee'😭😭😭

[@davidedav5631]

Espetacular espetacular 🎶

[@declanclyde211]

I guess im asking randomly but does anyone know a method to log back into an instagram account..? I stupidly lost the password. I appreciate any assistance you can give me

[@daxtonjace6601]

@Declan Clyde Instablaster :)

[@declanclyde211]

@Daxton Jace Thanks so much for your reply. I got to the site thru google and im waiting for the hacking stuff atm. Takes a while so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.

[@declanclyde211]

@Daxton Jace it did the trick and I actually got access to my account again. I am so happy:D Thanks so much you saved my account!

[@daxtonjace6601]

@Declan Clyde No problem :D

[@antonellatortorelli4397]

Se al posto del lievito madre uso il lievito secco disidratato le dosi della farina sono le stesse?

[@tatjanashpella4720]

Saluti.. Un favore, pu fare vedere un po di antipasti?? Grazie

[@francescosetragno7601]

Sì può usare il licoli anzichè il lievito madre solido?

[@fp2170]

Chef, a che velocità mettiamo la planetaria? Va bene velocità 2 sia con foglia che con gancio per incordatura? Grazie

[@ChefStefanoBarbato]

Si certo

[@sonoquellochecambiaidea3480]

👍👍

[@giusicreazioni3839]

😍😍😍😍😍

[@giusicreazioni3839]

Salve chef, se usassi la margarina al posto del burro? Grazie mille 😊

[@reginamariniello1558]

Maestro sono a dieta.Posso usare il burro di cocco in sostituzione?Grazie

[@ivandidomenico3281]

Che dire.... Stasera le faccio e poi domani ti dirò!