🍞 BRIOCHE NANTERRE or the TRADITIONAL BRIOCHE OF BAKERY at the HOUSE! 🍞

[@allyouneedischocolate5893]

Bonjour Christelle :) Je voulais juste vous dire : MERCI ! Première fois de ma vie que je tente la brioche et elle est plus que réussie grâce à vos explications détaillées. J'étais un peu stressée car elle ne gonflait pas comme j'aurais voulu mais une fois sortie du four j'ai dit : waaoouuw ! 😅 Très joli gonflant, dorure parfaite... et quand j'ai découpé une tranche pour la goûter, la mie était trop belle et bien goûteuse encore mieux que celle de la boulangerie ! Sans parler de la bonne odeur qui émanait du four ... 🙄 Ma petite famille a adoré ! Alors encore 1000 merci a vous et régalez-nous encore avec vos délicieuses recettes. Bonne continuation :) (Désolée du gros paragraphe... promis la prochaine fois je ferais plus court 🤗).

[@homecooking5]

Merci pour la recette elle est très bien faite la brioche et elle donne vraiment envie 😋

[@Valentine-me4hm]

Realisée à l'instant ! Elle est trop bonne. J'avais peur en voyant le resultat dans la video mais elle est tres moelleuse et bien fielleuse comme j'aime . Je trouve juste qu'elle a un leger gout de levure et qu'elle manque un chouya de sucre. La prochaine fois je rajouterais 10g de sucre et j'ajouterais peut etre un peu d'arome de fleur d'oranger. Merci en tout cas. Je n'ai jamais raté une de tes recette. C'etait ma premiere brioche et je suis ravie 😍

[@ghaniab7711]

Testée avec un peu plus de sucre : 30 g. La pâte est un peu plus collante que la tienne mais je me suis aidée avec un peu d huile pour façonner les boules. Résultat Magnifique !! Un amour de brioche très légère très bonne.

[@francoisefanfanlatulipe.2345]

Je te remercie beaucoup je viens de le finir et je suis très satisfaite il est pas raté

[@zahiaouadah6323]

Salut , j'ai essayé ta recette . UNE TUERIE .moilleuse léger,et super bon enfin!!! j'y suis arrivé a faire ma propre brioche maison merci encore..😘😘

[@plume1438]

J'ai reussi je suis trop contente😊😀, j'adore toutes tes recettes contrairement aux autre chaine .Toute tes recettes que j'ai tester je les ai reussi👍👌👌.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Alors là 😘😘😘

[@genevievebugeja7762]

bonjour merci pour la recette facile à faire je la fait tout les semaines ses un plaisir au petit déjeuner merci à bientot pour d'autre recettes genevieve

[@lolabellon7237]

Top top ! Ta brioche est une réussite ! A chaque fois que je la fais je suis félicitée et c est grâce a toi 🙂Merci !🙂🙂

[@rodeocyclo4068]

Je cherchais une recette de brioche facile à réaliser, la votre est très claire, merci ! La pate est actuellement en train de pousser au chaud...

[@elisabethdelaire263]

J'ai fait votre brioche ce tantôt un régal Merci pour cette bonne recette et d'autres surement

[@lili-wn1iv]

Merci c'est la meilleure j'ai essayé l'autre c'est un régale

[@leanesli3719]

Mrc pr la recette ta brioche est trop bonne et surtt tr légère tte la famille a adoré 😚😚😚

[@july8592]

Encore une fois, recette au top !! Ma brioche etait parfaite ! On me félicite toujours, grâce à toi Merci d'exister ❤️👌🏾 Fidèle abonnée

[@jeannel3151]

Magnifique merci beaucoup 👍👌👌👌👌♥️👍👍👍👍👍👍💗💕❤️💖♥️😀

[@abbadieouezna8153]

simple et pratique j'adoreeeeeeeeee

[@pierrickaubry5343]

J’aime beaucoup vos vidéos

[@thomasliot8259]

Bravo pour la recette je l'ai fait à la maison je te félicite

[@Hakima5]

Mais comment vous faites pour garder la ligne avec toutes ces délicieuses recettes. Merci 😉

[@mathias5854]

Ptdr le début , même si ça me dit rien de faire une brioche j'ai quand même cliquer tellement j'adore tes vidéos :D

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci c'est trop gentil :)

[@sylvie1989]

super recette comme d'hab continu...

[@nadinemauvernay7670]

Merci pour cette super recette

[@claralowside2878]

bonjour peut on la faire avec de la levure de boulanger deshydratée si oui comment l'activer ? ne pas mettre directement comme la fraiche ?

[@liastel367]

Et une recette de plus de réussie de toi😍🤗👌👌👌👌👌 merciii tout plein Christelle 🥰 et dire que je n'aimais pas faire de la pâtisserie 😄 vraiment.. Mais comme je les réussie toutes grâce à toi, je ne m'arrête plus 😄 et zouuu à la suivante 🤩 Mdrrr

[@Iletaitunefoislapatisserie]

😍😍😍

[@aminasaidi3377]

Ma fille Lylia vous dit bravo madame

[@sonyzcamillia957]

Ça c'est de la brioche bravo

[@Beyabeya847]

Cette vidéo date!!! Mais 1000 mercis!!! J'ai jamais réussi une brioche. Et avec cette recette que je viens tt juste suivre à la lettre, ma brioche est une pure dinguerie 😍.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci !

[@revereve4800]

J'aime, j'adore 😋👌👍👍👍👍👍👍👍😚😚😚😚😚

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci !

[@hidmdhd2156]

J’adore cette vidéo ;)

[@avelinofernandescastro2851]

🎉🎉🎉 merci...

[@sakinakarcouche1899]

Bonjour svp peut-on la faire avec de la levure boulanger sèche? si oui combien de gramme ? Merci

[@janineanjou2216]

Moi je la fait 2 fois par semaine très bonne

[@irinafiruti]

Merci, sympa :) Un bemol: 10 g de sucre ou 25?

[@halimaamar7396]

merci bcp pour cette delice brioche👍👍👍👍

[@crazyworld1715]

Délicieux 👌🏻huuum 😋

[@heureusehmtr170]

😍😍😍😍 j'adore toutes vos recettes 👏👏

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci beaucoup !

[@mmeouiemek-r3512]

Un sachet levure sèche pour 500g de farine  vous de voir

[@anne-lucevalpoc8490]

Merci beaucoup pour la recette que je vais m'empresser de faire. Je n'ai pas de robot avec crochet pour pétrir la pâte (et je ne suis pas la seule) aussi, serait-il possible que vous donniez des indications pour le pétrissage à la main : à quel moment ajouter les œufs et le beurre, le temps de pétrissage, etc... Merci d'avance !

[@angelo80460]

Coucou Christelle et si je n'ai pas de levure frâiche mais déshydratée je vais comment stp merci ? Bon weekend . Ca s'est bien passé au salon de l'agriculture . Je vais y aller chaque années lol mais avec mon dos :( gros bisous

[@axelleroyo637]

Coucou Christelle Je cherche une recette pour pains au lait bien moelleux ..🙋‍♀️

[@sandrascalone9340]

Bonjour quel dosage dois je prendre pour faire la brioche avec delà levure en sachet francine instantané?

[@sandrascalone9340]

Merci de votre reponse

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Je rectifie après vérification, c'est la moitié pour de la levure sèche !

[@mimiantibes]

J'ai de la levure sèche boulangère combien de gramme dois je en mettre ? Merci pour toutes ces recettes

[@NosMains]

C'est pas le meme dosage il me semble. il faut compter la moitié de levure fraiche en levure seche. C'est à dire ici 5g de levure seche.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci oui en effet c'est bien ça !

[@mimiantibes]

+NosMains Merci beaucoup !

[@carina59100]

A tester très vite ;-)

[@angeliquemartinez421]

Bonjours, il faut faire préchauffer le four ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui dans 100% des recettes

[@ABZO753]

Super ! Peut on faire du pain de mie sur cette base ? En enlevant quoi ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour Philippe, non la recette est différente

[@patosssansoo2608]

Je l'est réalisé , la recette et bonne merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci :)

[@samuelaugustodasilva1815]

Je aime les brioches, ce sont les mieux 🍞 tous le monde

[@lydiaferreiradeoliveira513]

Merci

[@hihititi3805]

stp les 10g de levure fraiche nous font combien de levure de bierre si cette derniere fait l'affaire biensur. tres bonne recette

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Alors là je n'ai jamais essayé avec de la levure de bière donc je ne suis pas sûre du tout.

[@cordicordellia2933]

#teamsnapchat.....j'adore merci pour la recette

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merciiiiiiiiiii !

[@A.mont.29]

Peut on mettre du lait a la place du jaune d'oeuf par dessus ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui sans problème

[@Friendises]

Bonjour, je souhaite réaliser cette recette demain avec 5g de levure boulangère sèche. Ma question est : faut il que je la dilue avec du lait/l'eau tiède (alors qu'il n'y en a pas dans votre recette) ou l'ajouter à la farine comme tel, sèche ? Merci d'avance ! ( Ça à l'air délicieux !)

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui il va falloir adapter la recette

[@Friendises]

@@Iletaitunefoislapatisserie D'accord merci, du coup si je met du lait je met moins d'oeuf ? Ou pas ?

[@axeldenver2696]

Bonjour , j'avais essayé avec un gros ratage ... je pense que c'était par rapport au four ... question un peu bête : Comment faut-il mettre le four ? Chaleur tournante ou pas , ect... ? Préchauffage , je suppose ? Et mon moule est en fond de verre et silicone au bord ... ca passe ? Merci d'avance

[@Iletaitunefoislapatisserie]

99% du temps en chaleur tournante

[@AB-ci7it]

Bonjour, j'aimerai congeler à quel moment crue ou cuite merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, les deux sont possibles

[@atuyaibrahim8070]

Bonjour, Je ne trouve pas de fresh Yeast aux usa. J’ai trouvé que celui en graine ... doit je diluer la levure dans l’eau dans de l’utiliser ?merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui regarde sur le paquet tu auras normalement toutes les instructions

[@lydiaferreiradeoliveira513]

Bonjour, cela va changer la recette si je prends de la farine T55?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui pour la brioche ce n'est pas top

[@veroniquemerolli8053]

Moi perso... je fais la même recette ...avec la T 65..et le résultat est toppp..!!!

[@joangi8408]

Coucou ! Merci et bravo pour toutes tes recettes ! Petite question toute bête .. ton four est- il en mode statique ou en chaleur tournante ? 😉

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Coucou, en chaleur tournante.

[@joangi8408]

Ok merci ! les avis divergent !!!

[@yvonclastro6756]

+Il était une fois la professeur

[@casidf9239]

Coucou ! Merci pour cette recette ! J'ai une question : une farine autre que t 45 est ce un problème ? Merci !

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Ce sera moins bien

[@veroniquemerolli8053]

Moi perso... je fais la même recette ...mais avec de la T65 bio..le résultat est topppp...!!!

[@colettebrouillard7544]

Au secours ma pâte n'a pas monté !et elle sue du beurre, est ce parce que j',ai employé du beurre clarifié ? Merci pour ta réponse dois je ajouter de la farine ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Ah oui c'est certain !

[@sophies8002]

J'aime tellement les brioches ! Faut que je fasse cette recette, car a Munich les brioches c'est pas trop ca XD

[@angemasquer745]

Mdr j'aime bien le début !😂

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Hihi merci !

[@angemasquer745]

Il était une fois la pâtisserie Héhé Derien 😋

[@rolandperian4113]

Ange Masquer au

[@jeannejulianaessengue2852]

bjr pour un endroit on peut donc la mettre au refrigerateur pour qu'elle monte

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui en la laissant toute la nuit alors

[@ikhlassisraa128]

Bonjour à vous pour la levure puis je la remplacer par la levure boulangère sèche si oui combien ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, il faut en mettre 2,5 fois moins :)

[@ikhlassisraa128]

Il était une fois la pâtisserie je vous remercie :)

[@priscillamannoo4390]

Bonjour ou es ce que je peux acheter la levure svp merci et bonne continuation

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour Priscilla, en général on la trouve en supermarché avec les gâteaux frais, dans les frigos. Mais le mieux c'est de demander car selon les supermarché ce n'est jamais au même endroit !

[@priscillamannoo4390]

Merci beaucoup et bonne continuation

[@francoisefanfanlatulipe.2345]

bonjour on la laisse reposer 3 fois ??? 45 1H30 ET 45

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Comme dans la recette :)

[@melynevt4045]

Et 10min aussi

[@julianbenth9006]

On peut utiliser la levure boulangerie en graine

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Non ou alors il faut changer la recette

[@julianbenth9006]

D'accord merci

[@olivierguillo7165]

Quelle est la dose de sucre ? Dans la recette écrite du site, c'est 25 g et là sur la vidéo c'est 10 g :-(

[@chlxe.4254]

J'adore ! Elle sera dans ton livre ??

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Cloclo L'atelier de Chloé merci :) Non pas celle-ci ;)

[@chlxe.4254]

Il était une fois la pâtisserie d'accord

[@houdaguenibi44]

peut onmettre de la levure sèche merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, tant que c'est de la levure de boulanger oui.

[@yslali9653]

GG

[@Thilma34]

Ma pâte n’a pas du tout gonflée. Comment faire ?

[@mendesnath5518]

Vous m'avez mise où votre pâte pour qu'elle monte ? Je viens d'en faire 2 et elles sont très bien, je les met au dessus de mon frigo il fait assez chaud. J'en fais régulièrement elles n'ont jamais été loupé. Il ne faut surtout pas qu'elles soient au courant d'air.

[@michellejanin3991]

je suis super tentée mais... comment faire avec un robot sans pétrin (juste une lame plastique) ou sans robot du tout , svp .

[@Iletaitunefoislapatisserie]

il faudra pétrir avec les mains !

[@michellejanin3991]

Il était une fois la pâtisserie ben....s'avez une vidéo pour la Gogole de service ????

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Lol non à la main je n'aurai jamais le courage ^^

[@yslali9653]

👍

[@jouharanoor6767]

Une abonné +

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bienvenue :)

[@zoraparraga21]

Merci pour la recette, dans la recette écrite on dit 25 gr de sucre et dans la vidéo on utilise seulement 10 gr

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, c'est bien 25 g !

[@jean-claudeschelcher5265]

Perso je laisse toujours pousser mes brioches plus longtemps que 45 mn. Il faut environ 1h30 à 2h.

[@salhayahia5403]

Bjr Je trouve que y a beaucoup d oeufs pour 250gr déjà que je met 1 oeufs pour 500gr farine de ma recette elle est nickel et suffisant. Mais jolis brioche

[@megdjaber527]

Ma pâte était ultra collante impossible de la ramasser du bol du pétrin

[@zohrachanel8286]

💙💙💙💙💙😘

[@44neith]

Petite question, pourquoi dans les ingrédients il y a 25g de sucre alors que dans la recette on en mets que 10g? Merci :)

[@Iletaitunefoislapatisserie]

44neith mince c'est une erreur c'est bien 25 g !

[@44neith]

Il était une fois la pâtisserie du coup j'ai fais ma brioche avec 10g de sucre. Elle est plutôt bonne, à retester avec les 25g ;). Merci

[@hbrjohn3890]

Mais y’a pas de lait??

[@jean-claudeschelcher5265]

les oeufs remplacent le lait, c'est le liquide.

[@jean-claudeschelcher5265]

J'ai fait cette brioche hier, mais franchement je préfère 1000 fois la recette de ta brioche tressée, moitié moins beurrée et seulement un oeuf pour 250g de farine.

[@claudieguerin5432]

pour une photocopie,,

[@sofianeilloul4878]

ز

[@kalou6759]

Trop de sel 3g suffit largement.

[@sabrinanair4358]

l'

[@mxpl1451]

Pas de vérification du réseau glutineux, ni de prise de température en fin de pétrin pour s'assurer de la qualité ? Aie.

[@allyouneedischocolate5893]

Pourquoi se compliquer la vie ? Je l'ai faite en suivant la recette sans vérifier quoi que ce soit, et elle est juste parfaite ! 😁

[@mxpl1451]

@@allyouneedischocolate5893 Parce que c'est la base pour savoir si une pâte est pétrie correctement, et la température est hyper importante demande à un boulanger, tu verras que la brioche c'est hyper technique à pétrir, c'est pas à l'arrache comme ca avec des vitesse on sait même pas à quoi ca correspond...

[@allyouneedischocolate5893]

@@mxpl1451oui tu as sans doute raison.. la boulange et la pâtisserie en général sont très techniques. Mais, je dis juste que pour cette recette de Christelle, nul besoin d'être un expert en calcul compliqué. La brioche est une pure réussite et c'est ce qui compte non ?

[@adriendd1645]

Ta brioche n'a pas l'air HYPER moelleuse comme celle que l'on peut trouver chez Pasquier par exemple

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Non ce n'est pas du tout la même chose !

[@adriendd1645]

Ah d'accord , et personnelement j'utilise la levure de boulanger Briochin de Alsa , ma pate triple de volume en 40 minutes au four a 40°C , c'est hallucinant. Et prochainement j'aimerais bien que vous fassiez une recette de pain au chocolat si possible , merci et bonne soirée.

[@jeanjacqueslafitte6328]

Trop de blabla et de mise en place,je vais voir ailleurs

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Avec plaisir 😁

[@halimaamar7396]

merci bcp pour cette delice brioche👍👍👍👍