Brioches rondes et tressées CAP PÂTISSIER

[@nabiln.6055]

Merci Chloé pour la recette! Je vous conseille d’ajouter des zestes de citrons et des graines de pavot dans la pâte c’est vraiment délicieux !

bonne idée merci du partage ;D

[@Ana-jv8mp]

Merciiii je viens de tester votre recette et c'est super bon et hyper moelleux 😍

[@yasmineyasmine6071]

Merci beaucoup Chloé très bonnes brioches réussies et excellentes explications bravo

merci beaucoup !! :)

[@patissieredudimanche7257]

Hummmmmmmmmm j’en ai l’eau à la bouche 🤪🤪🤪🤪merciiii Cloé🤩

Avec plaisir haha :D

[@hasnakarim1648]

Bonjour Chloé et merci pour la recette j'adore les brioches mmmmmm

Mais de rien :)

[@iCookMasterclass]

Très belle recette comme d'habitude :-)

merci :)

[@rachrachid8894]

Belle recette et sa l'air très bon a essayer rapidement mille merci

:)

[@CuizinToday]

Super recette ! 👍😚 Merci pour ce partage !

[@sarahd6905]

Super recette 😊

merci :)

[@Mili-ws6xe]

Testé et validé à 100% mais est-ce qu'on peut mettre de la levure sèche mais en divisant les quantités par 2?

[@jamong132]

bonjour chloé, merci pour ce partage je me ferai un plaisir de reproduire cette recette :) est-ce possible de travailler la pâte sans robot ? elle sera aussi bonne si on la pétrie à la main ?

[@rinateamoyal4474]

Bonjour Chloé je te suis depuis très longtemps et bravo pour tes r7 qui sont réalisables et superbes jadore Je voudrais si je forme la veille les brioches pour le lendemain je les congelé ou je peux les laisser au frigo sinon combien de temps il faut prévoir pour se décongeler laisser pousser avant d'enfourner merci de ta réponse

[@pastrydcq1620]

Bonjour :) très jolie comme toujours ;) C'est vraiment ma bête noire les brioches =( mes pâtes sont collantes... Je vais essayer ta recette 🤞🏻

merci :) dis moi si tu as réussi, le point important c'est de bien pétrir un moment.

[@pastrydcq1620]

@ merci 😊 Je vais réessayer 🤞🏻 et je reviens vers toi

[@karinepicquet8186]

Bonjour Cloé, serait-il possible que tu fasse la recette de la cagette de fruit ? Avec fruit de saison ce serait génial !!! Merci d'avance !!

[@florencehubert8322]

Bonjour Cloé, pour la cuisson, chaleur tournante ou fixe ? Merci pour ce beau partage

[@Anivmamoune]

Bonjour, j'aurai besoin de tes conseils. En ce moment plus du tout de levure fraîche dans les magasins. Du coup j'ai pris de la levure déshydratée instantanée mais j'ai fais 4 essai et rien, ma pâte a Brioche 'ne monte pas ! Même lorsque je le met dans mon four éteint à 25 degrés... Aurais tu quelques conseils ? Merci pour tes vidéos c'est vraiment génial ! 👍

[@amine_ezark]

Merci j'aime

[@yukichan497]

Bonjour on peux utiliser tt sorte de levure ? 😊 De la levure chimique ou autre chose ?

[@Mili-ws6xe]

Bonjour, Non la levure chimique ne marche pas ce n'est pas le même type de levure.

[@lessucreriesdesandrine2277]

Humm elles donnent envie ses brioches!!! J’aurais une petite question: à chaque fois que je fais sois des brioches, croissants.... j’ai ce goût de levure de boulanger qui reste en bouche. Saurais-tu pourquoi ? Est ce que je l’émiette mal? As tu une astuce stp?

soit trop de levure soit elle n'est plus bonne ;) ça périme très vite il faut la garder au frais

[@abderrezaka7360]

bravo

merci :)

[@mel_inamel6164]

Bonjour, je trouve tes recettes super. Est ce que tu pourrais faire une recette que je souhaite avoir mais que je ne trouve pas en français c’est le fault line cake. Ohlala sa serait super merci beaucoup et bonne continuation

[@fh9465]

Cloé belíssima!

Grazie :)

[@amoulabika5664]

Salut vous utilisé quelle type de farine ????la T00 ,T 45....T55.. j'ai lu qq part que mm les autres de (T45....T55) sa peut être gruau . Merci

[@oliviathomas8695]

Bonjour j'ai les sachet de levure Boulanger je met combien de gramme svp ? Merci

[@uneparenthese1710]

Il s’agit de levure fraîche ?

[@Barcelonesa974]

Bonjour Chloé je n'ai pas compris pourquoi il fallait mettre le four à 30 degrés...

[@karadoc1er16]

Pour faire pousser les patons

[@rachidben5112]

Pour un 14 juillet c'est bon ça....

Je les avais au petit déjeuner ce matin haha

[@croftlara5127]

Si comme moi, vous utilisez des emporte pièce et que vous les faites cuire sans moules ou cercle, ils vont s'etaler et ressembleront a des cookies 😉

[@stephaniechaves7054]

Peut-on faire cette recette sans robot?

Oui à la main ;) Le pétrissage de la pâte est le plus important dans une brioche donc il faut pétrir longtemps ce qui peut être difficile à la main par contre

[@stephaniechaves7054]

@ Merci

[@linehamdi2977]

Pourquoi y a pas du lait dans la pâte

[@cassiie18]

Bonjour comment se conservent les brioches ? Dans une boîte en plastique, en fer? Je n'arrive pas a les garder moelleuses elles sèchent

Bonjour j'emballe dans du film puis dans un torchon et je les mets dans mon micro-onde ;) Sinon torchon dans boite en fer

[@cassiie18]

@ merci beaucoup! J'ai fait ta recette et elles sont vraiment délicieuses 😍 merci!