brookies (brownies+chocolate chips cookies) 🍫บรูคกี้

brookies bar 🍫
วันนี้มีสูตรขนมทำง่ายๆ กับ สูตรบรูคกี้ (Brookies Recipe)
บรูคกี้ เป็นการรวมตัวกันระหว่าง บราวนี่และช็อกโกแลตชิพคุกกี้ ที่เป็นการผสมผสานกันได้อย่างลงตัว มีทั้งความ กรอบนอก ข้างในหนึบ หอม อร่อยเต็มรสช็อกโกแลต
ส่วนผสม (ซอฟท์ คุกกี้)
100 กรัม เนยเค็ม
65 กรัม น้ำตาลทรายแดง
20 กรัม น้ำตาลทรายเบเกอรี่
80 กรัม ไข่ไก่
1/2 ชช. วนิลลา
100 กรัม แป้งเค้ก
80 กรัม แป้งอเนกประสงค์
1/4 ชช. เบคกิ้งโซดา
1/8 ชช. เกลือ
20 กรัม นมผง(ไม่มีไม่ต้องใส่)
☆นำเนยเค็มตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ให้ละลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน ระวังไหม้!! พักให้คลายร้อน อุ่นๆเข้านำมาผสม☆
☆ผสมเสร็จเเล้วพักไว้ แล้วไปทำส่วนบราวนี่☆
ส่วนผสม (บราวนี่)
85 กรัม เนยจืด
170 กรัม ดาร์คช๊อคโกแลต (58% หรือ70%)
140 กรัม น้ำตาลทรายเบเกอรี่
2 ฟอง ไข่ไก่ เบอร์2
1 ชช. วนิลา
85 กรัม แป้งอเนกประสงค์
10 กรัม ผงโกโก้
1/4 ชช. เกลือ
(1/4 ชช. ผงฟู )ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
☆☆เทใส่ถาดอบ ขนาด 7"×7"
☆☆☆อบ 175°C ประมาณ 30 นาที (แล้วแต่ขนาดเตาอบ!!)😅