Brot aus dem Holzbackofen

[@mautvapa4852]

Schön zu sehen, dass frischer Sauerteig verwendet wird, dass zeigt mir die Liebe zum Brot und generell zum backen. Auch wie hier Hand in Hand zusammen gearbeitet wird, ist schön zu sehen. Tolles "Wohlfühlvideo". Danke für das einstellen.

[@stradner]

Vielen Dank 😊🙏🏻

[@petraweismeier3165]

Ein tolles Video und ein leckeres Brot , da. bekommt man Lust das Brot selber herzustellen . Viele Grüße aus der Oberpfalz

[@stradner]

Vielen DANK Petra 😀🙏🏻👍🏻

[@nicolehmann1154]

Schönes Brot 🥖 super das Video hat mir sehr gefallen

[@stradner]

Vielen DANK Nico 😀🙏🏻

[@endurofighter5134]

könnte man das rezept haben

[@inggrid246]

Hallo - bin durch Zufall auf dieses Video gekommen .Bin totaler Anfänger im Holzbackofen und würde mich über die Rezepte und Temperaturen fürs Brot sehr freuen .Die Brote sehen klasse aus 👍🏻vielen lieben Dank

[@stradner]

Hallo Ingrid, schau auf die Website meines Vaters, dort hat er einiges beschrieben. Liebe Grüße Thomas 😊 www.stradner.at

[@inggrid246]

Thomas STRADNER - Business Tipps - vielen Dank und schönes Wochenende wünscht Ingrid

[@stradner]

Sehr gerne - Dir auch ein schönes Wochenende 😊👍🏻

[@luisbatista1103]

Well done great now im hungry 👏👏👏🇨🇦

[@stradner]

😅🙌🏻

[@scottyg4605]

Super man 🙋🙋🙋

[@stradner]

Vielen DANK Scotty :-)

[@erickontiveroslara209]

Herrn Stradner, seine Bolillos(hier in Mexiko, so heißen sie... Sie Deutscher sagen "bolijios") sieht so gut aus.

[@juerhe1]

....tolles Video! Gibt es irgendwo ne Bauanleitung zu eurem Ofen? Und könnt ihr mal die Rezepte für euer Brot usw verlinken? Vielen Dank.

[@michaelgerstendorfer3493]

Guten morgen.. das schaut aber lecker aus,da bekommt man gleich Hunger... Sag mal hast du ne Bauanleitung für den Ofen?

[@stradner]

Vielen Dank Michael ☺️🙏🏻 Website meines Vaters: www.stradner.at/der-backofen/

[@luzinetesouza6601]

👏👏 amei !!

[@maxiwagner8947]

Kannst du mal wieder was im holz ofen machen

[@stradner]

Hallo Maxi, unser Backmeister/unser Papa ist am 29.05.2020 unerwartet verstoben. Wenigstens ist ein Teil seines TUNs in diesem Video festgehalten. Eventuell machen wir Videos mit meinem Bruder zusammen. Pizza im Holzbackofen usw.

[@carmenschuh7910]

Wir haben im Garten ein Holz Kohle Backofen wenn es dunkel wird gehen wir in den Garten und Backen unser Brot🍞🌝

[@jesusbonnie]

Amazing work! Is there a Web site where we can purchase your bread?

[@stradner]

Thanks - Website from my Dad - www.stradner.at/der-backofen/

[@alexfischer2590]

Hallo! Sehr schöne video Wie groß ist die Backfläche und wie viel Holz braucht man für ein Back Vorgang? Danke für die Antwort im voraus

[@stradner]

Hallo Alex, vielen DANK ☺️🙏🏻. Hab kurz mit meinem Vater gesprochen: - Backfläche hat ca. 0,75 m2 - Pro BackVorgang braucht man ca. 25 - 30 kg - wobei es abhängig ist welches Holz du hast. - Aufheizen dauert 3 - 4 Stunden - Nutzzeit ca. 7 - 8 Stunden Baufotos findest du hier: www.stradner.at/der-backofen/ Weitere Beschreibungen sollen in den nächsten Wochen auf die Website kommen.

[@stradner]

Hier ein paar links: www.stradner.at/foto-doko-holzbackofen/ www.stradner.at/wie-heize-ich-diesen-ofen-richtig/ www.stradner.at/wie-nutze-ich-die-hitze-richtig/

[@profischlachter7241]

wo habt ihr die grossen gärkörbe her?

[@stradner]

Lagerhaus 😊

[@profischlachter7241]

@@stradner hab ich schon gefunden und welche bestellt

[@vonbismarck6863]

könnte man das rezept evtl von euch bekommen für das brot

[@stradner]

Meinst du vom Schwarzbrot?

[@vonbismarck6863]

@@stradner das erste brot was du im Ofen geschoben hast,bei uns heisst das Bauernbrot

[@stradner]

Hab nun das Rezept bzw. die Teigmischung von meiner Mutter/Schwester organisiert :-) Faustregel: 1kg Mehl mit 0,8 Liter Wasser. Sauerteig 4 Tage: 300g Roggenmehl & 300g Wasser 6 kg Mehl 4,8lt Wasser 2 Germ 160g Salz 40g Kümmel 40g Anis 20g Fenchel Wir werden in ein paar Monaten einen Holzofen bei uns zuhause haben. Starten dann auch mit dem Brotbacken - Videos folgen :-)

[@vonbismarck6863]

@@stradner Vielen lieben Dank für das Rezept Thomas!!! Eine frage zum Sauerteig muss ich 4 Tage lang jedenTag 300g Mehl uns 300g Wasser nehmen??? das würde ja 2,4kg Sauerteig ergeben???

[@vonbismarck6863]

@@stradner auf 6 kg Mehl nur 2 Germ?

[@sbosucak5330]

👍👍👍👍👍

[@deinhufschlagmeinherzschla2795]

3:29 wo habt ihr den "Besen" her?

[@deinhufschlagmeinherzschla2795]

Ah okay danke :)

[@fikofikret1522]

Lassen der teig 1 tag reisen fur eines besseres brot.

[@berndj.3031]

schöne Küchenfliesen :-)

[@pittyone]

Schee hobt`s..

[@stradner]

DANKE 🙏 😀

[@Goodsammy99]

Ja so würde mein rentnerleben in 20 Jahren aussehen...hoffentlich

[@endurofighter5134]

schwarz

[@friedrichjorgen9345]

Einfach nur doof, wunderbares Video, aber ohne direkten Nutzen und ohne Sinn und Verstand. Sorry. Warum wird nicht jeder Arbeitsschritt erklärt ? Mich wundert in Deutschland/Österreich nichts mehr