Brot backen für meine Familie 🥰 Homemade Sauerteigbrot Rezept! Sourdough selber machen! Mamiseelen

Ich zeige dir meine Brot backen Routine für 2 Sauerteigbrote, die ich jede Woche 2 Mal backe. Viel Spaß beim neuen VLOG :D
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Sauerteig Brot Rezept:
220g Sauerteig (sehr aktiv)
645g Wasser
1000g Mehl (zB 850g Weizenmehl 550er + 150g Weizen Vollkornmehl)
24g Salz
Wasser + Mehl 3 Minuten kneten. 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Salz + Sauerteig hinzugeben. 15 Minuten auf Stufe 1 kneten.
In geölte Schüssel geben, abgedeckt für 60 Minuten ruhen lassen.
Dehnen & falten, zudecken, 30 Minuten ruhen lassen.
Dehnen & falten, zudecken, 30 Minuten ruhen lassen.
Dehnen & falten, zudecken, 30 Minuten ruhen lassen.
Teig in 2 Teile teilen. Beide Teile in ein Rechteck dehnen und wie einen Brief falten. Mit der offenen Seite unten über den Tisch drehen, um eine runde Form zu bekommen. Teigling in ein Gärkorb legen, die offene Seite ist oben. Mit Folie zudecken & im Kühlschrank über Nacht ca. 12 ruhen lassen.
Backofen auf 250 Grad O/U-Hitze mit Gusseisernen Topf 20 Minuten vorheizen.
Teigling auf Backpapier stürzen, bemehlen & einschneiden. In den Gusseisernen Topf vorsichtig reinheben, Deckel drauf und für 20 Minuten bei 220 Grad backen.
Deckel entfernen und 35 Minuten weiter backen.
Komplett abkühlen lassen vor dem Einschneiden.
Guten Appetit!
*Im Video erwähnt & Empfehlungen:
www.amazon.de/shop/mamiseelen
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Nancy Barop
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Dieses Video enthält unbezahlte Markennenung und/oder -erkennung.
#brot #sourdough #rezept
Musik: Epidemic Sound
Danke für so eine tolle Community! Ihr seid die Besten! Bis zum nächsten Video!!
xoxo Nancy

[@simonepfander5142]

Mit soviel Liebe und Geduld.... jedes Muster ist spitze.....weiter so.....❤❤❤❤❤❤❤❤

[@petralorenzen5008]

Liebe Nancy, ganz lieben Dank für das Video ich liebe all deine Gerichte die uns zum nach kochen gezeigt werden das Brot 🍞 ist auch super vielen Dank für das zeigen 👍

[@Dani-gt8cn]

Ich bin dir so dankbar für dein sauerteig-Rezept. Mit dem hat es bei mir endlich geklappt den sauerteig anzusetzen. Brot bin ich gerade dabei zu backen. Bin gespannt wie es wird. Vielen Dank dir. Und du hast ne tolle Familie. 😊

[@wuselmotte7231]

Liebe Nancy - Ihr seid eine tolle Familie ,man bekommt immer gute Laune beim Zusehen der Videos ❤❤ Die Brote sind sooo schön, optisch gefällt mir das erste Brot !!! Und Danke für dieses tolles Video 🍞 👍G.l.G.🤗

[@MikaHuhu]

MIKA🎉😊😊

[@danielrichardy3667]

Du bist eine gute Mutter und Blei so wie du bist ❤🙂😍👍ich finde das 2. Brot das Muster schön

[@Mimi_Alena]

Liebe Nancy , du zeigst uns immer so viele Interessante Dinge und dafür Feier ich deinen Content . Würde mich über verschiedene DIY Projekte freuen ❤

[@taleapein4665]

Hi liebe Nancy. Finde beide Brotmuster total schön. :) danke für das Zeigen, und alle Erklärungen. :) GLG. ☺️

[@ilka725]

Liebe Nancy, vielen vielen vielen Dank für das Brotrezept.❤ Es gelingt und schmeckt super. Obwohl mein Sauerteig erst 12 Tage alt ist. Viel Freude und Erfolg weiterhin. Ihr seid wirklich autentisch👍👍👍

[@ninaz5869]

Vielen Dank für das Rezept. Ich nutze kein Instagram. Bei uns backt mein Mann das Brot. Jeden zweiten Tag, immer frisch, knusprig und äußerst lecker. Man weiß einfach, was drin ist 🍀

[@hermannphillip-jekutsch204]

Hallo Nancy das ist super erklärt und das sind auch super Brot. Ich bin gelernter Bäcker und habe fünfzig Jahre in der Backstube gestanden. Ich bin zwar in Ruhestand aber ich backe Zuhause noch liebens gerne Brot etc. Ich backe grundsätzlich dunkle Vollkornbrote. Also ich setze meinen Sauer Teig mit Rogge voll Korn Mehl an. Wenn ich 50:50 mache alles mit Voll Korn Mehl vielleicht beim Weizenmehl 350g Weizen voll Korn Mehl und 150g Weizenmehl Typ 550 . Da brauchst du kein Asylbewerber Teig aber das Brot kannst du auch übern Kühlschrank fahren. Ich habe zwar kein so Topf wie du hast ich backe das alles auf Back follie und schrieb es dann auf das heiße Back Gitter dann das Blech mit vorheizen wenn du das Brot auf den Gitter hast etwa 250g Wasser aufs Blech Gießen nach 10 Min. das Blech entfernen Temperatur reduzieren auf 200 Grad. Aber sonst ist dein Brot super das werde ich auf jeden Fall nach backen. Hoffentlich bist du nicht böse das ich mein Rezept von mir gegeben habe. Du wirst es nicht glauben aber ich bin noch ein hervorragender Bäcker der mit liebe noch backen tut. Und Außerdem ich komme aus den schönen oberbayerischen Peißenberg und bin der Hermann

[@nadeshdaamina]

Ich liebe deine Videos mir anzuschauen❤ Ich kenne dich von der Beautyzeit und bin seitdem bei dir geblieben. Deine Videos bringen nicht nur Ruhe mit, sondern manchmal auch Wissen mit das man so vielleicht sich nicht holt. Und auch Motivation! Manchmal fällt man in so eine Kiste rein, dann gewöhnt man sich schnell alles schnell und fertig zu holen (z.B. Nahrung) und dann bekommt man von dir die Motivation mal selber was zu versuchen, auch wenn es in kleinen Schritten passiert. Und auch die Geduld bekommt man mitvermittelt. Einfach toll❤

[@Mamiseelen]

🥹 wie lieb!!! Danke für deine Worte ❤️

[@user-pc3yo3jq9s]

Ich liebe euch einfach❤ Deine Brote sind immer sooooooooo toll😊! Und ihr seid einfach so tolle Eltern und eine ganz tolle Familie❤

[@awesome_anna]

Danke für deine ganzen Tips und den Einblick in dein Familienleben❤ich bin zwar erst 14 aber schreibe mir alles was ich bei dir lerne auf in ein Buch für mein Späteres Leben🫶🏻 danke Nancy

[@ninamaria_r]

Wahnsinn! Ich schaue deine Videos seit bereits 10 (!!!) Jahren :) Bin jetzt 25 🩵 Damals noch deine Beautyvideos, da hattest du auch noch nicht die Namen eurer Kinder verraten :) Mag deinen Familycontent, Kochcontent, Haus und Hundecontent sehr sehr gerne! Bin quasi mit dir aufgewachsen 🥹

[@JustusJustus]

🙋‍♂️viele Grüße auch von mir!

[@talkingtomke]

Einfach toll! 😍😍😍

[@lisasfamilienkanal]

Das Brot muss ich unbedingt nachbacken❤

[@tanjafenzl7323]

Liebe Nancy, falls du ihn nicht schon kennst, kann ich dir den Kanal von Marcel Paa nur absolut ans Herz legen ❤ mein persönlicher König unter den Brotbäckern😂 liebe seine Videos einfach! Erklärt immer total super und der Dialekt von Marcel ist ein Träumchen😂 da hört man immer gerne zu!😅

[@juliaelisa6906]

Liebe deine Koch- und Backvideos 💕

[@juppaustria2924]

danke für die Inspiration Sauerteigbrot (vertrage Hefebrot auch schlecht- Blähbauch) 💖💖💖 vll trau ich mich mal drüber?🙀? mir gefallen beide Brote sehr gut, aber das mit dem Doily ist eine super Idee, und man sieht dass beide sicher gut schmecken! Lg und Justus verdient ein dickes Lob !!!

[@user-px1jr4ok9k]

Finde beide Brote so hübsch 🥰. So ein tolles Video . Danke danke ☺️

[@user-mp4tu4hh1x]

Hallo liebe Nancy , ❤ schön das es dir besser geht, 😊 ich versuche auch ein Sauerteigbrot zu backen Viele Grüße ❤❤❤😊

[@ichbinsderchris]

Wir brauchen dringend ein ausführliches Video zum Sauerteig! 😭❤️

[@mauriziodangelo5251]

Super Video Wünsche Euch einen schönen Mittwoch 👍🙃

[@myanimals6726]

Gleich dein Video gesehen und vor dem Anschauen erstmal liken ❤… Deine Videos können nur gut sein. Mach weiter so. 👏

[@Mamiseelen]

🥹❤️

[@corneliabecker9779]

Ich werde auf jedenfall das mal ausprobieren. Das zweite Brot gefällt mir besser. Das erste ist Klassisch.

[@christinezabel4889]

Schönen guten Tag ❤❤liebe Grüße Hauptsache es geht dir wieder besser👌👌👌

[@KittySssw777]

Dein Brot sieht so ko"stlich, lecker❤ aus!! Guten appétit !

[@ojtamojtam-il5zb]

Beide Muster auf den Broten sind wunderschön! 😍Schwer zu entscheiden. Nancy, ich bewundere dich sehr! 😊

[@Sunshine_Chrissi]

Ich bin immer fasziniert wie gut deine Brote 🍞 aussehen ❤

[@Mamiseelen]

Danke 😍😍😍

[@snjezanapranjic3567]

Die Brote sind megaaaa schön. Wo hast du weiße Brottopf zum backen gekauft?

[@janica3485]

Liebe die Vlogs😍 ein faq fände ich aber auch nochmal toll!!😊

[@ingeborgabidi2549]

Schauen beide mega gut aus und sicher sehr lecker 😋 wenn schon Anastasia lieber Mamis Brot haben will ☺️ LG aus Österreich 🤗🤗

[@Dani-gt8cn]

Die Brote sehen so lecker aus.

[@hellohello-uj4pt]

Ich finde dich so sympathisch, du strahlst so eine Freundlichkeit aus, deine Videos sind immer so entspannt und authentisch, ich liebe die so sehr, ❤❤

[@simonejordan5351]

Ich liebe deine Videos du bist so sympathisch ❤️

[@user-mp4tu4hh1x]

Liebe Nancy ❤ die Sauerteigbrote sehen super klasse aus 😊 mega 👍👍👍💗🌹

[@Mamiseelen]

Dankeschön 🤗

[@birgitbuschmann3793]

Liebe Nancy, ich finde das so toll. Sie sind beide so schön. Ich weiß nicht ob ich mich traue. Aber vielleicht probiere ich es.❤❤❤

[@monikaquiadkowsky5776]

Dein brot 🍞 sieht aus wie ein Traum, du kannst wirklich gut backen, Respekt. Bei dir sieht alles so leicht aus..Du machst alles mit Freude, das tut sehr gut,deine video zu schauen, LG grüsse aus Düsseldorf .😊😊😊❤❤❤

[@Mamiseelen]

Vielen lieben Dank🥲

[@meylizzaherrmann7208]

Ihr seid eine Tolle Familie ❤❤

[@user-ox9si2nu5x]

Anastasia ist sooooooo❤ süß 🥹 10:06 ,,ich will nur Mamis Brotˋˋ ich bin dahin geschmolzen 🫶🏻✨ so süß❤

[@Maggnum856]

Hallo Nancy, lasst euch das Brot schmecken sieht super aus! Kann ich generell dafür statt Weizenmehl auch Dinkel-oder Roggenmehl als alternative verwenden? Und kann das Brot auch im Römertopf mit den gleichen Angaben gebacken werden? Liebe Grüße und gute Woche, danke für deine Videos!

[@mimsler5522]

Kannst du grundsätzlich schon, es gibt einfach va beim Roggen ein ganz anderes Brot. Dinkel hat eine ander Glutenzusammensetzung als Weizen und „zerfliesst“ schneller. Ich würde mit Dinkelmehl weniger Wasser benutzen. Roggen hat nochmal eine ganz andere Glutenstruktur und viel weniger davon. Es gibt ein dichteres und sowohl geschmacklich als auch von der Konstistenz ein anderes Brot. Ich persönlich mag Roggen zum backen nicht so gerne, mir ist der Teig zu anstrengend😂 Schade, weil ich mags eigentlich… Das mit dem Römertopf sollte auch kein Problem sein. Brot sollte am Ende des backens hohl tönen beim Klopfen auf die Unterseite:)😊

[@markuslohner2107]

Wegen "komplett auf Hefe verzichten beim Brotbacken" bei 2:47 : Sauerteig enthält Hefe. Die ist für das Aufgehen des Teiges verantwortlich. Besitzt der Sauerteig ausreichend Triebkraft, braucht es keine zusätzliche Hefe, weil er selbst bereits genug Hefe enthält.

[@ottoa4076]

Liebe Nancy! Du bist eine so tolle Mami!!! ❤❤❤ Es ist so wunderbar zu sehen, wie eine super Familie ihr seit! Dank, dass du uns in deinen Familienalltag mitnimmst. ❤❤😊

[@Nici1995]

Sooo schöne Brote❤

[@leajonas1302]

Das ist ein so tolles Video ich hab ja mal unter eins deiner Videos mal geschrieben das ich auch mal brot backen möchte und ich hab das auch gemacht aber da es mein 1. Brot war dachte ich zum üben ob es überhaupt gelingt mach ich es erstmal mit hefe ABER das ist garnicht gelungen es sah zwar gut aus aber war unten viel zu weich und hat geschmeckt wie zu trockenes Stockbrot 😔 aber dein video ist super schön mit allen Schritten erklärt da probiere ich lieber das mal aus und bin sehr zuversichtlich das es unter deiner Hilfe besser klappt😊 ich liebe deine Videos einmal schlechte Laune und ein Video von dir und deiner Familie gesehen geht's einem gleich besser für den tag😊❤ Welches brot gefällt mir besser? Mir gefallen beide brote aber das mit der blume mag ich persönlich als muster lieber😊

[@sophiecharlotteschrick6666]

Tolles Video 🥰 kann ich das Weizenmehl auch gegen Dinkelmehl austauschen? Bzw. macht es was wenn das auch Vollkorn ist oder ist zwingend typ 550 notwendig?? 🤔

[@LowlitaxX]

Hut ab Nancy, dass du das mit dem Backen so durchziehst. Es sieht nach viel Arbeit aus. ❤

[@claudiawalter9239]

Hi Nancy Ich habe das Brot auch nachgebacken mit meinen Sauerteig Bread Pit. Funktionierte alles gut. Das erste Brot ist leider etwas zu dunkel geworden und das zweite war schon deutlich besser. Jeder Backofen Funktioniert halt etwas anders. Ansonsten ist mein Brot auch leider nicht so aufgegangen wie ich wollte aber ich denk, ich muss noch etwas mit Bread Pit arbeiten, der ist halt doch noch sehr jung (eine Woche alt) Vielen Dank für das Rezept und mach weiter so Du hast immer so tolle Ideen LG vom Bodensee 😉😘👍🫶🌹

[@hannawildfree]

Bread Pit😂 wie cool

[@lauratrenz1518]

Hallo Nancy, ich gucke eure Videos total gerne und finde es toll, wie authentisch diese sind🥰😇. Ich wollte nachfragen woher der wunderschöne weiße Topf mit dem Blumendeckel ist, in dem du das Brot gebacken hast. 😊 Ich habe jetzt auch meinen ersten Sauerteig nach deinem Rezept angesetzt und möchte mich am Brotbacken probieren. ☺️ Liebe Grüße Laura🌸

[@chuchu1387]

Wie kann man nur so unfassbar viel Glück im Leben haben??!!❤ Ich beneide dich,....Wahnsinn !

[@laravegx1649]

sowas sollte man nicht sagen

[@nadeshdaamina]

Man muss auch selber das Glück fassen, wenn es da ist. Das tun viele Menschen auch nicht. Die bemerken das Glück vor der Tür nicht :)

[@Liebe_katzen]

Ich glaub ich lese nicht richtig,schau auf dich das es dir gut geht.Es gibt immer welche die es besser haben.Das sind die Programmierungen Konditionen der Gesellschaft nicht mehr und weniger....Diesen Club habe ich vor drei Jahren mein Rücken gekehrt, und bin glücklicher denn je.

[@linro2428]

Wow die Brote sehen so lecker aus!! 😋 das zweite Muster ist toll geworden 🫶 Woher ist dieses schöne Kleid was du am Schluss trägst? 😍

[@teufelsbraut6387]

Servus aus der Oberpfalz an Dich. Also Dein Rezept werde ich mal versuchen. Allerdings werde ich definitv statt Weizen Dinkel verwenden. Ich hoffe es klappt so halbwegs dann mit den Wassermengen. We will see! Auf jeden Fall werde ich berichten und jaaaa wegen Hefe bin ich der gleichen Meinung und Sauerteig ist und bleibt die gesündere Variante! Danke für Dein Rezept!

[@sabinemoellmann7977]

Hello Nancy,Du bist ja ein Backprofi.Es geht Dir von der Hand,. zauberst richtige Kunstwerke.Ich muß schon schlucken nur vom Zusehen..LG aus dem Rheinland und guts Nächtle der Familie SABINE M. 😘

[@Mamiseelen]

Vielen lieben Dank 🥰❤️❤️

[@mariongohler9820]

Das 2 Muster sieht echt klasse aus 👍

[@fruechtenfreak]

Super Video wie immer

[@Mamiseelen]

Mach das!! 😍

[@saskiasieverling9676]

Ich bin dafür das du ein Koch- Backbuch rausbringst 😍🥰

[@andreareinelt2625]

Zum frauentag habe ich auch brot gebacken mit 🌹 und 🍓 Erdbeere Streusel Kuchen gebacken und Hälfte Äpfel und flaumenkuchen mit Streusel nancy ich gucke alles ab von dir vielen Danke ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤schmeckt alles köstlich LG noch einen schönen Tag noch

[@zaara19]

Hallo tolles Video ❤ Welche Küchenmaschine benutzt du immer?

[@vanessakwiet]

Danke schön

[@alesjaessmaev7083]

Hallöchen, wollte fragen woe fütterst du den Sauerteig für den Kühlschrank, welche in welche menge. Und für den teig das man auf 245gr davon hat?liebe grüße

[@DieKati91]

Finde beide brote super

[@ls2239]

Bin ich eigentlich die einzige die als 12 jähriges Mädchen mamiseelen also nancy soooooooo gerne gucke?? ❤ Würde mich freuen wenn du mich mal Grüßen könntest. Ps ich heiße Lea ❤❤❤❤❤❤. Lg ❤❤

[@katharinaday417]

Ich bin 16 und freue mich immer wenn sie ein neues Video postet

[@caitlynmerten9941]

Gucke sie seit dem ich 13-14 bin und werde dieses Jahr 20 😂😅

[@FrederikeKohler-Schmitz-wp3hc]

Ich glaube,dass wir alle dieses familienleben lieben :-)

[@user-pj2zm6cx2o]

Bin 15 und freue mich auch immer😊

[@user-ez3rq6ij6h]

Ich bin 11

[@LeaBreitschaft]

H allo Nacy, ich mag deine Videos sehr gerne. Ich finde das Brot mit dem Stern am besten. Viele Grüße aus Bayern.

[@sonjazddhjhak532]

Ich bin auch 12 Jahre alt und ich liebe deine Videos soooo sehr ❤

[@hannaneumer5053]

Bin 15 mag eure Videos wirklich gerne manchmal wünschte ich das ich bei euch in der familie wäre umd wenn es nur für ein tag ist❤❤❤🎉

[@rosemariehauler7094]

Ich hab es jetzt auch mal ausprobiert, mein erstes ist gerade im ofen. Wahnsinn wie die hoch gehen, wow . Eine Frage, wie hebst du das 2 brot auf??? Ein gefrieren???? Vielen Dank für das Rezept ❤

[@Lisa-lb1wu]

So so schön 😍 Wie lange muss das Brot backen und auf wieviel Grad? 😊

[@user-lh2ye1do4w]

Du bist so eine hübsche und Leibe Mutter .😇🥰🥰

[@anjafuchs3789]

Ich liebe deine Videos du bist die beste 😊

[@user-dr4sq2wd5s]

Ich bin 11 jahre und liebe ihre videos überalles❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@galaxytabs5183]

Beiden sind super

[@MonikaSzelesi-ru3tl]

Ich finde die beiden sind wunderschön!Mega tolle Arbeit und Leistung..Du bist wirklich sehr kreativ!Hausgemachte Sachen sind sehr lecker und gesund..aber sehr Zeitaufwendig..finde ich großartig dass du es dir dafür auch die Zeit schaffst obwohl deine Famile so groß ist..Tolle Mami 🌷💐👍🪻😁

[@user-yq9ze4mq2f]

Hallo Nancy, danke für das tolle Video, bin schon ganz gespannt Dein Brot nachzubacken🎉 könntest Du vielleicht die Gramm für ein Brot erklären, möchte es erst mit einem Brot versuchen und dabei nichts falsch machen 🙈 Danke im voraus 🥰

[@dunjanoyan5858]

Super lieb danke. Ich hätte einen Vorschlag. Könntest du vllt darüber sprechen, wie ihr das mit den ganzen Tierhaaren bewältigt bzw. im Haushalt? Wir selbst haben zwei Katzen und es sind zu zu viele Haare und selbst auch vier kleine Kinder noch. Oder kathenerziehung , dürfen sie aufm Tisch oder an euer Futter ran? Bzw wie wird es mit den Kindern und den Leuten im Haushalt geregelt , wer Katzenklo sauber hält und Futter gibt? Das würde mich echt interessieren Es sei denn, du machst es alles selbst ☺️

[@hannahilse3835]

Ich bin elf und gucke super gerne Mami Seelen

[@hannahilse3835]

Hi Nancy

[@The_best_girl_Ceyda]

Sooo schöne Familie ❤❤❤❤❤❤ amg wie ihr alle zusammen hält ❤❤❤❤❤❤❤❤ich liebe euch ❤❤❤

[@The_best_girl_Ceyda]

Danke nancy das du mir ein Like gegeben hast ich habe vor Freude geheult 🥹🥹 ich bin nämlich einer deiner ersten Abonnenten gewesen ich liebe dich weil ich erst 12 meine Mutter Papa und Bruder gucken deine Videos weil ich sie a gesteckt habe mit der tollen Familie ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ omg ich kann einfach nicht mehr ich würde mich unfassbar freuen wenn du mir antwortest ❤❤❤❤❤❤❤❤ und ich hoffe das ich noch einmal mit dir schreiben kann❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@gudrunhildegardsafer54]

Guten Morgen liebe Nancy Hallo 👋 Dankeschön für die Info zum Brot backen, Wieviel Sauerteig kommt zum Teig? LG Gudrun

[@march.2588]

Hi Nancy, schöne Anleitung! Vor allem hat mir gefallen, daß du so gut erklärst, wie du den Teig faltest. Viele „Profis“ erklären es nicht so gut weil sie voraussetzen, daß man es schon weiß. Ich möchte noch gerne wissen, was das für ein Bräter von Le Creuset ist? Ich kann auf deren Website nichts ähnliches finden. Danke Dir!

[@edeka]

Dieses Brot😍Gute Besserung dir!🍀

[@eaglemexhicoault1677]

ausgezeichnetes Video schöne Frau aus Deutschland😍❤️😍❤️😍 Grüße aus Mexiko🇲🇽❤️🇩🇪^^

[@user-tc9pu3kl3c]

Ich bin ein Riesen Fan von dir ❤❤❤

[@hollyday-pd3cg]

hallo,meine Lieben💌💌 das mit Mochi haste super hinbekommen,aber die Rasse hatt es auch so drauf,bei den kleinsten,immer sehr vorsichtig sein-genauso wie bei Welpen..(ist Babyschutz ) bei den größeren,,gehts halt bisschen wilder zu,weil diese ja auch schon standhafter sind...schön,daß es dir wieder besser geht-hast ja auch einen lieben Mann,der dir (Euch ) immer liebend zur Seite steht..klasse..heute bei den Nachrichten gekommen,bei euch solls ziemlich Gewittrig zugehen (mit,viel Regen )..also,alles wegräumen-schützen,was zu schaden kommen könnte ( Auto-die Blumen-Kräuter )..hier bei mir,ists es unbeständig (gesternabend,viel geregnet )...super,wenn man so eine große Küche hatt,mit viel Platz,auch für Maschinen und Co..ich habe , nur eine Mini 1 Zimmerwohnung,mit Miniküche-kaum Staufläche..und Wohn-Schlafraum...liebe Grüße und viel Gesundheit,für euch und die Tiere..💝💝

[@gruenewolke]

Ich finde beide Muster schön und lecker 😋 😊

[@blume1827]

Liebe Nancy. Hast du schon mal anderes Mehl verwendet? Weizenmehl ist ja nicht so gesund. Vielleicht versuchst du es mal mit anderen Mehlsorten. Du probierst dich ja gerne aus und dann hast du vielleicht auch ein tolles Rezept für uns. Deine Brote sehen beide sehr schön aus. Viele liebe Grüße 🥰

[@harbismi]

Sehr hilfreiches Video! Ich kann leider den Link zu dem Knethaken in den Super-Links nicht finden. Welcher ist es?

[@zorawilhelm7041]

Bei kitchenaid am bessten haare zusammenbimden

[@thomassporer8602]

lass sie doch

[@hollyday-pd3cg]

alle Brote sehen super schön aus,du solltest eine Bäckerei eröffnen💖💖

[@Mamiseelen]

🤭❤️

[@hollyday-pd3cg]

@@Mamiseelen warum den nicht,Du wärst eine vorzügliche Bäcker und Konditoren ( habe ich auch gelernt )

[@douniabou5887]

Hallo, eine frage, braucht man den gusseisentopf und gärrkorb ? Oder kann man es auch ohne machem ? Lg und deine brote sehen super lecker aus ❤

[@browncatxx]

Du brauchst beides nicht. Das Brot kannst du einfach so auf einem Backblech backen und den Teig kannst du auch in einer bemehlten Rührschüssel aufgehen lassen.

[@douniabou5887]

Vielen Dank für deine Antwort ❤

[@phiri8425]

Ein tolles Brot. ❤ was für eine Kamera benutzt du eigentlich immer

[@sabrinakull7548]

Gefrierst du das 2. Brot ein oder wie lange ist es haltbar? Folge dir noch nicht so lang. Finde die Brote sehr toll und möchte auch mit einem Sauerteig starten😊 liebe Grüsse aus der Schweiz

[@Mamiseelen]

Ja in Scheiben schneiden und einfrieren. Dann einfach in den toaster 🥰

[@kathiko497]

ich backe auch mit Sauerteig 😊 aber lange nicht so aufwendig wie du Nancy 😅 funktioniert auch mit weniger Zeitaufwand😉☺

[@snakinaw.5126]

Wie machst du das ? Backe auch mit Sauerteig.

[@kathiko497]

@@snakinaw.5126 mein Sauerteig besteht aus Roggenvollkornmehl. Ich nehme 40g davon, mische es mit 270ml lauwarmen Wasser.... füge dann noch 300g weizenmehl, 100g roggenvollk.mehl und 100g Dinkelmehl hinzu. Durchmixen und für 6-7h abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. (Mache den Teig meistens abends, sodass ich morgens dann knete) Nach der Ruhzeit wird der Teig geknetet. (Teig wird dabei gefaltet bis er sich nicht mehr falten lässt) Anschließend lasse ich ihn nochmal für 6-7h abgedeckt ruhen Danach falte ich den Teig noch einmal und lasse ihn für 30minuten bis 1h ruhen... den Ofen heize ich eine halbe Stunde, mit Topf vor, bevor ich den Teig in den Topf gebe. (Teig vor dem Backen einschneiden) Halbe Stunde mit Deckel backen und 10-15 Minuten ohne (kommt aber auch auf den Ofen an) Fertig 😀 Klingt vielleicht nach viel Arbeit, ist es aber eigentlich nicht 😁

[@lottam5736]

Hallo liebe Nancy, deine Brote sehen sehr lecker und hübsch aus 🥰 Denkst du, man könnte sie auch vollwertig machen? Also nur aus Vollkornmehl? 🤔

[@NancyMahlow]

Ich überlege, die kitchenaid anzuschaffen. Ist Dein Eindruck, dass sie mit 1kg Mehl gut zurecht kommt? Es klang etwas quälend, oder funktioniert das gut?

[@andreareinelt2625]

Dein liebster macht sie wieder gesund ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@giselathiel3160]

Hallo Nancy, Du hast super Brote gebacken. Habe auch nach Deinen Angaben Sauerteig angesetzt, der auch zu gelingen scheint. Meine Frage ist nun, mit wievielt Wasser und wieviel Mehl fütterst Du nun den übrig gebliebenen Rest Sauerteig, bevor er wieder in den Kühlschrank kommt. Nimmst Du dann wieder Roggenmehl oder wieder das 559 er Mehl? Liebe Grüße Gisela aus Solingen

[@isabellahinz7877]

Schönen Abend haben bis jetzt den Geburtstag meines Mannes gefeiert 🤭🎉🎊🎈

[@Mamiseelen]

Herzlichen Glückwunsch 😀

[@isabellahinz7877]

@@Mamiseelen ❤️❤️

[@irmi2455]

Hallo Nancy...was für eine frage...ich finde alle Brote die du bisher gemacht hast 👍 gut...lg

[@claudinedany3177]

Hallo, sieht super aus dein Brot 👍 Kanns du mir sagen mit wievill Wasser und Wievill Mehl du fütterst bitte😀

[@fraeuleincheesica]

Ich glaube, jetzt hab ichs... ich hab mich immer nicht richtig getraut, zu dehnen und zu falten. Aber ich versuch das mal wie du mit Schwung und Schmackes. ☝🏻❤

[@Mamiseelen]

🥰 Ja mach das!

[@lykkeligeFAMILIE]

Hej 🌞😍 Jedesmal, wenn Du zeigst, wie Du Deine tollen Brote backst, verzierst und auseinander schneidest knurrt mir der Magen. 🤣😁😘 Einfach spitze. 👍 Ganz liebe Grüße aus Dänemark, Nele & family 🌞❤️

[@Mamiseelen]

Herzlichen Dank 😊

[@lykkeligeFAMILIE]

@@Mamiseelen Warum gibt es kein Nancy-Brot-Lieferservice nach Dänemark? Das wär doch mal eine Idee... 🤣😘

[@Mamiseelen]

🤭