Muddi is die unaufgeregteste Kochinfluenzerin bei YT. Ich Guck eigentlich nur noch diese Rezepte an. Und weil sie einfach einfach sind. Danke!
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
🤗❤️
@juchris7654 Жыл бұрын
Da kann ich gerne ehrlich dem obigen Kommentar uneingeschränkt zustimmen: Wieder wunderbar und gut nachvollziehbar präsentiert🙂. Liebe Muddi, Du inspirierst auf Deinem Kanal mit schönen vielfältigen Rezepten nicht nur zum Nachkochen, sondern es ist gleichzeitig auch sehr entspannend, Dir zuzuschauen, da Du eine so nette, sympathische und ruhige Ausstrahlung hast. 🙂Liebe Grüße an Dich mit besten Wünschen - werde auch weiterhin gerne Deine tollen Videos verfolgen und klasse Rezept-Anregungen aufgreifen!
@Dani-ge3fy Жыл бұрын
Du bist so unglaublich sympathisch 💖...ich "verfolge" dich seit deinem ersten Video und bin absolut begeistert....höre dir auch einfach nur zu, wenn ich selber koche...Ich könnte deine Tochter sein und finde deine Stimme und Art fantastisch...habe dadurch auch immer wieder neue Ideen....das musste jetzt mal raus😅🥰😚
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Dankeschön. Das sind so liebe Worte ❤❤
@Dani-ge3fy Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi So gerne, ganz ohne Honig um den Mund😍...habe gerade die Königsberger Klopse für meinen Sohn gemacht, die er so liebt...fantastisch ...danke nochmals 🤭😚
@queenbeatrix66 Жыл бұрын
Liebe Muddi, das Rezept ist der Wahnsinn, nach dem Ersten, misslungenen Versuch ist es danach jedes Mal mega gelungen. Ich lass es einfach nochmal in der Form gehen - einfach perfekt. Danke Danke Danke ❤
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich sehr!
@Tina-xs8lj Жыл бұрын
Hallo liebe Muddi🙂 Das Brot backe ich heute schon zum dritten Mal, weil es so einfach zu machen ist und weil es mega lecker schmeckt. Heute backe ich sogar die doppelte Menge, damit ich was zum Einfrieren hab. Das funktioniert nämlich super, nach dem Auftauen in der geschlossen Tüte schmeckt es noch genauso saftig und frisch. Auch am dtitten Tag, falls es da noch einen Rest gibt, schmeckt es noch immer gut. Also ich kanns wirklich nur empfehlen nachzubacken und es zu genießen 😉🙂 Vielen Dank für das tolle Rezept und deine Mühe. Liebe Grüsse und weiterhin alles Gute aus der Nähe von Ulm (Baden Württemberg). Tina 😊🍀
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Danke für die schöne Rückmeldung. Das freut mich 🫠❤️
@meggy88416 ай бұрын
Was soll ich noch sagen, ein super geiles Brot , im gusseisernen Topf gebacken, mit Zutaten verfeinert, vielen Dank, wir lieben es. Freue mich auf ein weiteres Rezept. Weiter so!
@kochenmitmuddi6 ай бұрын
Danke für die schöne Rückmeldung 👍❤️
@ae1075 Жыл бұрын
Ein interessantes Brotbackvideo. Probiere ich bestimmt auch mal aus. Ich bin eine leidenschaftliche Sauerteigbäckerin (Roggensauerteig). Es hat allerdings bestimmt 2 Jahre gedauert, bis ich den Bogen richtig raus hatte, damit mir jedes Brot gelingt. So hatte ich das aber auch vorher in einigen Foren schon gelesen, dass Sauerteigbrot zu backen eine kleine Wissenschaft ist. Mein Sauerteig lebt nun schon ein paar Jahre in meinem Kühlschrank und fühlt sich nach wie vor wohl. Wenn ich backen will, nehme ich ihn raus, füttere ihn innerhalb von 24 Stunden 2 Mal und dann kann‘s losgehen. Mein liebstes Brot ist ein Roggen-Dinkelmischbrot (50/50) mit einer Hand voll ganzen Leinsamenkörnern dran. Zum Salzen verwende ich selbst gemachtes Kräutersalz. Anstatt Wasser verwende ich zum Backen gut 275 g Naturjoghurt oder 250g Buttermilch. Für meine Tochter backe ich auch regelmäßig Brot mit, sodass ich öfter 2 Stück gleichzeitig in Arbeit habe. In ihren Brotteig werden immer einige von unseren eigenen Walnusskernen eingearbeitet. Das ist ihre Lieblingsvariante. Der Brotbacktag dauert bei mir immer etwas mehr als 4 Stunden, weil ich erst den Teig und dann den geformten Brotlaib in der Backform jeweils 1Std und 15-20min gehen lasse, bevor er gebacken wird. Ich habe mir für meine Brote 2 emaillierte Keramikbackformen (Emile Henry) angeschafft. Die sind lang und relativ schmal, so dass sie nebeneinander in den Backofen passen. Zuerst hatte ich nur eine. Seit ein paar Monaten backe ich öfter mit beiden gleichzeitig. Das spart Energie und Zeit. Zum Backen kleide ich die Form mit Backpapier aus. So klebt nichts an der Form. Mein fertiges Brot teile ich nach dem Auskühlen immer in zwei Hälften und friere eine davon sofort ein. Die zweite Hälfte wird innerhalb der Woche aufgegessen. Ich bewahre mein Brot eingewickelt in des Backpapier vom Backvorgang in der erkalteten Brotbackform auf. Darin bleibt es tagelang frisch und trocknet nicht aus.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Da steckt ja ein richtiger Brotbackkurs drin 👍 Danke, dass du deine Erfahrungen mit uns teilst. Ich muss mir von einer Freundin unbedingt mal wieder Sauerteig besorgen. Ich hatte mal eine längere Pause und da hat er sich verabschiedet 🙈 Jetzt habe ich wieder richtig Lust darauf. Ich habe noch ein Vollkornbrot-Rezept. Da nehme ich den getrockneten Sauerteig und etwas Hefe. Das schmeckt auch super. Aber du machst mir wieder Lust...
@ae1075 Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Wenn Du den Sauerteig längere Zeit nicht benötigst, also länger als 14 Tage, dann könntest Du ihn entweder einfrieren oder auf ein Backpapier streichen und langsam im Backofen trocknen. Wenn er getrocknet ist, kannst Du ihn zerkrümeln und in einem Glas fest verschlossen aufbewahren. Dann vor der Zubereitung des Vorteigs mit etwas Wasser verbinden. Wenn Du den Sauerteig eingefroren hast, kannst Du ihn einfach vor der Zubereitung des Vorteigs bei Zimmertemperatur auftauen und danach wieder verwenden wie gewohnt. Das habe ich schon gemacht und es ging problemlos. Vorsichtshalber habe ich bei den ersten Brotteigen ein klein wenig Hefe dazugegeben, falls der aufgetaute Sauerteig noch nicht wieder die volle Triebhaft haben sollte. Es wäre vielleicht auch gar nicht nötig gewesen, hat aber auch nicht geschadet Die Variante mit dem Trocknen habe ich allerdings noch nicht selbst getestet.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
@@ae1075 Danke für die hilfreichen Tipps! LG Muddi
@paulah.468 ай бұрын
Wunderbar,es ist ein tolles geschmackvolles Brot,bei uns gibt es das häufig.😊😊
@kochenmitmuddi8 ай бұрын
Ich mache es auch gern, besonders wenn es mal schnell gehen muss👍❤️
@gabielbing2079 Жыл бұрын
Liebe Muddi, Ich habe dIe Joghurtkruste zum ersten Mal gebacken! Eine Handvoll gemischtes Körnergut aus Sesam und gehackte Walnüsse mit in den Teig zu packen, waren, wie du bereits sagst, eine gute Idee. Ein supertolles Rezept was du mit mir, bzw uns, teilst. Danke! Und auch danke, das du meine Gedanken für die Rohstoffe der Lebensmittel, die wir täglich zu uns nehmen, viel bewusster wahrnehmen lässt. Ich lerne einiges , z b von Mehlsorten und den Eigenschaften von ihnen, Und vielen anderen Dingen. Ich freue mich immer, deinen Rezepten nachzugehen, sie sind gelingsicher..... DANKE❤
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich! Danke für die Rückmeldung. Sonnige Grüße - Muddi 🌞❤️
@user-tq5lu1wp7e Жыл бұрын
Nochmal Danke für das Rezept. Ich habe es gleich heute morgen ausprobiert und das Brot ist sehr gut. Als Single, der gerne Abwechslung hat, habe ich den Teig vor dem Backen geteilt und in die eine Hälfte Röstzwiebeln geknetet. Jetzt habe ich zwei leckere Brote auf einmal.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Tolle Idee.👌
@dystonieschreibkrampf7300 Жыл бұрын
Ich selbst backe schon 3 Jahre mein Brot selbst. Ich setze Körner über die Nacht an und morgens Mehl dazu meine küchenmaschine Knetet das wunderbar und ich kann meine Teige gehen lassen.. Ich backe 4 kastenformen gleichzeitig in meinem Backofen.wenn es abgekühlt sind friere ich sie ein und habe über die ganze Woche leckeres Brot. Das Rezept probiere ich bestimmt mal in meinem backautomaten aus wenn es schnell gehen sollte 👍
@monicalackas9049 Жыл бұрын
Sieht ja ganz lecker aus, da bekomme ich gerade Hunger!! Danke liebe Muddi 😋😋
@thorstenkrause1644 Жыл бұрын
Brot einfach das beste Lebensmittel der Welt 😉👍schones Rezept 💯💯💯
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Auf jeden Fall 👍
@ramona6076 Жыл бұрын
Dankeschön für das tolle Brotrezept liebe Muddi. Ich habe es sofort gebacken nachdem wir einkaufen waren. Es schmeckt ganz hervorragend wie frisch vom Bäcker und ist schön weich. Beim Gehen im Backofen kletterte mir der Teig schon aus der Form. 🤣 Jetzt ist es Zeit fürs Abendessen und wir essen nun natürlich gleich das lecker, duftende Brot. Das nächste Mal backe ich es in einen mittleren Topf für ein rundes Brot. Nochmals vielen ❤lichen Dank. Wir sind begeistert von Deinen Rezepten. 😘🤗
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich 🤗 Guten Appetit!
@ireneabt2388 Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Liebe Dorothee, den Ausführungen von Ramona kann ich mich voll und ganz anschließen. Deine Rezepte sind wirklich große Klasse. LG von Irene aus dem Cuxland😋❤🩹👍
@siggi3750 Жыл бұрын
Wir gebacken, freu mich schon drauf. danke für das schöne Rezept.
@user-ui8tp9vq2i9 ай бұрын
Vielen Dank für dieses Rezept und dia gut verständliche Erklärung Danke
@kochenmitmuddi9 ай бұрын
Sehr gerne 😊
@user-ui8tp9vq2i9 ай бұрын
Ich vermisse das Rezept von Mutti Brötchen backen Das Brot war super .
@angelas1318 Жыл бұрын
Ich Backe mein Brot auch immer selbst und freue mich immer wieder über ein neues Rezept,daß werde ich auf jeden Fall ausprobieren, danke dafür 👍
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Viel Spaß!
@bluemchen9249 Жыл бұрын
Guten Morgen liebe Muddi.....wie lecker...ich freue mich Über Brotrezepte.....der sieht wirklich lecker aus..... Danke für das Rezept 🙋♀️🥰💞
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Sehr gerne 🤗❤️
@Twinmom9593 Жыл бұрын
Hallöchen liebe Muddi 🥰🙋🏻♀️ wir sind total angetan von deinem tollen Brotrezept. Wird gleich am Wochenende ausprobiert. Schmeckt bestimmt lecker 😋 und vor allem sehr einfach 😍😍 vielen lieben Dank, dass du deine tollen Rezepte immer mit uns teilst ❤️ meine Muddi, meine Familie und ich drücken dich aus der Ferne 🥰🙋🏻♀️
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich 🤗
@heidruntabeling6466 Жыл бұрын
Dankeschön für dieses tolle Rezept...bin total begeistert so ein einfaches und leckeres Rezept, das wird auf jeden Fall nachgebacken
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich sehr!
@c.hansche1621 Жыл бұрын
Liebe Muddi, ich koche viel und gern, manchmal rätselt man dann doch, warum es gut schmeckt, aber eben doch nicht so ganz, wie man es von früher kennt. Oder die Kinder finden, dass es bei Oma "besser" oder ein "bißchen anders" schmeckte. Du hast diese kleinen, einfachen "Muddi-Tricks", die in keinem Kochbuch stehen und bist so herrlich bodenständig. Das ist das Geheimnis - wir hatten schon so viele AHA-Effekte beim Anschauen Deiner Videos! Übrigens, tolle Logo-Schürze - vielleicht kann man die irgendwann kaufen? Wir grüßen Dich alle herzlich und bitte bleibe so cool. 🙂
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Danke für die schöne Rückmeldung und an der Schürze arbeiten wir. Liebe Grüße - Muddi
@annek1927 Жыл бұрын
Oh das sieht ja lecker aus. Werde ich ganz bestimmt einmal ausprobieren. Vielen Dank dafür. LG Anne
@e.p.4366 Жыл бұрын
Muddi, ich möchte so gerne ein Kochbuch von Dir. Eins mit Deinem Profilbild auf dem dem Umschlag . Dann stehst Du auf meinem Regal in der Küche und strahlt mich an, während ich Deine Rezepte nachkoche ❤️
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Ich habs auf dem Schirm....kann aber noch dauern ❤️
@tanne2022 Жыл бұрын
Die Buchgestaltung übernehme ich gern.
@ninesromero5077 Жыл бұрын
Wie süß
@cassinassi61367 ай бұрын
Hallo Muddi , ich habe schon viel von dir ausprobiert und fast alles in gelungen Ein Rezeptbuch würde ich mir auch sofort kaufen abe nix geht über deine Videos ,da sind es oft die kleinen Schritte die du machst , was man in einem Buch nie sehen wird Backe heute dein Roggen-Dinkelbrot mit Sauerteig- der übrigens bei mir Doro heißt 🤩
@Art930 Жыл бұрын
I look forward every week to the latest video because I always learn something. Here in the US we don't seem to have Thermomix, so I was really interested in how this machine is used. Thanks so much for your informative and friendly videos!
@sbr733 Жыл бұрын
Hallo liebe Muddi🏵️ Habe gerade dein schönes Back Video angeschaut. Das Brot sieht superlecker aus und wird in den nächsten Tagen sofort nachgebacken. Vielen Dank für diese schöne Rezept, alles Liebe für Dich 🙋♀️🏵️
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Dankeschön und viel Spaß beim backen ❤️
@anneb.6647 Жыл бұрын
Wieder ein tolles Rezept und wie immer sehr gut erklärt! Sie machen das so toll, hab schon vieles nach Ihren Rezepten nachgemacht. Habe schon soooo viel gelernt durch Sie vielen lieben Dank dafür liebe" Mutti " !
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich sehr!❤️
@brigitteschadeberg1584 Жыл бұрын
Auch mal ein Thermomix Rezept: toll👍Vielen Dank liebe Muddi. Ich tue die Teige gerne rundwirken und backe sie dann als Kugel. Ich lasse meine Teige immer über Nacht gehen mit weniger Hefe.So sind sie viel verträglicher und der Teig ist Abends schnell zusammen gerührt. Liebe Grüße auch an Felix☺️
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Es sind aber auch so nur 10g Hefe... natürlich ist weniger und länger immer besser.
@user-oz7fk2kc8l5 ай бұрын
Hallo Muddi, habe heute das Brotrezept ausprobiert. Es ist gelungen und schmeckt sehr gut. Nehme das Rezept in mein Archiv auf. Liebe Grüße L. L.
@kochenmitmuddi5 ай бұрын
Das freut mich! Guten Appetit ❤️
@Anni-be5bw Жыл бұрын
Liebe Muddi❤️ , möchte Dir noch kurz Bescheid geben das ich gerade deinen Käsekuchen probiert habe , sehr lecker 😋 vielen lieben Dank für dein Rezept. Fettete Backform ein , ohne Backpapier , streute wieder so ca 30 gr. Griess auf den gefetteten Boden und nach dem abkühlen im Backofen stellte ich ihn auf den Balkon ca. 3 Std , schön ins kühle. Danach mit Tortenretter problemlos im Ganzen abgesetzt 👍. Jetzt wünsche ich Dir einen ruhigen Abend LG. Anni
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Freut mich, dass es so gut gelungen ist! Danke für das Feedback. Wünsche dir auch einen entspannten Abend ❤️
@Anni-be5bw Жыл бұрын
❤️🌻⚘️🙋♀️ LG. Anni 😀
@allesechse8478 Жыл бұрын
Vielen Dank .Schaue immer wieder beim Kochen zu.Bleibe Muddi treu.Gruß aus Berlin
@evameiers8038 Жыл бұрын
Ich backe die Joghurtkruste immer im Gusseisentopf und streue Sonnenblumenkerne auf den Boden. Schmeckt sehr gut.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das knuspert dann noch mehr 👍
@marcovillbrandt5176 Жыл бұрын
Ein sehr leckeres Brot und es sieht gut aus. Vielen herzlichen Dank für das Video zeigen. Hat mir sehr gut gefallen. Hast du mit Liebe gemacht. 👍😍🙂😋😋😋🍞
@kraigbianca2195 Жыл бұрын
Hallo, musste gestern noch Brot backen und habe gleich dein Rezept ausprobiert. Das war so schnell weg, dass ich heute nochmals Brot backen muss. Es schmeckt uns allen sehr gut und habe noch 2 Eßl. Chiasamen untergemischt.👍👍👍
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich sehr!
@hallelujah1968 Жыл бұрын
UNSER TÄG🌟LICH BROT
@ThermiMarry Жыл бұрын
Sehr schönes Brotrezept
@e.p.4366 Жыл бұрын
Mega lecker. Ist gerade fertig. Tomaten mit Mozzarella, Olivenöl mit Balsamico. Hammer ❤️❤️❤️😂😂
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich sehr! Guten Appetit ❤️
@renatewestphal4212 Жыл бұрын
Ich bin ganz begeistert davon,sie machen das ganz toll einfach nur Spitze 🙏🙏🙏👌👌👍👍👍♥️♥️♥️♥️😃💯💐
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Herzlichen Dank!
@lyaneweis95136 ай бұрын
Hallo, habe das Joghurt Krustenbrot gebacken,da ich keine Industrie Hefe mehr verwende sondern mein Hefewasser benutze habe ich das normale Wasser mit meinem Hefewasser ersetzten Teig hergestellt und über Nacht abgedeckt stehen lassen.Der Teig ist wunderbar aufgegangen, das Backergebnis war super vielen Dank für das Rezept😋🙂
@kochenmitmuddi6 ай бұрын
Das klingt richtig gut 👍 Freut mich, dass es gelungen ist ❤️
@silleschulz3589 Жыл бұрын
Hallo Muddi, ich hatte lange Zeit einen Brotbackautomat. Den habe ich letztes Jahr ausrangiert, weil ich bloß noch alleine wohne. Ich behalte das Rezept aber im Hinterkopf wenn die Kinder und Enkel kommen. Das mit dem Sirup finde ich lecker, den esse ich auch so auf der Stulle.(Erinnerung an Kinderzeit da hatte jedes Dorf einen Bäcker und dann Sirup oder nur Zucker drauf😋)
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das erinnert ich auch an die Kindheit ❤️
@holgerkleinert5676 Жыл бұрын
Ich habe dieses Brot auch schon, in einer kl Form gebacken und das ist richtig lecker geworden. Das ist ein tolles Rezept. Vielen Dank liebe Muddi 🙋♀️
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Wir lieben es auch sehr!
@AK-pd3pu Жыл бұрын
Das werde ich backen. Ich freue mich drauf 👌😊
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Viel Spaß!
@renate4597 Жыл бұрын
Lecker😋 Mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen 👍 Liebe Grüße aus Berlin 🤗
@helgaheider3593 Жыл бұрын
Toll gebackenes Brot, so mag ich es🤗😋
@ritalidekat Жыл бұрын
Mensch Muddi gute Idee danke lieben Gruß
@novisgeniesserstuebchen Жыл бұрын
Sieht knusprig lecker aus!! Toll, Muddi 😋👍!
@sabineschlemminger9600 Жыл бұрын
Danke für das Rezept, nun kann ich endlich die gusseiserne Brotbackform mit Deckel ausprobieren die ich von meiner Schwester zu Weihnachten bekommen habe.
@annajaeger88695 ай бұрын
Dieses Rezept ist so gut von dir erklärt und sieht gut aus, vielen lieben dank. ❤
@kochenmitmuddi5 ай бұрын
Das Brot wird eigentlich immer gut und schmeckt lecker 👍❤️
@elfilammert6901 Жыл бұрын
So ein leckeres Brot vielen Dank liebe Muddi.
@annahopfgartner74646 ай бұрын
Oh Gott dieses Rezept ist Mega toll! Hab’s schon 3x gebacken! Vielen Dank für deine tollen Videos ❤
@kochenmitmuddi6 ай бұрын
Das freut mich sehr! Liebe Grüße Muddi ❤️
@christelscarbatta6642 Жыл бұрын
Guten Tag liebe Muddi ,an Brot habe ich mich noch nicht so richtig ran getraut, aber ich habe mir alles notiert und wird heute gleich nachgebacken. Wieder ein sehr gutes Video von dir, ein großes Dankeschön sende ich dir.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Viel Erfolg!
@katjahellmann8228 Жыл бұрын
Guten Morgen liebe Muddi. Das ist aber ein tolles Brotrezept. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Vielen lieben Dank fürs zeigen. Liebe Grüße Katja
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Liebe Grüße zurück
@gustavaugust9667 Жыл бұрын
Aber unbedingt Ofen vorheizen
@jensroder9541 Жыл бұрын
Guten Morgen, liebe Muddi ☕️ Freue mich sehr über Dein Brotrezept. Das wird nachgebacken .Zum Kneten nehm ich den Brotbackautomaten. Liebe Grüße 🥖👋
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Beim Botbacken ist ein Maschinchen schon hilfreich.LG
@user-tq5lu1wp7e Жыл бұрын
Dein Video heute passt perfekt. Ich wollte morgen nach langer Zeit mal wieder Brot backen und dein Rezept klingt super. Mal was anderes, als der Standard, den ich sonst gebacken habe.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Gutes Gelingen!
@user-tq5lu1wp7e Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Danke, mit deinem Rezept klappt es bestimmt.
@jsteppfuss1524 Жыл бұрын
Guten Morgen lb. Muddi , ich backe öfters Brot und freue mich die Joghurtkruste auszuprobieren. Sieht sehr lecker aus. Meine Brotteige lasse ich mir auch von meiner Küchenmaschine machen und als Gefäß habe ich immer einen alten gußeisernen Topf. Brot wird auch sehr lecker wenn man als Flüssigkeit Cidre oder Ginger Ale statt Wasser nimmt. Dann bekommt es ein feines Aroma und die leichte Kohlensäure hilft dem Teig beim treiben. Toll ist der Duft in der Küche , der sich verbreitet, wenn Brot gebacken wird und darum wird " Muddi's " gleich morgen in die Röhre wandern. Dankeschön mal wieder ! Übrigens habe ich vorgestern den Tipp beherzigt, und aus dem Rest Couscous Salat Püfferchen gebraten. Wow, köstlich 😋😋😋😋 Lb. Grüße Jutta aus Bielefeld
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Liebe Jutta, danke für die hilfreichen Tipps! Freut mich, dass dir die Püfferchen auch schmecken. In der Konsistenz eignen sie sich übrigens auch toll zum füllen von Paprika 👍LG Muddi
@ramona6076 Жыл бұрын
Liebe Mutti, habe heute erneut dieses leckere Brot gebacken mit gerösteten Zwiebeln. Schade das ich hier kein Foto einstellen kann. Es sind 2 wunderbare runde Brote geworden. Die Deckel waren wohl etwas im Weg da ich sie etwas schwer ab bekam. Nächstes Mal teile ich auf 3 runde Auflaufformen. 😂🤣 Jetzt wird kein Brot mehr gekauft. Wir freuen uns aufs Abendbrot. 😋 Danke nochmals liebe Mutti. ❤🤗😘
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich 🤗❤️
@SilkesWelt Жыл бұрын
Ein sehr, sehr schönes Rezept liebe Muddi. Ich liebe selbstgemachtes Brot! Ganz liebe Grüße Silke
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Vielen lieben Dank und liebe Grüße an dich zurück ❤️
@Afganistani... Жыл бұрын
Sehr gut gemacht 👍🥰
@s.senftl.3595 Жыл бұрын
Sehr schönes Rezept 👍backe schon seit Jahren mein Brot selbst, liebe Grüße von Sieglinde 👋🙋🏻 PS ich nehme Apfelessig ist super
@Anni-be5bw Жыл бұрын
Hallo , Apfelessig anstatt hellen Balsamico? Schöner Tag und viel Spaß beim backen
@s.senftl.3595 Жыл бұрын
@@Anni-be5bw ja,denn habe ich auch selbst gemacht 😊👋
@kathrinsuhr7636 Жыл бұрын
Tolles Brot ist das nächste Rezept auf meiner Liste 🥰👍
@manuelalauenroth8380 Жыл бұрын
Das muss ich nach machen Danke 👍 Das ist gar nicht so schwer 👍😉🙋
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Unbedingt!
@martinadux4976 Жыл бұрын
Super Brot ,das mache ich nach❤
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Viel Spaß!
@marthag90196 ай бұрын
Hallo mein Liebe, habe gestern das Brot gebacken. Alle Zutaten genau wie im Rezept angegeben verwendet. Leider war der Teig sehr sehr klebrig. Ich musste noch so einiges an Mehl zugeben. Aber es ist trotzdem gelungen und es schmeckt fantastisch. Mein Mann ist so begeistert. Danke und liebe Grüße 🥰🙋♀️
@kochenmitmuddi6 ай бұрын
Freut mich, dass du es noch hinbekommen hast. Weich ist der Teig, aber bei mir passt es eigentlich immer. LG Muddi
@marthag90195 ай бұрын
Hallo, habe heute noch einmal die Joghurtkruste gebacken. Diesmal habe ich nur 200 ml Wasser verwendet und es hat super geklappt. Danke für das Rezept nochmal. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende. Martina
@irisjasmincook6918 Жыл бұрын
Ja Ich setze aber den Teig nur noch in einer Glasvorratsdose an und ab in den Kühlschrank Keine klebrigen Finger mehr Holzlöffel alles gut umrühren Vorsichtig in die Dose mit Öl bestrichen für bis zu höchstens 18 std Vorsichtig raus kommen lassen den Teig und Brötchen stechen Ab in den vorgewärmten Ofen So super kinderleicht 😉 Rezept aus Deutschland, klappt super hier in Schottland Mann ist begeistert
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Super 👍
@Anni-be5bw Жыл бұрын
😀 mmhh Brot 🍞 von Muddi , vielen lieben Dank für dein Brot Rezept , wird nachgemacht 👍. Ich machte bis jetzt immer nur das Friss dich dumm Brot , aber jetzt gibts auch Muddis Brot 👍♥️ .Machte gerade deinen leckeren 😋 Käsekuchen , beeilte mich , das er um 6 Uhr im Ofen ist . Puddingpulver nahm ich 2 Pck. a 37 g , im Rezept steht zwar 38 g , dachte das ist so auch ok. Mache bei bodenlose Kuchen immer ca. 30 gr. Griess in meinen Springform Boden , wenn er eingefettet ist , stellte fest besser und wirkt unten nicht so feucht. Mein Mann ißt so bodenlose Käsekuchen , trotz Er angeblich bei Ihm nur mit Boden schmeckt , sage aber nie zu Ihm Griess 🤣 , seit ich Griess nehme und Teig unten fehlt und Er ißt ihn ohne es zu merken 😁 👍. Brot berichte ich Dir nächste Woche . Alles Liebe 💘 und vielen lieben Dank Anni bleib gesund 🍀
@Anni-be5bw Жыл бұрын
Liebe Muddi , vergaß ganz zu fragen, könnte man für das 997 Roggenmehl auch 1150 Roggenmehl nehmen , oder müsste man da etwas mehr Wasser nehmen ? Wenn sicherer hole ich erst das 997 Mehl , ansonsten alles da. Danke für deine Bemühungen LG. Anni ⚘️
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Liebe Anni, das geht genauso 👍
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
nun zu deinem ausführlichen Bericht, das freut mich wirklich sehr. Danke für die ausführliche Rückmeldung und einen schönen Tag noch ❤️
@Anni-be5bw Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi 😃
@diavolopiccolo6356 Жыл бұрын
Boar geil Die nummer als zwiebelbrot 🥰🥰🥰
@katzi3086 Жыл бұрын
Das hört sich gut an, dass backe ich mal. Ich werde es mit der Hand kneten, bin mal gespannt, ob es auch so gut wird ! Ich gebe mir Mühe ! :)
@SandysWelt Жыл бұрын
Guten Morgen liebe Muddi, Ich habe Weihnachten immer Haselnuss-Brot gebacken. Dein Brot sieht lecker aus👍. LG Sandy 🤗
@urselasandlein6629 Жыл бұрын
Guten Morgen liebe Muddi danke für das tolle Rezept ich habe schon oft Brot gebacken aber irr nur aus den fertig Päckchen. Jetzt werde ich dein Rezept ausprobieren mal schauen wie es gelingt und wie es schmeckt ich wünsche dir einen schönen Tag LG von Ursela 😘🤗🍀❤️🙋♀️
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Da wünsche ich gutes Gelingen 👍
@nicywoerner Жыл бұрын
Grüße vom Bodensee 🤗😋. Ui Brot backen da hab ich nicht so die Geduld..Respekt!
@carmenpillon7642 Жыл бұрын
Naa Muddi Wir sind ja schon wieder gespannt auf morgen..😊😊liebe Grüße aus Berlin wie immer von Carmen
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich. Morgen gibt`s was aus der Basis-Alltagsküche ❤️
@juttameyer3498 Жыл бұрын
Wird garantiert nachgebacken,danke für das Rezept
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Viel Spaß!
@angiep. Жыл бұрын
Wow sieht das lecker aus! 🤤👍
@karinmuhr5759 Жыл бұрын
Hallo guten Morgen Muddi sehr lecker 😋
@cassinassi61367 ай бұрын
Hallo Muddi - ein Kochbuch von dir , würde ich mir auch gleich kaufen Aber nix geht über deine zahlreichen Videos die sind alle toll erklärt und da sind immer so kleine Tätigkeiten die in keinem Buch zufinden sind
@kochenmitmuddi7 ай бұрын
Genau das war der Grund, warum Felix lieber Videos wollte.... aber ein Buch steht bei mir auch noch auf der Liste der Vorhaben. LG Muddi
@sonjasinner5437 Жыл бұрын
Muddi du bist einfach lieb! Liebe Grüsse aus tirol😀😀super rezept
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Liebe Grüße zurück❤️
@evelinebisinger74226 ай бұрын
HALLO Muddi, ich würde mich auch mega über ein Kochbuch von dir freuen...Alles Gute wünsch ich dir...bleib immer gesund ❤
@kochenmitmuddi6 ай бұрын
Ach ja, es ist gar nicht so einfach... aber ich versuche es 👍
@alexandraweiss9459 Жыл бұрын
Ich muss mich jetzt auch mal trauen, Brot selber zu backen. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Ich bin auch grad im Brotbackfieber. Habe vor 2 Tagen einen Sauerteig angesetzt, der schon Bläschen hat. Noch 2 Tage und dann werde ich mal wieder ein richtiges Sauerteigbrot versuchen 👍Liebe Grüße aus Deutschland
@annahopfgartner74646 ай бұрын
❤
@irisheinrich1481 Жыл бұрын
Ich backe gerne, aber dieses Rezept kannte ich noch nicht. Werde es ganz normal mit Mixer und Knethaken versuchen. Wie immer, liebe Grüße und ein herzliches Dankeschön
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Es ist ein recht weicher Teig. Das sollte gut klappen 👍
@irisheinrich1481 Жыл бұрын
Danke liebe Muddi👍🏻
@andresteiniger8556 ай бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@katrinfeil63452 ай бұрын
Schönes Rezept Meins wa watschig noch in der Mitte Trotz Klopf Test
@kochenmitmuddi2 ай бұрын
Oh, das ist komisch 🤷♀️❤️
@katrinfeil63452 ай бұрын
@@kochenmitmuddi beim nächsten mal wird es besser Finde es auch sehr platt 🤪
@ingepostler5038 Жыл бұрын
Eine tolle Idee gerade wo Brot 🍞so teuer geworden ist.
@mwuchtbrumme2994 Жыл бұрын
Ein fröhliches Hallöchen an dich, liebe Muddi ❤️ So, heute früh noch fehlende Zutaten besorgt & sofort losgelegt! Konnte es kaum erwarten (auch noch *abkühlen* lassen....herrje) dieses Brot anzuschneiden / zu kosten! *** P A U S E **** Köstlich, knackig, frisch - mit Butter & Himbeermarmelade = nun nehme ich das Bauchweh in Kauf (die Hefe gärt weiter :-(......zu vieieiel davon geschmauselt ❗❗ Ich würde so gerne mit dir ein Kochbuch erstellen / handschriftlich & coloriert; was hältst du von der Idee? DANKE ❤️ für's VORBACKEN und eine schöne (backintensive) Woche wünscht -mit Grüßle- die Monika
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Liebe Monika, danke für deinen Bericht. Ich habe dich vor Augen gehabt ❤️ Ich weiß im Moment nicht, wie ich das mit einem Buch schaffen soll. Hast du Erfahrung mit dem Buchverlag? LG Muddi
@mwuchtbrumme2994 Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Hallo MUDDI - ist die Mail-Adresse von Carsten von deinem Sohn? Dann antworte ich darauf...../ oder per Brief nach Stendal?? Grüßle ❤️ Monika
@webteufelbrb Жыл бұрын
Grins😉Ab damit im Bettchen damit er schön Aufgeht 🍞Wer Backpapier nimmt kann das Anfeuchten geht in der Form Besser 😉👍
@user-ui8tp9vq2i9 ай бұрын
Ich vermisse ein Rezept Brötchen backen von Mddii
@omchen18819 ай бұрын
Hallo Muddi, tolle, geschmacklich super Gerichte, die immer gelingen..nun meine Frage, wo gibt es den Brotbacktopf
@kochenmitmuddi9 ай бұрын
Dankeschön ❤️
@user-ui8tp9vq2i7 ай бұрын
Habe das Brot gebacken wunderbar geworden eine Frage hab ich aber Ofen zum gehen auf 30-40 Grad nur vorheizen oder weiter auf Wärme bis zum Schluß anlassen ?
@kochenmitmuddi7 ай бұрын
Es soll einfach kuschelig warm sein. Du kannst auch abschalten, denn die Tür bleibt ja geschlossen. LG
@hhhhjj7398 Жыл бұрын
Hallo Liebe Muddi Vielen lieben Dank für das tolle Rezept ich habe leider keine termomiks Maschine geht das auch in normale knet Maschine VG aus Stuttgart 😀
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Hallo, natürlich kannst du den Teig auch anders kneten, von Hand geht es, mit Küchenmaschine oder was auch immer. LG Muddi
@petrawalther8729 Жыл бұрын
liebe muddi wiedermal ein tolles rezept was ich gleich morgen nach backe vielen vielen dank dafür.habe eine frage an dich wie ich sehe hast du den tm6 habe auch schon damit gemunkelt .ob es sich für 2 personen lohnt anzuschaffen was meinst du? im voraus schon vielen dank für deine antwort. ich wünsche dir einen schönen tag und mach weiter so.petra
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Guten Morgen Petra, wir haben ihn erst angeschafft, als wir wieder zu zweit waren. Da kann man sehr viele Gerichte in überschaubarer Menge zubereiten. Ich möchte ihn nicht mehr missen. Luxus, aber nützlicher Luxus. LG Muddi
@Anni-be5bw Жыл бұрын
OH , dachte wenn man die hefe in Wasser arbeiten läßt ca. 10 min. das man da schon etwas Zucker dazu machen muss, was die hefe mag zum arbeiten. Mache es dann aber wie Du Muddi 👍
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Kenne ich auch und es wird nicht schaden, aber das ist so ein Thermi-Rezept und es ist bisher immer gelungen.
@Anni-be5bw Жыл бұрын
Danke liebe Muddi , mache den Honig schon zum Wasser mit Hefe dazu , danach 10 min. abdecken und dann den Rest dazu .Habe nämlich keinen TM LG. Anni 🙋♀️
@gabylepper658 Жыл бұрын
Mal wieder ein herzliches Dankeschön für dieses tolle Rezept ❤ ich backe sehr gerne Brot. Meistens immer Große, die ich nach dem Abkühlen schneide und portionsweise einfriere. Kann die Zutaten einfach verdoppeln und in einem größeren Bräter backen ? Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das geht sicher. Vielleicht brauchst du aber 5-10min mehr Backzeit. Ich würde das beobachten. LG Muddi
@gabylepper658 Жыл бұрын
Dankeschön ❤ ich werde berichten
@annesykownik1294 Жыл бұрын
Hallo, ich habe einen Brotbachautomat geht da auch das Rezept. Ich finde die gekauften Brotbackmischung nicht so lecker. Generell hätte ich die Frage: Was sollte man in der Küche auf Vorrat an Lebensmittel immer da haben und wie lagern. Danke für die leckeren Rezepte.LG
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das müsste im Brotbackautomaten auch gehen 👍Vorräte hängen ja stark vom Platz und den Kochgewohnheiten ab. Ich finde die Aufstellung bei eat smarter ganz sinnvoll eatsmarter.de/ernaehrung/news/diese-lebensmittel-duerfen-im-vorratsschrank-nicht-fehlen
@ellen3924 Жыл бұрын
Vielen dank Muddi, das ist ein tolles und einfaches, Brotrezept. Kann man statt Balsamico auch Apfelessig nehmen? Lg Ellen
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Ja natürlich❤️
@anettehessmann35 Жыл бұрын
Das ist ein Rezept, das ich auf jeden Fall probiere. Bisher habe ich Brot auf dem Backblech gebacken. Aber ich habe auch einen Römertopf den ich gerne dafür nutzen möchte. Er ist unbenutzt und über 20 Jahre alt (von meiner Mama geerbt). Kann ich den einfach so benutzen oder muss der "eingeweicht" werden. Kann mir einer von euch Tipps geben.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Bei Brot muss er nicht eingeweicht werden. Er nimmt dann Feuchtigkeit auf und so bekommst du eine Kruste. Aber ich würde ihn mit Mehl ausstreuen. LG
@isabellekruger315 Жыл бұрын
Bleibt der Ofen die ganze Zeit beim gehen des Teiges an oder wird er nur vorgeheizt und dann ausgeschaltet?
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Mal so, mal so. Manchmal habe ich das Gefühl, dass es besser ist. Sonst heize ich nur vor.
@reginafisch4908 Жыл бұрын
Liebe Muddi Ich habe ein kleines Problem Ich mag keine knusprige Brötchen Was mache ich damit ich außen weiche Brötchen bekomme LG Regina
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
einen Tag in einer geschlossenen Dose aufbewahren. Dann sollten sie weich sein. LG
@rolfbachmann51612 ай бұрын
Kann man das Brot auch ohne Deckel im Ofen backen? Ich habe mir vor kurzem eine Brotbackform gekauft leider ohne Deckel. Lg Hanne
@kochenmitmuddi2 ай бұрын
Dieses backe ich immer in der geschlossenen Form, habe also keine Erfahrung. Bei offener Form unbedingt ein Schüsselchen mit Wasser an den Boden im Backofen stellen und mit der Zeit einfach beobachten. LG
@rolfbachmann51612 ай бұрын
@@kochenmitmuddi Dankeschön für die Info 🫶
@manuelamustermann8332 Жыл бұрын
Hättest du einen Tip wie man Brot richtig aufbewahrt. Dankeschön
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Ich lasse es im Gefäß. wo ich es gebacken habe, also Römertopf z.B. Sonst im Brotkasten oder in ein Geschirrtuch einwickeln, Brotbeutel ect. Es wird bei uns nie alt 🙈
@inci2 Жыл бұрын
Hallo, liebe Muddi. Gibt es bei dir keinen LInk zu den Hoffmann Töpfen ? Möchte mir einen Bräter kaufen und dich damit etwas unterstützen. LG.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Doch, gibt es in allen Videos, wo ich sie benutze. Grünkohl z.B.
@inci2 Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Leider bin ich da nicht fündig geworden. Auch in anderen Kanälen war Holland in Not. Bei Calle nichts. bei dir nichts. Ich habe mir nun einen Topf bestellt den ich zum Braten und Kochen nutzen kann, aber leider konnte ich unter keinem Video den Code nutzen. Er wurde nie akzeptiert. Sehr schade... 10% Preisnachlass wären ja auch ein Geschenk gewesen. So muss ich nun für den Pott 99 Euro berappen und hoffe, ich habe keinen Fehler gemacht mit der Bestellung. Das Seltsamste war, das unter dem Link von Calle, fast alle Töpfe ausverkauft waren. Mein Mann hat dann gesucht und eine Seite von Hoffmann gefunden wo man alles noch kaufen konnte. Ich denke, der Link von Calle ist überaltert. In zwei bis drei Tagen bin ich Besitzerin eines Hoffmann Topfes den ich zum Braten und Kochen nutzen kann. Bin gespannt ob all die Werbung dafür einen Wahrheitsgehalt hat.. LG.
@verawagner94234 ай бұрын
Salve muß ich den Römertopf einweichen in Wasser,wie sonst auch??!! Gruß Vera
@kochenmitmuddi4 ай бұрын
Mein Topf ist außen glasiert. Ich weiche ihn nicht ein 👍
@dianaprange69 Жыл бұрын
Kann ich auch nur das 550 ziger Mehl nehmen? LG Diana