Brot des Monats März: Haferbrot mit Sauerteig selber backen

Ich habe mir eine neue Kategorie überlegt: "Brot des Monats", das bedeutet es gibt ca.mitte des Monats ein Brotrezept gesund und lecker mit überschaubaren Zutaten. Haferflocken sind die perfekten Begleiter einer gesunden Ernährung.
Dieses Brot finde ich gehört zu Kategorie einfach,also durchaus für Anfänger geeignet. Bleibt mir nur noch zu sagen viel Spass dabei.
Wenn euch meine Videos gefallen, würde ich mich über einen Kommentar sowie über ein Abo sehr freuen.
Eure Viola
Rezept: Brot des Monats März "Haferbrot":
Quellstück:
100g Vollmilch Raumtemperatur
100g Haferflocken fein das ganze 15 Minuten quellen lassen
Hauptteig:
300g kaltes Wasser
100g Haferkleie + 100g Hafermehl
100g Dinkelmehl (630)
150g Weizenvollkornmehl
40g Sauerteig
10g Backmalz alternativ Honig
10g frische Hefe + 1 pr. Zucker
1 Kartoffel roh gerieben
12g Salz
#backen #food #superfood #foodblogger

[@egleregina]

Sehr lecketes Brot

[@violasbackwelt]

Dankeschön, das freut mich sehr 👍👍 Gruß Viola

[@Martina-rf8sd]

Guten Morgen aus Hamburg, ich habe schon lange nach einem guten Rezept für Haferbrot gesucht und ich werde es beim nächsten Mal ausprobieren. Das Brot werde ich auf einem Backstein backen. Wie das Ergebnis wird, werde ich dann berichten!!

[@violasbackwelt]

Hallo ja bitte würde mich freuen über Feedback viel Erfolg LG aus Karlsruhe

[@schumi145gaby2]

Sieht gut aus und die Höhe ist doch unerheblich, ich werd es bestimmt nachbacken

[@violasbackwelt]

Dankeschön, das würde mich sehr freuen 👍👍 Gruß Viola