No knead bread that'll drive you nuts - really thaaaaat good?

Today I'm going to test the bread that'll drive you nuts Thermomix Manu style. If you want to watch the original video you can find it here:
https: // / watch v = frgQD ...
This bread is just as simple, be sure to check it out:
• Brot backen ohne knete...
This crispy bread is said to be incredibly tasty. Baking the bread that'll drive you nuts without Thermomix is ​​absolutely doable, every other machine does it just as well. Baking bread is really really easy. Just try it.
Ingredients:
500 g water
1/2 cube of yeast
3 min. / 37 degrees / level 2, if you don't have a Thermomix, just take lukewarm water.
400 g flour 550
100 g D-flour 630 (since I didn't have that, I took more 550)
200 g R flour 1150
50 g flour 1050
1 tsp sugar
3 tsp salt
4 min. / Kneading
Let go for 1 hour !!!!
Fold the dough into a loaf
240 degrees O / U heat
cold oven
50 minutes with blanket
10 minutes without a lid

[@Brotselbermachen]

Hol dir hier für 0 Euro meine Top 5 Brotrezepte bit.ly/3OkvVsi

[@sabrinaricke]

Sehr nettes Rezept, ich habe bisher nur Brote gebacken mit langer geh-zeit (mind.4 std) aber ich werde ihres Morgen auch mal aus probieren:) Lieben dank und ich finde es wirklich toll wie Sachlich und ruhig Sie auch auf ,,unfreundliche" Komentare Antworten

[@Brotselbermachen]

Vielen Dank für dein nettes Kommentar! :)

[@maradeco428]

Gestern zum erstenmal Brot gebacken. Es schmeckt sehr sehr gut. Vielen Dank für die Anleitung und das tolle Rezept.

[@sani0078able]

Super tolles Brot ich hab das letzte mal statt Wasser buttermilch genommen so etwas von lecker

[@Brotselbermachen]

Oh, tolle Ergänzung! Das klingt sehr lecker :)

[@a.fritzi1614]

Tolles und einfaches Rezept. Habe es vorhin auch gebacken und es sieht super aus und schmeckt auch toll! Ich würde es gerne mit gerösteten Zwiebeln, die es überall zu kaufen gibt, mal backen wollen. Wie ist denn das mit der "Gehzeit"? Was muss ich beachten, wenn ich den Teig über Nacht "gehen" lassen möchte um es gleich Morgens zu backen? Hätten Sie da vielleicht einen Tipp für mich?

[@Klodin12]

Hab dich grade entdeckt und sofort abboniert. Habe den TM6 und auch die Stoneware und gebe nix mehr davon her. Ich verwende in letzter Zeit statt Wasser, Bier. Probier mal, schmeckt lecker und ich erspare mir das Backmalz.

[@Brotselbermachen]

Liebe Klaudia, das klingt gut! =D

[@rosemariehauler7094]

Super, das duftet im ganzen haus 🥰

[@beatemenne-unger6824]

Ein tolles Brot! Ich habe es frühmorgens angesetzt und eben probiert, total einfach und total lecker!

[@teodorasprock4388]

Brot selber backen sieht in Ihren Rezepten einfach aus und die fertiggebackenem Brote sind ganz bestimmt sehr lecker. Danke für die tollen Ideen, ich habe Sie auch gerade eben abonniert.

[@Brotselbermachen]

freut mich, genau so sollte es sein, vielen Dank

[@birgitmolenkamp6586]

Das Brot ist super, total genial....Sehr gut....länger nicht gebacken , aber es wurde jetzt Zeit.

[@Brotselbermachen]

Das freut mich sehr!

[@karinschillerac]

Dieses Brot ist der Knaller und trägt seinen Namen zu Recht. Ich habe mir inzwischen mehrere Mehlsorten bei einer Mühle bestellt und probiere auch andere Kombis, die genauso toll werden. Einfach LECKER!

[@SporDiva1]

Wie kann frau unter so einem Titel backen wollen? Fressen = Essen im Übermass...schau in die Welt und verstehe, was dort wegen uns Luxus-Menschen ungleich "läuft"... "dumm" werden ist offenbar kein Ziel mehr!

[@Brotselbermachen]

Das freut mich sehr liebe Karin! :)

[@patipat8298]

@@SporDiva1 Du hast die Gescheitheit auch mit den Löffeln gefr......So Leute wie dich braucht die Menscheit.Die null Spass verstehen.Legst du immer alles auf die Goldwaage?

[@SporDiva1]

@@patipat8298 Laufradtreten ist leichter als Gewohnheiten zu hinterfragen und dann etwas zu ändern. Du markierst dich als tierlieb und akzeptierst, dass mensch sich zwei Sorten ins Leben züchtet: Die eine wird dann emotional ausgebeutet und die andere muss die gehäuselte Sorte mit ihrem (sogar Baby-Fleisch!!!) füttern?! Bleibe wach und engagiere dich konstruktiv(er)!

[@gabrieleklein3481]

@@SporDiva1 Meine güte, suchst Du hier gezielt Beiträge zu denen Du solch Negative Kommentare abgeben kannst? Hast Du mal was von "Leben und leben lassen" gehört? Warum stülpt man anderen sein Weltbild über? Der Name "Friss dich dumm Brot" ist doch humorvoll gemeint. Davon schon mal was gehört? Ich wünsche gute Besserung und das alles was Du aussendetst zu Dir zurück kommt!

[@marlenehepner1792]

Die Idee mit der Matte ist sehr gut werde ich auch machen. Ich hasse es wenn der Teig an den Fingrtn klebt

[@Brotselbermachen]

Super, dass dir mein Tipp weiterhilft!

[@nici0408]

Soooo lecker! Besser kann der Bäcker das auch nicht! 👍😋

[@gudrun4943]

Super lekker Brot ,habe es jetzt schon ein paar mal gemacht.

[@andreaschwarz7467]

Danke tolles Rezept

[@natiskatze3795]

Sehr lecker, habe es schon öfter gebacken.

[@Brotselbermachen]

Super, das freut mich sehr! :)

[@brauchtkeinerwissen4041]

Ohne kneten funktioniert super👍

[@Brotselbermachen]

Finde ich auch :)

[@moniskuche2848]

Ooooooooo mmmmeeeiiiinnn gggoootttt wie ich diese brotrezept liebe 👏👏👏😋👍☝️🤗😉💖

[@Brotselbermachen]

Liebe Moni, da kann ich mich nur anschließen :D

[@chrisjeneson3763]

The bread looks nice. The recipe makes little sense to me. What are all the different flour types? In Spain you would be lucky to find more than 1 type of flour for white bread! As for the yeast, I need to know precise weights, yeast is sold in different sized packets in different countries. So, a more thorough recipe with precise weights and measures would make a better video and get you more subscribers. 🙂

[@Brotselbermachen]

The yeast is 20g.

[@ritamonk9693]

Klasse🖒

[@maradeco428]

Habe noch nie Brot gebacken. Es ist gerade im Ofen und ich bin gespannt😀

[@patipat8298]

Schmeckt richtig gut! mache es heute zum zweiten man.🤗

[@Brotselbermachen]

@pati das freut mich sehr =D

[@malighasemi3743]

Super lecker aus

[@Brotselbermachen]

Danke! :)

[@kerstinjulich1645]

Ist sehr gut geworden 🥖

[@Brotselbermachen]

Vielen Dank :)

[@7unterwegs]

Also der Titel des Videos gefällt mir schon mal. 😆

[@moma8223]

Mir auch. 🤣

[@petercreutzburg2232]

Coole Nummer 🤜🤛💯

[@Brotselbermachen]

Danke :)

[@petercreutzburg2232]

@@Brotselbermachen gerne doch immer wieder mal

[@christianegrafing9036]

Friss dich dumm,das wollen wir lieber nicht 😅aber schmecken,tut es...vor....züg....lich😋👍

[@SilkesWelt]

also der Hefeanteil ist mir zu hoch und die Gehzeit zu kurz. Da können sich die Enzyme, die oft Bauchschmerzen machen, nicht abbauen.... Das ist nichts für mich.... Schade.

[@Brotselbermachen]

@Silke, danke für dein Feedback! Die Angaben sind kein Muss, das kann jeder nach seinem Empfinden/Geschmack anpassen :)

[@andreafenten2180]

Wieviel Hefe oder welche Gehzeit würdest du denn empfehlen? Bauchschmerzen kann ich nämlich gar nicht gebrauchen!

[@rutha.4462]

@@andreafenten2180 Nur die Hälfte der Hefe und dafür über Nacht gehen lassen

[@KatiMi2204]

Ist es schlimm wenn der Teig etwas länger geht?

[@manuelah.2608]

Das Video macht mich dich sehr stutzig 🤔 am Anfang sind die Nägel lila lackiert und als das Brot aus dem Ofen genommen wird, sind sie plötzlich türkis 😳🤨 Wie kann das denn sein???

[@spidergirl182001]

Thermolack

[@Heike.M.K.]

Die Farbe wechselt sogar mehrmals während der Zubereitung 🤣👍

[@sandrathomas7418]

Hallo .. das Brot ist sooo lecker . Nur schade ,bei mir ist die Kruste wenn das Brot kalt ist weich und bleibt nicht so knusprig.

[@Brotselbermachen]

Das ist leider ganz normal. Wie bewahrst du dein Brot auf? Am besten mit der Schnittkante nach unten auf ein Holzbrett stellen

[@sandrasoemarsono4166]

Muss man für 1 std gehen lassen schon direkt im keramiktopf?Und dann einschneiden?

[@beateklos7940]

Werd ich nachbacken 👍

[@Brotselbermachen]

Viel Spaß beim backen :-)

[@magixremihd5012]

Haben Sie Ahnung wo könnt ich gentechnikfrei Mehl und getreide günstig kaufen? 🤗

[@karinschillerac]

Ich bestelle meine Mehle bei der Horbacher Mühle. Einfach mal auf die Seit schauen. Ich habe nicht gewusst, wie viele unterschiedliche Typen es pro Getreideart gibt. Im Laden ist das ja auf einige wenige begrenzt. Ansonsten kann man bei uns auch in den Bio-Läden schauen.

[@gunnarhorenburg6474]

Bei regionalen Mühlen..dort ist das Mehl günstiger und man kann sich sogar die Menge aussuchen..nehme immer gleich 2,5 kg..

[@Brotselbermachen]

ach spannend, wusste gar nicht, das es sowas gibt

[@alodievichy4237]

Bio Mehl von Aldi oder DM.

[@rutha.4462]

@@alodievichy4237 Genau 👍 oder auch im Biomarkt oder Reformhaus

[@manuelaissermann8179]

Ich habe keinen Bräter, gibt es eine Alternative?

[@monstermastert7314]

Die Back-Matte die du im Video versendest ist aber eine andere wie die welche du verlinkt hast. Ich bin aktuell auf der Suche nach einer Back-Matte und hatte im ahnlichen Preissegment 11-12€ eine gekauft und das war ein hauchdünnes Etwas. Woher weiß ich ob die Matte die du verwendest gleichwertig mit der aus der Affiliate Liste ist?

[@Brotselbermachen]

Danke für dein Feedback. Es hat sich leider ein falscher Link eingeschlichen. Ich habe ihn ausgetauscht. Hier geht es zu der Backmatte die ich verwende geni.us/A4LSCrB

[@nadinsinger9001]

Ich habe einen Römertopf der nicht glasiert ist. Muss man den wässern oder wie funktioniert es damit, danke und liebe Grüße

[@Brotselbermachen]

Zum Backen wird der Römertopf nicht gewässert 😊

[@rosikastner1081]

Ja

[@Supergasolina]

Tip Top

[@ydinkler]

Heizt du den Bräter mit vor?

[@Brotselbermachen]

Nein

[@niandralade]

weger deiner Matte, gute Idee, aber dein Problem ist das der Teig zu feucht ist. Wenn der in Knetgummi-Niveau ist, musst dich auch nicht um nervig klebrige Hände kümmern. Les dich bitte mal ein in Keto und über alternative Mehlsorten Dinkel, Einkorn, Kokosmehl. Weizenmehl, da zuviel gezüchtet, ist das unnatürlichste Mehl geworden das es gibt. Und was Gewichtszunahme betrifft setzt es deine Leber außer Gefecht, Stichwort Keto, da der Körper bei Weizenmehl speziell extrem viel Insulin ausstößt.

[@tach6945]

Wieso packst Du soooo viel Hefe in Deine Brote? Weniger Hefe, über Nacht gehen lassen, backen, fertig. Und bestimmt bekömmlicher. Deine Mehlmischungen und Würzungen und Rezeptideen sind prima!

[@Brotselbermachen]

ich experimentiere tatsächlich gerade damit. Abr wie du sagst, man kann es dann einfach reduzieren und länger stehen lassen. Tut dem Geschmack sehr gut auf jeden Fall

[@krischanhapunkt2598]

Ich find einen halben Würfel auf ~750g Mehlmischung genau richtig. In der Schale sah es aber tatsächlich nach mehr aus.

[@cuxfan3881]

Kein Mensch löst Hefe auf dem Herd auf...

[@Brotselbermachen]

Hallo :) ich habe die Empfehlung für jene ausgesprochen, die kein passendes Küchengerät haben. Es ist kein Muss :) Liebe Grüße

[@isobelhensen651]

Immer diese Meckertanten...🤦🏻‍♀️

[@gooldii1]

@@isobelhensen651 immer die Gegenhalterinnen...

[@franziskah7747]

Woher weißt du das, dass das kein Mensch macht? 🤔🙄

[@ja1163]

Ohne kneten also 😂

[@Brotselbermachen]

🤭

[@hillbud1967]

Also für mich als gelernter Bäcker sind die etwa 25% Roggenmehl zu wenig. Bei mir muß ein Brot schon mindestens 70% Roggenmehl beinhalten! Den es gibt sowieso immer mehr Menschen mit Glutenunverträglichkeit, da muß man es nicht mit so viel Weizenmehl noch fördern. Oder? 🤔

[@susususu8538]

Jeder muss selber wissen wie er das Brot herstellt mit viel oder wenig Roggenmehl

[@privat2067]

Immer mehr Menschen meinen sie haben Gluten Unverträglichkeit. Obwohl es garnicht stimmt.Studien haben gezeigt das nur an ganz kleiner Teil in Deutschland Gluten nicht vertragen

[@Brotselbermachen]

Hallo Hillbud, das Rezept kann beim Nachbacken gerne angepasst werden. :)

[@patipat8298]

Das wird man ja wohl selbst wissen ob ich eine unverträglichkeit habe oder nicht.Dann kann man es ja dementsprechend umändern.

[@rutha.4462]

@@privat2067 Das kann gut sein. Viele werden vielleicht nur das "leere" Mehl nicht vertragen, ein Urkorn dagegen vielleicht doch.

[@chriskat9283]

Ein Brot, das nur eine Stunde "geht", möchte ich nicht essen.

[@Brotselbermachen]

Danke für deine Anregung Chris, für mich funktioniert das tatsächlich super. Du kannst das Rezept ja auch nach deinem Empfinden anpassen :)

[@marlenehepner1792]

Ich lasse meine Brote immer einen ganzen Tag stehen und knete sie öfters mal durch. So reift der Sauerteig richtig

[@patipat8298]

Chris Kat dann lass es! Ich habe es gemacht und gegessen schmeckt super lecker.

[@hallihallohalloele66]

Ein Brot das nur eine Stunde "geht" möchte ich nicht essen.......... Himmel dann lass es. Ewig diese Nörgler.

[@moma8223]

@@hallihallohalloele66 Manche Leute können halt nur nörgeln und meckern. 🤷🏻‍♀️ Sonst sind die nicht glücklich. 👎

[@kerstinr.3046]

Das ist doch schon alt, das mit den Bunten Fingernägel finde ich nicht so toll

[@Brotselbermachen]

Liebe Kerstin, schade, dass dir meine Nägel nicht gefallen. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich unterschiedlich :) Liebe Grüße

[@MultiLeonardo1969]

Sag mal sonst hast du keine Probleme als Fingernögel? Da macht sich jemand mühe und stellt ein Brotretept rein und du meckerst an Fingernögeln rum... wie unzufrieden muss Frau nur sein.....

[@kerstinr.3046]

@@MultiLeonardo1969 Bevor du dich über mein Kommentar aufregst, lerne erstmal richtig zu schreiben

[@MultiLeonardo1969]

Kerstin R. Wenn Du meinst.... so ein Kommentar gibt noch mehr Aufschluss über deinen Charakter.....

[@kerstinr.3046]

@@MultiLeonardo1969 Erst überlegen, dann schreiben, nimm es nicht so ernst, kannst vielleicht nichts dafür

[@SporDiva1]

Eigentlich gute Anleitung...doch der Titel: Voll daneben! Ich möchte mich nur selbst tätig gesund ernähren!!!!

[@Brotselbermachen]

Liebe Anita, danke für dein Kommentar. Der Titel ist hier allerdings nicht wörtlich zu nehmen.

[@SporDiva1]

@@Brotselbermachen ...und eben als PR-Spruch auch total untauglich...eben unreflektiert...nicht witzig anreizend.

[@moma8223]

@@SporDiva1 Ist dir langweilig? 🤨

[@dagmarhopp8077]

@@SporDiva1 🤦‍♀️ OMG, wird hier alles auf die Goldwaage gelegt? Schrecklich, einfach schrecklich.

[@rosiwiesel6203]

Der Bräter kann mal eine grundreinigung vertragen geht viel davon weg an den Topf bzw Pfanne erkennt man die Hausfrau auch am Mülleimer

[@moma8223]

Wie kann man nur? 😳👎

[@emmalehr3007]

unglaublich🤔 das ist ein Steingutbräter den reinigt man nur mit Wasser und Bürste, das innen dunkel ist normal bei so Bräter

[@marionweinacht2786]

Ich soll dir von jesus ausrichten du bist sein besonderes Eigentum. Er hat den Preis für alles was du je brauchst am Kreuz bezahlt für dich .er hat einen Plan für dein Leben .der Vater im Himmel hat dich erwählt und geliebt vor Grundlegung der Welt. Du hast den höchsten Wert und bist absolut sicher .gib Jesus dein Leben

[@annemariezweifel5673]

Danke,Marion Weihnacht.....!!!🌹