BU DOLMAYI ÇOK BEĞENECEKSİNİZ / KURU PATLICAN / KURU BİBER / SOĞAN DOLMASI

ZEYTİNYAĞLI KURU PATLICAN BIBER VE SOGAN DOLMASI
10 Adet kuru patlıcan
10 Adet kuru dolmalık biber
3 adet iri soğan
(Yıkadıktan sonra 15 dakika ilik suda bekletelim.)
İÇ HARCI
2 su bardağı pirinç
2 büyük soğan
4 diş ezilmis sarımsak
1 dolu çorba kaşığı biber salçası
3 adet rendelenmis domates
1 çorba kaşığı domates salçası.
1/2 demet maydonoz
1/2 demet dere otu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatli kaşığı karabiber
1/2 cay bardagi Nar ekşisi
1 tatli kaşığı pulbiber
1/2 su bardağı sıcak su
Tuz
Kuru patlıcanları ve biberleri yıkayıp, ılık suda 20 dakika bekletip suyunu süzelim.
3 büyük soğanı kaynamış suya koyup diş katmanı hafif yumusamaya başlayınca çıkarıp soğuk suya koyalim.
İÇ HARCINI HAZIRLAMA
Soğanları ve sarimsaklari doğrayıp zeytinyağında kavuralim.domatesleri ekleyip bir miktar pisirelim.salcalarini ekleyelim.
Pirinci ekleyip 3-4dakika kavuralim.
Baharatlı,kuru naneyi,Nar eksisini,suyu ve tuzu ekleyip.pirincler suyunu çekince ocağı kapatalim.Dereotu ve maydonozu ekleyip karıştıralım.
SUYU İÇİN
2 Su bardağı su
1 tatli kaşığı biber salçası
2 corba
İÇ harcı patlıcanları ve biberleri yarısına kadar doldurup uc kısımlarını yapistiralim ve tencereye dizelim.
Soğanları katmanları ayiralim.
İÇ harçtan koyup yuvarlanarak saralım ve tencereye yerlestirelim.
Salçalı suyu karistirip uzerlerine dökelim ve bir tabak kapatalım.Tencerenin kapagini da kapatip ,kaynadiktan sonra kisik ateşte pisirelim.
AFİYET OLSUN

[@istersenyeme]

4. Lk ❤ süper lezzetli bir dolma tarifi afiyet şifa olsun inşallah 👍😋

[@Hazal_ali19]

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor ❤❤

[@Hazal_ali19]

Afiyet olsun size ❤❤

[@ramazanustam]

Elinize sağlık harika yaptınız

[@nisadansagliklilezzetler]

Çok teşekkür ederim

[@SofraNefisYemekleri]

Merhaba , harika bir yemek 🎉🎉 başarılar dilerim devami için 🎁

[@nisadansagliklilezzetler]

Çok teşekkür ederim

[@k0raycaliskan]

Çok lezzetli olmalı efendim

[@nisadansagliklilezzetler]

Aynen.tesekkur ederim.