БУЖЕНИНА на УГЛЯХ. ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ.

Как приготовить буженину. Рецепт сочной буженины на углях. Запеченая свиная шея. Круче шашлыка.
Telegram - t.me/TihonC_T
VK tikhonp...
Дзен zen.yandex.ru/...
Группа в VK tikhonvb
RuTube rutube.ru/chan...
KZbin / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй "БУЖЕНИНА на УГЛЯХ. " • БУЖЕНИНА на УГЛЯХ. ФИР...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
#мясо #рецепт #свинина
_________________ Следите за нашими соц. сетями
VK tikhonp...
OK ok.ru/profile/...
FB / tikhoncookandtravel
Дзен zen.yandex.ru/...
Инстаграм / tikhonpastry
Шея свиная 2кг
Вода 1л
Соль 60г
Сахар 20г
Лавровый лист 1шт
Перец душистый
Чеснок 1 головка
Морковь 1шт
Чанки для копчения
Горчица для подачи
Салат:
Руккола 2 пачки
Фета
Свекла вареная 3-4шт
Семечки тыквенные чищенные
Заправка:
Мед
Оливковое масло
Уксус яблочный
Соль

[@TihonCT]

Друзья, поддержите канал своей активностью. Пишите комментарии, ставьте лайки и делитесь эти видео. Это лучшая благодарность для меня. Telegram - t.me/TihonC_T

[@ЛюцияЛюция-п9ы]

Тихон приветик. Рецепт шикарный как всегда. У тебя в комментариях боты начинают появляться, которых природа лишила ума. Бань их)))))) удачи и спасибо тебе)))))

[@ИгорьПростоИгорь-х5ж]

Делал так же, только в микроволновке. Но чеснок разрезал и срезом чеснока и моркови окунал в смесь перца и соли, чтобы последних доставить в глубь мяса!! Получилось быстро и Оооочень вкусно!! А срез смотрится вообще бомбезно!!)) Придумал сам и исполнил лет 20 назад...)

[@TihonCT]

В микроволновке это сурово)

[@ЮрикГлазков]

Чувак ты просто красава, так гармонично всё и в тему, готовишь огонь, а подача вообще 5+, молодчина👍🤝

[@TihonCT]

С любителей мяса на огне по лайку!)

[@ИванЕфремов-ш1ц]

Слюнки потекли..)),обязательно попробую приготовить..!

[@TihonCT]

Буду ждать отзыв) Спасибо за интерес!

[@AndreiMelnik]

АААаааа....Злой Тихон!!! Так издеваться над голодным человеком!!!🤣🤣🤣 Чуть не помер от увиденного! Надо обязательно это приготовить...👍👍👍

[@ВоваБондаренко-ъ8с]

Очень аппетитно выглядит, спасибо за позитивный настрой

[@РустамЗайтунович-и2е]

Говорит: ну а мы с вами давайте попробуем 😂😂 Пробуешь только ты, Тихон) Мы же пробуем свои слюни)

[@3337-o8l]

Всем привет. Всем мира здоровья счастья. Как всегда всё на высоте

[@АлександрКузнецов-о5л]

Тихон, приветствуем тебя! Тут писали уже, я наверное и повторюсь. Многие и рецепт, и красоту блюда твоего хотят увидеть, но и покушать при этом хотят успеть. Делай подольше прошу брат

[@user-fu1xo9jo8x]

Как всегда всё на высоте! Как же я горжусь

[@Артём-с9ф3с]

О какая смачная картинка, я думал наедаюсь, но увидев мяско.... взял добавки )) смотрю во время обеда ))))) спасибо за приятный аппетит!

[@alinav2562]

Оооо шикарно!!!!! Тихон, огромное спасибо!!!!🤤🤤🤤🤤🤤

[@СветланаЦапко-м2к]

Шикардос!!! Спасибо!!! 👍👍👍

[@ИльяКравцов-ф3ф]

Браво!!!Спасибо.

[@olegantipenko8470]

Красота, с чайком, или кофейком, или под водочку самое то, да с хлебом

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Мастер своего дела!👍👍

[@TihonCT]

Благодарю) очень приятно)

[@Sergey-wp1tn]

так просто и всё идеально. браво, Тихон!

[@Vadim1974.]

Копчение надо начинать при температуре мяса 45-50градусов,готовить при температуре 80,до 65 внутри. Потом можно поднять до 150,чтобы образовалась корочка вкусная сверху. Температура готовности свинины 70 градусов. А так Вы получили обычный бульонный отёк, то есть брак. Пока горячая продукция, вкусная и сочная, а когда остынет, будет суховата. Вы выгнали из мяса почти все соки, самое вкусное и полезное. Попробуйте хоть раз пожарить даже карбонат, но с термометром, результат Вас удивит. Но класс за старание, за красивую картинку, за работу, вполне заслуженный!!!!

[@antonnagornay2435]

Не умничай а сделай сам , эксперт , Тихон зачёт всё хорошо 👌

[@АлександрНезнамов-д2ы]

Согласен 👍

[@MrGraggrag]

@@antonnagornay2435 так он и делает, поэтому и говорит про правильную температуру

[@sanya_west]

не умничай копчелофан)) буженина это не копчёный окорок. Бужени́на - традиционное праздничное блюдо русской и украинской кухни: свинина или говядина (реже - баранина) из тазобедренного отруба, запечённая большим ... с

[@mazdawod3902]

Выгнал весь сок)))? У тебя походу со зрением плохо! Видно же что сока там предостаточно!

[@Сказочноеподземелье]

Здравствуйте😊🙋Тихон, спасибо дружище за рецепт! Вкуснотища! Буженина, да с шеи по сочнее, ну кто как ❤💛💙любит, можно и с тазобедренного, тут на любителя! 🐾🐾🐾☕🥧🥧☕

[@TihonCT]

Абсолютно верно) Рад что вам понравилось)

[@Сказочноеподземелье]

@@TihonCT я и копчение сало посмотрел не устоял, безумно вкусно поди, вы талантливый кулинар, давно вас смотрю и подача добрая такая😊🤗🤝👏👍

[@Katalea752]

Обалденно вкусно 😋

[@TihonCT]

Тут даже спорить не буду))

[@СергейЗорин-о8х]

Супер 👍👍👍👍👍

[@TihonCT]

Спасибо большое!

[@rebeccablacksmith1068]

Тихон, мы с мужем только учимся премудростям гриля и мангала. И по твоим рецептам получается ВСЁ! Спасибо тебе большое, все просто и понятно объясняешь, ничего лишнего☺️🤗 негативные комментарии в топку, ты лучший

[@ГородФреток-ш7ч]

Не стоит по его рецептам готовить)

[@простосаныч-и5ъ]

А мне не нравится к мясу морковь и сахар добовлять.получается слишком сладковатый вкус.не для меня.а видок у мяса на 5 с +.молодец.суперски

[@nuraosokina9129]

Мясо наверное вкусное, не знаю, увы, не ем свинину, но салат...! Выше всяких похвал! Не люблю свеклу, но в таком сочетании, с рукколой, брынзой и соусом... Короче, спасибо за такой, теперь любимый, рецепт!

[@crazysantos422]

Паулаунер переводите только))))Видос топ как всегда!

[@ЛюдмилаМ-ъ5ж]

Вкуснота!!!👍👍👍💥💥

[@Перекрёстокпятидорог]

Во время просмотра, у меня возник вопрос, почему меня там нет?

[@TihonCT]

Вы можете повторить рецепт и мысленно разделить со мной этот момент)

[@ViktorV1980]

А у меня знакомог Карена. Где брать такую шею? ))

[@ЮркоКремень]

...когда уже технологии дойдут до того, чтоб гаджеты смогли передавать аромат?🤔Тихон, всё супер-и видео и продукт получились отменно👍👍👍

[@Даурен-т8ы]

Хороший трюк с пивом!

[@урум]

Агонь 🔥🔥🔥

[@TihonCT]

Так точно)

[@ССССР-с6щ]

Хорошо получилось

[@cat_Vasya]

Любимая песня Тихона - Нимфоманка? 😏

[@user-sergei_matveev]

🔥👍

[@БанкасСергей]

Мододец тихон

[@minicooperdetailing7101]

Подскажи пожалуйста. В какую цену данный гриль стоит и его модель? И также специальная штучка для разогрева углей? Спасибо.

[@ПавелЦатуров-л9т]

👍👍👍

[@TihonCT]

Спасибо большое)

[@maxz7214]

Интересно, а сколько по массе получилась ужарка у шеи?

[@Vadim1974.]

Виновата температура..

[@ПавелСергеевич-в9ъ]

Приветствую Тихон , подскажи что за гриль у тебя полную модель

[@TihonCT]

Угольный гриль WEBER Master-Touch E-5750 GBS grili.store/product/weber-master-touch-5750/

[@yuragagar1n]

7:59 БЛЯТЬ)))))))))))))))

[@Sergey_1980]

Тихон привет , можно ли это чудо приготовить в духовке ?

[@TihonCT]

Привет. Конечно. Температура 160-180С

[@МихаилАлександрович-ы5л]

Только один вопрос- а зачем два термометра??

[@Alex-qz4ws]

А паулэнер не слишком кашерно для буженины?))

[@TihonCT]

Я пиво не особо люблю, осталось от приезда друзей. Так что мне пофиг что лить)

[@АлександрХалтурин-т7ь]

Похоже кто-то жуёт морковь на заднем плане, когда Тихон шпигу ет мясо

[@bukakakashka7235]

Тихон, взмах правой рукой, да ещё держа вилку, равнозначен фразе героя х/ф "Джентльмены удачи": - Кушать подано, садитесь жрать пожалуйста!

[@dimkinn1]

а есть блюдо куда Тихон не добавляет сахар? :)

[@sanya_west]

чай

[@ГородФреток-ш7ч]

Возможно в "Жаренный лагман"?!)))

[@Sergey_Chetvergov]

А как же взятка оператору?))

[@teng_line_creeps351]

Тихон ты похудел что ли?))

[@az-oe3ty]

Понимаю что феерично!

[@МаксимПлескач-ю9ю]

Вначале сказал что купил мраморной шеи, я подумал что говядину, а потом выяснилось что готовим свинину.

[@aurus4310]

Такое себе

[@ДмитрийБутыков-ж9е]

Нахуя ты постоянно рукой так делаешь🙈

[@rustyTrombone111]

Брендирует жест , 90% блогеров что то дёргают не как все .

[@ГородФреток-ш7ч]

@@rustyTrombone111 Да все в принципе что-то дёргают рукой. Вот только 90% об этом признаются А 10% нет)))))

[@PyotrKharchenko]

Буженина делается не из шейки.

[@TihonCT]

да, те кто любят сухую свинину могут делать из тазобедоренной части. Я не из таких.

[@PyotrKharchenko]

Делается она вообще не так

[@TihonCT]

@@PyotrKharchenko сними видео, покажи как надо.

[@PyotrKharchenko]

Кто ты такой , что бы я для тебя видео снимал ?

[@TihonCT]

Тот кто может послать тебя нахер. Так пойдёт? Только не плачь, удались молча.😅 а то жалкое зрелище на таких учителей как ты смотреть.

[@ДенисШтыков-в2я]

Нахрен под видео так скажи

[@АндрейАлексеев-ж7ч]

Я - из Киева. У нас нет денег, что бы покупать мясо...

[@Ubiquitinum]

Заработай вместо того, чтобы жаловаться в комментариях.

[@АндрейАлексеев-ж7ч]

@@Ubiquitinum Я - художник

[@Ubiquitinum]

@@АндрейАлексеев-ж7ч круто, так в чём проблема ?

[@АндрейАлексеев-ж7ч]

@@Ubiquitinum В Киеве даже лет 10-15 назад никому картины не были нужны. Подарить - так это возьмут с удовольствием. А покупать - у людей и раньше денег мало было. Лучше сало на рынке купить - чем пейзаж. А в последнее время - и подавно. В Украине - художникам всегда было тяжело. Ну, а в нынешнее время - сейчас даже сигарету в Киеве не всегда можно на улице стрельнуть - многие уже отказывают, экономят деньги

[@Gnev_Zemli]

Обожаю БУЖЕНИНУ! Приветствую уважаемый Тихон. только Жоржа смотрел и сразу к тебе . а мне парус свининый сейчас свеже-домашний с пузаниной приедет. ща чё нить намучу!

[@TihonCT]

Поделись потом что решил готовить)

[@Gnev_Zemli]

@@TihonCT Ок, обязательно

[@ОЛЕГВДВ]

Тоже только от жоржа

[@el.3844]

Супер! 👍

[@DeadPooll-xo5dr]

йу

[@svetlyachek19821]

Всем привет! Вот не выдержала, решила написать тоже... Ребята кто пишет неадекватные и недовольные отзывы, зачем вы тогда подписаны на канал Тихона? Что вы его обсираете? Не нравиться-досвидания, никто же вас не заставляет смотреть и потом именно так готовить, у всех разные вкусы, разные рецепты, разные предпочтения! Зачем негативные вещи писать? Тихон молодец! Грамотная речь, вкусные рецепты, красивая картинка, все замечательно! Смотрела, смотрю и буду смотреть и готовить тоже буду! Спасибо за труд, Тихон!

[@ГородФреток-ш7ч]

Я не подписан, видео вылезли тупо из-за алгоритма))))) Обсирать и критиковать естественно разные вещи НО....... Человек готовит, ФАКТ! Но он "никакой"!!!! ((((

[@АлексейЗвёздочкин-д5у]

*_Всем привет!! Ребят, а Вы не знаете куда пропал Владимир Воллоха?! Тихон, спасибо Вам за рецепт!!!_*

[@iSandall]

Смысл специй в холодной воде не понятен

[@hoangvietTV1]

Món ăn rất ngon 👍🌹🇻🇳😁 Chúc bạn thành công 👍🌹🇻🇳 Video tuyệt vời 👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@Our.family]

*Здравствуйте.Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях может болеете. Знайте я желаю вам счастья,здоровья,любви,веры и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головв

[@В.А.М-ч7о]

Не понятно зачем пихать морковь????? Она не даёт вкуса просто будет мягкая и съедобная , лучше потереть свинину цедрой живого лимона не будет запаха свинячего !!!!!

[@Tom-wl9sx]

Просто хочу есть, обязательно надо готовить. Спасибо за рецепт 🙂

[@Bobar-55]

Вот это жест-правая рука вверх после пробы уже фирменный жест Вашего канала. Всегда с интересом смотрю-очень грамотная подача материала, без лишней болтовни. Спасибо за труд.

[@АраикПетросян-ы9ж]

Отличное приготовление и рецепт супер. 👍💪❤

[@ilyaivanov201]

Тихон Ты Хороший Человек🤝

[@andreystenkin59]

Молодец!

[@igorm2101]

Тихон, охеренный ты человек, готовишь приятно и в целом под твои видосы как-то хорошо становиться и уютно. Дело конечно не мое, но береги свое здоровье, предлагаю марафон видео про полезную и легкую еду, докажи, что и она может быть вкусной.

[@vavan77777]

Мясо класс сколько не искал нигде такого не видел хоть приезжай к карену

[@bubaed]

А в духовке такое возможно приготовить?

[@sanya_west]

щепой задымишь саклю свою))

[@ДенисКинг-б3е]

Рецепт удался!!! Мясо крутое получилось!!!

[@ДенисЧеркевич-й6х]

Первый

[@ИванЕфремов-ш1ц]

Держи конфетку 🍬))

[@Gnev_Zemli]

А за что так меня ютуб наказал. я хотел первым)_)_0)))))

[@TihonCT]

красава!)

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

Ну это, конечно, топ! Спасибочки, Тихон и Анжелика! 👌👍👍👍🥰

[@genagena7629]

Одна и та же хрень

[@dvatoporainocsh]

Слюна пошла.

[@АндрейХрусталев-р4м]

Это бомба!!!

[@mishanyausa]

Вот ето вкусняшка получилась , вах вах вах ..😊👍

[@Bradley89762]

Привет, Тихон!! Когда уже мясо по кремлевски???))

[@TihonCT]

Было уже на канале)

[@ПётрМалютин-ю7ъ]

Блин, он пробует и глотает, при этом не жуëт, как это у него получается?

[@markavtodv475]

На вид и думаю на вкус очень круто. Чет птицы давно не было

[@TihonCT]

Курицы в блюдах или тех что поют на фоне?)

[@markavtodv475]

@@TihonCT Лучше тех, что танцуют. Шучу конечно. Просто интересно было бы увидеть рецепт какой нибудь дикой птицы.

[@alemcar_777]

Тихон ты молодец, но накорми детей сирот вообще молодец будешь ✊️

[@ИнгаТельная]

Скажите пожалуйста, а можно эту красоту в тандыре приготовить?

[@Легенда17-к8и]

Дружище ! Мне красиво выглядит тебе вкусно!!!

[@FerSniper]

Лучший спасибо за потраченное время!!!

[@ТатьянаТороткина]

👍👍👍💖👏👏👏❤️

[@TihonCT]

Спасибо большое!)

[@Сергей-о6н4э]

Пересмотрел два раза

[@ОЛЕГВДВ]

Даваи приесжаи в гости и замутим вкусняшку👍

[@Igori_84]

👏👏👏👏 И бокал крафтового!

[@АннаРоз-й8ь]

Салат беру на заметку

[@progame-battle]

Спасибо за видео!

[@ЕвгенийБаранов-в1м]

Лайк не глядя! 😃👍

[@Dymoff1]

Тихон это что то невероятное! СУПЕРРР!!!👍👍👍🔥🔥🔥

[@TihonCT]

Благодарю за доверие)

[@TihonCT]

@@Dymoff1 спасибо большое!))

[@ЕвпатийКоловрат-т1щ]

Обалдеть

[@zenkotav789]

Тихон а где она мраморная это обычная шея.да и мраморная бывает говядина специального откорма из Японии или австралии.я знаю в России тоже есть фермы по откормке как там качество не знаю не пробовал но японская это что то

[@ГородФреток-ш7ч]

Да вот в этом и есть его косяк!!! Хочет пацан готовить, ГОТОВЬ!!!!! Но юлять........ В каждом видео какая-то кулинарная ЕРЕСЬ!!!!!!!

[@ТатьянаУглова-ы9ь]

👍👍🤤🤤🤤

[@покахонтас-ю4и]

На какой температуре запекать ????? Неужели так сложно сказать

[@покахонтас-ю4и]

Увидел в тг 160-180

[@sanya_west]

Искушаешь Тихон)) Готовил плов и ленивые голубцы по твоим рецептам - любо)) А вот такого мяса красивого ещё поискать((( Да и гриль брикеты... дорого богато. Но красиво, спору нет.. Продолжай, чревоугодник ты наш)))

[@ДмитрийЕремин-в1ь]

Буженина, это мясо запечëнное в тесте, с чперцем и чесноком? Корки теста, пропитанные мясным соком, перцем и чесноком вкуснее мяса. Всём добра, Тихону творческих успехов;