¡BUDÍN DE PAN! Una receta especial - Sandra Jarufe Pastelería

[@luzumo]

No soy fan de las pasas, así que le metí frutos rojos y salió increíble 😱✨️ Gracias por la receta 😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Excelenteee

[@JacquelineLiconaMagno]

Se ve...uffff!!!!¡❤❤😃😃😃😃😃❤,gracias x la receta Miss, Sandra😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

De nada!!!

[@rosariochala4480]

Genial! manos a la obra 💪. Gracias!!

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@celmithromeroflores111]

Tu recetas son buenazos profesora Sandra

[@paolakobata5049]

Que lindo❤ budin gracias Sandrita❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

🥰🥰

[@jenniferjackeline4319]

Gracias cheff , amo el budín ❤ fijo lo prepararé! sus recetas no tienen pierde 😍😍😍

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!!

[@yolandalinares6692]

Que medida será su molde ??

[@veromontes9813]

Hola chef me gusta la pastelería cada receta tuya me queda perfecta ahora voy el budin a hacerlo 😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Es deliii

[@SoledadRoqueCarrillo]

yeah...!!!! Gracias por compartir la receta 🤩🤩

[@sandrajarufe-pasteleria]

🥰🥰

[@josechoquehuanca8093]

Buenos días chef Sandra, estaba esperando está receta para prepararla y Dios mediante venderlas

[@sandrajarufe-pasteleria]

Te va a quedar excelente!!!

[@teresawong7513]

Muchas gracias Sandra, lo hago al toque. Saludos desde la “sunny California”. Deberías darte una vueltita por acá. El calor está intenso. 🤗Saludos

[@sandrajarufe-pasteleria]

Ay q lindo sería!!!

[@deliciamejia1144]

Hola profesora buenas tardes gracias por su receta ❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@alexdiazsanxhez7172]

Mis Sandra buenas noches ...los dulces SANGUITO ..COCADAS ... FREJOL COLADO puede ser mil.gracias ..por explicarnos paso por paso

[@sandrajarufe-pasteleria]

Q rico cocadass

[@rosarosita2612]

Sandrita gracias . Que rica. Budin

[@sandrajarufe-pasteleria]

Delicioso!!

[@XPEPPER707]

Que riiiico! Lo haré!

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!!

[@solsiri8561]

Execelente receta Sandrita. Gracias Podrias preparar un keke que no se su nombre jiji. Es una base de keke de chocolate y encima crema volteada o flan. Creo que es el keke imposible😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Jajaja ya lo hice!!! Buscalo acá en mis recetas del canal!

[@mariapaolavillasalcedo32]

Que ricoo...Sandrita,mas o menos en gramos cuánto seria de pan,yo vivo en España y el pan es diferente el tamaño ,lo que si ,aqui se consume mucho pan y sobra siempre el pan...Gracias por compartirnos tus recetas,me encanta tu manera de explicar y tus recetas son buenísimas. Un saludo y gracias!!❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

Gracias!!! Aprox 600 gramos creo q era pero va a depender del peso del pan que uses , intenta usar por unidad aprox del tamaño de los panes que uso yo

[@hugojorquera9885]

Sandra gracias por la clase. Podria hacer una clase de rosquitas de anis, grisinos

[@sandrajarufe-pasteleria]

Ufff buenasa la idea

[@mariaeugenianietoserna7751]

Buenísimo!!!!

[@sandrajarufe-pasteleria]

🥰🥰

[@melissarrr8060]

hola chef te cuento que hace años iba a una panaderia que vendian unas rosquitas de diossssssss eran buenazosssss no sé si eran de anis pero te juro que me volvian loca, quedaba o no sé si aun está, en pueblo libre altura de la cuadra 9 de sucre, una cuadra y media antes de llegar a la marina, frente al grifo primax no sé si en algun momento puedes ir a probarla y enseñarnos porfa jeje pido muchooooooo pero contigo chef he aprendido un monton

[@sandrajarufe-pasteleria]

Ahora necesito probar esas rosquitassssss

[@JeanYourTube]

Son de AJONJOLÍ ❗Un manjar para estas tardes frías invernales...😋

[@melissarrr8060]

@@JeanYourTube los has probado de esa panaderia especificamente? y de ser asi aún siguen en la av sucre?

[@JeanYourTube]

Sandra excelente receta❗ si desearía utilizar PANETÓN en lugar de pan, sería en la misma proporción❓ ... y JUGO DE NARANJA reemplazando el agua ❓ gracias ❗😋

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii igual cantidad! Más sabor a naranja te da la Ralladura!

[@alexandersajami4714]

Sandrita voy a poner la foto del budín que hice con tu recete ...❤️❤️❤️

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siiii

[@heleanahernandez8940]

Hola Sandra!!! Puedo remojar las pasas con pisco??

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siiii q rico!

[@heleanahernandez8940]

@ gracias bella!!!🤩

[@hildachavezpoma7698]

Otro licor puede ser x ejemplo el licor Bailey, Ron pisco??? Gracias Sandra soy nueva seguidora

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii claro

[@GloriaANDREUZZI]

Lo voy hacer gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!

[@karinamendoza7944]

Chef buenas noches por aquí en USA, podría hacer picarones o champú limeño por favor,muchas gracias y sus recetas son deliciosas ❤

[@mercysuarez5891]

Si tiene receta de picarones

[@sandrajarufe-pasteleria]

Ya hice picarones aquí ne youtube y champú limeño esta en mi instagram @sandra_jarufe!

[@XPEPPER707]

Rosquitas de anís! 🙏🏻

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me muero q rico las amo

[@elsacorvacho6791]

Buenas Sandra, una pregunta si quisiera hacerlo solo con chancay. ? Cual seria la cantidad de chancays ? Estoy a la espera de tu respuesta. Muchas gracias por la receta y por tu clase. Me encanta.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Hola!! Ponle unos 16 bizcochitos aprox

[@rosariolourdes7734]

Hola Sandra gracias por tu receta....una consulta puede ser con pan de yema?? Agradezco de antemano tu respuesta gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii clqroo

[@alvinmazariegos6552]

Muy sabroso Gracias por enseñar te saludo desde Guatemala y también eres muy guapa

[@sandrajarufe-pasteleria]

Saludos!

[@IsabelAnselmaRodriguezQ]

Hola podrás hacer, frejol colado, manjarblanco de lúcuma, gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Listo!!!

[@aidaosis9846]

Gracias,

[@luccapebe159]

Hola, recién veo el video. Se puede poner al horno directo es decir no hornear en baño María ??

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si pero baja el fuego

[@luccapebe159]

@@sandrajarufe-pasteleria gracias !!!

[@carmen1670mn]

Sandrita una pregunta 🙋🏻‍♀️yo vivo fuera de Perú puedes darnos un aproximado en gramos de los panes para preparar el budín ?…

[@sandrajarufe-pasteleria]

Aprox el Chancay era 450 gramos y 2 panes francéses. Todo debe pesar unos 550-600gramos!

[@pierinaipinze3262]

@@sandrajarufe-pasteleriaJusto iba a preguntar lo mismo. 😊

[@jhamilesteban1304]

Buenas noches, recién veo el vídeo..porfa me puede decir si la leche es 900 de fresca y aparte 400 de evaporadora.?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii

[@MariadelosangelesVergara-nx9kq]

Una consulta en vez de azucar para la miel puedo usar miel de chancaca

[@sandrajarufe-pasteleria]

Tendrías q darle punto caramelo a la chancaca para q se ponga durita en el molde

[@nhoatz5939]

Miss Sandra, comsulta la leche evaporada se mecla con agua.?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Así como el. Vi3

[@sandrajarufe-pasteleria]

Video

[@Mery-xq9lw]

Hola, gracias por las recetas. Disculpe porque se queda agua la leche azada y no se enduró?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Falto cocción

[@Mery-xq9lw]

@@sandrajarufe-pasteleria Gracias por su ayuda.

[@elsajc200]

Chef espere la receta una consulta las pasas lo puedo cambiar por nuez picado y seria la misma cantidad de pasas?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii

[@melissav192]

Hola chef.. una pregunta, pan tal cual no tengo jejej pero si haaaartoo pan de molde como 3 paquetes.. cuanto podria usar gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

600gramos!

[@angelicaariasdelcarpio450]

Y cuando se hace en moldes chicos como dijiste de que tamaño sería y para la cantidad que has hecho cuántos chiquitos. Muchas gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Rectangular tipo keke inglés. Tendrías que probar.

[@celmithromeroflores111]

Gracias por regresar con los ingredientes en la parte de abajo

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳✨

[@paolakobata5049]

Si no consigo oporto aca en japon que le puedo poner me gusta budin borrachito ❤

[@mariaelenaarriolajimenez6627]

Puedes reemplazarlo por ron!!

[@sandrajarufe-pasteleria]

Algún vino dulce queda delicioso pruébalo!

[@cesarporcari]

Hola. Cuantos panes solo tipo frances serian para esta receta? Me parece que el chancay es mas pequeño que el frances

[@sandrajarufe-pasteleria]

600 gramos

[@marinagutierrez474]

Hola miss una consulta ahi dice 900 de leche fresca y 400 de leche evaporada esa es la cantidad

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii está en gramos

[@flormanayaii6222]

Me refiero por los kekes pero eso son deliciosos tus recetas porfabor enséñanos a partir un keke con cono número 28

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mis kekes te dan para ese molde!

[@dayizitha]

Hola!!! Si solo le agregare pan frances, seria 12 panes frances? Porque ahi dice 12 chancay y 2 panes, como hago para reemplazar con puro pan frances El pan frances tiene que ser duro? O puede ser del dia

[@sandrajarufe-pasteleria]

Pesa 600gr y si duró pero tampoco piedra jajaj

[@marcelaarriola1052]

Por favor cuanto de cda leche?

[@sandrajarufe-pasteleria]

La receta está en la descripción del video

[@maritzamarquez1389]

Amiga en los ingredientes coloco 12 unidades de Chancay y 2 de pan ,creo q hay un error será q rectifica😮

[@LizVeronicaVasquezTorres]

Chancay es bizcocho y además le agregó pan 12 unidades está correcto porque para ese molde se usa 14 panes aprox.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Es 1 Chancay doble, osea 12 pancitos y 2 panes francés

[@maritzamarquez1389]

@@sandrajarufe-pasteleria gracias x la aclaración ,estaba confundida

[@hildachavezpoma7698]

Yo nececito por favor aprender a preparar el ganache Me estresa mucho xq se me cuartea se separa la grasa y lo caliento unos segundos se une espero q se enfrie cubriendolo con plastico fil todo el procedimiento lo saco de la refrijeradora y lo bato un poco y se vuelve a separa las grasas Justo en ese momento tengo q tener listo una torta de chocolate 😢 El queque de chocolate si me sale mararavilloso

[@sandrajarufe-pasteleria]

Cambia de marca de chocolate

[@alexdiazsanxhez7172]

Mis una pregunta solo tengo 26 y 28 puedo en la 28 el numero de quequera

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii 28 perfecto

[@flormanayaii6222]

Hola te sigo hace tiempo bueno un comentario sería bueno que tus recetas sean pará no confundir de 500 gr de harina

[@sandrajarufe-pasteleria]

Pero hazlas con 500 gramos de harina con una regla de 3

[@AstridBeltran-lr3oj]

Qué cantidad en gramos de pan usó por favor

[@sandrajarufe-pasteleria]

550 a 600 aprox!

[@Celsttg]

A mí el caramelo se me termina haciendo azúcar de nuevo y cuando lo voy a comer parece que estuviera comiendo budín con un poco de azúcar arriba

[@sandrajarufe-pasteleria]

Disuelvelo bieeen antes de poner en el molde