Herkese merhaba arkadaşlar bugün sizlere Bulgaristan köylerinde yapılan pastırma ve sucuk yapımını çektik umarım beğenirsiniz iyi seyirler diliyorum. #köy #hayvancılık #koyun #dana
Пікірлер: 328
@mustafaarican52818 ай бұрын
Türkiyede 90 lı yıllarda yaşadığım köy hayatı. elinize sağlık afiyet olsun.
@SenerZehra8 ай бұрын
Allah razı olsun Teşekür ederim
@bunyamintemiz82758 ай бұрын
Sancak beylerinin torunlarına selam olsun🙋♂️
@SenerZehra8 ай бұрын
Aleyküm selam
@yalcnkarakaya54747 ай бұрын
🙋
@cetinalaattin7 ай бұрын
Ne sancak beyi biz Osmanlı değiliz Karamanoğluyuz
@recepbayraktar15357 ай бұрын
@@cetinalaattinnerden sen?
@cetinalaattin7 ай бұрын
@@recepbayraktar1535 rodoplar dan
@bayramdavutlar94868 ай бұрын
Kolay gelsin kardeşim maşalla maşalla İstanbul san izliyorum bende Makedonya göçmeniyim hayvançılık bizim kanımızda var herkeze selamlar saygılar kardeşim
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz Selamlar
@erolsensen35728 ай бұрын
Kolay gelsin Şener kardeşim Bereketli olsun Danayıda Kestiniz Alllah ağaz tadıyla Ayilen ile yemek nasip etsin öncelikle Sağılık sıhat İnsanın huzurudur gerisi 3.günlük Dünyada yalandır Kendine iyi bak Toprağam
@SenerZehra8 ай бұрын
Allah razı olsun Teşekkürler 🙏
@user-st4kc4wv9s3 ай бұрын
Tr selamlar zemlyak sizin tarafın insanı bu işleri iyi biliyor komşularım var onlarda tavuktan pastırma yaptılar güzel olmuştü helal sana iyi düzen kurmuşun beceriklisin
@EnginAsan-ux9wk8 ай бұрын
Dokumentasyon gibi olmuṣ çok güzel
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekür ederim
@mehmetgoeksu80318 ай бұрын
Emeğinize sağlık çok güzel yaptınız afiyet olsun
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz 🙏
@salihtaskn63018 ай бұрын
Helal olsun size be kardeşim mis gibi keşke bizde yapabilsek valla afiyet olsun bereketiniz bol olsun
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz İnşallah sizede nasip olur 🙏
@salihtaskn63018 ай бұрын
@@SenerZehra amin kardeşim amin
@nazikearslan6798 ай бұрын
MaşaALLAH kardeşim ne güzel Türkçe konuşuyorsunuz . Sizi frandan izliyoruz
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz
@cetinalaattin7 ай бұрын
nazike siz bizim dilimizi konuşuyorsunuz biz Karamanoğluyuz Türk ce benim dinim imanım diyen Karamanoğlu Karamanoğlu 267 yıl Arap çayı Farsçayı yasaklamasıydı ortada ne Türk nede Türk ce kalırdı internet gir bu arkadaşla Kıbrıs daki Karaman lılar da aynı konuşur
@hasanozesen43518 ай бұрын
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel bir video olmuş Allah hayırlısınla ailenizle birlikte yemeyi nasip etsin herkese Lüleburgaz’dan selamlar kardeşim 🤗🌹👍
@SenerZehra8 ай бұрын
Allah razı olsun Teşekür ederiz
@veliveli91378 ай бұрын
Pastirmalari cok guzel bolgesinden yapti dananin sırtından dedigi gibi antrikot cok lezzetli et.👍
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkürler
@hasanmengi79278 ай бұрын
Emeğine sağlık can kardeşim Türkiye den cok selamlar cansiniz canlar cannnnnnn 💓
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz 🙏
@QuailTale8 ай бұрын
Çok güzel her şeyinizi kendiniz yapıyor sonsuz 🌱 Maşallah
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz 🙏
@loppaz18 ай бұрын
bulgarda öğrenciyken en sevdiğim şu pastırmaydı. öyle markette de yoktu sizin gibi orada köyde bağlantısı olan arkadaşlardan istiyorduk. elinize sağlık.
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz
@66CepniliKazim8 ай бұрын
Normalinde çemen ve baharatlar ile bir macun yapılır ve o macun ile hazır etler macunlanır bir hafta sonra o etler çemen sotesi üzerinde kuruyunca ince ince kesilip afiyetle yenir .tabiki bu benim bildiğim pastırma yapılış şekli idi
@zulalcalskan24073 ай бұрын
Merhaba baharatının tarifi nedie
@Muhammed18848 ай бұрын
Çok iyi video olmuş elinize sağlık
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkürler
@ssenoglu81688 ай бұрын
C❤❤❤ çooözlediğim bir video olmuş ellerimize sağlık bende o taraftanım ama almanyada oturuyom sevgilerimi gönderiyorum size ❤❤❤❤❤❤
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz ❤️
@alikergin358 ай бұрын
🐑🐓🐈⬛PART TİME KÖYLÜ 🐈⬛🐓🐑kanalından TÜRKİYE den selamlar 🙏🙏🙏
@SenerZehra8 ай бұрын
Türkiye’ye Selamlar sevgiler
@kahvecekirdegi88233 ай бұрын
Elinize sağlık Baritrakyadan selamlar
@user-md6fp9vq8x8 ай бұрын
Selam iyi günler kolay gelsin size Allaha Emanet olun ❤️🤲
@selverkorkmaz7265Ай бұрын
Biraz daha kısa anlatsaniz iyi olur çünkü millet çalışıyor Her şey çok iyi Afiyet olsun
@rceyhuncengiz7 ай бұрын
Iyi ki rastladım size ellerinize sağlık
@SenerZehra7 ай бұрын
Teşekkür ederiz
@yavuzagci97357 ай бұрын
Elinize emeğinize sağlık her şey çok güzel olmuş
@SenerZehra7 ай бұрын
Teşekkür ederiz
@ekremyldz81528 ай бұрын
BEREKETLI OLSUN ELINE EMEGINE SAGLIK AFIYETLE YEMEK NASIP OLSUN.
Şener kardesim , ilgi ile izliyoruz eline koluna sağlık ❤
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederim 🙏
@zekiyurekseckin17198 ай бұрын
Elinize sağlık bereketli olsun
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz
@Saricizmelimehmet8 ай бұрын
Heyyy Maşallah. Topram. Kolay gelsin. Allah bereketini arttırsın
@SenerZehra8 ай бұрын
Allah razı olsun Teşekkür ederim 🙏
@Or.Yuri7777 ай бұрын
ELINE SAAĞLIK HOLLANDA DAN SELYAMLAR OLSUN 👍👍👍
@SenerZehra7 ай бұрын
Selamlar Teşekkür ederim
@alifatih27158 ай бұрын
Kolaylıklar diliyorum afiyet olsun
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkürler
@celalalan46088 ай бұрын
Ellerinize saglik cok güzel gözüküyor
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz
@naziyehasanoglu14618 ай бұрын
Baharat olarak ne kullandınız, keşke bütün aşamaları gösterseydiniz bu işleri bilmeyenlere ders niteliğinde olurdu. Yani sarımsaklı suyu falan Bu video için çok teşekkürler bilmeyenlere iyi bir ders olmuş. Afiyet olsun
@SenerZehra8 ай бұрын
Bizim kullandığımız baharatları sevmeyen olur kişiye göre değişir aşa yukarı herkesin kullandığı baharatlar bazısı az koyar bazısı çok acı tercih eden var biz ne kullandığımızı söyledik gerisi tercih meselesi Selamlar
@meltembekci72578 ай бұрын
İstanbuldan izliyorum cok dogalsiniz insallah istediginiz yere gelirsiniz esinize selamlar bereketli olsun
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz Selamlar
@ibrahimtopcu81617 ай бұрын
masaallah, emeginize saglik, ingilizlrin dedigi gibi degilde Allahin emir ettigi gibi HELAL olmasi dersek daha güzel olur,saygi veselamlar
@SenerZehra7 ай бұрын
Teşekkür ederiz
@seznureynur64817 ай бұрын
Afiyet olsun
@SenerZehra7 ай бұрын
Teşekür ederiz
@ciftliksi26188 ай бұрын
Hay maşallah size :)
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz
@bulentermis11797 ай бұрын
Hay maşallah.Bereketli olsun.Afiyetle yiyin.En doğal en lezzetli şekilde yaptiniz.Ellerinize sağlik
@SenerZehra7 ай бұрын
Allah razı olsun Teşekkür ederiz
@veliveli91378 ай бұрын
Kolay gelsin , afiyetle yemenize nasip olsun insallah.🧿👍
@SenerZehra8 ай бұрын
Allah razı olsun
@gonulundunyas97167 ай бұрын
Ellerinize sağlık güle güle yiyin agız tadıyla bizde Bulgaristan göçmeni yiz
@SenerZehra7 ай бұрын
Allah razı olsun Teşekkürler
@olcayceylan40936 ай бұрын
Kolay gelsin
@SenerZehra6 ай бұрын
Allah razı olsun
@neralbasaran26327 ай бұрын
Afiyet olsun Çorludan selamlar olsun
@SenerZehra7 ай бұрын
Selamlar Teşekkür ederiz
@bulentyokus81498 ай бұрын
Helal olsun kardeşim ellerine sağlık
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkürler
@hikmetakan41367 ай бұрын
Kolay gelsin kardeşim benim atalarım Osman pazarından yanı aynı be yav🇹🇷🇹🇷🇹🇷❤️👍🏼👍🏼🧿
@SenerZehra7 ай бұрын
Teşekkürler
@GTT-izlence8 ай бұрын
Bu kanalın çok büyüyeceğini düşünüyorum. Umarım ki öyle olur
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekür ederim
@gsaril_397 ай бұрын
Abone oldum kardeşim. Ben tekstil teknisyeniyim ama aynı zamanda sucuk ustasıyım. Sucuk fabrikamı kapattım, Rusya'da muhacir bir kardeşim var güzel sucuk yapıyor. Kendisinden alıyorum şimdi kasap sucuğunu, zamanım yok yapmaya. Eline sağlık.
@muratsenturk837 ай бұрын
evde sucuk tarifiniz var mı?
@gsaril_397 ай бұрын
@@muratsenturk83 kardeşim, ben Türkiye gıda kodeksine göre işlemleri ve katılımlarını yaptım birinci kalite ve özel fermente odalarında fermente ettim. Ufak ama önemli şeyleri yazayım hemen hızlıca. 3mm aynadan 2 defa çekilmesi lazım kıymanın. Yoksa sinirleri dişlerinin arasına girer ve fazla fire verir kururken. Ayrıca Türkiye Gıda kodeksine göre %30 yağlı sucuk birinci kalite, %40 yağlı sucuk ikinci kalite, %50 yağlı sucuk üçüncü kalite olur. Yağ oranı arttıkça protein değeri düşer. Protein değeri 22 ve üzerinde olması için yağ oranı %30 üzeri olmamalıdır. 50 kg sucuk hamuruna 1 kg soyulmuş sarımsak, baharatına karışmam. Türkiye'de hazır satıyorlar baharatı 50 kg sucuk hamuruna 2.5 kg baharat ve kilosuna 16 gram nitritli tuz. Sucuk en az 1 hafta %80 nemli bir yerde güneş ışığı almayacak gibi bir yerde fermente olmalıdır. Oda sıcaklığı 22-24 derece arası 1 hafta, oda sıcaklığı 18 derecede en az 10 gün. Bu kadarı yeterli olur, fazlası fire verir. Kurtulan odada hava sirkülasyonu iyi olmalıdır. Bağırsakları sirkeli ılık su ile yıkamak lazım dolum yapmadan önce. Kuruma odasında nemlendirme imkanı yoksa sabah akşam sirkeli suya bandırılmış ıslak bezle Sucukları silerek nemlendirme yapılır. Sucuğun dışı kurursa içi yaş kalır ve kurumaz, dışı sürekli nemli olması lazım. Dışı kuruyup içi yaş kalırsa kestiğin zaman siyah halka olur dış tarafında. Bu Türk sucuğu için tarif. Bulgaristan'dan yapılan kuru Sucuklar daha mükemmel bence, Türk sucuğu aşırı baharatlı.
@muratsenturk837 ай бұрын
@@gsaril_39 çok sağolun zahmet oldu, peki çatı arası nasıl bu havada ? ben hep pencerede daha iyi kurur diye düşünmüştüm ışığa maruz kalmayacak, sıcaklığı nasıl ayarlayacağız mevsime göre, yada evin içine asacam penceleri aralasam? zararlı bakteri bozulma vs olursa ödürücü olur mu;? yada ufak parça yiyerek test edebilir miyiz? bencede baharat çok ama diyorlaki sucuğu pişiren tuz baharat, ev zaten rutubetli o zaman sucuk için ideal, nem ısı ölçcer tavsiyeniz var mı? şuanda sucuk 700 tl alamıyoruz diğerleri zaten et değil
@muratsenturk837 ай бұрын
bu ürün için ne düşünüyorsunuz sipariş verdim SUCUK FERMANTASYON KÜLTÜRÜ (MAYASI) @@gsaril_39
@gsaril_397 ай бұрын
@@muratsenturk83 fermente mayası denilmez ona, starter kültür denilir. Evet eğer varsa çok iyi olur. O bakterilerin işini hızlandırmak için hamura çok az toz şeker ilave et. O bakteriler o şekeri yiyerek daha aktif çalışacak ve daha hızlı fermente olacak.
Bem bakarken yoruldum baya zahmetli işmiş 😂Elinize sağlık afiyetle yersiniz inşAllah
@SenerZehra7 ай бұрын
Allah razı olsun Teşekkürler
@huseyinaltnsoy59727 ай бұрын
emene salık
@SenerZehra7 ай бұрын
Teşekkürler
@serkangunalan5848 ай бұрын
Elinize sağlık çok güzel olmuş afiyet olsun size
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkürler
@nuraykarov72998 ай бұрын
SELIAMLAR KANADADAN İÇİMİN YALARI ERIDI SIZE BAKARKA BENDE BIR BULGARISTAN TÜRKÜ 30 YIL OLDU O GÜZEL TOPRAKLARDAN UZAK BAŞARILAR GÜZEL AYLE😊
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekür ederiz Selamar
@xjkxjxndsdk41238 ай бұрын
Faydalı video çektiğiniz için teşekkürler. Biraz daha ayrıntılı anlatsanız daha iyi olur. Örneğin baharat miktarını, tuz miktarını, baharat çeşitlerinin tamamından ne kadar kullanıldığını ve süreçlerin sonunda, pastıtmayı, sucuğu, sızdırma yı pişirirken vede yerken çekerseniz daha iyi olur. 😂😂 Kolay gelsin. Tekrar teşekkürler
@SenerZehra8 ай бұрын
Merhaba baharat ve tuz tarifi söylemeye çalıştık ama kişiye göre değişir oyüzden daha fazla detaya girmedik herkes istediği gibi ayarlayabilir.
@yalcnyaprak67618 ай бұрын
Kolay gelsin kardeşim selamlar İstanbul'dan ❤
@veliveli91378 ай бұрын
Baharatlari cok detaya girerse anlamazsiniz yine, Bulgaristan turkcesinde bazi kelimeler ve baharat isimleri farkli.
@aylishkoobebishko69117 ай бұрын
Elinize emeğinize sağlık Allah yemeyi nasip etsin inşallah👏
@SenerZehra7 ай бұрын
Allah razı olsun
@svetoslavmarinov65327 ай бұрын
Zeynep hayr yagmur yuksel...
@sezersimsek4697 ай бұрын
Maşallah bereketli olsun🧿🤲
@SenerZehra7 ай бұрын
Teşekkürler 🙏
@sahinylmaz11228 ай бұрын
tavuk otunu muacirler harici pek bilen olmaz. ben en çok sütlü şehriye çorbasına yakıştırıyorum tavuk otunu. afiyet olsun tavuk otu (cubritsa) bir kekik türüdür.
@SenerZehra8 ай бұрын
Merhaba Evet çok güzel kokusu olan bir baharat türü
@huseyinakbaba72778 ай бұрын
Sizin sosis tarzı ürünleriniz çok güzel oluyo türkiyede çok bilinmiyor .Özellikle kemik sularını iyi değerlendiriyorsunuz türkiyede ise sıyır at .....12 saaat kaynatma türkiyede pek bilinmez..
@SenerZehra8 ай бұрын
Bizim buralarda elimizden geldiği kadarıyla değerlendirmeye çalışıyoruz israf etmiyoruz, kemik suyu çok faydalıdır
@catlaemi84188 ай бұрын
Çorbayı neden yapıyorlar Türkiyede çok bilmiş arkadaş.?😊
@NARMANLI08 ай бұрын
Emegine saglik kardesim
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederim
@fatihyldrm81128 ай бұрын
güzel video, elinize sağlık..selametle kalın.
@SenerZehra8 ай бұрын
Allah razı olsun
@leventtatlisu13248 ай бұрын
Afiyetler olsun ellerine saglik
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkürler
@yalcnkarakaya54747 ай бұрын
🙋
@zekeriyaerbek22638 ай бұрын
Selam güzel insanlar emeğinize sağlık
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkürler
@alituylu73038 ай бұрын
Üsküdar dan selamlar
@SenerZehra8 ай бұрын
Selamlar
@suleymanzeybek49428 ай бұрын
ALEYKÜMSELAM VERAHMETÜLLAH VEBEREKATÜH. 1000 ABONEYİ GEÇMİŞSİNİZ HAYIRLI OLSUN.
@SenerZehra8 ай бұрын
Allah razı olsun Teşekkür ederiz
@oguzdoganay07 ай бұрын
Valla bravo helal olsun
@SenerZehra7 ай бұрын
Allah razı olsun
@seymasen18487 ай бұрын
MAsallah size👏👏👏
@SenerZehra7 ай бұрын
Teşekkürler
@M-B.7 ай бұрын
Çok iyi
@SenerZehra7 ай бұрын
Teşekkürler
@user-dh9hj3me2d7 ай бұрын
Offf offf kemikten nasıl ayrılıyor offf bir yerim , bizde sizgit diyorlardi
@SenerZehra7 ай бұрын
Evet çok lezzetlidir
@kamilodaci7228 ай бұрын
Şener sakarya hendek ten yazıyorum bereketki olsun.Eger edirne de olsaydım ziyarete gelirdim.Cok uzağız.Babana selam söyle.
@SenerZehra8 ай бұрын
Allah razı olsun, aleyküm selam söylerim İnşallah bir gün yolunuz buradan geçer bekleriz buyrun.
@erogluer3768 ай бұрын
Şener bey sizin kanala bugaristanda yaşadığınızı bilmeden abone oldum anam babam Bulgaristan razgart kemaller 1951 göçmeni sana ve ailene selamlar. Konya Ereğli den sizleri severek takip ediyorum. Recep
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekür ederiz
@Or.Yuri7777 ай бұрын
YAŞHAA KOMŞU 💪💪👍👍
@SenerZehra7 ай бұрын
Teşekkürler
@tekmenuray44848 ай бұрын
Abi afiyet olsun helal kesim
@SenerZehra8 ай бұрын
Allah razı olsun kardeşim
@bulentyokus81498 ай бұрын
Biz buralarda hep hormonlu şeyler yiyoruz özendim vallahi
@SenerZehra8 ай бұрын
Allah daha iyilerini yemeyi nasip etsin inşallah 🙏
@halityilmaz61137 ай бұрын
Sucukun içine samırsak koymadın bea, Neden ki? Diyesım benim büyük anne yapar uscuk, içine baharatları koyar, birde samırsak koyardı. Amma yemesi çok hoş olurdu çok! Kolay gele. Güzel bir köy çalışması olmuş.
@SenerZehra7 ай бұрын
Biz sucukta sarımsak sevmiyoruz isteye bağlı koyulabilir
@yavuzselimon98 ай бұрын
Ellerinize sağlık, çok güzel bir paylaşım. Sucuğun ana malzemesi kırmızı toz biber, kimyon ve sarımsaktır. Geri kalan baharatlar tercihe bağlıdır. Türkiye'de sucuğun merkezi Kayseridir. Sizlerde bir bakın derim. Daha lezzetli bir sucuk için. Sağlıcakla kalın.
@SenerZehra8 ай бұрын
Selamlar
@recepbayraktar15357 ай бұрын
Yanlış biliyorsun. Hayvancılık olan ve iklimi uygun olan her yerde pastırma, sucuk vs yapılır. Kayseriye has birşey değil yani.
@yavuzselimon97 ай бұрын
@@recepbayraktar1535 Ben yanlış biliyorsam Türkiye yanlış biliyor. Sucuk ve pastırma deyince Kayseri ve Afyon akıla gelir. Ben lezzet ve yapım şekline göre kayseri dedim. Siz isterseniz isot atın antep usulü deyin. Ben yıllardır sucuk yaparım, her türlü malzemem var. 55 yaşındayım ve çocukluğumda yediğim, o hakiki sucuk tadını Kayseri tarifinde buldum. Damak zevkidir bu. Yanlış bilgi değil yani.
@zihnidumanci93988 ай бұрын
Kolay gelsin - rahmetli deddem aynısını her sene yapıyordu geçmişi hatirlatiniz bana.
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz ne mutlu bize
@mhmtbsgn53488 ай бұрын
Tebrikler
@ergunkoysu18698 ай бұрын
Cok teşekkür ederımm
@ramazan17498 ай бұрын
Kolay gelsin kardeşim yeni gördüm sizi elimden geldiği kadar takip Edip destek olucam
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkür ederiz selamlar 🖖
@ARYA-zh9re8 ай бұрын
Tavuk otunu ilk defa duydum
@SenerZehra8 ай бұрын
Bulgaristan’da yaygın bir baharat türü
@nurcan58267 ай бұрын
Balkanlara özel bir baharat çubritsa bulgarca adı bazı yerlerde pesleyen diyen de var ette çok güzel tat veriyo
@68cemoo687 ай бұрын
Kolay gelsin elinize sağlık güzel bir video olmuş,,Bulgaristanın hangi kasabası veya küğündensiniz
@SenerZehra7 ай бұрын
Teşekkür ederiz Kriva reka köyündeniz
@user-et3ws6fh9e5 ай бұрын
❤
@ATAMAN_99998 ай бұрын
Azerbaycandan salamlar !❤❤❤ Çok gözel anlatdınız. AlLLAH Sizden razı olsun. Bir şey soruyum Sizdən pasturmaya sarımsaklı su yaparken kaç litr suya kaç dane sarımsak salmak lazımdır ve sarımsakı ezib sonramı suya salmak lazımdırmı ? Rica edirem cavab yazın. Önceden teşekkür edirem.
@SenerZehra8 ай бұрын
Selamlar 7 veya 8 baş soyup onları blendırdan geçirin ve 10 litre suya atın onları pastırmaları da o suyun içine salın ve 1 akşam onları sarımsaklı suda tutun ve çıkardığınızda hepsini baharatlayıp kurusun diye asın 20 gün sonra yemeye hazır olurlar iyi geceler 🌙 bol selamlar 🖖
@ATAMAN_99998 ай бұрын
@@SenerZehra Çok sağ olun. ALLAH Sizden razı oısun. 100 yıl ve daha çok yaşayın. Size can sağlığı ve işlerinizde uğurlar arzulayıram. Teşekkürler.❤❤❤❤
@SenerZehra8 ай бұрын
@@ATAMAN_9999 Allah sizdende razı olsun lafı bile olmaz Selamlar
@sadekarbulent8 ай бұрын
Kardeş benim evdeki makinanın sucuk hunisi daha uzun.. tek seferde 3-4 metre bağırsak geçiyor.. alabildiğince geçiriyoruz .. sonra doldururken kangal boyu oldumu kesip bağlarız.. böyle tek tek geçirme zor olur.. aklinda olsun..
@SenerZehra8 ай бұрын
Selam bizim makina da bu şekilde yapılmış biz bide sucukları yaptıktan 10 gün sonra oklavayla geçiriyoruz söbü bir şekil alıyor Kangal sucuk gibi yuvarlak bırakmıyoruz yani bizde bu şekilde yeni videomuzda gösterilen zaten selamla 🖖
@ARYA-zh9re8 ай бұрын
Eşin daha iyi anlatıyor
@tazyloko7 ай бұрын
Aga en guzel sucuklar ve pastirma Bulgariatanda oluyo ve onemli olmazsa olmazin Raki tabiki . Kim ne derse desin herkezin dogudu yer Aga
@senolballi72228 ай бұрын
❤❤❤
@arzuyaman46638 ай бұрын
Kolay gelsin Elinize sağlık Çok güzel görünüyor Bulgaristan'ın hangi köyünden siz merak ettim bilmem oraları ama benim çocukluğuma gitti Ben Karadenizliyim konuşmanız çok düzgün ve akıcı
@SenerZehra8 ай бұрын
Teşekkürler biz Şumnu belediyesine bağlıyız selamlar 🖖
@nurcan58267 ай бұрын
Omurtag tan selamlar Gerçi şu an Almanyadayım Ah memleketim gibisi yok taşına toprağına kurban olayım❤
@SenerZehra7 ай бұрын
@@nurcan5826 Selalmlar sevgiler
@sebahattinkalyoncu66958 ай бұрын
Sucuk yapında bizlerede bilgi verirseniz sevinirim etin 1kg ne katjyorsunuz bakarsınız biz yaparız şimdiden afiyet olsun kardeşim
@SenerZehra8 ай бұрын
Merhaba kişiye göre değişir tuz ve baharat miktarı o yüzden kısaca saydık ne koyduğumuzu gerisi size kalmış neyi ne kadar ilave edeceksiniz selamlar Malzemeler: tuz,kimyon,karabiber ve tavuk otu bizim kullandığımız malzemeler fazla baharat koymadık bizim için bunlar yeterli oluyor
@osmanosman19858 ай бұрын
Sujuklarl gönderin Berline bir dalalım bakalım tuzu nasılsın olmus
@karanikarani36107 ай бұрын
Su daha argır kardes o uzden su alta kalır
@saniak40378 ай бұрын
Annem kavurma derdi, bozulmadan aylarca kalır
@veliveli91378 ай бұрын
Turkiyede burdaki sızırmaya kavurma diyolar.
@seyhanmutlu70587 ай бұрын
Şener kardeşim pastırma baharatlı üstüne buladiğiniz bahar çupritsami .
@SenerZehra7 ай бұрын
Evet çubritsada mevcut baharatların içinde
@ozkanoz88957 ай бұрын
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel bir video olmuş Allah hayırlısıyla ailenizle birlikte yemeyi nasip etsin. Nacizane affınıza sığınarak bir izleyici olarak videodaki kendimce eksikleri dile getirmek isterim daha etkili videolar hazırlamanız amacı ile öncelikle pastırma sarmısaklama detay videosu eksik kaç kiloya kaç gr yada kg sarmısak ? pasırma baharat karışım videosu eksik kg yada 10 kg hesabıyla gramajlarıyla ne koyulmuşsa videoda bahsetseydiniz keşke ve aynı şekilde sucuk harcında tavuk otundan kasıt ne ? nedir tavuk otu ayrıca kg yada 10 kg hesabına göreverseydiniz keşke ne koyduysanız siz verin ne koyduysanız biz yapalım deneyelim damak zevkine göre insanlar azaltır yada eksiltebilir çok sevimli bir çifsiniz herşeye ramen video güzel olmuş ellerinize emeğinize sağlık umarım kızdırmamışımdır sizi sadece amacım lezzet detayının tam tarifinin eksiksiz paylaşılması saygılar.
@SenerZehra7 ай бұрын
Merhaba Baharatları söyledik herkesin damak zevki farklı sizinde söylediğiniz gibi o yüzden tam tarif vermedik sonra yaptık beğenmedik olmasın ve malum et fiyatları da yüksek olduğu için ziyan olmasın bizim yüzümüzden, tavuk otu baharatı Bulgaristan’da yaygın bir baharat türüdür ve etlere çok yakışır bizce tabi yine söylüyorum, sucuklara salça sarımsak ekleyen var biz sevmiyoruz sadece etin tadını almak istediğimiz için baharat ekliyoruz o da yine belirli baharatlar Sucuk için 1kilo ete 1 yemek kaşığı tuz, karabiber, kimyon ve tavuk otu bu kadar Pastırma içinde yine aynı baharatları kullandık ilave olarak daha fazla kırmızı biber ile bir karışım yapıp ona bulanıyor
@mesutparlakerbozkr29808 ай бұрын
Sarımsaklı suyu nasıl yaptın kardeş bide baharatlar tam olarak ne vardı içinde
@SenerZehra8 ай бұрын
Ezilmiş sarımsakları suya koyup karıştırıyorsunuz daha sonra etleri diziyorsunuz ve hazırlanmış sarımsaklı sudan ilave ediyorsunuz bu şekilde bir gece bekliyor Baharatlar kırmızı biber kara biber ve tavuk otu baharatı biz sevdiğimiz için ilave ettik isteye göre baharat ilave edebilirsiniz
@aysegulabay37787 ай бұрын
Merhabalar gerçekten imrenerek izledim o kadar doğal kı Allahım yolunu acık etsin nisan gibi Bulgaritan gidecegim sadece köylerini gezmek istiyororum. Bu köyün adını paylaşırmısınız
@SenerZehra7 ай бұрын
Teşekür ederiz Kriva reka köyü
@MuratUcar-ij4mg8 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤BEAUTİFUL BROTHER THİS VİDEO KLAS GOOD NİGHT GOOD EVENİNG VERY NİCE VERY GOOD DAY BYE ❤❤❤❤❤❤
@halilbas5667 ай бұрын
🎉
@ikramalkan2437 ай бұрын
İstanbul,a kargo yapiyormusunuz
@metinozturk31398 ай бұрын
Asenovgrad doğumlu Türkiye de yaşayan bir cerrah im bu yastan sonra benide kasap yapican güzel hemşerim tavuk otu dediğin cubirka mi veya cubirtsada deniyor oysa eger buna mercimek otuda denir
@SenerZehra8 ай бұрын
Evet çubritsa o tavuk otu dediğim doğal herşey selamlar 🖖
@user-dh2rm6vh9z7 ай бұрын
Tuz ince tuz değil mi iri tuzdan olmuyor mu pastırma