SUCUK NASIL YAPILIR-%100 Dana Etinden Kaliteli Kasap Sucuk Tarifi ve Yapımı

SUCUK NASIL YAPILIR-%100 Dana Etinden Kaliteli Kasap Sucuk Tarifi ve Yapımı merhaba değerli arkadaşlar KZbin kanalımıza hoşgeldiniz biz bu videoda dana Güngörmez nasıl çıkartılır nerede çıkartılır bunları işleyeceğiz bildiğiniz gibi bu kanalda kırmızı et istiyoruz yani dana kuzu etleri işliyoruz onun dışında et nasıl işlenir pirzola nasıl çıkartılır dana lokum bonfile nasıl çıkartılır dana biftek nasıl çıkartılır kaburga nasıl Sıyrılır kuzu külbastı nasıl yapılır dana antrikot nasıl çıkartılır kuzu gerdan nasıl çıkartılır kuzu fileto nasıl çıkartılır kuzu beyti nasıl yapılır bu tarz videolar çekiyoruz kırmızı etle ilgili ve özellikle bir kasap ın yapabileceği tüm et işleme tekniklerini gösteriyoruz bu kanalda sizden ricamız kanalımıza abone olmayı ve videolarımızı beğenmeyi unutmayın.
Sponsorluk ve iş birliği için mail adresimiz👇
[e-mail]
Istagram👉selimet16
#kasapsucuk#et #selimet

[@erkuteyupylmaz638]

Etlerin oranlarını ve baharat karışımındaki baharat çeşit ve gramajlarını vermeyeceksiniz niye bu videoyu çektiniz sucuk yapım aşamalarını gösteren bunun gibi bir sürü video var zaten

[@ahmetsaygn5307]

Niye dağıtsın ki adam formülünü senin için mi buldu ?

[@canyucel..]

@@ahmetsaygn5307 oglum nasil bi hinayet adamsiniz lan siz

[@sinan179]

Türkiye de bu zihniyetten çok var

[@kahramanleblebi2840]

Ne bedavaciymissin sen.

[@erkuteyupylmaz638]

@@kahramanleblebi2840 bedavacı derken?

[@sedatguvenguvenlisurusegit5366]

İnsanların işine yarasın, evlerinde kendileri yapsın diye yapıyorsanız hangi baharatları koyduğunuzu söylemediğiniz için bu video faydası olmamıştır. Amacımız o değil reklam demekse ayrı.

[@mahsutharputlu9571]

Hangi baharatları kullandığını söylemiyeceksen bu videoyu niye çekiyorsun

[@JeanNassar-k8m]

baharat 35 g ? baharat ve tuz daha fazla gosteriyo recette lutfen dogru ver tesekur ederim saygilar

[@ermeydandaolur]

kasap sucuk diyorsun ısı ile fırında pişirip ısıl işlem haline getiriyorsun. ısıl işlem sucuk oldu senin yaptığın. haa ısıl işlem sucuk diyorsan da cerrahpaşa ve egetürk den başkasını tanımam. kasap sucuk doğal fermente olandır. ısıl işlem yapmadan kurut ölene kadar müşterin olayım.

[@ErhanKonar]

ısıl işlem görmüş sucuk olunca sorun yok ki. ısıl işlemi ben hep IŞIN işlemi gibi bööle ışınlanmış bişii sanırdım ama sonra anladım mevzunun ısı ve pişirme olduğunu. cerrahpaşa sucuk var tavsiye ederim. iade garantili. bak google gör haberlerini.

[@ermeydandaolur]

@@ErhanKonar hadi bakalım öyle olsun.

[@poladli]

Salam Alekum əlləri sağlık Abi. Gördüklərimiz çok güzəl. Məni maraqlandıran odur ki siz bu məhsulu Sucuk adlandirirsiz,amma bizdə yəni Azəri Türkləri kolbasa deyirlər. Kolbasa sözü isə qədim Türk sözüdür. Belə alınır ki qədim Türk dilini Ruslar və biz uzun bir müddət Russiya imperiyasında yaşasaqda sizdən daha olduğu kimi saxlamişiq. Ruslar kəbaba şaşlık deyirlər. Əslində bu da Türk sözüdür, şiş şişlik. Kolbasa bu da təmiz Türk sözüdür, onlarda bizdə kolbasa deyirik.Siz Türkiyədə yaşayirsiz, amma bu qida məhsuluna nədənsə kolbasa yok Sucuk deyirsiz. Bu haqqda biz Türklər biraz düşünməyimiz gərəkdir. Başqa xalqlar qədim Türk dilini qoruyub saxlayır, biz isə bu çox aydın və güzəl sözlərimizdən imtina etməyə davam edirik. Mənə elə gəlir ki elə qolbasa desək daha yaxşi olardı. Həm tariximizə hörmətlə yanaşmiş olarıq , Həmdə dilimizi olduğu kimi qorumuş olarıq. Hörmətlə Qaraxan Poladlı.

[@fatihgokmenoglu2637]

16 dakikam boşuna gitti baharat karışımı ve bağlama tekniği detayı yok boş video en iyisi siz bu kanalı kapatın

[@yoldascoban8813]

Baharatın tarifini versene kardeşim...O yaptıklarını bizde yapıyoruz,ne diye çektin ki bu videoyu anlamadım...

[@sefabaskan-vz7wf]

Çok zekisin 😂

[@serdarucel1831]

bu sucuk endüstriyel sucuk. kasap sucuğu ısıl işlem görmez.

[@cengizpamuk115]

Yapım aşamalarındaki süre ve gramaj gerektiren bilgileri anında yazı ile görselleştirmeniz, video kalitenizi ve öğretici özelliğini artırır diye düşünmüştüm... Başarınızın devamı dileğimle...

[@narkoz8187]

sucuğa saygı duymaya başladım

[@Necofsc]

USTAM ELLERINE SAGLIK AMA BAHARATLARIN ICINDE NE VAR? NEKADAR BAHARAT CESITLERI VAR BUNLARI YAZMADAN BIZLERE FAYDASI YOK KUSURA BAKMAYIN BÖYLE YAZIYORUM SAYGILARIMLA

[@hakantutuk6141]

Elinize sağlık gayet açıklayıcı 👍 oldu, baharatın içeriğini de anlatsanız daha iyi olacak!

[@Necofsc]

ONU ANLATMAZLAR CÜNKÜ BU KADAR YETERLI DIYORLAR NE DIYE VIDEO CEKERLER KI?

[@figenyavuz5445]

@@Necofsc onuda ilerleyen zamanlar da 👍

[@Chn87-v6n]

Hocam yeriniz nerede gelip sucuk almak istiyorum

[@ermeydandaolur]

sabah sekiz buçuk kafam biraz uçuk everim seni sucuk hadi öptüm mucuk Trendyol da cerrahpaşa sucuk tek geçerim, mükemmel ötesi bi sucuk. yapmış gençler

[@haticetelci1685]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş selim bey ben bir şey soracaktım evde fırında aynı işlemi yapabilirmiyiz iyi günler

[@happysoul2764]

Abi youtube üzerinden mi satış yapıyorsunuz? Nasıl yapıyorsunuz? Yahut bir satış noktanız var mı? Bu arada ellerine sağlık sucuklar süper görünüyorlar

[@Snlbyt]

Kisaca harci yogur 1 gun bekle sucugu bas 1 gun bekle yika 45° derece firinda 2 saat fermente yap afiyet olsun Bu bilgiler icin tesekkurler

[@serhatsansl7561]

55 derece

[@dereboyu1]

Kasapların sucuk yapma yasağı kalktı mı. İkincisi de fermente sucuk kurudugunda gramajı düşüyor fiyatı nasıl belirleniyor. Cevaplarsanız sevinirim. Teşekkürler

[@kutlukilic832]

Sucuk her zaman tartılarak satılır lakin marketlerde bu pek geçerli değil fermente vakumlanmis olduğu için marketlerdekiler kilo kaybetmez. Ve bildiğim kadarıyla kasaplar halen kendi sucuk basamaz yasak belli başlı yerlere dolum yaptırmaları gerekiyor

[@necipmekanoglu7170]

Elinize sağlık . Etin sinirini temizlemediniz . Baharat içeriği hakkında bilgi vermediniz . Hazır sucuk baharatı kullanıyorsunuz zannedersem . Sarımsak koymadiniz . Yada koydunuz belirtmediniz . Baharat içeriği derken hangi baharatlar ve gramajı .

[@erolbalci4625]

baharatlari söylemezler..devlet sirri sanki...

[@senersayn2371]

böyle video çekince çok süper . video harici yaptığın içine kattığın kırpıntılarla yaptığın sucuğu anlatın lütfen . müsterilerin aldığı etlerden SIYIRDIĞINIZ . KARKAS ETTEN ÇIRAKDIĞINIZ SIYIRDIĞINIZ ETLERİ BİRİKTİRİP 10 20 KİLO OLDUĞUNDA KIRMIZI RENK ORANI OLUŞSUN DİYE PAÇA ETLERİYLE BASTIĞINIZ SATTIĞINIZ SUCUĞU ANLATIN . BEN KASAP DEĞİL AMA UZUNCA YILLAR İŞ YERİM BİR KASABI İZLEMEK İÇİN BANA ÇOK ZAMAN VERDİ . SİZ DEĞİLLL TÜM SUCUK VİDEOSU HAZIRLAYAN KASAPLAR İÇİN SÖYLÜYORUM BUNU . BENİ ÇOK İYİ ANLADIĞINIDA BİLİYORUM TEBESSÜM EDİYORSUNDUR HERALDE OKUDUKTAN SONRA

[@yunusyuruk9035]

Biz yapınca küfleniyor . Bozuluyor yada kurtlanıyor . İçinde koruyucu mu var 5 6 ay dursa buz dolabında sizdeki birşey olmuyor . Bizde 10 15 gün sonra küflü dolapta. Bozulmuş kokuyor . Dışarda kurtlanıyor vs .

[@emreakgun9229]

Elinize sağlık çok güzel olmuş hocam birde Osmanlı sucuğunu nasıl yapılır

[@Teacher-Ecevit]

Sucukdaki yağ oranı 100 de 17 yi geçmemeli. Yani bir kg et de 170 gram yapar....ama sucukcular 100 de 30 / 35 / 40 / 45 oranında yağ koyuyorlar...

[@ihsaneren2524]

Elinize sağlık yapımında detaylandırdınız fakat 55 derece de pişirmeye alternatif ne önerirsiniz

[@BayramVural-kq3bh]

Sizin baharat miktarı kilo da 50 Gr kırmızı biber 60 Gr kimyon %20_25 yağ her kilo için ufak boy kelle sarımsak yaklaşık 5_10 Gr karabiber tuz isteğe göre bağırsak kalınlığına göre kiloda 70_100cm kadar.

[@kafekebapshop1391]

Sucuk tarifi veriyorsun kardeşim içine giren baharatları söylemiyorsun ne kattığını söylemiyorsun fırında kaç dakika kaç derecelik bir ısı hiçbir detay vermiyorsun,, böyle saçma sapan bir şey olur mu insanlarla alay mı ediyorsunuz..

[@yosata4015]

Kullanılan bağırsağı nasıl yağlayıp ballandırarak anlatıyor yok mezbahadan geldi temizlendi bilmem ne hayvan bağırsağı öyle boru gibi olmaz kıvrım yerleri dar olur senin bağırsak pimaş mübarek daha geçen hazır bağırsaktan Manisa'da yaptırttım. Üstelik sen her şeyi şeffaf bir şekilde vermezsen milletin ne işine yarayacak insanlar senin sucuk yapımını izlemek için mi açıyor videoyu kendi yapmak istediği için mi? bir aşçı olarak benim için bomboş video.

[@sukranbilici]

Kardeşim, yağı doldurmuşsun içine, onun neresi güzel olacak ki, onu ben alıp kızarttığımda tava yağ gölü olacak. Yazık yaaaa bu Türkiye'de neden insan gibi sucuk yapan bi yer yok 😢😢😢

[@adnandolasan1801]

Biz dünyada sucuk yaptığımız zaman sarımsak diye bir bitki var ondan da koyuyoruz

O kullandığımız baharatın için sarmısak tuz var Adnan bey

[@Poyrazt1453]

usta milletin damarı tıkanır çok yağlı

Ne yapalım kardeşim kardiyoloji servisi taş mı yesin 🤣🤣🤣

[@alisoydan1086]

Gramajını artırmak için her türlü hileliği yapıyorsunuz önce kurutma işlemi diyorsun sonra buharlı gırın diyorsun sucuklara buhar verip rengini kızıl yaptın sonra kurumaması için suladın. Bunların tamamı hiledir. Neden böyle yaptın çünkü kimse evinde sucuk yapamasın sizletden almaya mahkum olsun diye bunu yaptın.

[@alitas6705]

Nerde böyle kasap.Sucuk bir kasabın zayi olan et kısımlarını değerlendirdiği bir ürün ne kadar elde kalan sakadat etin cekilmeyen kullanılmayan kisimi var karıştırıp sucuk yapıyorlar ondan sonra kakdır 280 TL den müşteriye o yüzden evde kendiniz yapın daha lezzetli ve sağlıklı

[@mayrope]

Ustaya ihtiyaç i olan yaza bilir bana sucuk salam sosis pastırma kavurma döner köfte ileri işlenmiş Avrupa ürünler i

[@Chef.Toprak]

Lazım

[@semihsahin101]

acaba baharatinda neler var. sen sadece kasap ta sucuk yapım aşamalarını göstermiş sin usta tarif vermemissin. içindeki baharat önemlisi kaç Gr sarımsak kaç gram toz biber kara biber hazir baharatlar sıkıntı olabilir bazılarının içinde koruyucu var

[@kemalsavc2763]

İyi günler sucukta kullanmış olduğunuz tuz nitrit tuzu mudur?kaya tuzumu yoksa normal sofra tuzu mudur? Teşekkür ederim

[@1970erkan]

ısıl işlem görmüş sucuk benzeri ürün

[@dereboyu1]

Abi parmak sucuk bağlama tekniğinide gösterir misin?

[@kristizorlu8681]

Sarimsak yok kimyon yok karabiber toz biber salça yok bu nasıl kasap sucuk Allah aşkına bizim çocukluğumuzda böyle sucuklar yapılmazdı ve kasap sucuğu belli ederdi kendini tuz kıyma yedi bahar ile karıştırıp sucuk diyemeyiz sucuguda cilkini çıkardınız

[@aydn2990]

gerçek sucuk yapılıp kiler veya çatı katı gibi bi yere asılır kış boyu yenir. o süre zarfında iyice kurur rengi kararır, lezzetlenir. bunlar sosis salam gibi bişey yapıyorlar.

[@ilteriscatalpinarlar4736]

Kullandığınız baharatın içeriği ve oranları nedir? Ayrıca sarmısak ne oldu? Sarmısak kullanmıyor musunuz? Onun miktarı ne kadar?

[@alidalyan8056]

valla bizim kasap sucuklarimiz niyese cok yumusak oliyor...dondurucuda bi sur bekletmemiz isteniyor.. siz son kisimda sertlesmesi icin dondurucuya koydunuzmu

[@terkoz59]

Çok güzel elinize sağlık .Bizim ozledigimiz tadlar 40 yıl öncesinde kaldı şimdiki sucuklarda o tadı bulamıyoruz . Keşke o yilari bilen yapanlar kaldı ise onlarinda bilgilerinden yararlanabilseniz . O tadlari tekrar bize sunsaniz.

Bizim sucuğmuz özel bir sucuk dur yemenizi tavsiye ederdim

[@altanates5178]

Ben bilirim ama bilgi veremem ustalarımız kimseye söyleme dedi yemin ettirdi inşallah nasip olursa bir gün yapar yeriz hep birlikte

[@arifyilmaz2932]

​@@altanates5178 Uzay gemisi yapıyorsunuz ya, aman saklayın!!! Atla deveydi sanki...

[@altanates5178]

@@arifyilmaz2932 vallahi azizim uzay gemisi yenmez ancak atla deve yenir. O konuda size katılıyorum😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄

[@altanates5178]

Selim etin sucuguna devam şu an görüp görebileceğiniz en lezzetli sıcaklardan birisi Selim etin sucugudur isterlerse Selim etlede usta oldukları için özel duygunun tarifini paylasabilorim

[@hasansedatkocaoglu742]

Sucuğun sarmısağı nerede, hangi baharatları karıştırıyorsun. Eksik bilgi!

[@mucahit-inel]

"ısıl işlem görmüş" denen şey buymuş demek ki. Artık fermente sucuk üreten yok maalesef.

[@omeryakar5652]

Kg a kaç Gr kırmızı toz biber katmak lazım sefim . İyice kızarması için . Yapıyorum içi kırmızı olmuyor

[@amokachi9657]

Boş bir video. En önemli bilgiyi vermiyorsan yapmayacaksin videoyu.

[@aliyumlu7599]

Madem özel baharat söylemiyorsun o zaman niye video çekiyorsun kardeşim

[@MiCrOpZeK]

fırın işi hızlandırmak için evde yapıyosanız yazın güneşe koy diyo kısacası dayım

[@sedat4502]

ısıl işlem görmüş sucuk asla yemem. sarımsaksız olması da ayrı bir dezavantaj.

[@muzafferanlar7632]

Boyle sacma bisey gormedim, insanlarin zamanini bosa harciyorsunuz ,,,

[@alidavuttekcan]

Sarlmsaksllz sucukmu olur, hani sucuğun sarlmsagll, sucuk tarifi diye zahmet etme

[@numankurt-es8ko]

Sucuk yağ oranı yüzde 30 çok fazla en fazla yüzde 10 olmalı

[@kebabking9790]

Kuzu ve dana eti karışık olur mu?

Olur

[@محمودنوح-ك2ن]

Kolay gelsin abi fırına geçmeden havaya Assan olmuyor mu

[@_YavuzSelim]

yalnız bu fermante sucuk degil. "ısıl işlem" sucugu...

[@mustafaerdogu6038]

SUCUK NASIL YAPILIR SU CUK KIMELERININ BIRLESMESIYLE YAPILIR 😂😂😂😂❤❤❤😂😂😂

[@metintokay4633]

Eline Yüreğine sağlık Dostum benim Yüreği Güzel insan Selamlar ve Saygılarımla

[@abdulAzim33]

Selim bey, böyle bir sucuk yapmak için en azı 150 000 dolar yatırım ister! Abi, sen maksadına varmışsın bence, her kese BU İŞ KOLAY BİR ŞEY DEĞİL OĞLUM, DÜKANA GEL, AL SUCUKU GİT EVİNE mesajını aldık. Ellerinize sağlık.

[@KralProducction]

150 bin dolar? aslan sen hangi dunyada yasiyorsun :D

[@abdulAzim33]

@@KralProducctionabi, çokmu az demişim? ;)

[@cemasti4524]

Bedava yaparsin istedigin kasapta. Sen eti aal Onlar ne Istersen onu yapar. Birak 150bin do lari 150 dolar bile cok.

[@vedatgurcan5593]

@@cemasti4524 Karıştırma… !! MİKTARI ALIN… !! 😮😊😅😂😂😂😂😂

[@yasinbulur8832]

Buradaki sucuk ısıl işlemli mi oldu?

[@erdalkct5885]

Hepsi guzelde bizde o firindan yok keske alternatif kurutma yöntemide söyleseydiniz.basarilar

[@alibal8026]

Evdeki fırını en düşük kademeye al. İcine kaynamış su koy. Fırının içi ısınınca kapat. 55 dereceyi tutturursun bu sekilde

[@orxantagyev8825]

@@alibal8026 meyve kurutma makinesi olurmu??

[@mechmetkoulioglou6827]

Kardesim tarifin cok güsel am baharatlari epsini süylemiyon

[@dogalhanem1]

Fırın yerine dışarıda kurutsak olurmu

[@ahmetarif2941]

Merhaba Baharatin kilosu ne kadar varmi satilik

[@YTmokoko]

Emeğe sağlık güzel ısıl.işlem.görmüş salam videosu için . Gerçek sucuk kasap sucuğu kesinlikle bu.degil , sebebi güneşte kurutulur , öyle ısıl işlem ile yapmazlar .

[@aslanbeyceyhan5387]

Eline sağlık gayet güzel olmuş benim aklıma takılan benim bildiğim ve Kayseri yöresinde özellikle sucuk yapılırken sarımsakta atılır sarımsaksiz sucuk olmaz siz katmadiniz

[@Riva35.]

Kıyma harcına kattığı 3.5 kg.lık baharatın içinde tüm çeşitler vardı.

[@cemasti4524]

Tabiki

[@cemasti4524]

@@Riva35. Taze sarimsak

[@vedatgnr204]

O zaman bu sucuk ısıl işlem görmüş mü oldu.

[@bbalbay]

gerçek sucuğa nitrat nitrit katılmaz, sucuk kombi konmaz, fırın asla olmaz. sucuk ekşimesin diye içine gonan kereviz dahil bir çok özel baharat karışımı vardır. bunlar ile sucuk olmaz

[@kezbancetin8822]

Kasaba verdiğim sucuğu aldım ama çok yumuşak bunun bekleme süresi mi var yoksa normal mi

Havalar sıcak biraz da yağlı olduğu için yumuşak olabiliyor buzdolabından tutun

[@alparslandeniz900]

Eline emeğine sağlık efem

[@mahmutturgut1692]

Aşırı derecede bozdular sucukları marka olarak isim vermiyor ama hiçbirinde eski sucuk tadı kalmadı önceden sucuğu pişirince yağına bansan doyarsin sucuk tadına şimdi bırak tadını sucuğun rengi bile çıkmıyor çoğunda hep malzemeden kısıp kâr marjini yükselmek için mebur kalmadıkça almam sucuk hem pahalı hem istediğim gibi değil tavuk ve kıyma kuşbaşı sucuktan iyi şuan için.

[@ademates3738]

Vallahi canım kardeşim çok güzel bir video olmuş eline koluna sağlık Allah razı olsun kesinlikle senin verdiğim o baharatı tarifini kendim evde sucuk yaparken uygulayacağım

[@yada1961]

Kardeşim merhaba, yaptığın sucuklardan satın alabilir miyiz, koşulları ve fiyatı nedir? Selâmlar...

[@mahmutdaglkan]

Abi ellerine sağlık çok güzel olmuş

[@Абуюсуф-я6ь]

Maşa Allah ABI

[@azizyildirim007]

Kardeşim bir ricam var Rusyada yaşıyorum sucuk döner yapmak istiyorum yardımcı olursan çok sevinirim Rusya dan sevgiler .

[@azizyildirim007]

Şefim unutma beni.🙃

[@alidalyan8056]

birde fiyat gerek 400 den asagi olmamasi gerek degilmi.

[@tolgaben7352]

Katmış olduğunuz sucuk baharatının markası ve nereden bulabileceğimizi ayrıca sarımsak koymadınız

Selay sucuk baharatları özel bir baharat sarımsak baharatın içinde

[@erniesen4026]

Ustam keşke ne baharati koyduğunuzuda söyleseydiniz herkesde evinde yapardi

[@arifyilmaz2932]

Devlet sırrıdır, bütün fuzuli bilgileri verdi, önemlilerini ( kendince) sakladı!!!!!

[@serifeoraloglu2528]

Bu videoya göre yaptım bakalım sucuk nasıl olacak :)

[@leylabasak7531]

Nasıl oldu?

[@mehmetbozanyirik7087]

Eline ve emeğine sağlık kardeşim Yer istanbul da ise. Adres bilgilerinizi rica ediyorum Grip sipariş vermek istiyorum Çok teşekkür ederim

Teşekkürler. yerimiz Bursa da

[@figenyavuz5445]

Butdan hiç kullanmadınız göz boyamacılık .🤨

Buttan zaten sucuk olmaz sucuğun en güzeli kaburgadan olur yani döşten olur biraz yağlı olması lazım sucuk eti ve bütün etlerden daha lezzetlidir kaburga eti 😉

[@marlonokan9315]

Yağ tedarikçileri 200 kg iç yağ içine en az 25 kg kavram yağı karıştırıyor biz ayıklayıp çöpe atıyoruz.hesaptan düşüyoruz.kavram yağı ne ya.saçmalık

[@muratbabaozu1177]

O kadar zahmet etmiş video hazırlamışsınız bizim için, çok güzel olmuş teşekkür ederiz. Fakat hiç bir işimize yaramadı çünkü hangi baharattan kaç gram kullandınız söylemediniz. Bu durumda bu videonuz bizim hiç bir işimize yaramıyor. Verdiğin o kadar emek bizim için sadece izleyerek zaman kaybından başka bir işe yaramadı. Bir dahaki sefere biraz daha açıklayıcı video çekerseniz izleyiciler daha mutlu olacaklar. Elinize sağlık kolay gelsin.

[@enbabaadam4645]

Gıda kodeksine göre Isıl işlemin sucuğun orta noktasında 72 santigrat derece olması gerekiyor. bu arada pastörizasyon ısısı olan 55 santigrat derece patojen mikroorganizmaların durdurulması için yeterli değil bide nitrat ve nitritsiz karışım katın sucuk rengi kırmızı olsun diye hile yapmayın bırakın kahverengi ve orjinal olsun et pişince kırmızı değil kahverengi olur.bilim iyidir herkese lazım olur

[@yucelkahraman2735]

Eline emegine sağlık kardeşim çok güzel anlatmissin isini severek yaptigin belli oluyor bol kazançlar

Teşekkürler

[@mustafaozcan6407]

merak ettim hayvanları siz kendıniz mi kesiyorsunuz [ dini kurallar acısından sordum]

Mezbahanede veteriner kontrolünde kesilip faturası ve damgası ile beraber geliyor daha önceki videolarımıza da zaten o konuda bahsetmiştik diğer yollarımıza gözatabilirsiniz

[@zaferdiner8501]

Valla hocam güzel güzel izledim dürüst çe anlattınız sağolun emeklerinize sağlık şimdi hile siz sucuk yiyeceğimizden emin olduktan sonra kg fiyatı nedir? Bu zahmet e değmesi gerekiyor

[@ahmetcorekcioglu1457]

Selim kardeşim sarmısağı göremedim.Acaba benmi kaçırdım..

O kullandığımız baharatın için sarmısak tuz var

[@ibrahimbozkurt7998]

Sen video çektin satmıyormuşum

[@hakangumus5258]

Toplumumuzun hassasiyet değerlerini düşünürsek bir insanın yapacağı en büyük hatadır kasap sucuğu yemek

[@bayramarslanoglu5927]

Fırınlama geleneksel usülde yoktur. Normali buymuş gibi anlatmışsınız.

[@RIDVAN_ALP]

Elinize ağzınıza sağlık çok güzel on numara sucuk oldu

[@ayselyardibi2943]

Sarımsak, kimyon kırmızı acı toz biber, bunlarda tek tek gösterseydi.

[@numankurt-es8ko]

Ben şahsen beğenmedim etleri ve karışımı

Kasap suçuğu Fermente olur hocam.Sen Market suçuğu yapmıssın k.bakma

[@nahitakyel2284]

o değil de eski sucuk tatları neden yok diyorduk. bu bildiğin sucuğa benzer bir ürün olmuş, socuk (sossisin "so" sucuk tan "cuk" desinler sosis gibi olunca. sucukla bir alakası yok.. sucuk dediğin , sarmısaklı olur ve kuyruk yağlı olur. ısıl işlem görmez fermente olur. lakin arkadaş çok temiz çalışmış o apayrı bir konu.

[@yigitkaanyapici4618]

Ustam buharlı mı fırınlıyorsun, yoksa fırın buharlı olduğunu da mı söylüyorsun. O kısmı anlayamadım. Emeğine sağlık. Harika içerik olmuş

[@mertkoseoglu8538]

SELİM ET Kardeşim sucuk gönderimi yapıyormusunuz kargoyla

[@ismailissi9128]

Selim bey sucuk yaparken nitratlı tuz mu kullanıyorsunuz? Birde sucuk içlerini doldurmadan ilave olarak iç Antep fıstığı (toz değil iri kıyım) koyarsa ne olur? 😏😋😋😋😋😋

[@karvijdanli]

Ya ne biçim sucuk yapıyon kimse bişey anlamadı. Baharatları söylesene tek tek.

[@nurettinm.8190]

Usta sucuğu fazla olsun diyemi o kadar yağ koydun resmen yağ deposu yaptın,baharat neredeyse yok kafana göre sanki sadece karabiber koydun gibi bence o sucuğun lezzeti yoktur