БУЛОЧКИ БРИОШЬ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ!

Булочки бриошь с заварным кремом. Выпечка на основе бриошь остается мягкой и пышной даже на следующий день.
Базовый набор ингредиентов:
для теста: 500 гр. муки, 100 гр. сахара, 250 мл. молока, 60 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 5 гр. сухих дрожжей или 15 гр. свежих.
для заварного крема: 250 мл. молока, 2 яичных желтка, 40 гр сахара, 30 гр. крахмала, щепотка ванилина.
дополнительно: 1 яичный желток и 1 ст.л. молока для смазывания перед выпеканием.
Тесто понимается 2 часа. Перед духовкой еще 1 час расстойка.
Выпекать 30 минут на 180 градусах, режим верх-низ.

[@nathaliebakoumenko6975]

Здравствуйте. Очень хороший РЕЦЕПТ. Обожаю дрожжевую выпечку. Буду делать. У меня к вам маленькая просьба- сделайте playlists, легче ориентироваться будет в ваших чудесных рецептах.

[@SCHERIFF61Rus]

Ура! Павел порадовал!!!! Спасибо за рецепт! Давай больше видосов!!!!!

[@okd1638]

Приятно Вас видеть). Спасибо за рецепт!

[@user-hn9ix2lz7h]

Классное видео. И рецепт замечательный. Выходите чаще в эфир, Павел!)

[@okd1638]

С благодарностью!💕

[@user-vd5gt3ts6c]

Павел, спасибо тесто уже замесила! Крем готов! СПАСИБО!

[@user-gy4ui6iw8h]

Павел, а бриошь на закваске не готовите? Было бы здорово рецепт узнать и технологию ведения теста. Можно же рецепт дрожжевой пересчитать на тесто заквасочное? А вы здорово управляетесь с тестом👍

[@user-ue8rd1op8y]

Ждала вас ждала, и дождалась! Спасибо за рецепт💖

[@user-pk5ed8ve9p]

Благодарю, Павел!!!

[@user-xl8sb1kc9e]

У Вас новые шедевры- картины появились? Булки отпад👍🏻

[@alexdering77]

Каждый раз жду твое новое видео, вдохновляешь! слежу за твоим инстаграмом! Так держать!

[@user-gv5mb3xz3v]

Спасибо вам за рецепт! Булочки потрясающие

[@user-xl8yp4ye7q]

Верю, что это очень вкусно!!!буду пробовать 👍

[@user-jq4cc2ep4z]

Интересная подача идеи Молодец Выглядит как пирог и не стыдно подать гостям Как бы не просто булки а с интересом

[@nikyromanov7396]

Классно. Тока бриошь традиционно приготовляется на закваске.

[@user-it4rq1cq7t]

Смешно тесто взвешивал) Не тару оттарил, амна весы шмякнул) Спасибо за рецепт! Завтра испеку)

[@okd1638]

❤️💙💛

[@user-ny3ri4nc4z]

Бриошное тесто помещается на много часов на холод, а не в тепло.

[@nataliyashyra3696]

Извините пожалуйста, а если без дрожжей ,только на закваске то сколько грам надо? Спасибо

[@ramid1960]

А дрожжи сухие быстро действующие? Или простые сухие?

[@user-sy3yk5eb8v]

Смесь молока с желтком называется льезон а не меланж.

[@JulliannaOleinik]

Не нашла пропорции ингредиентов под видео, помогите пожалуйста

[@elenafedorova2387]

Написано - под видео - Базовый набор ингредиентов - для теста...

[@kotbegemot8095]

А сливочное масло в крем вы не добавили, забыли????

[@PavelLuginets]

в этот крем я масло не добавляю.

[@user-vd9rw4kf3m]

То есть опару не надо ставить ???Сразу замешивать .

[@user-qs4or2js7i]

Это называется разборники.

[@user-kd4ue7ii9n]

Музыка мешает!

[@user-vr9zz7uq3m]

Плохому танцору..........