【ブルーベリータルト】シンプルなフルーツタルトがやっぱり美味しくて好き〈基本のレシピ〉：How to make a blueberry tart

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【ブルーベリータルト】シンプルなフルーツタルトがやっぱり美味しくて好き〈基本のレシピ〉：How to make a blueberry tart

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Күн бұрын

出来たてのタルトはもちろん美味しいですが、時間が経っても美味しさキープのレシピ。
適度な甘みと酸味に加えて、みずみずしくて口の中で弾ける食感が美味しいブルーベリー。
フランス産のブルーベリーは、なかなかお目にかかれませんが、大粒で種がなく食べやすいブルーベリーは僕の大好きなフルーツです。
基本のタルト生地とアーモンドクリームのレシピで作るブルーベリータルトは、何歳になっても食べたいスイーツですね。
✅【材料と分量】直径１８cmのタルト型
ブルーベリー（飾り用）　１５０〜１６０ｇ
ブルーベリー（アーモンドクリーム用）　５０ｇ
〈パート・シュクレー〉
無塩バター　６０ｇ
粉糖３５ｇ
全卵　２５ｇ
アーモンドパウダー　２０ｇ
薄力粉　１００ｇ
〈クレーム・ダマンド〉
無塩バター５０ｇ
粉糖５０ｇ
コーンスターチ３ｇ
全卵５０g
アーモンドパウダー　５０ｇ
〈ブルーベリーピューレー〉
ブルーベリー　１２０ｇ
グラニュー糖　２０ｇ
レモン果汁　３ｇ
板ゼラチン　１ｇ（冷凍のブルーベリーを使用する際は２gに増やします）
グラン・マルニエ
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＃シェフ　＃タルト　＃お菓子

Пікірлер: 16

@user-pz8nn7gl8i Ай бұрын

素敵な動画をありがとうございました。今年初めて庭にブルーベリーが実をつけ、収穫したタイミングでした。動画を何度も繰り返して見て学んでタルトを焼きました。出来栄えに感動🎉家族にも喜んでもらえ、素敵な週末になりました。ありがとうございました。

@ChefIchiChatel Ай бұрын

ご丁寧にコメントありがとうございます。ブルーベリーっておいしいですよね。ご自宅でブルーベリーが収穫できるなんて、とてもうらやましいです。何度も繰り返し動画を参考にしていただき、またご家族の方に喜んでもらえたと言うことも、僕もとてもうれしいです。

@user-sh7it3gj8i 10 ай бұрын

これ完璧やん💯 作ってみます🎉‼️

@ChefIchiChatel 10 ай бұрын

コメントありがとうございます。完璧なんて嬉しい限りです😊ぜひぜひ挑戦してみてください。

@Moon-li4yp Жыл бұрын

美しすぎで、何より美味しそうです😊

@ChefIchiChatel Жыл бұрын

ありがとうございます😊

@user-vp1qd7vi8d 8 ай бұрын

ブルーベリー大好き！ああかぶりつきたい

@ChefIchiChatel 8 ай бұрын

タルトはかぶりつく勢いで食べる方が美味しいのです。

@ChefIchiChatel Жыл бұрын

冷蔵庫で三日間保存できます。保存する際は、冷蔵庫内の匂いがうつらないようにボールなどを裏返して蓋をかぶせるとおいしさを保つことができます。

@user-hu9hg9it4y 11 ай бұрын

最近タルトづくりにハマってこちらの動画を見つけました。さっそく作ってみました！飾りつけの際、生のブルーベリーが途中で足りなくなって一部急遽冷凍ブルーベリーを解凍して水気を切ったものを使ったのですが、全然味が違って飾り付けは生のほうがよいと勉強になりました…。動画内の説明のとおり、ピューレにするものを冷凍ブルーベリーで対応すればよかった…😂 それでもとっても美味しくできました！夫にも喜んでもらえました♪ 素敵な動画ありがとうございます！❤

@ChefIchiChatel 11 ай бұрын

コメントどうもありがとうございます。タルト作りって面白いですよね。僕もお菓子作りはタルトから作り始めて経験を積んできました。ご主人にも喜んでいただいたようで、とても嬉しいです。タルトの土台さえ丁寧作ることができれば、後は季節に応じて様々なフルーツを乗せて作ることができるのはタルトの魅力ですね。これからもタルト作りを楽しんでいただけると幸いです。