Infrarot Keramik Brenner richtig benutzen | BBQ Madness

[@venom000001]

Die Expertise in diesem Video ist sagenhaft und überhaupt nicht nerfig. Gerne mehr davon!!!

[@BURNHARD]

Dank dir vielmals! Wir machen weiter so :)

[@f.m.7037]

Hoffentlich wird der Sommer lang genug um alle eure Rezepte nachzumachen! Ich warte jede Woche auf deine Variante von BBQ-ribs! Wäre sicherlich nice ohne Ende...

[@BURNHARD]

Ribs schmecken bei jedem Wetter! Aber gegen einen langen Sommer haben wir auch nix! 😍 Setzen die Idee auf unsere To-Do Liste 💪

[@smalltropolis144]

Super cooles Video. Hab meinen Burnhard Fred nun fast zwei Jahre und hab doch den Keramikbrenner oft falsch benutzt. Danke für die tollen Tipps! Freue mich auf mehr. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende

[@BURNHARD]

Freut uns dass wir dir helfen konnten, dann viel Spaß beim Grillieren 😎

[@uniqueoccurrence4474]

Geiler Typ😅, habe gerade zum ersten Mal ein Video von euch gesehen, 😂 Einfach genial! Mehr davon. Auch ein super Lob an den Kameramann

[@BURNHARD]

Danke für das nice Feedback! 🔥

[@Raffnix01]

Der erste KZbinr ohne Werbung direkt mal abonniert danke

[@BURNHARD]

Genauuuu ;). Kleines Goodie für die Viewer :)

[@diwadada]

Na, und was ist das ab 10:30? Jetzt hab' ich schon YT Premium, da kann ich da gerne drauf verzichten.

[@BURNHARD]

Moinsen Leutz! Dank euch für die Glückwünsche! Ohne euch wäre das nicht möglich! Ihr rockt!!! @frank st dank dir für den Hinweis! Da hast du natürlich Recht! Die größere "Fleischseite" ist natürlich Roastbeef-Anteil! Da hab ich mich vom Zelebrieren ablenken lassen :) Danke fürs Richtigstellen! Schönes WE euch allen! Beste Grüße und burn hard! Freddi

[@youdisaster]

Einfach richtig gut was ihr da macht. Genialer Content, ob geschrieben oder per Video

[@BURNHARD]

Vielen Dank das freut uns extrem 💪🏼

[@chefvonburnhard1818]

Gute Sache Jungs! Voller Einsatz am Mopped heute ;) Und von mir auch herzlichen Glückwunsch

[@BURNHARD]

Yeaah danke Chef 😎💪🏼

[@chefvonburnhard1818]

@@BURNHARD immer gerne Jungs. Nächste Bier geht auf mich!

[@Evil_Clown_3DIY]

Sehr informatives Video, Daumen hoch. Eine Bitte noch, die Einblendungen der Sprechblasen bitte etwas länger, die kann man bei normaler Geschwindigkeit fast nicht ganz lesen

[@ThePeppi77]

Moin, klasse Video und klasse Grill! Habe schon 4 Stück vermittelt, leider noch keinen eigenen Fred! Aber wenn, dann wird es der FatFred! Macht weiter so! Immer wieder schön Euch zu zu sehen!

[@BURNHARD]

Moinsen! Wie kann das denn sein? 😱😱 Da wird es aber Zeit! 🔥 Man muss ja auch mal an sich selbst denken 😉

[@ThePeppi77]

Eines Tages wird er mir gehören, oh ja, eines Tages😀😀😀! Schönes Wochenende!

[@BURNHARD]

@@ThePeppi77 Das hoffen wir doch! Nur bei den Kollegen durchfuttern, kann ja keine Dauerlösung sein 😄😄 Gleichfalls!

[@ThePeppi77]

Das stimmt! 🤠🤘

[@robertotto7472]

Schönes Video. Sympathische Jungs und sehr geile Musikauswahl. Weiter so

[@BURNHARD]

Vielen Dank Robert das freut uns 😎

[@bjornlubos670]

Cool und Lustig euer Video. Toller Grill, hab den gerade geschenkt bekommen, und muss erst mal lernen wie alles geht 😂 deshalb, danke für eure Videos ❤

[@BURNHARD]

Moin Björn! Sehr gel - genau so soll das sein! Viel Spaß mit dem Mopped - und immer schön Videos gucken :).

[@capman2231]

Hab heute das erste mal reingeschaut, hab ein paar Tips mitgenommen, alles ist locker und es gefällt mir. Nun warte ich nur auf ein Saisonauftaktangebot - z.B. Zubehör reduziert beim Kauf eines neuen Grills - schon kaufen wir den Landen leer, ihr werdet glücklich, wir auch. Abo da gelassen - Gut Glut!

[@BURNHARD]

Vielen Dank 🙏 und da wirds demnächst bestimmt das ein oder andere gute Angebot geben, Newsletter abonnieren dann verpasst du nichts 😎

[@optimus1190]

geniales Video!! Freu mich schon drauf das Ganze mit dem Big Fred Deluxe zu versuchen!!!

[@BURNHARD]

Moin Micha - sehr sehr geil! Viel Spaß beim Angrillen!

[@andres.8711]

Cool erklärt, danke. Wie lange war das Steak denn jetzt insgesamt auf dem Grill?

[@BURNHARD]

Insgesamt ca. 25 Min. Angrillen von beiden Seiten ca. 4 Min. Dann im indirekten Bereich bei ca. 120 °C 2o Min. War aber auch Dry Aged. Jedes Steak ist anders. Am besten Thermometer verwenden

[@domho9817]

Ihr macht nen klasse Job Jungs! weiter so

[@BURNHARD]

Danke! 💪 Das machen wir 😎🔥

[@rainerfiethen2398]

😎 6000 Glückwunsch und weiter so.... Eure Videos sind einfach klasse mit sehr guten Tips und Tricks.... Und die Musik in den Videos einfach genial..😎🤟🏻Macht weiter so....

[@BURNHARD]

Vielen Dank für deine genialen Worte 💪🏼💪🏼

[@stefanschramme1725]

Ihr seid die geilsten von allen. Steve Kaufering

[@BURNHARD]

Ohhhh yeah 💪💪💪

[@andreasbeul4882]

Heute den Big Fred Deluxe + Zubehör bestellt. Kann es kaum erwarten, loszulegen 🎉❤

[@BURNHARD]

Mega, viel Spaß beim Brutzeln! 🔥

[@NoDeschPro-LetsPlays]

Geiles Video. Jetzt freue ich mich um so mehr auf meinen Big Fred der in 2 Tagen da sein soll.

[@BURNHARD]

Besten Dank und viel Spaß mit deinem Big Fred! 🔥

[@tombombadil6385]

Gefällt mir das Schneidbrett, nur wo kann ich es kaufen? Bei euch im Shop ist es leider nicht zu finden.

[@BURNHARD]

www.springlane.de/produkte/kuechenzubehoer/messer-schneidebretter/tims-akazienholz-schneidebrett-52-x-38-x-4-cm-943443?number=943443 hier ist es 😎

[@joachim5264]

Tolles Video! Habe mir gestern den Fred de Luxe bestellt und wollte wissen wie der Keramikbrenner richtig benutzt wird. Soweit alles klar, aber wie ist das mit der Nachgarzeit 130°. Werden die 130° über den Keramikbrenner erreicht oder muss ich extra einen "normalen Brenner" anschalten?

[@BURNHARD]

Moin Joachim. Kannst auf 150°C nehmen oder noch mehr. Je schonender es "Nachgart" desto besser :) Du kannst auch den IR Brenner anlassen und das Fleisch 1-2 Handbreit entfernt in die indirekte Zone auf den Warmhalterost legen.

[@jbo_81]

Gratulation zu den 6000! Sind ja schon fast 7000. Aber ihr habt euch das echt verdient, mal wieder ein grandioses Video: Informativ und sehr unterhaltsam! Hut ab! Könnt ihr mal was Nettes mit der Rotisserie zaubern? Und wann gibt es diese coole Lederschürze im Shop?

[@BURNHARD]

Schürze steht auf der liste 💪🏼 und roti auch 😎

[@jbo_81]

@@BURNHARD Mega! Wisst ihr schon, wann der große Dutch Oven wieder lieferbar ist? Der fehlt auch noch in der Sammlung 😜

[@BURNHARD]

@@jbo_81 Voraussichtlich Anfang/Mitte April. Setz dir am besten nen Kaufalarm 💪🔥

[@jbo_81]

@@BURNHARD das habe ich schon vor Wochen gemacht 👍

[@BURNHARD]

@@jbo_81 Top! Dann verpasst du nix!

[@Staplechips]

Mit Volldampf geht’s den 10k entgegen. Seid total sympathisch mit ner Menge Humor! Bei der Gitarreneinlage am Ende kann man ja nur Subscriben :-D. Hab jetzt echt Lust den Fred raus zu holen!

[@BURNHARD]

Whoop Whoop! Vielen Dank für das mega Feedback! Haha wir lieben unseren Subscribe-Song auch 😆 Dann los und viel Spaß beim Grillen! 😏🔥

[@franzost7238]

Also wirklich top deine videos. Gute musik dazu. Sehr lehrreich deine videos. Top 🎉😮😮

[@BURNHARD]

Geil, dank dir Franz!

[@Inge___]

Erst einmal herzlichen Glückwunsch. Wieder ein tolles Video. Vielen Dank für die tollen Tipps und Erklärungen. 👍👍👍👍👍🥩🤤🤤

[@BURNHARD]

Wir haben zu Danken 😎

[@krasss3210]

Der Sound bei dem Foodporn ist wahnsinn

[@BURNHARD]

Gutes Food, brauch doch gute Musik 💪

[@michhauk4462]

Top, tolle Musik 👍

[@BURNHARD]

Dank dir!

[@jurgenmeyer4844]

Wie immer super geiles Video, Kompliment. Schade das man auf eurer Seite nicht einen einzelnen Edelstahlrost kaufen kann. Wäre doch mal ne Idee bzw. Verbesserungsvorschlag, oder?

[@dietmarvaleri5517]

Würde ich auch sofort kaufen 👍🏻

[@BURNHARD]

Haben edelstahlroste www.burnhard.de/zubehoer/uebersicht/grillzubehoer/edelstahl-grillroste-fred-jr.-943614?number=943614 ☺️

[@dietmarvaleri5517]

Klar 😉 aber halt nicht einzeln...

[@erazorCTF]

@@BURNHARD ja einzeln wäre super...

[@BURNHARD]

@@erazorCTF Haben wir weitergegeben ;)

[@NoahMeffle]

Super Video! Ich hätte eine Frage. Bei mir ist die mittlere Keramikplatte gebrochen. Kann ich die immer noch verwenden? Nach ca. 15min kommt ein komisches Geräusch, wie bei einem starken Gebläse und ich bin nicht sicher ob das so in Ordnung ist..

[@c.f.6493]

Es gibt so Fakten, die man schnell wieder vergisst - den Unterschied zwischen einem T-Bone und 'nem Porterhouse werde ich nach diesem geilen Video nie wieder vergessen! Vorfreude auf meinen gerade ausgepackten Fred Junior Deluxe steigt 🚀🚀🚀

[@BURNHARD]

Geil! Dank dir :). Cool, Fred Jr rockt!!! Viel Spaß mit dem Mopped :).

[@Tostbert]

Immer Sau geile Unterhaltung🤩🤣🤩🤣🤩🤣🤩

[@BURNHARD]

Moin Tostbert - meeega, dank dir!

[@larst.ruckert5737]

Um das Risiko der schwarzen Streifen zu minimieren und das Steak wirklich nur mit der Infrarothitze zu bräunen - macht es evtl Sinn, den Infrarotbrenner ohne Rost vorzuheizen und den Rost erst dann aufzulegen, gleichzeitig mit dem Fleisch? Wird so bspw. bei einschlägigen Oberhitze Keramikgrills empfohlen. Habe den Earl mit Edelstahlrost draußen am Keramikseitenbrenner. Vielen Dank!

[@BURNHARD]

Moin Lars, sorry für die späte Rückmeldung. Oberhitze ist ne andere Sache, da eh kein Kontakt mit dem Rost. Hier geht's ja um die richtigen Grillstreifen. Bzw. wenn du gleichmäßig grillst, haste meist eh ne homogene Kruste. Hier musst du ein wenig rumprobieren. Nicht zu lange aufheizen lassen. Auf voller Möhre reichen 7-10 Min. Sonst gerne mit kleiner Hitze anfangen und langsam Feeling mit mehr Hitze entwickeln. Da bekommste schnell n Gefühl für.

[@JollyRoger2408]

Gratulation zu 6k. 😃 Das Steak sieht sehr lecker aus.

[@BURNHARD]

Besten Dank! 🔥💪 Schmeckt auch so geil, wie es aussieht! Steak geht einfach immer! 🤤🤤

[@guidohogh-janovsky1564]

Also ... bis jetzt für mich die beste Anleitung zur Benutzung der Sizzle-Zone 👌

[@BURNHARD]

Yeaaah danke dir!

[@matthiasbanck8117]

Cooles Video, sehr viel gelernt! Anmerkung: Mega wäre wenn es ein Edelstahlrost nur für die Keramikzone nachzukaufen gäbe! Nen komplettes set wäre Perlen vor die Säue.

[@BURNHARD]

Moin Matthias, dank dir fürs Feedback :). Wir geben das direkt mal weiter. Frohe Ostern :)

[@coankid]

Der neue Fred Jr Deluxe kommt auf dem externen Keramikbrenner bereits mit Edelstahl. Freu mich drauf wenn der demnächst bei mir eintrifft :)

[@BURNHARD]

@@coankid Jetzt schon mal viel Spaß damit!

[@karl-heinzmoller7707]

Super geiles Ding✌️

[@BURNHARD]

Moin Karl-Heinz. Hammergut, dank dir!

[@BaconBakery]

Gratuliere zur 6.000❤️

[@BURNHARD]

Danke dir 💪🏼

[@udok2721]

Ich habe den Big Fred jetzt seit 4 Monaten und bin sehr zufrieden. Aufgrund der Umstände habe ich aber im Winter bisher immer nur für zwei gegrillt. Ihr macht schöne Videos, aber grillt auch immer nur ein oder zwei Steaks. Deshalb eine Frage: wie mache ich vier 350 Gramm Rumpsteaks mit dem Keramikbrenner, so dass alle ihr Essen einigermaßen gleichzeitig bekommen? Ich kann ja max. 2 Stück auf dem Brenner machen. Lasse ich die ersten einfach die ganze Zeit länger ruhen und in welchem Bereich? Muss ja den Grill offen lassen.

[@BURNHARD]

Nimm am besten dicke Stücke. Dann reicht 1 Steak auch schon mal für 2 Leute! Sonst Steaks hintereinander auf dem IR Brenner kross grillen (dauert ja nicht lange). Dann indirekte Zone schaffen und auf ca. 120-150°C alle Steaks in die indirekte Zone, Deckel zu und auf Kerntemperatur ziehen lassen. So sind alle Steaks gleichzeitig fertig!

[@danielstepputat3345]

Geilomat dieses Video!!! Bitte immer so weiter machen.....but, in der Anleitung steht drin, den Deckel beim aktivien KB nicht geschlossen zu halten. Warum macht ihr das?

[@BURNHARD]

Halt dich besser an die Anleitung, wenn geschlossen dann wirklich nur kurz, aber safety first also lass offen 😅

[@saboconsult]

@@BURNHARD Mich würde das auch interessieren, warum das so ist. Ne kurze Erklärung wäre für das Verständnis hilfreich

[@BURNHARD]

@@saboconsult Dekckel offen ist, wie gesagt, immer eine Sicherheitssache. Besonders bei fettigen Cuts gibts gut Flammen. Damit die nicht an den Deckel schlagen, den verfärben oder die gesamte Temperatur in der Brennkammer erhöhen (meist sind ja noch andere Sachen im Grill), ist Deckel offen immer empfohlen. Auch, damit keine Flammen abgeleitet werden und hinten aus dem Grill kommen (Personen- oder Sachschäden). Wenn man ein gutes Gefühl, bzw. viel Erfahrung für die Zutaten hat, kann man natürlich selbst entscheiden, wie man grillt. Wir müssen halt immer Safety First kommunizieren :)

[@hannesschoeni8494]

Glückwunsch

[@BURNHARD]

Danke!

[@ralfschmitz1903]

Vielleicht eine Dumme frage: Wenn ich über den normalen Brennern z.B. Burger oder ne Wurst grille, ist die Fläche über dem Keramikbrenner dann für mich „tot“? Denn als Ruhezone ist sie wohl weniger geeignet, weil ja Fett in den kalten Brenner tropfen kann. Ich hoffe ihr versteht meine Frage, geht um nen Fred 3 Deluxe. Danke im Voraus!

[@BURNHARD]

Moinsen Ralf, jap verstanden. Du kannst mit dem IR Brenner auf kleiner Hitze auch normal grillen - ist ggf. etwas heißer als ein Stabbrenner aber da kannste starten und dann deine Würste etc. rüberschieben zum weitergrillen. Oder du legst eine Metallschale auf den IR Brenner wenn du ihn als indirekte Zone nutzen willst. Da passiert dann nichts.

[@AP_Hifi]

Stehe gerade vor der Bestellung. Stehe mit Guss etwas auf Kriegsfuß 😃 Taugen die Edelstahlroste was, vor allem mit dem Keramikbrenner? Oder hat der für Edelstahl zu viel Dampf?

[@BURNHARD]

Moin AJ, super Frage. Edelstahl taugt! Ist halt teurer als Guss, du hast nur eine Grillseite der Roste und Edelsthal verfärbt sich natürlicherweise. AAAABBBER, es ist halt mega robust. Du kannst es draußen lassen, kannst mit harten Reinigern ran, die Roste in die Spülmaschine packen etc. Besonders über dem IR Brenner macht Edelstahl mega Sinn. Die krasse Hitze kann bei langem Leerbrennen den Guss beschädigen - muss man ein wenig aufpassen. Unsere Roste sind extra dick, damit die Wärmespeicherung genau so groß ist, wie die unserer Gussroste.

[@christophstemmler193]

Ich hab ihn heute gekauft....BIG FRED DELUXE BLACK EDITION!!!...ich warte nun gespannt auf das geile Teil um alles nachzugrillen, was ihr das alles vormacht.....ich bin sehr gespannt...

[@BURNHARD]

Sehr sehr nice! Jetzt schon mal viel Spaß damit! Sind gespannt auf deine Ergebnisse 🤤🔥💪

[@christophstemmler193]

@@BURNHARD Ich werde euch berichten...muss mich, wenn er da ist, erstmal reinschaffen. Ist mein erster Gasgrill...wenn ich’s dann drauf hab, stelle ich ein paar Bilder ein...👍

[@BURNHARD]

@@christophstemmler193 Da kommste easy rein! Wenn du Tipps oder so brauchst, schreib immer gern!

[@MrHexlor]

schock verliebt in euch Beide! weiter so! grüße aus der Muddastadt

[@BURNHARD]

Moiiiiin. Megaobergeil! Dank dir! Grüße in die Heimat! Mega schnafte!

[@stefansauer3284]

Moinsen Jungs, jetzt wollte ich euch zum 6000 Abonnenten gratulieren, und jetzt sehe ich, dass ihr schon fast 7000 habt 😎👍 Glückwunsch, und wie schon oft geschrieben, weiter so 👍👌

[@BURNHARD]

Vielen vielen Dank 😎💪🏼💪🏼

[@Kojak4967]

Richtig gutes Video Könnt ihr ein Video über sous vide, machen

[@BURNHARD]

Dank dir! Haben wir uns auf die Liste gesetzt! 🔥💪

[@herkules2806]

Kann man die Smokebox auch auf den Infrarotbrenner stellen auf Niedrigster Stufe?

[@BURNHARD]

Kannste machen. Aber besser auf den Rost darüber. Könnte trotzdem schnell Feuer fangen und abbrennen. Musst du dich langsam rantasten :)

[@laush280]

Da sagste im Video so am Rande, dass Du zu Hause nur über dem Keramikbrenner ein Edelstahlrost hast. Ansonsten Gusseisen. Jedenfalls, wenn ich das richtig verstanden habe. Weil? Die "Einbrennschicht" der Hitze auf Dauer nicht gewachsen ist? Oder gibt's einen anderen Grund? Mal wieder ein cooles Video, übrigens!

[@BURNHARD]

Freddi ist vor Allem faul ;). Genau. Gusseisen braucht besonders über dem IR-Brenner viel Fürsorge. Die extreme Hitze kann die Patina beschädigen oder im Hitzezentrum abbrennen. Das ist nicht weiter schlimm. Nach dem Abbürsten uns Auskühlen einfach mit einem Schwamm mit Rapsöl etc. von beiden Seiten drüber gehen. Die Ölschicht schützt vor Flugrost und brennt sich bei der nächsten Benutzung wieder ein. Regeneriert sozusagen ein klein wenig. Das haste bei Edelstahl nicht. Sieht nicht schön aus, aber man muss nicht wirklich pflegen. Wir und Freddi finden persönlich Gusseisen aber einfach cooler. Allein schon wegen der schöneren Grillstreifen. Ist also Geschmacks-, bzw. Faulheitssache :)

[@carlosdieguez367]

Saludos. Yo no tego conocimientos cómo hacer algo con un Grill .Con su forma de aclarar trataré de hacerlo. Ahora me compré Fred Delux Gracias súper

[@BURNHARD]

Hola Carlos! ¡Muy bien! Me alegro de oírlo. Bienvenido al Club BURNHARD :). Si lo haces en la parrilla como en el video, será bueno. Saludos cordiales

[@HobbyKoch]

Super gezeigt und toll erklärt. Beide Daumen hoch. Abo hast vom HobbyKoch. Gruß Jörg und Alexa vom HobbyKoch Kanal

[@BURNHARD]

Oh yeeaah! Vielen Dank 💪 Nice, dass ihr mit am Start seid!

[@joachimkreilkamp8373]

Es wäre schön wenn ihr die Zeiten für das grillen mit angeben könntet. Also wie lange lasst ihr das Steak von jeder Seite auf dem Brenner?

[@BURNHARD]

Moin Joachim. Das mache ich extra nicht, da das an vielen Faktoren hängt. Was ist es für Fleisch (Cut), wie ist die Außentemperatur, Wind und natürlich, wie heiß ist der Brenner und wie lang wurde vorgeheizt. Ich kann Pi mal Daumen Werte nennen, aber jeder Grillgang ist anders :). Einfach öfter drehen, bis auf beiden Seiten eine für dich schöne Kruste ist - dann indirekt und mit Thermometer messen. Solltest du doch einen Richtwert brauchen: ca. 3-4 Min pro Seite

[@chips4706]

Moin Glückwunsch zu den 6000. Wie bereite ich zb ein pulled pork auf dem big fred? Benutze ich den keramikbenner zum indirekten garen? Grüße Philipp

[@BURNHARD]

Danke dir, schau mal im Magazin: www.burnhard.de/magazin/der-grosse-pulled-pork-guide-teil-1-pulled-pork-richtig-vorbereiten-243 & gibt noch nen zweiten Teil 😎

[@CJoest]

@@BURNHARD ich glaub die frage war eher ob der keramikbrenner sinnvoll zum indirekten grillen mit genutzt werden kann.

[@BURNHARD]

@@CJoest Mit nem 2. Stabbrenner im Garraum geht das. Nur alleine wird's schwierig.

[@erazorCTF]

Wurde das Steak jetzt NUR auf Keramik gemacht oder hat es noch auf der Konvektion Hitze bekommen oder gezogen oder so?

[@BURNHARD]

Steak auf dem IR Brenner richtig schon außen kross gegrillt, dann im indirekten Bereich auf Temperatur gezogen.

[@ChoKs92]

Kurze Frage zum Grill. Kann ich den Infrarot Keramik Brenner durch einen normalen Brenner austauschen und immer je nach Bedarf wechseln?

[@daveasear5882]

Ja kannst du. Die Brenner gibt es im Springlane Shop und sind einfach zu wechseln.

[@BURNHARD]

Allerdings erlischt dann die Garantie wenn du etwas umbaust, Anschlüsse passen aber

[@kleverschmidt4420]

Oh mann, danke.. ! wie häufig ich den IR tatsächlich dann falsch benutzt habe. Habe mir dann wohl durchs zu starke erhitzen den Gussrost ein wenig kaputt gemacht, leichte Brüche und Rost.. Aber super erklärt und mit Hintergrundwissen. Überlegts euch ggf. in die Anleitungen ggf. euren Kanal und paar Links zu den Videos zu drucken.. Dann kann man sich das gut anschauen und zum Grill verbinden..! Danke Jungs, weiter so!

[@BURNHARD]

Danke dir da hast du recht das ist bestimmt hilfreich 🙌🏽

[@derbabba2615]

Moin Moin Heute wird mein Burnhard Big Fred eingeweiht kaufkriterien waren das preis leistungsverhältnis und der Bieröffner :- ) Und natürlich die geilen Videos !! Freue mich riesig das nach zu Grillen mfg DerBabba

[@BURNHARD]

Moin Babba. Das klingt mega geil1 Viel Spaß beim Angrillen. Burn hard!

[@derbabba2615]

@@BURNHARD So mein Fazit ich ich grille seit 2011 mit dem We.......... und muss ehrlich sagen das ist ein ganz anderes Grillvergnügen da muss mann sich schon umstellen und lernen wegen der Temperatur der knallt ja schon was weg aber alle waren begeistert von dem ergebniss !!! Deshalb freue mich schon weiter deine Videos nach zu Grillen die sehr hilfreich sind mach weiter so 👍👍👍👍👍schöne Grüße aus dem hohen Norden DerBabba

[@BURNHARD]

@@derbabba2615 Moin Babba! Ja mega! Jo besonders der IR Brenner hat Bums. Erstmal auf kleiner Flamme rantasten. Das wird! Nice! Beste Grüße

[@KAskar-nv3dp]

Verdammt ... als die Gitarre kam musste ich abonnieren 😬😬😬🌞🌞🌞👍🏻 Saugeil ... war mein erstes Video von Euch. Blöde Frage: gehört Dir Burnhard? Also die Marke oder so. In den Kommis steht immer ... geben wir weiter... Allzeit gut Glut💪🏻 Grüße aus Sigmaringen Kerim

[@BURNHARD]

Moooiiin. Haha, mega geil, dank dir :) Nee Freddi ist nicht der CEO. Freddi ist nur die Galionsfigur und Partyrakete, haha :) Viele Fragen kommen zu Produktideen. Die geben wir dann natürlich an unsere Ingenieure und Produktentwickler weiter.

[@CologneGodfather1980]

Servus. Super Video und wie immer unterhaltsam gemacht! Aber ihr erwähnt, dass es ein Video gibt bzgl. Roste einbrennen, wo auch über Salz duskutirt wird. Aber finde dieses Video nicht außer das mit den 59 Sekunden ohne Sprache. Könntet ihr den Link bitte noch nachreichen? Danke Euch und weiter so!

[@BURNHARD]

Moiiiiin! Ja mega cool! Kann mir vorstellen, dass du den Guide meinst. Hier kommste dort hin: www.burnhard.de/magazin/gussroste-einbrennen-so-geht-s-richtig-293

[@reuternils2]

Hallo und Danke :) Aktuell habe ich einen Burnhard Barney (gebraucht gekauft) und bin nicht wirklich zufrieden - keine Power! Dennoch mag ich die Firma :) Es wird demnächst ein Big oder Fat Fred werden - hier auch gleich meine Frage. Ich habe gesehen, dass man den Infrarot-Brenner herausnehmen kann. Fat Fred hat ja zwei und Big Fred einen Brenner, kann ich den Brenner nachbestellen und somit Zwei in den Big Fred einlegen? Wenn jetzt der Big Fred noch einen Seitenbrenner bekommen würde, wäre es ein Traum :) Danke Euch

[@BURNHARD]

Moin Nils! Unser Barney ist das Einsteigermodell. Auf'm FRED ist deutlich mehr Druck aufm Kessel! Wär also ne gute Wahl, wenn du mehr Power möchtest 🔥 In der Theorie könnte man tauschen ABER, wenn man das macht verfallen jegliche Gewährleistungen und Ansprüche. Ist ne TÜV Sache. Daher raten wir dir davon ab - Safety first! Ein Seitenkochfeld wird es für die Basic Varianten nicht geben. Wenn du Steaklover bist, würde ich dir auf jeden Fall n Deluxe empfehlen! 😎💪

[@reuternils2]

@@BURNHARD Danke für die schnelle Antwort. Ich sehe gerade Big Fred hat ja ein Seitenkocher... Natürlich verfällt dann jeder Anspruch (wenn das nicht wäre, gäbe es das ja auch optional zu kaufen...) Nicht nur Steak Fan - der Smoker hat es mir auch sehr angetan. Grüße

[@BURNHARD]

@@reuternils2 Gern! 💪 Wenn sonst noch Fragen sind, immer her damit! Haha, dann ist dein Inventar sicher noch erweiterbar 😏🔥 Beste Grüße!

[@lupo1185]

...wäre es nicht auch eine Option den Grill mit Gusseisenrosten für die normalen Brenner und Edelstahl nur für den Keramikbrenner auszuliefern?

[@BURNHARD]

Moiiiiiinsen. Beim FRED Jr. ist mittlerweile ein Edelstahl Rost dabei. Edelstahlroste für die Grillfläche kannste im Shop einfach dazuholen. So kann sich jeder zusammenstellen, was er möchte :).

[@morenomarco4402]

Habe gerade meine Maschine bestellt...habe schon voll Bock drauf

[@BURNHARD]

Geil. Für was haste dich entschieden?

[@morenomarco4402]

Big Fred Deluxe ist gestern angekommen ,danke für den schnellen Versand ,heute wird eingebrannt

[@BURNHARD]

@@morenomarco4402 Geil! Dann kanns am WE ja richtig losgehen :).

[@djkill8966]

Welches Öl wird eigentlich genommen frage wegen den Rauchpunkt -Erdnussöl, Rapsöl, Oliven oder Sonnenblumenöl Danke

[@mirkolechtenfeld347]

Moin, Was für ein Salz empfehlt ihr für die Steaks? Gibt ja geschmacklich riesen Unterschiede.

[@BURNHARD]

Moin Mirko. Das liegt daran, was du gerne schmecken möchtest. Da ist jeder anders. Ich persönlich nehme Salzflocken (Finisher Salz). Maldon oder Murray River.

[@6reezer]

Oh ja klassische musik😍

[@BURNHARD]

So 'n Kaventsmann verdient doch nix anderes 💪😎

[@Lutz_2967]

Moin, danke für die Info über den Keramikbrenner🔥👍🏻 Sag mal, wann gibt es denn die Caps wieder im Shop?

[@BURNHARD]

Vermutlich so in 3-4 wochen 😃

[@chrisgear]

Frage: Lt Anleitung soll der Deckel beim Vorheizen des Keramikbrenners unbedingt offen bleiben. Aber wie bekomme ich dann die Hitze über die anderen Brenner in den Grill für das Nachgrillen ? Im Video ist ja auch der Deckel zu.

[@tobiasmayer3182]

Selbe Frage :)

[@BURNHARD]

Ist einfach nur Sicherheitsauflage. Klar darf man den IR Brenner auch betreiben mit Deckel zu. Beim Grillen von Steak aber Deckel auf. Wenn er es dann rüber zieht ist natürlich Deckel zu kein Problem!

[@BURNHARD]

Selbe Antwort 😎

[@BiggernoksBBQ]

Sehrsehr geil alles erklärt und mega Reinballer STEAK !!!! LG

[@BURNHARD]

Dank dir! 💪 Das Steak geht einfach immer - bekommt man direkt wieder Lust drauf...🔥🔥

[@RalfFrankeRosenthal]

Super! Super! Super! Hab mir auch gleich ein Fred Deluxe gekauft. Lest auch gern meine (und die Erste) Rezension von diesem geilen Teil auf Amazon. Kurze Frage dennoch: Warum gibt es das kleine Viereck ohne Drahtgeflecht rechts unten am IR-Brenner??? Danke vor ab :-)

[@BURNHARD]

Moin Ralf! Ja mega cool! Whhhooop 1. :) Das Viereck ist die Aussparung für die Zündung. Ist dem Produktionsprozess geschuldet :).

[@RalfFrankeRosenthal]

@@BURNHARD Neuerdings hören die "Einströmgeräusche" des Gases nicht auf beim Keramikbrenner. Das bullert die ganze Zeit über. Normalerweise (und so ist es auch bei den anderen beiden Brennern) hört dieses Geräusch ja nach ca. 0,5 Minuten von alleine auf und das Gas strömt leise in den Brenner ein beim Brennvorgang. Der Keramikstein wird auch nicht wirklich heiß und orange (im dunkeln) ist schon gar nicht zu sehen. Frage: Was kann das sein / wie stell' ich's ab? Danke euch 🙂

[@pat.3596]

Nich nie so ein geiles Outro gesehen🤣🤗

[@BURNHARD]

man tut was man kann 😂

[@Nordmann1206]

Wo findet man das Schneidebrett welches von Anfang an vor Dir liegt? Auf eurer Seite habe ich es nicht gefunden. Schöne Grüße

[@BURNHARD]

Findest du hier: www.springlane.de/produkte/kuechenzubehoer/messer-schneidebretter/tims-akazienholz-schneidebrett-52-x-38-x-4-cm-943443?number=943443 🔥

[@Nordmann1206]

@@BURNHARD vielen Dank

[@BURNHARD]

@@Nordmann1206 immer gern ;)

[@3vil7g3nius]

Cooles video! Von wo habt ihr das brett? 🤣

[@BURNHARD]

Danke! Schau mal hier: www.springlane.de/produkte/kuechenzubehoer/messer-schneidebretter/tims-akazienholz-schneidebrett-52-x-38-x-4-cm-943443?number=943443

[@angerflo]

Geiles Video, Daumen nach oben Jungs; eine kurze Frage habe ich aber. Deckel jetzt zu beim vorheizen des Keramik Brenners oder nicht?

[@BURNHARD]

Ich sag mal so: was die Sicherheitsanweisung sagt ist immer der richtige weg, also lass offen 😉

[@chriswe85]

@@BURNHARD welcher Gefahr soll denn damit entgegengewirkt werden?

[@BURNHARD]

@@chriswe85 Überhitzung/Hitzestau und Gasaustritt, sollte er nicht zünden.

[@michaelbeyer2519]

hallo, wie lange hattest du das Fleisch ca. drauf pro Seite (Sizzle)?

[@BURNHARD]

Moin Michael. Das ist immer unterschiedlich. Kommt auf die Feuchtigkeit des Fleischs und natürlich die Hitze an, bzw. wie lange ist der Rost bei welcher Einstellung vorgeheizt. Da ist es schwierig eine generelle Aussage zu treffen. Aaaaber so Pi mal Daumen passen meist 2 Minuten bei voller Hitze von beiden Seiten. Dann leg ichs zum Nachziehen indirekt.

[@freschmaker]

Hi. Ich stelle mir die Frage wie man mit dem Big Fred indirekt garen kann. Indem Video mit dem Schichtfleisch wird von der Konvektionshitze gesprochen indem der rechte Brenner und der Keramik Brenner eingeschaltet sind. In diesem Video heißt es jedoch dass der Keramik Brenner keine Konvektionshitze sonder nur Strahlungshitze erzeugt. Ich überlege den Grill zu kaufen, wenn ich jedoch nur den Bereich der 3 rechten Brenner als indirekte Fläche habe ist mir das leider zu wenig. Kannst hierzu etwas aufklären? Gruß Jens

[@BURNHARD]

Beim Schichtfleisch sprechen wir von Konvetionshitze, da 1 Edelstahlbrenner an ist und die Luft verteilt im Grill. Das reicht meist schon aus. Den IR Brenner auf der anderen Seite kann man mit anmachen, aber genau - er umwirbelt nicht die Luft. Roste und die Umgebung (Grillrahmen etc.) wird durch die Strahlungshitze aber natürlich auch aufgeheizt und strahlt ab. Wie ne Rotlichtlampe quasi. Aber du hast Recht, das bringt nur zusätzlich einen kleinen Effekt. Der Edelstahlbrenner macht die 90% aus. Du kannst dein Grillgut aber auch einfach ab und an drehen. Da sich eh die Kammer erhitzt (wie im Ofen), ist es nicht unbedingt notwendig auch noch Brenner auf der anderen Seite anzumachen. Wenn du ganz gleichmäßige Hitze von beiden Seiten willst, würden wir dir den Big FRED Basic empfehlen. Der kommt ohne IR Zone und ist perfekt für sehr viel indirektes Grillen. Falls du noch Fragen hast, meld dich gerne. 🔥

[@freschmaker]

@@BURNHARD Danke für die ausführliche Antwort. Dann bleibt es bei dem Big Fred. 👍

[@BURNHARD]

@@freschmaker Gerne! Viel Spaß mit dem Big Fred!

[@fargo5225]

@@freschmaker Bau die IR Zone in die Mitte. Muss nicht an die Seite. Dann kannst beide äusseren Brenner anmachen für die große indirekte Zone.

[@freschmaker]

@@fargo5225 👍

[@walterstampfli9275]

Wie lange grillen auf der Keramik und wie lange nachgaren🤔

[@edstark5764]

Ist so ein 800° Oberhitzegrill nicht immer besser, da das Steak von oben gegrillt wird?

[@BURNHARD]

„Immer besser“ nicht. Klar kann nichts reintropfen, aber wenn man den Brenner gut behandelt passiert da auch nichts. Zudem spart man noch ein extra Gerät, das auch wieder was kostet und Platz braucht.

[@CarloAkaDaDevil1]

Kann man den Keramik Brenner auch durch einen normalen Brenner tauschen falls man mehr normale Grillfläche möchte?

[@01100110011011110110]

Ja, aber wie bei allen Umbauten erlischt dann die Betriebserlaubnis. Wenn nichts passiert: alles gut. Wenn der Grill irgendwann mal Feuer fängt und Deine Bude abfackelt und der Gutachter Deine Änderung sieht, wird die Versicherung das als Grund nehmen, nicht zahlen zu müssen.

[@BURNHARD]

Genau so ist es leider 😅

[@stevedemmler2744]

Hallo, macht ihr für den indirekten bereich den keramikbrenner aus und schaltet den rechten Brenner an? Oder lasst ihr einfach den keramikbrenner laufen? Danke im voraus :)

[@BURNHARD]

ich persönlich benutze den IR mit. Nicht ganz gleichmäßig aber funzt. Wenn du gleichmäßigere Hitze willst, dann nimm 2 Stabbrenner.

[@ChrisRos23]

Mal ne einfache Frage, warum wird den beim Karamik Brenner nicht ein dünner Edelstahl Rost geliefert der keine Hitze speichert und es damit egal ist wie lange ich den Brenner vorheitze. Am Besten ist wahrscheinlich den Rost beim Vorheizen raus zu nehmen. Allerdings wenn man für 6-8 Leute grillt wird es beim 2. Oder 3. Anbraten spätestens zu heiß sein. 😊

[@Banana.In.Pyjama]

Könnte ich die Guss-Wende-Platte auch auf dem Keramikbrenner benutzen? (Niedrigste Stufe?) Oder ist das schon zu heiß?

[@BURNHARD]

Moin Simon. Yes das kannste machen. Geht auch auf hoher Stufe, wenn Lebensmittel darauf gegrillt werden. Doof isses nur, wenn die Platte lange ohne etwas darauf volle Möhre am Ballern ist.

[@luzi29]

Gibt's das nicht auch in Elektro?

[@BURNHARD]

Bei uns leider nicht :)

[@filipherkules3007]

Alles Gute Jungs auf die 6000! Wo bekomme ich die Schürze von Freddie? Bei euch auf der Seite finde ich nichts! Macht weiter so.

[@BURNHARD]

Danke dir! Die war leider ein Einzelstück 😔

[@Minion386]

Macht doch *bitte* ne Serie draus! Basis kaufen & selbermachen kostet wegen Glattleder auch ~150 € aufwärts, ihr könntet es über die Masse bestimmt auf ~100-120 € runterbringen..

[@BURNHARD]

@@Minion386 Kommen einige Fragen in letzter Zeit. Wir habens auf jeden Fall schon auf der Liste ;)

[@christianwinter1520]

Richtig geil Leute! Hab wie immer viel gelernt! Gibts ein Voting für den besten Channel 2021? Meine Stimme habt ihr.

[@BURNHARD]

Wow vielen Dank das freut uns mega 💪🏼💪🏼

[@Chari6666]

Konnte man den Keramikbrenner auch einfach raus nehmen?

[@BURNHARD]

Moin Chari. In der Theorie möglich, zum Auswechseln, wenn was kaputt sein sollte. einen anderen Brenner einsetzten ist zwar möglich, aber es verfällt dann die Gewährleistung (nicht unsere Idee - ist CE Auflage). Also gleicher Brenner auswechseln, wenn kaputt geht klar.

[@Dilldabbes0815]

Soll es den mal einen Burnhard Grill geben der den IR im Seitenteil hat?

[@BURNHARD]

Haben fred jr und barney 😊

[@Dilldabbes0815]

Ja aber zu klein😁 der FatFred mit aussen IR wäre ein Traum

[@fluttershy77x]

Zum Thema Entspannen bei rund 19:44: Was kann ich tun, damit das Steak in der Zeit nicht kalt wird? Habe immer das Gefühl, dass es zu sehr abkühlt und dann dadurch wieder zäher wird?

[@BURNHARD]

Ein wenig abkühelen wird es. Aber wenn du Steak auf 54 oder 56°C Kerntemp istt, ist das ja auch nie heiß. Durchs Ruhen entspannen die Muskelfasern wieder. Da wirds eher weicher. Würde aber immer empfehlen Steaks zu nehmen, die mindestes 2-3 fingerdick sind. Da hält sich die Wärme natürlich auch besser.

[@mijoeng530]

Laut Bedienungsanleitung von meinem Big Fred de luxe darf man nicht den Infrarotbrenner mit geschlossenen Deckel vorheizen. Hier im Video wird es gemacht. Was ist richtig?

[@BURNHARD]

Ich sag es mal so: Was die Sicherheitsanweisung sagt, ist immer der richtige Weg! Also lass offen 😉

[@jansode3452]

Wie oft sollte man die Roste richtig reinigen ?

[@BURNHARD]

Nach jedem Grillen ausbrennen, abbürsten und (optional) wenn Roste kalt sind dünn mit Öl bepinseln 💪

[@raimundfries1615]

Bei mir in der Betriebsanleitung steht das der infrarotgrill nur mit offenem Deckel betrieben werden soll. Stimmt das?

[@BURNHARD]

Ich sag mal so: was die Sicherheitsanweisung sagt ist immer der richtige weg, also lass offen 😉

[@klausd1719]

Hallo...habe mal ein Abo da gelassen mein Burnhard ist noch nicht zusammen gebaut. Freue mich da schon drauf. Werde mir hier gerne ein paar Tipps abholen. 😂

[@BURNHARD]

Mega, willkommen an Bord! 🔥

[@94Moss]

Hi, wie bekomme ich den Keramik Stein wieder sauber? In den Poren befinden sich Reste vom Grillgut.

[@BURNHARD]

Am besten einfach ausbrennen 🔥🔥🔥 Schau gern auch mal in unserem Guide dazu vorbei: www.burnhard.de/magazin/sizzle-like-a-pro-so-nutzt-du-deinen-keramikbrenner-128

[@94Moss]

@@BURNHARD danke euch 😊👍🏼

[@BURNHARD]

@@94Moss Gernee 😎

[@hch250457]

GLÜCKWUNSCH! LG Holger

[@BURNHARD]

Besten Dank und beste Grüße aus Düsseldorf 💪🔥

[@trendyandy2239]

Moinsen - wo gibt es denn die Schürze?

[@BURNHARD]

Die ist noch ein Unikat! Wir sind aber dran, dass es die bald auch im Shop gibt! 💪

[@b.l403]

Beschte Musik 🎶 fürs Grillen 🥰

[@BURNHARD]

Classic BBQ ;)

[@florianzodel]

In einem anderen Video hast du gesagt das über dem Keramik Brenner kein Guß rost sein soll da es die Beschichtung weg brennt. Warum hat der Burnhard dann ein Gussrost darüber?

[@TheStriety]

Glückwunsch zu 6320

[@BURNHARD]

Besten Dank! 🔥

[@pulverritsch]

Wow, ich sehe gerade das 6000ender Video inzwischen sind es 87700, ihr habt wohl nicht alles falsch gemacht❤

[@minthenry]

Glückwünsch zu den 6000! Du hast bei der Erklärung zu den Grillrosten schon ein paar Stichworte fallen lassen, was ich persönlich gern sehen würde: die richtige Pflege und Reinigung von Rost und Wendeplatte.

[@BURNHARD]

Danke! Wird notiert!

[@lazycartester2833]

Warum ist die keramik im grill drin und nicht Aussen? Das war vor einem Jahr der Grund warum ich mich letzt endlich gegen euren Grill entschieden habe... ps: super Kanal

[@Minion386]

Kauf doch einfach den Fred Jr. Deluxe, der hat ihn im Seitenteil, sogar anklappbar! 😍🥳

[@lazycartester2833]

@@Minion386 zu klein

[@BURNHARD]

Der Junior hat den außen, um Platz zu sparen. Wir haben sehr viele Grills die letzten Jahrzehnte ausprobiert :). Der IR Brenner außen ist natürlich gut, weil er als einzelner Brenner fungiert. Aber er ist auch komplett Wind und Wetter ausgesetzt. Der Wind bei mir im 5. Stock weht Brenner außen zB ständig aus. Wenn es regnet ist es auch nicht so cool. Und als Seitenkochfeld kann man das natürlich nutzen, aber ist nicht so regulierbar, wie ein Kochfeld mit Konvektion. Innen ist das Mopped Wing und Wettergeschützt und hält im Ernstfall ggf auch dort länger.

[@Minion386]

@@lazycartester2833 Für bis zu 5 Leute reicht der völlig, sagt Burnhard sogar selbst auf der Produktseite.

[@Minion386]

@@BURNHARD Versteh Dein Problem nicht: U-förmiger Windschutz, Marke Eigenbau, fertig. Könntet ihr ja als Zubehör anbieten.. Dann möchte ich aber einmalige Provision in Form des neuen Thermometers für meinen Fred Jr. Deluxe.. 😎