BUTTER CHICKEN (Recette Indienne) - La Vraie Recette Traditionnelle du Poulet au Beurre

Made in France by Ocena Milly (tradicuisine.com).
INGRÉDIENTS (4 personnes) :
Poulet :
- 500g d'escalope de poulet, coupée en cubes de 3x3cm
- 1 càs de jus de citron
- 1 càs de yaourt à la grecque
- 1 càc de gingembre/ail râpé (facultatif)
- 1/2 càc de paprika
- 1/2 càc de garam masala
- 1/2 càc de curcuma (j'ai oublié dans la vidéo)
- 1/4 càc de sel
- 1 càs d’huile neutre (pour la cuisson)
Purée de tomate :
- 650g de tomate, coupée grossièrement
- 1 oignon, coupé finement
- 4 gousses d’ail, coupées finement
- 15g de gingembre, pelé et coupé finement
- 20 noix de cajou, trempés dans l’eau chaude pendant 1h
- 1 càc de sel
- 1 càc de garam masala
- 1/2 càc de piment (Kashmiri si possible)
- 1/4 càc de graine de coriandre
- 1/4 càc de cumin
- 1 càs d’huile neutre (pour cuire)
- 100g d’eau (pour mixer)
Sauce :
- 30g de beurre
- 1 petit morceau de cannelle
- 2 clous de girofle
- 2 cardamomes vertes
- 1 càc de paprika (pour la couleur)
- 100g d’eau (ou 150g, selon la texture souhaitée)
Garniture :
- 10g de coriandre fraîche, coupée finement
- 1 càc de feuilles de fenugrec séchées, écrasées (facultatif)
- 80mL de crème fraîche
PRODUITS SUR AMAZON :
Garam Masala :
- amzn.to/3ds81rn (marque très connue)
- amzn.to/3fVhQzu (marque de bonne qualité)
Fénugrec Séché :
- amzn.to/37TyUTJ
- amzn.to/2V65DQw
Piment Kashmiri :
- amzn.to/3hSPY0V
- amzn.to/2NtlNzq (meilleure qualité)
Autres :
- Bol indien : amzn.to/2CP7Qd7
- Pâte gingembre/ail : amzn.to/2VfolWd
- Cumin : amzn.to/2NtYwNA
- Curcuma : amzn.to/3eyTlYH
- Clou de girofle : amzn.to/2B4GnDq
- Cardamone verte : amzn.to/2Z7gsmM
- Cannelle : amzn.to/2Za63qe
- Paprika : amzn.to/31c6Cm3
INSTRUCTIONS :
1) Préparer le poulet :
- Mettre le poulet à mariner avec tous les ingrédients de la marinade pendant 1h (ou toute la nuit si possible).
- Dans une poêle, cuire le poulet dans l’huile à feu moyen pendant 2 mins (ne pas trop cuire pour qu'il reste juteux).
2) Préparer la purée de tomate :
- Dans une grande sauteuse, faire revenir l’oignon dans l’huile à feu moyen.
- Une fois translucide, ajouter le gingembre et l’ail, et cuire 2 mins.
- Ajouter le sel, les épices, les noix de cajou et les tomates. Cuire jusqu’à ce que les tomates deviennent molles.
- Laisser tiédir puis transférer dans un mixeur.
- Ajouter l’eau puis mixer jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
- Filtrer le mélange dans une passoire.
3) Combiner :
- Dans la même sauteuse, ajouter le beurre, la cannelle, les clous de girofle et les graines de cardamone, et cuire pendant 30-60 secondes à feu moyen.
- Ajouter la sauce tomate filtrée, le paprika et l’eau, puis laisser mijoter 3 mins.
- Ajouter le poulet et laisser mijoter 3 mins.
- Ajouter la garniture puis éteindre le feu.
- Servir avec du riz basmati ou du pain indien.
CHAPITRES DE LA VIDÉO :
0:00 Introduction
0:18 Marinade
0:43 Sauce
2:09 Cuisson du poulet
2:33 Combiner
3:27 Conclusion
3:49 Ingrédients
#ButterChicken #RecetteIndienne #CuisineIndienne #SansGluten #GlutenFree #IndianRecipe #IndianCuisine

[@user-np2ui1yu9r]

Merciiii!! je suis Indien et j’ai vu quelques recettes sur KZbin qui sont vraiment dégoûtant 🤢, mais cette recette est très authentique!! Je pourrais ajouter plus de tout des épices, et aussi du beurre (sans aucun doute des poivrons de chili). Ce n’est pas très bon pour la santé, mais ce plat n’est pas un qui vous mangez tous les jours 🤷🏽‍♂️. Merci encore pour votre attention aux détails, j’étais bien surprise quand vous avez ajouter le fenugrec sèche😂

[@TradiCuisine]

Hahaha merci beaucoup pour ce commentaire, ça me fait très plaisir!

[@jeanf1529]

Jaimerai en manger tout les jours c'est l'un des plats les plus bons que j'ai jamais mangé

[@TradiCuisine]

Hahaha peut-être pas tous les jours pour moi, mais c'est vrai que c'est bon le butter chicken :)

[@noraouarti705]

ككككك٤كك٤٣٤ك٤ك٤ك٤٤٤٤٤4ككطفطفففكق0ف٤٤ى٥د٥٤٤٣٣د٤٤

[@rawiyahoudoirsoilihi4597]

@@noraouarti705 merci à vous madame bonne journée ❤️❤️❤️ et à bientôt bisous 🌃😍

[@safer_robert]

super recette, ultra facile explique , pas de perte de temps inutile ! donc merci et bravo !!!

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup Safer Robert pour le retour, ça me fait très plaisir ! À bientôt 🥰

[@hermine1895]

En faisant les recherches je suis tombé sur le votre franchement je dit bravo 👏, tout était bien expliquer. Et j'ai essayé la recette un régal. Merci à vous 🙏

[@TradiCuisine]

Merci à vous pour ce petit message ! Je suis contente de savoir que ma recette vous a plu 😊

[@CT-re5xd]

Excellent, délicieux, merci beaucoup pour le temps que vous consacrez à la réalisation de ces recettes. Votre Butter Chiken est inratable, la recette est très claire et précise, nous avons tous adoré ce plat qui fera l'objet d'un prochain diner étudiant .... En plus sur votre site vous nous donnez des liens pour commander les produits particuliers nécessaires , génial, l'adore.

[@TradiCuisine]

Bonjour CT, et merci beaucoup pour ce retour ! Ça me fait très plaisir de savoir que vous vous êtes régalés et que ma recette était suffisamment claire pour vous. Merci encore pour ce commentaire 🥰❤

[@highsoundoldies2994]

Franchement j'adore ces vidéos... Force à vous 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[@sophieanciaux4650]

La recette est top, j’en ai testé plusieurs et celle là est de loin la meilleure. Merci ❤

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup Sophie, ça me fait très plaisir de savoir que j'ai gagné votre préférence 😊❤

[@jmld9275]

J’ai réalisé cette recette accompagné de cheese nan et c’était parfait, tout le monde a apprécié ! Merci 🙏

[@TradiCuisine]

Super ! Merci pour le retour 🥰❤

[@sabrinaleneveu4898]

J'ai essayé cette recette sans conviction a vrai dire car je ne suis pas patiente et n'aime pas trop cuisiner. Mais depuis que je l'ai faite et que tout le monde à aimé je la fais aussi souvent que possible accompagnée de pain indien c'est un régal ☺️. Merci pour votre recette c'est extra❤️🤗

[@TradiCuisine]

Bonjour Sabrina, merci beaucoup pour ce retour ! Ça me fait plaisir de savoir que vous préparez souvent ce plat et que vos proches apprécient. A bientôt 🥰❤

[@ameldriss760]

Super recette 👌🏻👌🏻 un délice merci 😊

[@TradiCuisine]

Super! merci pour le retour 😊❤

[@myriamzaroual3927]

Tester et approuvé c’est super bon merci ☺️

[@TradiCuisine]

Merci Maria pour le retour 🥰

[@sandrasolaligue-perez3606]

J'en ai l'eau à la bouche! Merci! 🍜❤🍜

[@TradiCuisine]

Merci à vous 🥰❤

[@gillesr2524]

une recette avec autant dingredients epices c est magique

[@TradiCuisine]

Hahaha tout à fait d'accord, le résultat fait voyager ! 😊

[@chaimaelabbassi4688]

L une des meilleur recette franchement ! Tester tt l’es jour je le fait

[@TradiCuisine]

Hahah merci beaucoup, je suis contente de savoir que ce plat vous plaît 🥰

[@mymusicmy3413]

Merci pour la recette. Ça semble très appétissant.

[@TradiCuisine]

C'est gentil merci 🥰

[@hananesbili3226]

J'ai essayé la recette ce midi, c'était un délice. Bravo

[@TradiCuisine]

Je dirais plutôt bravo à vous, et merci pour le retour Hanane 🥰❤

[@sylviepayet863]

Cest super !!! J’avais un bocal de sauce déjà préparé et je tombe sur votre recette que je me ferais un plaisir de préparer la prochaine fois. Merci

[@TradiCuisine]

Génial ! Merci :)

[@nicolas54744]

Je viens de faire la recette ! MERCI BCP ! VRaiment bon

[@TradiCuisine]

Super! Merci pour le retour :)

[@safia8080]

Bonjour je l'ai fait hier et c'est tous simplement excellent merci pour la recette et facile à réaliser

[@TradiCuisine]

Avec plaisir Safia, merci pour le retour 🥰❤

[@nataliekalifa9673]

Merci beaucoup c’est top !

[@TradiCuisine]

Avec plaisir Natalie 🥰

[@fabriceboel57]

C super merci💓

[@TradiCuisine]

Merci à toi Fabrice 🥰

[@dreamscometrue4713]

J'ai essayé votre recette c'est succulent! Merci

[@TradiCuisine]

Merci pour le retour, je suis contente de savoir que ce plat vous a plu 🥰

[@eliseshuren7040]

Vous êtes très doué pour expliquer franchement bravo

[@TradiCuisine]

c'est très gentil merci beaucoup :)

[@imicuisinebroderies1535]

Bon continuation et bon courage. Vraiment extra.

[@TradiCuisine]

Bonjour Imi, merci beaucoup! À bientôt :)

[@ceciliabeltrami1454]

Mercie pour ce partage jadore

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup 🥰❤

[@jaimemacronteluntacos6525]

Merci pour la recette vidéo bien réalisée

[@TradiCuisine]

Avec plaisir et merci pour ce commentaire :)

[@aminagharbi3810]

Meilleure recette de Butter Chicken 🤩🤩🤩🤩🤩 c'est très bon

[@TradiCuisine]

C'est gentil, merci beaucoup Amina 🥰❤

[@srhoz295]

Trop bon !

[@TradiCuisine]

merci :)

[@selvankitchen]

Super bonne merci beaucoup

[@TradiCuisine]

Merci à vous pour ce commentaire :)

[@inesamira3079]

Un délice ! Super bien expliqué ! J’ai accompagné ça avec des cheese naan maison et miam miam A tombé 👌🏼 j’ai cuisiné en direct d’Indonésie et ça a fait l’unanimité dans ma famille indonésienne ! Alors merci ♥️

[@TradiCuisine]

Ça me fait plaisir de savoir que vous essayez mes recettes depuis l'Asie ! Merci beaucoup pour le retour 🥰❤

[@dinonsaveclouie]

Merci ! Je ne suis abonné que depuis hier, et déjà 3 recettes à faire. Je n'avais jamais cuisiné indien et votre chaîne me le permets dorénavant. Je vous souhaite bonne réussite avec vos partages !

[@TradiCuisine]

Merci à vous et bienvenue sur ma chaîne ! J'espère que mes recettes vous plairont, n'hésitez pas à me poser des questions ou me faire un retour 🥰

[@dinonsaveclouie]

@@TradiCuisine Je ne doute pas que votre chaine me plaise, car c'est le cas sans lire les commentaires, et après en avoir lu quelques-uns, mon sentiment n'en est que réconforté. Et merci, je n'hésiterai pas si j'ai des questions

[@tablettedemaman236]

Je vous félicite ta recette très bonne 💓👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup pour le retour 🥰 ❤

[@MultiMortaza]

Clair net et précis 👍👍merci

[@TradiCuisine]

merci :)

[@zfcln2363]

Merci pour cette fabuleuse recette ! Une vraie tuerie. Ça a le même goût qu’au restaurant. On les a accompagné de cheese naan et c’était parfait ! La recette est facile à réaliser, la seule partie pénible est le filtrage.

[@TradiCuisine]

Merci pour le retour ! Je suis d'accord le filtrage est chiant, c'est ce qui permet d'avoir une texture bien lisse, mais en réalité, ce n'est pas obligatoire, le plat reste bon sans cette étape 🥰

[@incognitoincognita6754]

Merci pour cette belle recette !

[@TradiCuisine]

Merci pour ce gentil commentaire 😊

[@najlaaboughaidi1987]

Très bonne merci

[@TradiCuisine]

Avec plaisir Najlaa :)

[@mimi-ic7hu]

Bonjour, Merci beaucoup pour la recette que je vais essayer ce soir. Je cherche désespérément la recette que j'ai mangé en Angleterre. J'en ai trouvé une qui s'en rapproche beaucoup, je vais donc essayer la vôtre 🤗. Le top c'est que vous mettez tout en barre d'info en plus donc c'est vraiment pratique. Merci beaucoup !

[@TradiCuisine]

Bonjour, merci beaucoup pour ce message ! J'espère que cette recette ressemblera au plat que vous avez mangé en Angleterre 🥰

[@marcgiromini6972]

Merci pour la recette. Moi, parfois, je ne filtre pas la purée de tomates. Je la mixe "à fond". La vidéo est très bien, simple, rapide et efficace. Bravo !

[@TradiCuisine]

Avec plaisir ! Merci à toi pour le partage 🥰❤

[@lilylao7191]

Merciiiiiii enfin la vrai recette

[@TradiCuisine]

Avec plaisir Lily 🥰

[@lynes8189]

J'ai testé c'est top❤❤❤❤❤

[@TradiCuisine]

Super ! Merci pour le retour Lynes 🥰

[@sweetytombi]

Merci beaucoup pr la recette c'était hyper bon

[@TradiCuisine]

Merci sweety tombi pour le retour!! ça me fait plaisir de savoir que cela vous a plu :)

[@FossetteGourmande]

Je viens de tester la recette. Elle a fait l'unanimité à la maison. Merci encore pour cette superbe recette ! 😘

[@TradiCuisine]

Super Marjorie, c'est pas une recette facile, bravo ! Je suis contente de savoir que ma recette vous a plu, merci pour le retour 🥰

[@queenkitchentv]

J'ai l'habitude de faire votre recette franchenment une tuerie😋

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup pour ce petit commentaire qui me fait très plaisir 🥰❤

[@touriaharchli252]

Ij

[@ismailatoure2438]

C est doux

[@saidayaalaoui7673]

Recette très réussie merci beaucoup

[@TradiCuisine]

Super ! Merci pour le retour Saida :)

[@saidayaalaoui7673]

@@TradiCuisine J'ESPÈRE ns mettre la recette du riz moyen orion le miens chaque fois à la fin devient collants je sais pas comment vs expliquer

[@vifabolous8016]

Thx! Keep it up! 👍🏾

[@TradiCuisine]

Thank you :)

[@habiba6967]

Merci . J adore. Merci pour vos recettes excellentes. Peut on remplacer la creme par du yaourt nature? Merci.

[@TradiCuisine]

Bonjour Habib A, merci beaucoup pour ce gentil message :) Oui vous pouvez mettre du yaourt nature à la place, si vous avez du yaourt à la grecque ce serait encore mieux. Il faut juste faire attention à ne pas faire trop bouillir pour éviter que le yaourt coagule. À bientôt :)

[@brigittecrisante5099]

Hello 🤗 J'aime vraiment bien cette recette c'est une valeur sur 👍🏿 A bientôt 👋🥰

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup Brigitte ! À bientôt 🥰

[@gpa_229]

Merci beaucoup

[@TradiCuisine]

Avec plaisir 🥰❤

[@KatiaVey]

Tres bonne recette! J'ai essayé et tout suivi pas pour pas et j'ai reussi ! Merciiii infinimebt

[@TradiCuisine]

Super Katia! Je suis contente de savoir que la recette vous a plu :) Merci pour le retour! À bientôt!

[@Marocaine_ben]

@@TradiCuisine svp ou je peux trouver les feuilles de funegreg séché à Paris ?

[@TradiCuisine]

Bonjour Katia, j'en trouve dans certaines épiceries indiennes vers Gare du Nord, par exemple VS CO Cash and Carry au 197 rue du Faubourg Saint-Denis 75010 (demandez du kasoori methi). Mais vous pouvez aussi en acheter en ligne, par exemple sur amazon : amzn.to/2Nvn5Kl ou encore amzn.to/2YQA0vu

[@Marocaine_ben]

@@TradiCuisine merci bc pour votre réponse, je vais les chercher à la chapelle, j aime bien ce quartier bien animé 😍😍

[@TradiCuisine]

Moi aussi j'aime beaucoup ce quartier :) Si vous ne trouvez pas dans la boutique, pensez bien à demander du "Kasoori Methi" aux vendeurs, et ils vous amèneront au bon rayon ;)

[@adanord9445]

Bonsoir jai essayé votre recette ce soir,vraiment un pur délice, exactement le meme que dans les restaurants indiens ,mille merci!!!!!je me suis abonnée a votre chaine.

[@TradiCuisine]

Bonjour Jean, merci beaucoup pour ce retour et merci de vous être abonné à ma chaîne! Ça me fait vraiment très plaisir :)

[@adanord9445]

@@TradiCuisine 🙏👍🏻

[@marineb8770]

J'ai essayé la recette ce soir, un succès, toute la famille se régale, je garde ce plat en favori 😍😁 merci à vous ❤️👍🙏

[@TradiCuisine]

Super!! Merci beaucoup pour ce retour :)

[@marineb8770]

Est ce que vous avez le projet de faire une vidéo recette du poulet indien shahi korma ? 😊😁😁😁🙏🍗

[@TradiCuisine]

Oui j'adore la cuisine indienne, j'ai prévu plusieurs recettes et celle là en fait partie ;)

[@olfahassen2040]

@@marineb8770 3

[@imeneimene1724]

Humm je la teste ce soir merci pour le partage

[@TradiCuisine]

Super merci ! Hésite pas à nous dire ce que tu en penses :)

[@imeneimene1724]

C’est devenu une recette je je refait tt le temps elle es parfaite et délicieuse vraiment merci du partage je les noter je la garde précieusement vraiment délicieuse merci encore

[@DocBlues781]

Merci pour la recette! À part la musique en arrière plan que je trouve trop forte, la recette est excellente.

[@antoutano5697]

Miami je vis le faire je vous suis depuis la Côte d ivoire

[@TradiCuisine]

Super Antou Tano, depuis la Côte d'Ivoire, ca me fait très plaisir de le savoir ! Bienvenue 🥰❤

[@rawiyahoudoirsoilihi4597]

Mhhhhhhh sa l'air très bon du poulet chiken😂😂😂 franchement chapeau ❤️😀

[@TradiCuisine]

Merci Rawiya 😊❤

[@rawiyahoudoirsoilihi4597]

@@TradiCuisine 😀😀😀😀

[@WorkieMohannad]

❤❤❤

[@pixouyt6478]

😍😍😍😍😍😍

[@TradiCuisine]

♥

[@kimyakongo]

Miam je m’abonne 🥰

[@TradiCuisine]

Merci pour la confiance 🥰

[@sorelele66]

Très bonne recette ! Moi j'ai rajouté un petit peu de curry en poudre

[@TradiCuisine]

Super merci pour le retour Florin 🥰

[@Mangamovietravel]

❤❤❤❤❤❤

[@rawiyahoudoirsoilihi4597]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@ferieldelmi462]

Waw waw waw c'est divinement bon 😋 merci pour cette delicieuse recette 👍 on s'est régalé, du coup je me suis abonnée 🤗 A bientôt

[@TradiCuisine]

Super, je suis contente de savoir que cette recette vous a plu !! :) Merci pour ce gentil commentaire et à bientôt sur ma chaîne ;)

[@TradiCuisine]

Ah oui, n'hésitez pas à m'envoyer des photos si vous en avez, ça me ferait très plaisir de voir ce que vous avez fait :) Mon mail: [e-mail]

[@malorysmith4609]

J'ADORE #POULET AU BEURRE #PÂTÉ AU MILLET #PÂTÉ CHINOIS #MOUSSAKA

[@TradiCuisine]

Merci :)

[@pixouyt6478]

👍👍👍👍👍👍

[@TradiCuisine]

♥

[@cuisinederadia2202]

MIAM je m’abonne 👍🏼

[@TradiCuisine]

Super merci et bienvenue :)

[@christieentoutesimplicite1148]

Coucou je découvre ta chaîne et j'adore +1 like +1 abonnée 🤤😘

[@TradiCuisine]

Super merci Christie :)

[@christieentoutesimplicite1148]

@@TradiCuisine j'ai aussi une chaîne YT n'hésite pas à passer faire un tour 😉

[@TradiCuisine]

Je n'y manquerai pas ;)

[@s.muslima]

🤗🤗🤗

[@TradiCuisine]

:)

[@userdd349]

Ok pour le fond de volaille (maison) c’est apprécier.Pour autant à mon sens il manque de la tomate fraîche, le yaourt, qui font partie intégrante de la sauce Butter Chicken:) .

[@ouiouib4991]

Merci pour la recette ! Je vais la tester. Question : puis je remplacé la crème fraîche par un yaourt grecque ?

[@TradiCuisine]

Oui sans problème 😊

[@MamaCookings]

😋❤👍

[@TradiCuisine]

Merci :)

[@Tem1915]

C est la premiere fois que je vois un youtubeur repondre a de nombreux com

[@TradiCuisine]

C'est très gentil de dire ça, merci Houmadi! Disons que je fais comme je peux, parce que j'ai envie que tout y arrive :)

[@Tem1915]

@@TradiCuisine bon courage. C bien la cuisine indienne c est machaallah delicieux

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup Houmadi! À bientôt :)

[@lepetitcalvin2806]

je suis tombé sous votre charme 😇

[@TradiCuisine]

Hahaha merci beaucoup 🥰❤

[@mirandafrance7016]

La version extra light du butter Chicken :) j'essayerai vs la version extra Grasse de ma mère 🙄🙄😊😊 Merci pour la vidéo aussi claire :)

[@TradiCuisine]

Hahaha oui je reconnais que je fais toujours attention aux matières grasses quand je cuisine, généralement je mets juste ce qu'il faut pour pouvoir réaliser le plat, mais après libre à chacun d'en rajouter pour plus de gourmandise :) J'ai hâte de savoir ce que vous pensez de cette recette en tout cas! À bientôt :)

[@mirandafrance7016]

@@TradiCuisine hello Océane ! J'ai essayé ta version light elle est très bien mais j'ai pas pu m'empêcher de rajouter un peu de plus de ghee... je t'avouerai que le soir j'ai mieux digéré par rapport à la version de ma mère.. c'est plus agréable :) Bravo ! :)

[@TradiCuisine]

Hahaha je comprends! Le ghee donne toujours un peu plus de gourmandise aux plats :) En tout cas merci pour le retour! Je suis contente que cette recette vous plaise :) À bientôt!

[@mimi-ic7hu]

Miranda France, on aimerait bien avoir votre version "grasse" 😁!

[@cinir1531]

Merci pour cette délicieuse recette, Je recommande fortement. Pour ma part j'ai trouvé la sauce un peu trop liquide à la fin, donc j'ai rajouter de la maïzena, Mais en tout cas au TOP et comme au restaurant 😁😁

[@TradiCuisine]

Bonjour Cini! Merci beaucoup pour ce retour :) Pour que la sauce soit moins liquide, essayez la prochaine fois de bien mixer les ingrédients, pour que la passoire laisse passer plus de choses, ou bien de prendre une passoire à maille un peu moins fine. À bientôt :)

[@cinir1531]

@@TradiCuisine Super, je note le conseil, Merci beaucoup. À bientôt. 😊😊

[@TradiCuisine]

Avec plaisir :)

[@KB-gh6jd]

✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻 oh top

[@TradiCuisine]

Merci Karine 🥰

[@pixouyt6478]

🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@TradiCuisine]

♥

[@JulesMoyaert_photo]

👍👍👍

[@TradiCuisine]

Merci Jules ☺

[@nouhanounou7361]

Si on a pas de yaourt grecque on remplace avec quoi svp ?

[@aGer669]

😍😍😍👌💯💣💣💣

[@TradiCuisine]

Merci :)

[@dionysos334]

Bonne recette, bien expliquée, sans longueurs inutiles. Un petit bémol toutefois : comme bien souvent, musique envahissante.

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup ! Je suis d'accord, le volume de la musique est bien trop élevé. C'était une de mes premières vidéos, et donc je ne savais pas encore bien doser :)

[@williamsimonnet8935]

C etait super bon 😋 Par contre, apres avoir mixé la sauce, je l ai mis dans une passoire pour filtrer mais j ai pas compris ce qu on devait garder, le liquide en bas ou le solide en haut ? Dans le doute j ai pris les deux 😅

[@TradiCuisine]

Hahaha dans le doute, c'est sûr qu'on ne perd rien en gardant les deux ! Mais en fait, il fallait garder seulement la partie filtrée, parce que le butter chicken doit avoir une sauce bien lisse. C'était une de mes premières vidéos KZbin, je me rends compte que j'aurais pu mieux expliquer cette partie 😅 A bientôt William 🥰❤

[@vibab8000]

Bonjour, merci pour cette recette. Quel est là différence avec tikka massala ? Merci

[@TradiCuisine]

Bonjour, c'est une question très intéressante parce que c'est vrai que ces deux plats se ressemblent à première vue (des morceaux de poulet servis dans une sauce). Alors, mon analyse est la suivante. Le terme "poulet tikka" fait référence à des morceaux de poulet (coupés en cubes) qui ont marinés dans du yaourt et des épices, avant d'être grillés au tandoor (ou autres). Quand on ajoute le mot "masala", cela veut juste dire que le poulet est servi dans une sauce, et celle-ci contient généralement des légumes non mixés pour accompagner le poulet (comme du poivron et des oignons). Il existe de nombreuses recettes de sauce "masala" pour ce plat et en général (masala signifie juste "mélange" d'épices). Pour le butter chicken, on ne cherche pas forcément à avoir des morceaux de poulet grillés, juste des morceaux tendres et juteux, et donc une cuisson rapide à la poêle suffit. Pour la sauce du butter chicken, une de ses particularités est qu'elle contient du beurre, ce qui donne une saveur particulière au plat. De plus, comparée à la plupart des sauces masala, la sauce du butter chicken est très douce (pas piquante) et aussi très crémeuse (on ajoute pas mal de crème). Autre particularité, on aime que la sauce du butter chicken soit bien lisse et relativement fluide, c'est pourquoi on prend le temps de la filtrer avec une passoire, et on ajoute aucun légume non mixé (contrairement au poulet tikka masala). Voilà, une réponse un peu longue, mais j'espère avoir répondu à votre question :)

[@vibab8000]

@@TradiCuisine oui merci beaucoup pour cet éclaircissement très bien expliquer

[@TradiCuisine]

Avec plaisir :)

[@noorkheloufi4052]

Bonsoir merci pour la recette je peux le faire avec du gingembre en poudre ? Si c oui combien svp merci

[@TradiCuisine]

Bonsoir Noor ! Oui tu peux mettre du gingembre moulu : 1/4 càc dans la marinade du poulet, et 1/4 càc dans la purée de tomate. Ça ne rendra pas pareil qu'avec du gingembre frais, mais ce sera quand même très bon :)

[@cocococo965]

Bonjour je possède du funegre en grain je mets combien de grain ? Merci

[@TradiCuisine]

Bonjour, si vous n'avez pas de feuilles de fenugrec séchées, je vous conseille de ne pas les remplacer par des graines de fenugrec. Mais à la place, vous pouvez mettre un peu de feuilles de céleri si vous voulez, pour apporter une amertume similaire, ou bien ne rien mettre à la place, le plat sera quand même très bon :)

[@setonaikai13]

Merci pour le partage, belle cuisine. La musique aussi mais qu'est-ce?

[@TradiCuisine]

Merci pour ce petit message Pascal S :) La musique : Broke For Free - Summer Spliffs

[@setonaikai13]

@@TradiCuisine merci encore :) Aujourd'hui, j'ai suivi un peu votre recette mais avec le mélange d'épices et du lait de coco, c'était bien délicieux!

[@TradiCuisine]

Super je suis contente de savoir que vous vous êtes régalés :) À bientôt !

[@nabillasabine7259]

Je vien de la faire il me manquer un épice et les noix de cajou j’ai fait du coup au noix et franchement 7/10 la prochaine fois 10/10 avec l’épice étrange que je ne trouve pas 🤞🏼

[@TradiCuisine]

Bonjour Nabilla, merci pour ce retour! Quel épice vous manque ? :) Pour les noix de cajou, ce n'est pas très grave, ce serait mieux d'ajouter plus de crème fraîche dans ce cas ;)

[@nabillasabine7259]

TradiCuisine by Ocena Milly la maca.... ou je peut la trouver

[@kaddechesherazade3718]

Je viens d acheter l épice sur amazon ! Elle est venue en deux jour à la maison avec la livraison prime

[@TradiCuisine]

Bonjour à vous deux, vous parlez du garam masala ? c'est une épice importante dans cette recette, et oui on peut l'acheter assez facilement en ligne :)

[@imeneimene1724]

Dans les épiceries turque on la trouve facilement

[@bounce5511]

Bonjour, par quoi on peut remplacer le garam masala? La poudre colombo peut faire l'affaire?

[@TradiCuisine]

Bonjour, vous pouvez remplacer le garam masala par un mélange rapide fait maison : 3 càs de graine de coriandre moulue 3 càs de graine de cumin moulue 2 càs de cannelle moulue 1 càs de graine de cardamone verte moulue 1/2 càs de noix de muscade moulue 1/2 càs de poivre noir 1 càc de clou de girofle moulu Mais vous pouvez aussi utiliser le mélange d'épices colombo, ce sera légèrement différent, mais quand même très bon!

[@bounce5511]

@@TradiCuisine D'accord Merci Beaucoup !

[@bounce5511]

Update: votre recette est excellente on c'est régalé merci du partage !

[@TradiCuisine]

Super! Merci beaucoup pour le retour, ça me fait très plaisir :)

[@khalilkonte7364]

Bonjour le yaourt nature peut il remplacer le yaourt à la grecque.

[@TradiCuisine]

Bonjour Khalil, dans cette recette, vous pouvez effectivement remplacer le yaourt à la grecque par du yaourt nature. Il faudra juste bien retirer le liquide présent dans le yaourt avant de l'utiliser. Bonne journée :)

[@shopbysab]

Bonjour, je vais tester votre recette et jaimerai savoir que peut on faire avec ce qui reste dans la passoire lorsque vous filtrez la sauce? Est-on obligé de filtrer? Je n'aime pas jeter lol

[@TradiCuisine]

Bonjour, non ce n'est pas obligatoire de filtrer, c'est juste pour avoir une texture crémeuse, c'est une particularité du butter chicken. Mais dans la plupart des autres currys indiens, on ne le fait pas :)

[@shopbysab]

@@TradiCuisine d'accord merci beaucoup 🥰

[@muslima817]

Bonjour on ne voit pas lorsque vous mettez le curcuma qui est noté dans les ingrédients c’est normal? Je compte faire la recette pour ce soir😊

[@TradiCuisine]

Bonjour Marta, oui j'ai oublié de le mettre quand j'ai tourné la vidéo, bien vu :) Donc oui, il faut ajouter le curcuma dans la marinade! Hésitez pas à me dire si cela vous a plus! Bonne journée :)

[@muslima817]

j’ai fais le butter chicken j’ai ajouté du sucre vu que je préfère avec la touche sucré comme au restau c’était magnifiquement bon, je valide votre recette merci ! 😊

[@TradiCuisine]

Génial merci pour le retour :)

[@Damla.123]

Le gingembre et le fenugrec est obligatoire ?

[@TradiCuisine]

Bonjour Damla, le fenugrec est vraiment optionnel. Par contre, c'est moins le cas pour le gingembre. Mais si vous n'avez pas de gingembre, ce n'est pas très, le plat sera quand même très bon. Bonne journée.

[@Takaishi67]

Bonjour, peut-on faire mariner le poulet toute la nuit ? 😄

[@TradiCuisine]

Bonjour, oui bien sûr, ce sera encore meilleur :)

[@Takaishi67]

@@TradiCuisine merciiii

[@levoyant4062]

Il faut allonger le temps de cuisson du poulet sinon il reste cru. P.S : de plus c'est toujours meilleur avec un peu de lait de coco. Sinon bonne recette en général 😉

[@TradiCuisine]

Oui c'est possible, tout dépend de la taille des morceaux de poulet et de la température de la poêle :) Le plus important c'est de ne pas trop cuire, parce que le poulet risque de devenir sec.

[@levoyant4062]

TradiCuisine by Ocena Milly Oui je viens de voir que tes morceaux étaient pas trop gros donc la cuisson a dû bien prendre finalement :)

[@Eijiasuma1]

Pour ce qui sont pas fan de la crème fraîche, je vous conseil de la remplacer par de la crème de coco (pas du lait de coco surtout) qui rend le plat meilleur encore.

[@TradiCuisine]

Merci pour le partage :)

[@Eijiasuma1]

@@TradiCuisine Merci à toi surtout pour tes recettes ^^

[@TradiCuisine]

🥰❤

[@mounirarouabhi5545]

80cl de crème fraîche ?? C’est un peu beaucoup non ??

[@morroco8296]

Bonjour puis je mettre de la cardamome en poudre et si oui combien de cuillères a café ? Svp merci 🙏 pourquoi tremper les noix de cajou ?

[@TradiCuisine]

Bonjour Nadia, oui vous pouvez mettre de la cardamome en poudre (pas plus d'une demi cuillère à café). Dans ce cas, je vous conseille de l'ajouter à la fin de cuisson, parce qu'elle perd en saveur pendant la cuisson. Pour les noix de cajou, je les fais tremper pour qu'elles soient plus faciles à mixer (on obtient une pâte plutôt que des petits morceaux très fins), mais ce n'est pas obligatoire. Bonne journée :)

[@lldavid4816]

Bonjour. Comment fait on pour la cardamome et le clou de girofle il y a un risque de l'avoir dans son assiette ?

[@TradiCuisine]

Bonjour, oui vous risquez de l'avoir dans votre assiette, mais comme la sauce est claire et bien liquide (on la filtre dans une passoire avant), on voit rapidement les clous de girofle et la cardamone, donc pas de risque de croquer dedans :) Mais si vous préférez, vous pouvez les remplacer par leur version moulue (environ 1/4 càc chacun), et ce sera très bon aussi!

[@lldavid4816]

@@TradiCuisine merci beaucoup !!

[@TradiCuisine]

Avec plaisir :)

[@roselyart5379]

Bonjour, je voulais vous demander étant donné que j'ai une sœur allergique aux noix de cajou par quoi elles peuvent être remplacées ?

[@TradiCuisine]

Bonjour, les noix de cajou ne sont pas obligatoires. Vous pouvez ajouter un peu plus de crème fraîche à la fin et ce sera très bon 😊

[@roselyart5379]

@@TradiCuisine très bien merci !

[@anne-sophiemignot4219]

Merci beaucoup pour votre recette. Je pense que je vais la tester il faut juste que je trouve tous les ingrédients 🤣

[@thuridrake9766]

C'est bien ca le problème 😳

[@francescanada]

Testé et validé j ai juste mis un peu plus d épices. Je garde la recette pour la prochaine fois merci !

[@TradiCuisine]

Super merci pour le retour Francesca 🥰❤