Ma recette de tikka masala & pain plat feuilleté indien (paratha)🫓🍗🔥

Aujourd'hui on se lance sur ma recette de tikka masala et de pain plat feuilleté indien, le paratha. C'est une recette qui se rapproche fortement du butter chicken indien mais qui elle, vient de Grande-Bretagne.
Vous allez voir, c'est super simple, très rapide, avec des produits que l'on trouve partout et c'est délicieux.
👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳
Mon matériel :
- Mes plaques inox : amzn.to/3NYffZG
- Ma râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
- Ma râpe multi-face : amzn.to/3uacHQA
- Mon presse agrume : amzn.to/3PrO8qy
- Ma poêle grill : amzn.to/3CRuKfs
- Ma mandoline : amzn.to/3pmpPAh
📕📕📕MON LIVRE DE RECETTE📕📕📕📕
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Les ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet désossées
- 1 oignons jaune
- 1 citron jaune
- 1/2 botte de coriandre
- 250g de riz
- 3 gousses d'ail
- 1 pouce de gingembre
- 400g de tomate en conserve
- 150g de yaourt grec
- 15cl d'eau
- 15cl de crème fraîche
- 2 càc de garam masala
- 2 càc de curcuma
- 2 càc de cumin
- 2 càc de coriandre moulu
- 1 càc de curry
- 1 càc de sel
- 1/2 càc de poivre noir
- 2 càc de piment (facultatif)
- Ghee ou beurre clarifié
Les paratha
- 500g de farine
- 8g de sel
- 25g d'huile de tournesol
- 40g de ghee (ou beurre clarifié)
- 300g d'eau

[@dellapinaalexis3139]

C est une dinguerie !!!! Merci beaucoup c’est notre repas de ce soir !!! 😃😃😃 Tu es toujours au top 👌 Ne change rien 😉

[@happyricube]

Une petite astuce supplémentaire pour les intolérants au lactose comme moi : pour la marinade, mettez de l'huile d'olive, et pour la sauce, au lieu de mettre de la crème fraîche, utilisez de la crème de coco. Le goût est top ! Je connaissais cette recette, mais pas pour les pains (je vais tester la recette des pains dès que je le peux). Ah oui, une petite différence qui change beaucoup ! Mettez des oignons rouges et non des blancs, et ajoutez une belle poignée de noix de cajou dans la sauce avant de la mixer. Cela va l'épaissir naturellement et donner une belle saveur !

[@robinfr93]

Je vous recommendez utiliser l’huile de moutarde. J’ai viens au l’inde et je cuisiner beaucoup et aussi je cuisinait professionnellement.

[@nAanis100]

@@robinfr93compliquée à trouver en France… surtout pour les gens qui ne vivent pas en grande ville 😕

[@happyricube]

@@nAanis100 dans toute les supermarché . Au rayon saveur du monde . Vous trouverez cela sans soucis . Ou en magasin bio ☺️

[@clervadur7277]

Merci pour tes astuces, ça devient limite un autre plat, mais j'essaierais, car l'oignon rouge et la crème de coco j'adore.🤩👌🏻🙏🏻

[@mimi-ic7hu]

@@robinfr93 Bonjour, merci. Je suis fan de cuisine Indienne. Vous n'avez pas de page KZbin ou blog? Merci!

[@jaunetravolta]

J'ai tout suivi à la lettre c'était incroyable aussi bon que dans mes adresses pref de restos indiens. Je me suis rendu compte qu'il fallait ajouter pas mal de crème pour obtenir une dilution comparable à celle des restos. L'ajout de noix de cajou torréfiées fait décoller le plat comme indiqué dans le commentaire précédent.

[@gregory3965]

Tu es tellement apaisant dans la narration . Ajoutons à cela un choix de recettes très pertinent , c'est le combo magique . Bravo à toi et bonne continuation en tous cas

[@glsnk8326]

Vous l'avez tellement bien cuisiné, avec tout les détails que vous nous partagez,merci.

[@ericthannberger9035]

Whaoooo !! Ça fait voyager ! Merci ! Et la découverte de ce pain pour remplacer les nans !! Super !

[@Bebopspacecowboy]

Un classique à savoir absolument faire c'est tellement trop bon malgré les lendemains difficiles parfois😅 c'est banger quand même !

[@F7d600]

Bravo pour vos explications, et vos encouragements.

[@afri4lnath964]

Un plat que j’adore !!! Tellement de façon de le faire ! Je teste vite ta version 🔥😉👌👌🔥 merci 🙏

[@aurelienvarlet8591]

Recette du bout du monde pleine de saveurs ❤

[@pbl7577]

Comment avoir faim et vouloir passer au plat sans passer par la case p'tit déj > regarder les vidéos de whoogy's le dimanche matin 😅🤤🍗🔥

[@NanouS.-fu6rl]

Superbe recette que j’ai déjà ajoutée dans ma playlist !! 😉 Merci pour le partage et bon dimanche 🤗

[@hainemitsuki]

Testé et approuvé par les convives. Une dinguerie! Merci! 🤩

[@fabricesaussereau8838]

Bonjour Hugo, j'ai réalisé cette semaine votre recette de Lasagnes aux épinards et Ricotta pour ma fille qui est entrain de devenir végétarienne. Elle est super ! Vous expliquez simplement les étapes . Continuez , vous courez vers le succès. Oui , j'en suis sûr. Je viens de découvrir votre recette de tikka masala. Elle est géniale. Je vais bientôt la faire. Mon fils rentre d'Inde à la fin du mois et ce sera pour son anniversaire. Le paratha, nous ne connaissons pas mais les chiapatis et les dosas ( qui sont fait dans le tamil Nadu). ET il y a plein d'autres recette de pain là-bas... Un grand MERCI !!!

[@lanoticedugrandgourmand]

Magnifiques comme d’habitude 😊

[@rabiairebevigne1564]

Bababababbab ! quelle merveille ! ce sera fait cette semaine c'est sûr ! merciiii

[@audreyso1201]

Superbe cette recette, ça m'a l'air extrêmement bon. Merci😋😋😋

[@erwanmuro887]

Une vidéo dejà culte, merci! ❤

[@Alxxx1978]

Hâte de tester les parattas!!!

[@idainabigcountry4890]

J'en ai souvent mangé mais pas encore réalisé. Merci de partager encore une recette qui va me faire marquer des points chez mes gens👊

[@michelluccini7706]

Merci encore pour cette recette appétissante et bein expliqué 👍👍👍

[@didierbouillet7587]

Superbe recette qui donne envie merci beaucoup

[@77Linstant_montres_de_Nico]

Magnifique recette, ça fait très envie!!! Aller, du coup, le livre de recette est commandé! 😉👍

[@michel.s8354]

Merci quelle belle recette qui sera faite dans la semaine 😊

[@neilcabaret994]

Au top! Le pain a l'air fou!!😮😮😮😮

[@nAanis100]

J’ai deux escalopes de poulet je ne savais pas quoi en faire ! Je vais me REGALER cette semaine ❤️❤️❤️ merciii

Merci je suis ravie d’enfin trouver une recette indienne sans lait de coco (je déteste ça). Hâte de l’essayer !

[@morganstephan1947]

Encore une recette de l'espace ! Merci à toi Whoogy's ❤

[@Whoogys]

Merci à toi 😊

[@paolahihi7752]

Bon je mets jamais de coms en ce moment, mais la ... 🤩😍 Tu es un dieu 🤩 Merciiiii

[@Soso-cd4bb]

Ça donne envie merci!

[@brigittecrisante5099]

Super les Paratha 🫓 trop bons je les badigeonne avec de la coriandre, de l'ail que j'incorpore dans le ghee 😋😋 merci 🙏🏼 à bientôt 🤗

[@IchizuKhivar]

le paratha c'est trop bon mon pote indien en faisait farcie au legume et tout dinguerie tellement c'est bon

[@raphaelschneider6949]

Mais quelle chaîne exceptionnelle.

[@pierrerogez2563]

Ohlala je déménage la semaine nouvelle cuisine bien plus grande je sais ce que je vais faire pour ma copine et moi ❤️❤️

[@fannysiskovski1725]

Au secours j'ai faim

[@homerscream]

J'ai vu sur plusieurs autres recettes qu'il fallait utiliser de l'oignon rouge à la place du blanc, un peu de piment vert et des feuilles de fenugrec séchées dans la sauce et du jus de citron dans la marinade du poulet

[@user-jy9bz2xb5c]

A tester de toute urgence!! 💃

[@michel.s8354]

Le pain paratha est tout simplement très bon 🎉

[@roronoa.zoro1975]

J'en ai l'eau à la bouche 🤤🤤🤤

[@user-gg1cr3gp2r]

J’habite à Glasgow (chuis écossais et j’utilise vos vidéos pour améliorer mon niveau de français) et je peux dire que votre tikka masala et parfait!!!

[@Tomro8]

C'est la première fois que je vois une de tes vidéos, tu m'as tellement fait rire !

[@Whoogys]

Merci 😍

[@othronos]

Magnifique reference le “Gheeee”

[@catherineboudigou691]

J'adore cuisiner le tikka massala 🙂 je vais tester la tienne 🔥🍗

[@tdijorio]

Rohhh la belle référence à Rrrrrrrrrrr!! … 😂 bravo pour la recette 👌

[@michellevandenberghe9533]

Cela l'air très appétissant...

[@jisse24]

enfin une poêle digne de ce nom pour ta galette ! j'ai les même

[@KimCrimson]

En fait les noms que l'on connaît en occident ont été standardisés par les anglais avec aussi des méthodes qui n'existent pas en Inde. L'utilisation d'un fond qui sert pour tous principaux plats (Vindaloo etc). Pour le tikka Masala, l'appelation Tikka c'est au BBQ ou au four et sans os a contrario du Tandoori (os obligatoire).

[@Papygne]

Yoooo Whoogy's ! Tjs aussi fan de tes vidéos, t'as vraiment un petit truc en + de tout ce qu'on peut voir, la voix off est juste parfaite avec les petites expressions coquines comme on aime, bravo, n°1 🤛 J'avais une demande pour toi.....j'ai tjs voulu que tu nous partages un peu le making of de tes recettes, ce serait vraiment top ! Genre le matos que tu utilises, comment tu filmes, comment tu montes, etc.... Et qui sait, peut-être dans quelques mois on fait une vidéo ensemble comme de jeunes coquins 😄 Merci d'avance pour les good tips et longue vie à toi 🙏 Un jeune trentenaire fin gourmet à ses heures perdues 🤫

[@mamar_b4554]

Un grand OUIIIIIII

[@lamoulenoire]

mais que c'est beau !

[@jean-giskhan7268]

excellent !

[@Ellioth13]

papapa ça a l'air délicieux 🍗

[@valentinrousseau1745]

Très envie d'essayer ça avec des PST! Merci Hugo! Tu as des marques d'épices à conseiller? (Terre exotique par exemple) 😁

[@nadiakebir7893]

Roooh 🤤 merci 🍗🔥

[@lilcandybaby7831]

Mon plat préféré 😍 j’ai une petite question, j’ai essayé une fois de le cuisiner avec le yaourt grec et on sentait fort l’arrière goût (j’ai pas aimé), est-ce que c’est aussi le cas avec ta recette ?

[@Sebre34]

Salut, ton Tikka massala je vais le tester demain directement. Ça a l air délicieux! Ta machine solis a l air bien et compacte. Tu préfères faire cuire dans ton solis que dans une casserole?

[@raitg746]

Je suis un de tes plus grand fan depuis le début, tes plats sur incroyablement bon quand je les réalises, mais ma femme n’arrête pas de dire que tu ne peux pas faire un meilleur tajine qu’elle, tu voudrais pas faire une recette de tajine pour qu’elle se taise un peu ? Merci encore pour toutes ces recettes !

[@inesbriki2275]

Regarder cette video quand tu jeune 😅😅 vraiment euuuu jvai le faire ce soir pour couper mon jeune c partiiiiii

[@davidbcg286]

Top top merci beaucoup

[@carala5458]

🎉🎉🎉🎉 ohhhhh yes

[@nathalierohner7318]

Merciiiii 🙏

[@xaviermorlot1532]

Je regarde ta vidéo à 2h00 du mat et tu viens de me filer la dalle

[@cedricodon7361]

Super vidéo ! Tu pourrais faire une vidéo avec une recette d'agneau palak stp ;)

[@yogip]

J'ai déjà faim_

[@moipasmoi962]

Je vais acheter du poulet , punaise ça m à donner envie

[@angela758]

Bravooooo

[@aristocratedesargentes7009]

J’ai mis ma serviette autour du cou, mon assiette est dressé j’attends😋😋

[@BouchayBeats]

Bonjour Pierre (j'ai la ref)

[@mathias.halle34]

ohlalalalalaalallaala

[@adrienguibal6431]

bravo !

[@Golaoo]

🔥🔥🔥

[@master_2]

je vais le faire ce soir

[@Ghostofpolo]

🔥🔥

[@virgola2126]

J'ai fait ce soir et avec le reste de sauce j'ai fait une version agneau pour demain soir.

[@mybabylone]

Couscouma❤❤❤

[@gabrielcalucci8767]

Mec! tu régales! T'es de quelle origine! Parce que tu t y connais pas mal en plats italien!

[@thomassohet3619]

T’es bon Hugo. T’es très bon 👍

[@parisiensourien3837]

J’espère que tu va finir part nous faire des gyros à la grecque authentique 🙏🏼

[@flowpacha2305]

Avec noix de cajou encore mieux 😋

[@splyntex3716]

2 semaines sans whoogys, je me demandais ce que j'allais cuisiner ce week-end ! 😎

[@sarahjuliette5287]

J’espère un jour tu nous feras un mafe 🙏❤️

[@MrBadboydu01]

salut ta décaler t vidéo le dimanche ou je me trompe une tuerie t recette merci a toi

[@demondoudou6672]

Pour faire du GHEE es ce que faire fondre du beurre dans une casserole puis l'écumer et enlever les impuretés ça donne le même résultat?

[@clervadur7277]

C'est totalement ça, idéalement utilises une casserole à fond épais.

[@cafouyette2376]

Lui c'est plutôt "Gui" Ca a l'air délicieux !

[@lesliedecultot5767]

🥰😋

[@AndEvilDare]

salut merci pour ton contenu. je test ça semaine pro. dis moi si je ne trouve pas "GUY" 🤣 est ce que si je fais un beurre clarifié moi même ça passe?

[@mimy223]

🍗🔥

[@Tatum197903]

🤤🍗🔥

[@user-le3eg4nd9p]

Hello ! Super recette. Quelle est la réf de ton rice cooker ? Et est-ce que tu le recommandes ? Merci 🙏

[@dominiquescarcelli7607]

solis compact je dirais

[@met9310]

Hello c'est quoi ton cuiseur à riz ? Tu recommandes ?

[@quentinberger4300]

Bonjour très chère ! Franchement je suis absolument fan ! Toutes les videos sont d'une qualité exceptionnelle . Cependant je me permet une mini remarque , qui sera constructive je l’espère . Tu devrais compter les fois ou tu dis le mot INCROYABLE et pas seulement t dans cette vidéo . Ce mot incroyablement incroyable qui envahit toutes les videos youtube du moment... Il semble important , quand on créé quelque chose de qualité comme, tu ou vous le faites déjà , que le vocabulaire suivent . D'autant plus que là on parle cuisine, et que la langue française est tellement riche en vocabulaire et en cuisine 🧑‍🍳 . Le champs lexical de la cuisine, des aliments, et goût etc... des bisous désolée pour le coté relou . Continuer comme ça 😘

[@haidden5443]

Possible de remplacer la crème fraîche par du yaourt ? J’aimerai bien faire la recette mais moins « grasse » (donc sans crème fraîche)

[@clervadur7277]

👍🏻👏🏻🙏🏻

[@Xangeal97X]

J'ai une petite question, est il possible de laisser mariné 24h ? Je voulais en faire un à ma femme qui aime beaucoup la cuisine indienne (et anglo-indienne), mais j'ai pas trop d'autre possibilité avec mon travail que de faire la marinade le soir et finir le lendemain soir

[@salmanhassi4408]

Merci pour la recette , j’aimerai bien que vous proposiez la recette du Dahl (je ne sais pas comment on l’écrit!) les lentilles indiennes😏😅

[@Whoogys]

Oh merci ! La recette est déjà en ligne sur la chaîne 😇😍

[@amarbelhadj2198]

Je suis déçu pas de piment d’espelette pourtant j’adore le piment d’espelette 🤓👍🙏

[@hysturia-1744]

J'aurai bien rajouté du citron vert perso :D

[@celinelucas110]

« & ça part sur … » Toute la famille est fan, ma fille de 5 ans surgit de sa chambre dès qu’elle entend les premières secondes tes d’une de tes vidéos «c’est whoogy’s…vous regardez sans moi !? »😂 Milesker du pays basque🌶️

[@Dadoustar973]

Grattes avec une cuillère en bois afin d’éviter d’abimé le fond de la marmite et d’incorporer des résidus dans les aliments.

[@titusmagnuscaesar5063]

Bonjour Monsieur de Whoogy's, vous êtes aujourd'hui encore très beau, rien qu'à vos mains je peux déjà le deviner.

[@NanouS.-fu6rl]

😂😂😂👍