材料３品だけ！こーゆーのでいいんだよ。シンプルな【茄子味噌炒め】の作り方

[@monmon436]

生きるのしんどい時も最近あるんですけど、大将の江戸っ子ぶりを見てると元気出ます いつかお店に行きたいですね。

[@太田薫-r7j]

理研の、代表的なのはふえるわかめちゃんでは？

[@らろ-w8i]

優しい口調の中に混ざる生粋下町言葉がぐっときます。こたえられねぇ！！

[@再再再]

連日歯の悪いお婆ちゃん👵でも食べやすく挽肉を使ったレシピありがとうございます。 助かります。

[@ym2653-hx6jm]

板前さんの、アイロンがけしてある白衣は良いなぁ。 それ見ただけで日本料理の美味しさが伝わってきます。 今日の動画、試してみます！

[@しんすけしんすけ-j4r]

美味しい＝体に良いではないのが、作っている調理師の葛藤ですね。

[@阿部清也]

初耳😂 調味料、モモ🤣　　最高👍

[@福西由美子]

お腹空いた～🎵昼に作って 食べよ～🎵今も ポリポリきゅうり 作って食べてますよ～ 孫が よく食べるんです❗️ありがとうございます

[@v_v.yukichi]

万願寺とうがらし大好き❤❤❤ 塩胡椒しただけのヤツに醤油チョロっとかけて食べるのが一番好き‼️

[@祐樹松本-f4u]

大将！毎回、拝見してますが、尊敬の領域です。 これからも、応援しています😀

[@SEiRA-q6r]

茄子味噌はサイコー👍ですね😊茄子料理の中でも一番好きなメニューです🍆小鉢の冬瓜も美味しそうですねー😊今日は、どちらも作ります😊✌️大将、いつもありがとー😃

[@niko-nd3zo]

調味料の分量割合が大変参考になります。今度作ってみます。ありがとうございました！

[@kou5048ify]

茄子味噌炒め大好き

[@takashi_38]

揚げても焼いても炒めても漬物でも美味しい茄子は強すぎます🤤

[@tommat2120]

同感です🤤

[@中村良文-r1m]

師匠様　こんばんは! 京都宇治市のカルロス-ディオールです。 今回　京都産のお野菜使って頂きありがとうございます。　万願寺は出が　海の京都　舞鶴が名産ですよね! 香り高き　大好きな食材です。　　師匠様　また　何処かで伏見とうがらしを見つけられましたら　そちらも　お試し下さい。 また楽しみにしております。

[@shadow-zq9gk]

ナスと油と味噌って言われただけでもうたまらん！ナスを薄く切ってやってみます。

[@kazuhide_ishikawa]

万願寺唐辛子、美味しいですよね。私の夏の定番はごま油塗って焼き網で表面が焦げる位焼いてカツブシとショウガを添えて醤油をかけて頂きます。良い酒のあてになります。なす味噌炒め美味しそうです。材料の組み合わせは色々と工夫できそうです。和食万歳！糠漬け最高！

[@長谷川雄次-m3c]

ほんと美味しそうに食べるねぇ〜。食べた後なのに腹が減る。いかんぞ！

[@おおたなおこ-v7o]

大将こんばんは🙂 ナスの切り方勉強になりました！ 久々の「おふくろさん」、お元気そうで安心しました。

[@ボッチ-y7j]

ご飯が進むナス味噌。紹介有り難う御座います。ご飯に掛けてナス味噌丼も良いですね。メニューを考え無くて助かります😊ボッチにうってつけ😊

[@yukalui996]

Thanks!

[@makanai]

こちらこそありがとう😊

[@たいけん-j4j]

確実の例えが秀逸です😍

[@mochimugi171]

これ絶対美味しいですね！晩御飯に決まり👍 大将の豪快な食べっぷりにお腹空いて来ちゃった。

[@tank-by7yz]

早速つくってみたら、早い・美味い・安いの三拍子！ 味噌、ひき肉、茄子が無茶苦茶合う。 大将、ありがとう。次のキャンプ飯はこれでいこう。

[@石井智大-g6g]

大将〜こんなの美味くないはずがない🎉 茄子、万願寺唐辛子、最強🎉

[@しっぽな-o1n]

万願寺とうがらし、初めて知りました。出来上がりの緑の色がとっても美味しそうです😊

[@青い稲妻-i9g]

味噌をモモって紹介してるのは御愛嬌😆

[@loveluzjao]

もも！⇒を瞬時に味噌に脳内変換するスキルな！ｗｗ

[@神田稔枝-v5f]

自分の聞き間違いかと思っていた😅 ら 聞き間違いじゃあ無かったんだあ😂

[@sakoto258]

この地域では「ミソ」を「モモ」と呼びます

[@keikoinoue3691]

いつもながら 笑いながら しっかり教えて頂いてイヤス。好きやわ〜❤そうそう こういうのが ほしかった😂ヨッ男の中の男。リズム🎵が最高ヤシ❣️😁ありがとうでゴゼーヤス。ゆっくりして下さいヤシね。

[@千春ちはる-r2v]

北斗の拳の話ありがたいです☺️私も北斗の拳大好きです。レイとトキが好きです。大将ありがとーーーー。茄子も私大好きだから今度作ってみるね。

[@SE-pl8yf]

大将、お疲れ様です。 茄子、ピーマン味噌炒めは好きで良く作っていますが、味噌1、砂糖1、酒2の 配合は知りませんでしたので、とても勉強になりました。

[@sachikotsukada9169]

お茄子大好きです。美味しそう。ごはん泥棒になりますね。明日仕事帰りに材料買って帰ります。

[@まあちょ]

美味しそうですね 自分はピーマンが好きなので そっちで挑戦してみます

[@miijima1965]

作りました！調味料半分で私にはちょうど良かったです😋

[@Tricelatops2018]

茄子って意外と火が通りにくいという大将のコメントに我が意を得たり、の思い。茄子ピーマン炒めを定期的に作る俺としては、今回のコツ、薄切りで二度炒め、本当に参考になりました。個人的にはレシピのどこかにニンニクと生姜を入れたいです。あと、味噌を豆板醤に変えたい派です。

[@ぽんぽん-h3y]

万願寺も美味しいですねー こういうおかずは白米がすすみます😊 しかしお茄子は優秀な野菜！揚げても炒めても煮ても漬物にしても美味しい❤だいすきです😊

[@suzumenonyanko]

自分もこの夏、茄子の味噌炒め作りましたわ。茄子は味噌が合うよねぇ。。 尚、うちは鳥ではなく、豚肉派ですね。茄子、ピーマン、豚肉って感じ。 そして、茄子は多少切れ目は入れるけど大振り目なカットっすね。。 面倒じゃない時なら、白髪も添えたいね。 親父が良く作ってくれたんすよ。。。

[@粕谷和美-b4z]

美味しそう⤴️🥰 ご飯のおかずでも酒のつまみでも最高ですね👍 今日も絶好調ですね😁 大将の話がおもしろくてほんと笑っちゃうよ😂❤

[@宮澤実-o2f]

このチャンネルは、見たこと無い野菜（万願寺唐辛子等）とか見れるんで貴重なチャンネルですね😊

[@ラパン-u9x]

シンプルイズベストですね😊美味しそうです

[@bangolf0202]

和食のマッスルドッキングwww 懐かしい😂 ロングホーントレインまで😂👍

[@すぎやまむねゆき]

なす、ジャガイモ、みそ汁シリーズ見たい🎉

[@tomoek.994]

千両ナス🍆万願寺とうがらし🌶️まさに近くのスーパーの店頭に旬で並んでる材料で嬉しいです🎉❤

[@高橋恵子-g8w]

万願寺とうがらし無いのでピーマンで作ってみようと思います。動画ありがとうございます😊

[@半澤剛-p4k]

大将😊これこれ👍山椒こたえらんねぇ〜最高👍

[@克子越間]

合わせ味噌参考に、なりました、早速お昼につくってみます

[@水野城一]

お疲れ様です!我が家ではこれにシソの葉を入れます。ばーちゃん直伝です！

[@ママココ-n7n]

配信ありがとうございます‼️毎日幾つも動画みてメニュー決めてます☀️まかないチャン助かっています。ライダーも楽しんでます☺️おふくろさん？😆🍀幸せ❗

[@善彦-p8v]

大将、お疲れ様です。 茄子味噌、絶対旨いでしょう‼️ 和食の基本、参考になります。造るぜ‼️

[@渡邊誠-z9d]

子供の時はなす味噌とか全然食べようとしなかったけど年行ったからかやたらと美味いと思うようになった。

[@pieetan-okayu]

さらっとアルバイト募集告知するの好き・・いや　すこ

[@jackal7123]

万願寺とうがらしは大好物です。色々使える有り難い奴ですね。 茄子を炒めるなら、生姜は欠かせない。茄子と生姜があれば猛暑日もなんのその元気溌溂オロナミンCってな具合で乗り切れます。

[@ガサネカサネ]

美味そう！ただひたすらに美味そうですね！！

[@海老天-d1s]

材料シンプル調味料シンプルこういうの有難い。

[@ゲンテンオヤジ]

いただき物のシシトウがあるので合わせ味噌１：１：２で早速作ってみます🤗

[@channelrisuko799]

美味しそう😋茄子買って来たので作ってみます。

[@v_v.yukichi]

ナスがトロトロのクタクタになって美味しそう🤤🤤🤤

[@pikosuke]

めちゃくちゃ美味しそうで、ずっと作りたかった😊 今日、なすとピーマン、なんかわからん唐辛子収穫したので作ります🤤

[@寺江村]

味噌って言うところで「もも」って言ってて 親近感爆上がりｗ いつも、調理中のネタも凄く楽しくて見てて１回で覚えれない（褒め言葉） 秋なすで作りますねｗ

[@aiminipin5419]

作ってみました😊 とっても、美味しく最高でした❤ 山椒　今まで鰻に付いてるのしか使った事が無く 初めて、買いました。 良い、アクセントになりますね❤

[@user-gj3ku7ws]

ちょっと疲れて元気ない時、大将の動画観るとホント楽しくなります😂 それにしてもすごい食欲ですネー🤔

[@y_m_3557]

めちゃくちゃ美味しそう！

[@お茶を濁すわんこ愛好家]

美味しそう❤ 夏にピッタリですね

[@hu7284]

いつも参考にさせて頂いてます！しかし、いつもの食べっぷり👍🏻作って食べてる映像を見るのが大好き😄 いろいろ　家庭料理教えて下さいませ🤗

[@papamama-q3o]

我i喜欢茄子菜，因为它们既便宜又美味！ 茄子は美味しいので大好きです🤩 谢谢 🙇‍♂🙏

[@ふるふる555]

毎回アニメの例えがアドリブで出て来る才能にも感心してしまいまーす。

[@kasumiueno-xc6fs]

油で揚げないで炒めるやり方で、ありがとうございます。 作れそうな気がしてきました🍆

[@Kozzy_E_ZookeR]

なすとししとうの味噌炒めはよく作るけどひき肉入れるとごちそうになるね！さすが大将！

[@くろいぬしろいぬ]

今時期のナスは安価ですし言う事茄子🍆夏場は食欲無いので😢とても参考に成りました!😊感謝してます〜👍

[@カリスマ-e8m]

カリスマだから速攻で良いねボタン押したよ。

[@ひらりんずちゃんねる]

自分も南斗水鳥拳レイ好きです✨ おおっと💦料理も美味しそうです😋ナス手に入ったらやってみます！

[@shibatsun]

よく切れる包丁ですね！ ナス、切られたことに気付いてないってやつ

[@dr.bad2bad593]

万願寺唐辛子はこっちでは売っていないのでピーマンで代用します。美味しそうなのでさっそくスーパーに行ってきます。

[@栗田英二]

北斗の拳&キン肉マンネタ最高ですね 料理もシンプル食材でメチャ美味しそう

[@tatatata3803]

大将が漬物を箸で食べる神回

[@おおたなおこ-v7o]

笑

[@sgrklv20]

たくあんじゃないから？

[@礼子和田-i1q]

分かりやすく説明して 頂きありがとうございました。☺️

[@elf9213]

たくあんは指に挟んで食べるものではありません。

[@ChoLBee]

初めて味噌炒めつくった。メチャ美味しかった！　余って冷蔵庫に入れてたやつも、晩酌の冷菜としてとっても美味かったです！　適度な歯応えの万願寺とうがらしが名脇役って感じ。

[@やっチャン]

茄子と茄子瓜二つ😁見分けがつかないが美味そう!

[@鶴岡忠-r9e]

調理場や水回りキレイですねねー！素材によって包丁使い分ける処、この人は本物だよ😊お店行きたい!

[@buzzbunbun1]

アルバイトできる人がうらやましい‼︎

[@小西大輔-l9q]

今日も勉強になります！ 身体が悪いので、野菜中心のメニューにしています。 野菜料理、本当にありがとうございます！

[@ehehe123456]

いつも美味しい動画を有難うございます

[@AKIKO1989]

最近見始めました。シンプルな材料でできるのがうれしいです。食べっぷりも楽しみです。

[@user-rickyvoice]

オープニング、「和食の基本」が上手に言えるようになってる大将！最高です😊

[@ハナノコ]

大将うまそうです！やばっ！自分は卵好きなんで半熟卵乗せて熱々ご飯に乗っけて丼にしてガッつきます笑

[@克子越間]

にんにくを、入れるとさらに美味しくなります、

[@barlegend]

アルバイト募集 大将のまかない毎日食べれるんだろなー😢うらやましい、、😢

[@hideyukikamizuru7270]

茄子も味噌も好きなので作ってみます。こちらで手に入るピーマンかパプリカでも良いですか？料理番組はたくさんありますが、売れているのはレシピと作り方の良否ではなくて、プレゼンをする料理人の人間性ですね。共感できる人格をお持ちです。

[@papa-fn6lh]

名古屋のオバサンがナスが大好物なので知らせてやります🙇‍♂ キット喜ぶぞー🙂

[@チャンオクチョン-d4f]

作れそうなので作ってみまーす

[@hirosouth4557]

うちの母は、鳥肉を入れませんでしたが、大将の茄子味噌炒めは、見た目もすごく美味しそうで食欲をそそりますね。

[@クマのプーさん]

茄子と万願寺とうがらしの相性は間違いなくいいと思うので、茄子味噌炒めは最高だと思います😋✨ これは美味しそう🙆‍♀️✨

[@hiromufuruta909]

冬瓜大好きなので、そっちもお願いします！

[@竹中律子-w3e]

初めて見ました。何故かというと、今なすとピーマンでなす炒めをしていたところだったからです。とこらが、ポイントが私が思っているところと一致し、そのまま『ナスとピーマンの茄子炒め』つくりました。やはり、美味しい。

[@石川路子-t3h]

茄子味噌待ってました早速作りますね。万願寺探します。ご飯に会いますね。😂🎉

[@悦子鳥原]

いつも美味しい配信、ありがとうございます♪ 大将は、私の師匠❣️だと思っています。 旦那も調理師ですが、師匠を崇拝しています。 まだまだ暑い日が続きますが、お身体に気をつけてくださいね😊 配信楽しみにしています♪

[@mirutaasa]

待ってました‼️ これ絶対作ります😆 鶏むねミンチ買わなきゃ🚗

[@toshiioi]

味付けが良さそう

[@katsuyoshisakai7865]

これ、たまんねー。美味しい事、間違いない！👍

[@noraninjya]

この時期のナスは美味しいですよね 北斗の拳、キン肉マンの例えも年代が近いので笑えましたww 日曜日に「河原のあべ」さんで天ぷら定食いただきました。 天ぷらはもちろん、動画にも出てた冬瓜の小鉢やぬか漬けも美味しかったです！

[@kyliem4415]

あ"ぁぁこの動画は夏に観たかった〜 (今10月中旬です) ピーマンでもOKとの事ですが 万願寺唐辛子は育てた事があり 美味しいの解ってるのでまた育てて このメニューにチャレンジします！

[@さいたま小僧]

これ今度作ろう😊

[@木下由美-r4z]

なんて偶然なんでしょうか？我が家と同じおかずだわぁ～❗