天ぷら屋の主人が、かき揚げのコツ惜しみなく教えます！【新玉ねぎと小エビのかき揚げ】作り方

【材料】
新玉ねぎ　　　　１個（２４０g）
むき海老　　　　１２０g
三つ葉　　　　　てきりょう❤️
小麦粉　　　　　２００gくらい
玉子（全卵）　　　１個
水　　　　　　　２００CC
＊具材と衣は出来るだけ冷やしておくこと！
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＃天ぷらのコツ　＃河原のあべ　＃和食の基本　＃飯テロ

[@ろーどらんなー-h3u]

天麩羅屋さん本人がご自身の天麩羅をこんなに美味しい美味しいと言いながら食べる天麩羅屋さんなんて絶対に美味しいに決まってる。自分の食べる料理に手を抜かない、自分の食べる料理を心から美味しいと言える料理人が本物だと思います。

[@user-lw4rc2py8k]

昨日お店に伺わせていただきました。 出汁パックも買えましたし、写真まで撮って頂いてありがとうございました。 旅行の良い思い出になりました。 新潟からでしたが、また機会があれば大将の美味しい料理食べさせてもらいたいです。

[@makanai]

こちらこそ御来店ありがとうございました😊

[@sm.3965]

天ぷら屋さんに、天ぷらの作り方を教えてもらえるなんて、贅沢な動画です。 大将の食べ方を見てると他の料理よりも天ぷらがやはり好きなんだってことが伝わってきます。 ありがとうございます。

[@getiton.]

ご飯の進むかき揚げですね。 食べっぷりの良さ。 羨ましいです。

[@SE-pl8yf]

大将、お疲れ様です。 本職の天ぷらやさんが揚げるかき揚げは、画面からもサクサク感が伝わって参ります。 ボールの中で打ち粉をした具材へ、衣を絡ませる技も凄く参考になりました。 素人には油の温度を一定に保つのが難しく、毎回苦戦しています。

[@tedhattori5072]

大将、ホントにこの「秘密」を公開して良かったのですか？！😅 先日再度お伺いしましたのは、母が「どうしてもまた『河原のあべ』の天婦羅が食べたい！」と言うので、練馬区の石神井公園から、妹とお邪魔しました。母曰く、本場の美味しい江戸前天婦羅はなかなか食べられない、銀座で食べたら2倍の価格じゃないの？と言ってとても美味そうに頂いてました。また、各小鉢料理も楽しんでました。ご馳走様でした！😋

[@川口篤子]

今日は👋😃 実に美味しそうですね❗食べたいなあ🎉 天丼のタレを教えて下さいね❗ 宜しくお願い申し上げます‼️

[@川口篤子]

自宅で作れぼ、安く出来て、美味しくて❗ 是非作って食べます❗ コンロ周りが油で汚れるのが嫌で、買って食べますが、次回から作ります❤ 有難う御座います‼️

[@金谷節子-y6r]

😊 0:1

[@Nikumasamune]

21:59 出来上がった卓上の彩りが素晴らしく、もう画面越しに箸を伸ばしたくなる程。 それをたっぷりの大根おろしでなど もう… (素晴らしい…まるで新玉ねぎの精神が形となったようだ)

[@alfu0604]

大将の食べてる姿はまさに「うまそう！」なのよね！！お上品でなくても庶民というか江戸っ子なのが心地いいのよ。

[@sint-8789]

流石ですね。 本職のコツが聞けてためになります。

[@無理は噓つきの言葉]

まじ何周したかわかんないくらい見に戻ってきてる、、、好きすぎる

[@総一郎-n4g]

天ぷらの達人さん。 お勉強になるね。かき揚げ作るの苦手だった、べちゃーってなる。 やりたくなった😊

[@クマのプーさん]

新玉ねぎって今が美味しい季節ですよね🙆‍♀️✨ 大将のかき揚げ食べたくなります😋✨

[@武丸星]

天ぷら！かきあげって本当に美味しいですよね。プロに教えて貰えるなんて贅沢の極みです❤😂🎉

[@みすず木村]

慎重に新玉ネギ　のかき揚げは本職の仕方を一度見たいと思っていたので良かった。💐

[@牛乳-p8e]

本当においしそうに作るし食べるし、何より味噌汁で流し込むスタイルがすごく好きです。

[@hiloco313]

大将優しいな～😊❤️揚げ油の配合まで伝授してくれるなんて✨わたしも米油使ってますが、今度ごま油少し入れてみようと思いました🙆干し海老で真似してみよう🎵新玉ねぎ早く食べたくなりました🤤✨めちゃくちゃさっくり揚がって美味しそう🤤‼️

[@susanow]

簡単そうに難しいことをやってのける。 「オレはプロだからうまく調整できる」かっこいい。。。

[@谷法-t1q]

玉ねぎの天ぷら、美味しそうですね。 食べ方も、豪快で素敵ですよ。

[@kou5048ify]

本職の大将が、教えていただいてありがとうございます。

[@yamarino.0920]

大将の本職😁

[@ぶんぶん-u9s]

お店でやったら怒られそうな食べ方を大将自らやっていくスタイル！そこに痺れる、憧れるぅー！

[@ハルちゃん-d7z]

かけ声がいいですね、コノヤロ!!　大将の奥様、美味しいの食べられていいですね。

[@OK-bo2gj]

健康そうなご主人のエネルギーがたまらなく好き。アメリカから帰国したら絶対食べに行きます！

[@YO-op4lj]

かき揚げとか最高じゃないですか。美味そうに食うなあ。

[@どーさん-e3b]

大将、久しぶりに見てるこちらがめちゃくちゃ腹減る食べっぷりでした！いつも、楽しませてもらってます😊

[@和田曉子]

プロ直伝かき揚げ〜最高😂とても美味しそうです🎵🤗 河原のあべ〜食べに行きます🍴🍴❣️ かき揚げのコツ惜しげも無く教えて下さり感謝感激アメアラレ〜素人には難しいです〜バイオレットなんて知らなかったです😅 いつも素晴らしい動画をありがとうございます🤗 大将よく召し上がりますが〜ダイエット気になるのかな〜🤗 笑笑笑笑😂

[@soludierebi]

なんだか、すごく得した気分！大将ありがとう！！

[@瑞紀西川]

新玉ねぎと小エビのかき揚げ、めちゃめちゃ美味しそうです。

[@半澤剛-p4k]

大将の天ぷらは世界一👍以上🎉

[@なしなし-s8p]

玉ねぎの天ぷら大好き、玉ねぎだけでも好物。

[@みーみー-k8p]

子どもが小さい頃、お給料日前のメニューはかき揚げと決まってました。お野菜の整理にもなるし美味しいし😄 箸で穴開けるんですね‼️ やってみます。大将いつも ありがとー💕

[@幸子杉山]

悶絶するほど美味しいのですね大将😘

[@tyome1066]

大将の天丼は素材が喜んでる味がする悪魔的に旨い毎日食べれる神の天ぷらなので、ちゃんと教えて貰えるのはうれしいなぁ～ いつもたまねぎが焦げたり上手くいかないのですが、天ぷら鍋買ったのでしっかり見ながらチャレンジしますね！

[@kenjirou6809]

冷めてもカリッとしてて美味しそう

[@嘉美-m8j]

登録してから2日目ですけど大将の滑り出しが面白くてつい吹き出してしまうのよ🤣🤣 こっちまで楽しくなるわ😊♡かき揚げ「なるほど！」がいくつもあった！ 残った衣はお好み焼きね いい考え‼かき揚げ美味しそう それより大将のリアクションの方が スキ❤　今日も何度も笑わせてくれてありがとう　ハァー楽しかった😆

[@キョロちゃん-g6g]

おー！待ってました。 天ぷら屋さんの天ぷらレシピ！

[@いずこ-d3e]

沢山できますね。素材のこだわり素晴らしいです。流石です。

[@setsuokatsuta6885]

手掛けなくてもうまい新たま、中でもかき揚げなんて最高。

[@takumitakumi2034]

大将のかき揚げ見れるなんて贅沢❤️ 最高です！

[@niningashi]

久しぶりに来たら大将が敬語を使っててびっくり。料理は相変わらず美味しそうで良かったです。

[@papa-fn6lh]

嗚呼‼大将 かき揚げの極意惜しげもなく教えて頂きサンキュウ✌ 自家栽培の玉葱を収穫したら初物で作ってみますわ それまではジッと我慢の子だ💦待てないから買いに行こうかな😅

[@user1f-q8ojapanese-no1v]

タマネギ天ぷらも好物なので大変参考になりました。ガトーさんありがとう！

[@辛い時こそ笑顔]

早速作って見ました。おいしかったです。

[@a-teru4903]

玉ねぎ少し苦手なんですが揚げると結構食べられるんですよね。 天ぷらやオニオンリングとか。かき揚げめちゃ美味しそうです！

[@むっちゃん-v8p]

昨晩作りました。エビの代わりに冷凍むきアサリ、嫁さんリクエストのナス（切り方が下手くそでしたが）舞茸加えてめちゃめちゃ　まいう〜でした。作りすぎたので今日は、天丼デス。うめえ～！

[@MR-ol9dp]

玉ねぎのかき揚げ美味しいですよね🤤天ぷらの中で、玉ねぎが一番好き🍴

[@kazuhide_ishikawa]

かき揚げをよそったお皿の懐紙が油でベトベトになって無いのは流石です。家のおふくろ様はトンカツを作った時に余った卵液でちょっとした玉ねぎのかき揚げを作ってくれました。懐かし味です。

[@kiskekis01]

天ぷら好きですが、かき揚げは本当に難しいです。 これを参考に、練習いたします。

[@troubadourmarimperc]

いつも楽しく見ております。 ああ、食べに行こう。と思いました。天ぷらは、プロの技と改めて感じ入りました。

[@クリスティレモン]

大将❤ こんばんは😃🌃 天麩羅大好きなので見てると我慢するのが辛いです。 玉ねぎ甘くて美味しいですよね。 大将の蓮根の天ぷら大好きです✨

[@takehikokatsumata3451]

天ぷら美味しいですよね。今の時期だとフキノトウ、椎茸の天ぷらが美味しいです。これから山菜が採れるので楽しみ。

[@キトラ]

以前に料理番組を見ていた際、土井先生が「天ぷらは蒸し物」と言っていて感心しました。その後「揚げ物なんですけどね」と言っていて爆笑しました。

[@みもちゃん-h6r]

今日は美味しい天ぷら食べたい今から作ります。本職の天ぷら屋さんに教えて頂き有難うございました。

[@たつや-l3p]

こんな時間に見てしまった…究極の飯テロでござんすね🤤

[@桜-m3s]

この季節になると、新玉ねぎと新ジャガがおいしいねっ❤

[@Seven-Lucky-God]

美味しそう🥰天ぷら美味しく揚げるの難しいですよね。 参考にしてやってみます👍 そして最後の食事のシーン本当に食べ物に感謝しつつ凄く美味しそうに食べる姿がとても素敵です😊 因みに 天ぷらが揚がって油から出す時に油に天ぷらの端を少し浸けて数秒後に上げると油が垂れません😊

[@北野千津子]

ホントキレイな食べっぷり、美味しさが伝わります！😂

[@adoado5788]

江戸っ子ですね〜　豪快な食べ方も見てて気持ちいい😊

[@ノーネーム-g5b]

こんにちは👋😃！お酒のおつまみでも美味しそう！

[@gto8938]

ここのお店、行ったことあるけど、美味しかったよ～

[@泰嗣大玉]

この動画見てたら妻が横でかき揚げ作ってました🍤 大至急、氷で冷やさせました🧊w ぜひ、お店に食べに行きたいで😊

[@momomomo-fb7qh]

間違いないやつ！ ぜってー美味いし、家ではやらないやつ

[@aramaa861]

玉ねぎのかき揚げ食べたくなりました😊めちゃくちゃおいしそー😋😆

[@ジュン-e9q]

絶対美味しいよね 頑張って作ってみます

[@柴崎三枝子]

美味しそうでした。 明日のお昼に是非、新玉ねぎで作ります。ありがとうございました。

[@加藤卓-t3i]

毎回ほんっとうに 美味そうに食べますよね〜😋😍

[@真糞]

いつか大将の店食べ行きたいな

[@ちゃこちゃん-m5b]

かき揚げ、私もお味噌汁につけて食べます😊美味しいんですよねー❤

[@船橋浩樹]

かき揚げご飯のおかずになるし、蕎麦やうどんに入れたいですね。

[@こあき-b9j]

天ぷら食べたいです。新玉ねぎ！

[@ひさはるながた]

お疲れ様です やっぱプロ 私でわダメです めっちゃいい ダメだぁ〜 めちゃくちゃ食べたいっす🤗

[@iiredpumpkin9506]

見るからに美味そうですね😋

[@masaoji9259]

新玉ねぎはかき揚げも美味しいけど、豚肉との串カツも最高。

[@宮城秀一-y9c]

😂本当ッ😍美味しそー❣️

[@ダイマナ-c8b]

タマネギのかき揚げ、よく失敗しています。まとめるっていうのが、いつもうまくいかない。今回の動画を参考にしていきます。ありがとうございました。

[@キキカイカイ-q5f]

プロの天ぷらは油が切れ火の通リを見せてくれる人もいて本当に美味い 私の好きな食べ方はてんぷらにすましより少しだけ濃い味のつゆに薬味ネギを入れて食す

[@岳人-f7l]

噛むの好きです！

[@kaikaikai222]

サクサクしててめっちゃ美味しそうー

[@ぷーさんず2世]

一人暮らしを始めた当時は加減がわからず とても一食では食べきれない量のてんぷらを揚げたものでした 今は鍋も小ぶりにして具合よく作っていたつもりですがプロの手際は全然違いますね😊

[@小椋範雄]

プロですね、店に行って見たいです。

[@小椋範雄]

たまりません、ありがとうございましたの

[@Tinconental]

天丼ご飯にみそ汁ぶっかけ、超美味そう！！ それって店でやって大丈夫なんですか？？

[@sgtsuzuki]

大将のお店の天ぷら美味しかったです！揚げ玉も最高に美味しいんだよな・・・

[@kojiht6156]

江戸ッ子だね〜 食いっぷりが見ていて気持ちいいです😊

[@ゆりの花-c3z]

美味しそう😂 85才の 私も 作ります お勉強になりました

[@直紅鬼]

こんなん、KZbin観てる素人が出来る訳無い、、、😅 いつか、そちらのお店に行って食べたいです❤😊

[@Satowa12]

動画撮りながらは大変でしょうね💦しかし、見てる側はアドバイス聴きながら観られてわかりやすく、ありがたいです❤🎉🎉🎉コツがわかりやすかったので、難しい天ぷらの大好きなかき揚げ❤作ろうと思いました❤😊

[@安岡惠美]

お母さんお元気でしょうか。親孝行なご主人のお料理が美味しいわけは親孝行だから。 今夜はてんぷらに油を多めに具は少なめにてんぷら粉もたまには高級品に。

[@前田哲明]

お店に食べに行きたいです😢

[@Hochanx]

天ぷらは一度も上手にできたことがないですが、頑張ってチャレンジしてみたくなります！ 新玉ねぎ？(普通の玉ねぎも)だと揚げた時べちゃっとなるのはなぜでしょうか？油の温度が低い？具材の量？衣のつけすぎ？？

[@笑うセールスマン喪黒福造]

ホットケーキミックスの普通の小麦粉と半々で使えますね天ぷらを揚げる時はそうですよ使いますよ味付け唐揚げ粉でホットケーキミックスですね

[@ja6luj]

デーこんおろしで食べるのが旨そう。かき揚げの油を消してくれそう。

[@gk76a3260]

玉ねぎのかき揚げ美味しいですよねぇ。 揚げてるシーンで天ぷらの香りが漂って来てるようでした。 新玉ねぎのシーズンだし、買って来ようかなぁ。

[@とうごう]

クーっ、旨そう😂😊

[@必殺掃除屋稼業]

すげーっす！ 美味そう!しかも、相変わらず食べ方が、すげえ！ダイナミック！笑笑笑🎉

[@ノブスギ]

かき揚げは好きじゃなかったけど初めて食べたいと思った😢

[@原英次郎]

いつもの「食べたかったら作って見て下さい」の変わりに「食べたかったらご来店ください」と〆るかと思いながら観てました(^_^;)

[@佐藤肇-x7l]

勉強になったぜ。 つくるぜーーー。

[@BKK-Japan1]

紅ショウガも入れてみたけど旨かったわ～😋

[@マンダモ]

天ぷらをあげる大将の顔が、優しく厳しい素晴らしい顔で、惚れ惚れしました。 お店に行きたいです。 スタンフィールドはレオンの悪役ですね、 昔、フリスク食べるとき良くやりました(^^)

[@F512special]

美味しそう