Cómo ABLANDAR CARNE de manera natural / Te doy mi marinado SECRETO 🤫 INFALIBLE

[@brayancallau402]

Mi Madre lo hace con la cáscara de la papaya, corta la cáscara de unas 2 papayas y se lo pone por abajo y por arriba dejándola bien cubierta la carne y habiendo sazonado ya la carne previamente, y con todo eso la deja marinando en la heladera de un día para otro, le queda un espectáculo esa carne. Saludos

[@merlycoscomilla2115]

Gracias por el dato

[@Nicole-gq6iy]

Gracias por el dato. Bendiciones

[@juditbanchio7989]

¿ no le cambia el sabor a la carne ?

[@juanmanuelramirezfigueroa1506]

Hola, pero verde o madura? Gracias

[@juanmanuelramirezfigueroa1506]

Ah ya entendí. Gracias

[@AngelFlores-eb8dc]

Bueno yo no lo sabía , y agradezco el secreto de ablandar la carne con papaya! Saludes hermano!😊

[@OskrLeonr]

Mi hermano!! Eres un gran Maestro! Muchas gracias por compartirnos este secreto 👌🏻, ahí te cuento como me queda!

Te va quedar genial ! Tampoco me pierdo tus vídeos Hermano

[@doloreepina2299]

Ya fue mucho Rollo empezemos

[@albertoarias1290]

Buen día amigo y para cortes gruesos como un pecho por ejemplo cuánto le puedo echar y cuanto tiempo se lo puedo dejar de un día para otro se podría dejar gracias

[@robertafur5890]

Eres practico y rápido te felicito

Gracias 🙏🏼

[@elisabernalacosta23]

Asta seme hizo agua la boca

[@vilmamarroquin5709]

Mi mamá siempre que echaba papaya desde ase años y sigo con li mismo yo tengo 67 años es buen veterano ese secreto saludos 😊

Muchas gracias por compartir Vilma

[@carmenpatino7115]

Muchas gracias, no heres egoista nos ayudas mucho, es verdad que dicen el ganado viejo,etc.el adulto mayor no la puede.comer, creo que ahora si, gracias Manuelito,cuantas recetas tendras para compartir, Dios te bendiga.

Gracias a ti Carmen

[@victordiaz4853]

Muy buen video . Resumen hacer pelar y hacer jugo de papaya con Papas colocar la carne y dejar macerar por dos horas . El resto de jugo se puede congelar. Luego lavar y después sazonar

Gracias Vic

[@delfinafunes5397]

Gracias por darnos su receta 😊 Dios les bendiga

🙏🏼 gracias a ustedes por verlo

[@genesiscrafts6220]

@ Oye y se lava la carne despues de marinarla con la papaya? Por favor dejame saber y muchas gracias por esta receta tan facil

@@genesiscrafts6220 solo se raspa con una cuchara

[@genesiscrafts6220]

@ Ok gracias por contestar mi pregunta y por tu buen tip

[@nievesmariasilva1753]

No era necesario hacer tanto batido de papaya , al congelar pienso no es igual q recién hecho

[@reynaconde5086]

Gracias!! Lo llevaré a probar

[@luisalonsopadilla4496]

Y otra cosa la forma de guardar la papaya excelente. No tengo recipiente pRa cuboz la metere en una bolsa plastica y ya........

[@angelitabalcazar1206]

Gracias a Dios ya usted también por compartir el secreto de como ablandar la carne de ❤❤😂😢😮😅😊

[@doncanijo]

🎉😢😂😂❤

A la orden

[@margaritavalenzuela7343]

Gracias por el Consejo

A tí Margarita por ver el video

[@omarac1000]

Excelente ! Muchas gracias ! Lo pondre en practica ! 👏👏👏👏

Súper !

[@mariaandrade389]

Que idea tan genial😅 felicidades un saludo desde San Diego California.

[@mariacarcamo5016]

Gracias por compartir sus trucos, felicidades, desde San Pedro Sula Honduras C A

Muchos saludos Al gran pueblo Hondureño, se les aprecia un montón

[@juanpablolozanocastiblanco1187]

Mañuco! Ya te contaré como quedo, pero me parece muy bueno!

[@MariaSanchez-sd2xf]

mi madre me lo enseño , acá e Europa que es un tanto difícil conseguir la papaya utilizamos kiwi, muchas gracias!!! felices fiestas!!!

[@elbetie]

Esa no me sabía.

[@normastid]

con piña es mejor, menos daño, y menos sabor a papaya....mas conseguible, y solo 20 mins de reposo

[@irenesoto4642]

@@normastid ¿ Y por qué si da la diferencia no lo hace de forma completa?.

[@hizaelromero6857]

Disculpa ...pero el que sabe es el cocinero y blabkablablabla

[@lauran4896]

@@irenesoto4642 PUES LICUE LA PIÑA CON POCA AGUA Y HAGALO IGUAL QUE LA PAPAYA Y LE RETIRA LA PIÑA IGUAL QUE PA PAPAYA CON UN TENEDOR O CUCHILLO. BENDICIONES 🙏

[@anaescalante44]

Se mira deliciosa ,seme antojo, gracias por el tip

[@NuevoHorizontePersonal]

Para todos aquellos que preguntan sobre si se lava o se raspa, yo pienso que con solo un poquito de papaya y una brochita, acomodas una y le das un brochazo con muy poco por lado y lado, pones otra a ribay le das brochasos por lado y lado y así, luego dejar en la nevera unos 10 min o 15 min, y la sacas, la lavas con abundante agua muy suavemente para que se le caiga todo el exceso, después ya la sazonas con tu receta favorita, recordemos que hay cortes de carne que son mucho muy blandos y otros que no, por eso a unos se les desbarata y a otros no, saludos

[@ma.doloresbautista4506]

Bueno pero eso es justo para carnes duras,hay carnes muy suaves

[@ceciliakroon4975]

Loopp

[@julioamparan9081]

Creo que no debes laver la carne conucha agua porque la deslavas

[@manueltoledozarate175]

Mbds. Mi tukyo, mgrs xtus receta, saludos desde ensenada bc

gracias a tí

[@claraguadalupevillachavez8803]

Con este tip ya podré comer carne asada a gusto

[@carlosernestorojaszambrana9615]

Formidable por la enseñanza gracias haré la prueba y le comento

Gracias a ti Charles ! De que tema te gustaría que habláramos en un próximo vídeo ?

[@myrnawilson1846]

Excellent job Bro I’ll try to do it, next time. I cook carne asada. Hechale Ganas, means: works hard No matter what. ❤

[@ingripatriciaguerreroaldan1841]

Bien.... gracias 🫂

[@crecehernandez7573]

Gracias por el tip, lo pondré a prueba. Saludos!

Gracias a tí

[@doloreepina2299]

Cómo no BA aquedar suave si la carne párese un pasado trapo muy delgada

[@angy.noralmi5197]

Muchas gracias por la receta CDMX

Por nada Angy

[@rauliperez5465]

Muy humildevtu cocina. Me encanta.

[@marthaelenagarciaimperial1199]

Dios te bendiga siempre 🙏 gracias por compartir 🙏

[@karlosamueljauregui-yz3km]

Esa es una receta de mi abuela Dios te bendiga escefectiva mas si la papaya es verde pero asi tambiem

[@victorinagutierrezcalderon3379]

Gracias por compartir tus recetas.

Gracias a ustedes por verlas

[@ivelissehoward462]

Lo voy a tratar jajajajaja me imagine y la pegue con los cubos de lechosa ,como le decimos en mi país gracias,... YVE

[@cecierroa3561]

Yo prepare la carne asi i me encanto todos me preguntaban como la habia preparado y si muy buena

[@luzmorales5948]

Gracias ésa receta es la que es peraba . La Boy a compartir

Muy bien 👌🏼

[@joseluisrodriguezmontejo5261]

Gracias por enseñar este noble truco para ablandar carne roja...Saludos.

De nada José Luis A la orden

[@qinpengleifei1450]

En mi caso particular no me gusta utilizar papaya ni piña ni soda potasica...él problema es que la carne pierde completamente la textura (masosa) es preferible usar la carne de res específica en modo de cocción ya sea olla presion, olla lenta o asados menos cocidos el secreto radica en reposar la carne y cortarla en contra de las fibras...en la cocina asiática las carnes se cortan super delgadas ya sea para freír, guisar o asar se reduce el tiempo de cocción. Tip para freír o asar mienstras más tiempo lo cocinas queda más duro. Saludes de Honduras

Súper recomendación

[@juanroldan1764]

Eso. Se. Usa. Solo. Para. Usar. Ala. Parrilla. O. Tambien. En. Otro. Tipo. De. Copcion

[@malvidelgado7400]

Gracias hermano de Argentina

[@aurelianapahernandez6871]

Estos para las personas que no tiene la suerte como tú de comprar carne de primera blandita.

[@aurelianapahernandez6871]

@@juanroldan1764 porque usas tantos puntos aparte ,y muchas mayúsculas ,no es la forma de escribir, me incomoda al leer.

[@concienciainteligenciayvol8586]

Gracias por él truco para ablandar la carne de reses viejas o cualquier carne comestible que sea dura

Gracias a ti

[@juliadelfin988]

A mi me enseñaron con la hoja de la planta. Se pone la carne sazonada entre 2 hojas de lechoza y hay que estar revisando pues rápida y sorprendentemente se ablanda

Gracias por el consejo

[@tapatiaplus1]

Qué es la hoja de “lechosa”?

[@blancabarrera9747]

Qué planta es la lechosa

[@marisolblanco9216]

La planta de la paya sus hojas

[@abbeyperlaza4073]

Eso es cierto yo lo uso.

[@soniaballesteros4914]

Aquí no conocemos la papaya.

[@eloisaazuara7489]

Gracias por compartir

A ti por ver los videos

[@pooly1959]

Secretos revelados!!! Bravo 👏🏿

[@amparobolanos8915]

Yo la he hablandado licuando piña con cebolla cabezona se deja un ratico y se prepara,pero es bueno aprender de otra manera ensayare de esta manera,mil gracias Cali Colombia

gracias a tí

[@Eveliakelly]

Me gusto lo de los cubos

Es práctico y aprovechas toda la papaya

[@marthaeda701]

Graciassss ❤❤❤❤❤

[@marcoantoniovegagarnier5043]

Hola. Te saludo desde Costa Rica. Una pregunta, ¿Esa carne queda dulce?

[@JesusCastro-or5tv]

Solo papaya? Qué bien !!!! Gracias!!!

[@mariaestermartinez7173]

SALUDOS Y QUE DIOS LES BENDIGA A TIDOS 💕👍

Gracias a ustedes

[@juanisidrosaavedrapena2155]

Buen día, yo utilizo la semilla d la papaya/lechuza para sacar las lombrices/parásitos d los perros y no utilizo un desparatisida d farmacia para mascotas. Muy buen video, gracias

Gracias Juan

[@pabloulloaherrera]

Me gustó desde p.ulloa des de peru

Me gusta que te guste Pablo

[@GustavoGonzalez-ht9rm]

3 chefs en otros videos indican que la papaína es muy buena y sí pero también puedes utilizar la piña y la piña le da un sabor extra diferente a la carne y también la suaviza increíble

Hay muchas formas no es la única

[@haroldcrow]

El tema con la piña es que si te pasas, queda mazosa o como se escriba

[@were361]

Asi es se desbarata total al tocar lo caliente

[@EloisaCarmona-l3i]

Se lava o sekita con un trapo o papel buen tip gracias

[@elizamena4741]

Gracias por su receta .buenas noche

Gracias a ti Eliza

[@mariojimilinares]

Excellente tip! En mi caso yo prefiero usar solo el jugo de la papaya y dejar reposar la carne toda la noche. Por ultimo, los cortes de carne tan delgados como en el video no deberian requerir suavizante alguno, a mi parecer. Saludos! 😊

Gracias por tu aporte Mario

[@RobertoAttias]

Es la primera vez que veo un Mamón (Argentina) o una lechosa (Venezuela) que no sea amarilla.

[@luisgiacoma]

Excelente sugerencia

Que gusto que ye haya gustado Luis, cehca los demás videos damos unos supertips

[@luisgiacoma]

Muchas GRACIAS por tu respuesta. Me encanta la cocina, lo hago bien pero estudie otra cosa.

@@luisgiacoma he conocido muchas personas que lo combinan muy bien o algunos de plano dejan su profesiones para desempeñarse totalmente a la cocina y les va de maravilla

[@luisgiacoma]

Excelente... cuando tienes obligaciones familiares pendientes no es tan fácil...pero lo intentaré

[@nildaflores6956]

Hola primera vez que veo esto de la papaya la verdad no entendi con tantas preguntas ,si se lava o no la carne ,bueno gracias por el tip.lo intentare.Te bendigo

[@genesiscrafts6220]

Yo tambien me pregunto lo mismo

[@javierramirez4722]

Muy interesante no tenía idea como suavizar la carne muchas gracias

A ti por ver el vídeo

[@luishumbertoramirezramirez2876]

Debe llevarlos granos de la papayas o sea quitan porque son amargos Luis

[@yilo90]

En vez de congelarlo podrias hacer fresco de papaya con leche

Si, o una ensalada El límite es la imaginación

[@carlosarturomontescastro1796]

Gloria de Colombia y si me ha pasado

[@greenmonster.5815]

Si te pasas con la papaya ..además de amargo ..te queda mazoza la carne ..mucho cuidado..también no es recomendable tener por mucho tiempo la papaya con la carne ..nosotros normalmente marinamos la carne y luego le agregamos la papaya una media hora antes de asar..... Saludos desde su casa en Honduras

Gracias Green Si, en efecto la carne se le tiene que dar un tiempo Para que no ocurra lo que bien mencionas Gracias por complementar este vídeo

[@nellyybaudiliomorales3272]

Exelente bendiciones

[@perlavalenzuela242]

La papaya se le adjunta a la carne de la forma que El lo hizo, licuar la con semilla y adjuntar a la carne, esa cantidad que El le puso a la carne?

[@flormarialede1733]

Gracias amigo

[@rosamata2445]

Me acabo de subscribir. Saluditos desde Houston

Gracias Rosa. saludos

[@socorrovruizorozco1361]

MIL GRACIAS POR ESTA MARINADA

A ustedes 👍🏻

[@veronicadaniel2054]

Ola norma Alicia me podrías compartir tu receta para ablandar la carne de gallina porfavor ya que yo cuando casino gallina me quedan muy pero muy duras

[@marioquevedo6905]

Cómo le retiras el marinado ?????? Greacias

Raspas con una cuchara

[@rosahernandez4842]

Gracias.

De nada

[@margarita6194]

Nombreeeeee que barbaridad con ese corte para asar, date una visita a monterrey aquí tenemos excelentes cortes eso que tu estás asando es milanesa, el corte para Un bueba carne asada es de un centímetro, pero bueno cada quien y cada gusto.

Gracias por el dato

[@hectormanuelballesteros7873]

Cuándo no , un regiomontano soplando la corneta.

[@edgarenriquevilladiegodelp163]

De acuerdo con Margarita. En el norte puedes comprar carne en cualquier pueblo y no va a requerir de nada para estar suave. Una aguja norteña no requiere de nada. 2 minutos en la brasa y queda espectacular. Saludos desde Barranquilla de parte de un Colombiano que vivió varios años en Saltillo.

[@eduvinasilva3049]

Si es verdad gusto de saludarlo feliz Año nuevo

Feliz año Espera mas recetas 👍🏻

[@maricelisfigueroa856]

Antes de adobar la carne, le lavas el marinado o se lo dejas?

Se retira con una cuchara

[@mariaaramonafernandezsanch234]

Gracias

A ti Maria

[@Miachiqui]

La papaya tiene la enzima papaina y la piña tiene la enzima proteasa ambas sirven para mejorar la digestion para los que la comen y tambien sirven para hablandar las carnes de manera natural

Gracias Robert

[@mariagomez1205]

Pense que la enzima de la pina era la bromalina

[@mariagomez1205]

Pensé que la enzima de la piña se llama bromalina a menos que además de la bromalina contenga también protesta.

[@mariagomez1205]

Perdón proteasa

[@michellefaga2041]

Muy interesante 😊 se aprende cada día un poco más ❤

[@gladyseloisaguadalupemendo1879]

Muchas gracias por compartir.

Gracias a ti

[@mercedescarvajal648]

Si señor muy cierto venden dura por blandita

[@mariadelcarmenlorenzagarci1933]

Gracias cheff x su receta ❤

Un gusto

[@isabellemus5399]

Hola .. todo tipos de carne de cerdo cordero borrego .. en todos sus cortes .. para cocidos. guisados y asados al carbón o en estufa ?

Hola isabel Solo para carne de res Y puede ser en plancha estufa carbón o Leña Para las demás carnes existen otros marinados que puedes ver en mi canal Saludos

[@marioguzman6160]

Para ponerle papaya sólo basta con ponerle la cáscara licuada, colada y se le incorpora a la carne. Luego se lava la carne. No es necesario usar toda la papaya.

[@mariadolores1863]

Yo hace años lo hago, solo licuo cáscara de la papaya no toda la cáscara solo la necesaria se la pongo a la carne unos 10 min. Y la enjuago y ya le pongo pimienta sal o lo que vaya a pteparar

[@leticiacabreracervantes1157]

Yo pienso igual

[@dioselinacamargo1117]

Dios lo bendiga por su valiosa informacion

[@juanajimenez5322]

Con tanta cantidad de papaya pregunto a quien lo haya probado el sabor del estofado..... ¿ @ no cambia de sabor.?

[@amparocepeda9530]

la papaya no le cambia el sabor a la carne.

[@irmamarquez9369]

También el apio es muy bueno para ablandar la carne

Gracias por el aporte

[@joelantoniomartinez4156]

Es bastante efectivo esa fruta como ablandador carne, peo hay que tener cuidado con l tiempo de marinado si se deja demasiado tiempo la carne se deshace, yo en lo personal solo unto la carne es más que suficiente, según la cantidad uso en pequeña cantidad de papaya suficiente para suavizar, la primera vez que la use se me desbarató la carne parecía machaca, se rompió demasiado el tejido prácticamente la desfibro.

[@jorgesuarez1339]

Así es, si señor, no hay que dejarle mucho tiempo y con solo cáscara rayada o machacada de papaya queda blandita.

[@atalanta9889]

¿Cuánto tiempo la deja usted marinado?

[@NuevoHorizontePersonal]

@@atalanta9889 también tengo esa duda, cuánto tiempo se deja marinando ? Y supongo solo es una embarradita vrdd, o sea con una brocha embarrada y aplicarse lo por lado y lado, unos 15 min y supongo se lava suavemente con agua, después ya se marina con naranja y especias o con la receta que más te guste no?

[@atalanta9889]

@@NuevoHorizontePersonal Pues esperemos una respuesta o que alguien que ha utilizado este método nos comparta un poco de su conocimiento, el cuál agradezco.

[@rosamariaorjuela2184]

​@@jorgesuarez1339 no

[@victoriareyesrios202]

Con salsa de acholé o salsa de soya. También ce so avisa

[@pastorarojas1365]

Me gusta eso no lo sabia

[@lucilavalle1130]

Lo voy hacer

Disfrútalo 👍🏻

[@emmarosa4524]

Gracias por él video.

A ti por verlo Emma

[@josea.figueroap.3735]

Hola amigo, muy buenos doas, vi tu vídeo, me pareció excelente!!! Me podras indicar sí éste marinado se le puede aplicar a otros tipos de carnes, como serían, cerdo y pollo??? Para obtener los mismos resultados!!! Muchas gracias!!!

Hola José Gracias No, para el cerdo hay otros marinados En breve hago un vídeo de eso

[@mariainesperezcontreras1323]

Uyyy toca tener cuidado porque si no se prepara rápido se deshace. Lo aprendí hace tiempo y con la cáscara es suficiente. Puesto que la leche que suelta al cortar la papaya es la mejor 👍

Gracias por tu aporte María

[@cristinaalbarracin8487]

Comer papaya con piña pica dita es excelente luego de comer carne , como sobremesa hace lo mismo en la digestión

[@delmaradilloguerra9511]

Que bueno, espetacular

Gracias

[@rosalbaperezaguilar588]

Una pregunta tambien para hablandar callo de res o sea menudo?. Gracias. Por sus concejos.

[@zelenskovich9431]

Solo tienes que hervirlo el tiempo suficiente hasta que esté suave.

[@genesiscrafts6220]

@@zelenskovich9431 El menudo yo lo cocino toda la noche a fuego vajo. De las 11 a las 7 mas o menos y queda muy suave y perfecto

[@zelaidapena4612]

Me encanto muchas gracias

[@marcocarrillo5878]

Hola, como le retiras el exeso de papaya, con chorro de agua, con la mano...como se hace..??

[@miguelvillalpandocereceros5827]

Gracias campeón por compartir tu sabiduría con nosotros, Dios te bendiga.

[@leonardoroblez583]

Pero nosotros no reclamaos por los precios .en el estado mx no te conpran carne vieja ,o si es a mitad de pecio si.

[@jorgevazquez8595]

En una ocasión lo hice nomás para hacer la prueba. No me gustó por qué le quedo mucha pedaceria de semillas licuadas por que no cuele el batido. Quizás si se cuela antes de poner la carne si... pero así directo no lo recomiendo.... Y vi que estrujastes mucho la carne quedó muy rotas... Soy chef....y mi recomendación por experiencia sería licuar y reposar el batido unos minutos y después colar para después...pasar las carne sumergiendolas y ponerlas en otro recipiente sin manipularla para no matratarlas... Se imaginan un corte de carne todo exprimido ponerlo a la plancha o la parrilla...no verdad. La idea es buena nomás perfeccionar el procedimiento. Saludos

[@valery9599]

El también es chef y cada quien tiene sus técnicas, yo también soy chef pero no soy soberbia respeto el trabajo de cada persona Ese bistec 🥩 de todas maneras es muy deshilachado que importa un deshilaché más

[@mayelavargas8068]

Amigo yo licuo la cáscara con especies y sal y no sabe a la papaya por las especies

[@amazingvg6311]

Hola, chef, me sorprende que en los comentarios nadie (no he encontrado) dice nada de la contaminación cruzada, moví la cabeza cuando tocó el recipiente de la papaya (después de tocar la carne) pero me fui de espaldas cuando hizo los cubitos y le mete los dedos, increíble.

[@genesiscrafts6220]

@@valery9599 Muy cierto, el respetar a otras personas es de buena education y principios. El respeto al derecho ajeno es la paz.

[@genesiscrafts6220]

@@amazingvg6311 Yo tambien note eso inmediatamente y casi me da un ataque. Yo no mencione nada en mis comentarios porque a veces la gente es muy grosera.

[@williamsgodoy3907]

Salu2 amigo soy nuevo seguidor disculpa pa quitar ese marinado d papaya solo uso agua y listo o como disculpa

Lo puedes raspar con una cuchara o cuchillo Es todo Gracias por seguirnos

[@AlfredoMartinez-Cardenal1GOD]

Muchas gracias x compartir Yo le agrego unos pedacitos de piña no mucho y queda 😁

Gracias por compartir

[@wilmerrosales9463]

Cuanto tiempo se deja la piña en l carne?

[@carlosarce2046]

Hola, para cortes de carne de mas de 1/2 pulgada de espesor que tiempo de marinado es recomendable ?

El Mismo tiempo Carlos Saludos

[@griceliacerrato2926]

Nonle pone sal ? O otro condimento

[@yilo90]

La Res de donde sacastes esa carne es la que esta atras de vos?

[@samlopez637]

Como hay que quitar el exceso de papaya? Lavandolo con agua?

Lo puedes raspar con una cuchara y listo , que otro tipo te ha gustado?

[@elbetie]

Jajajaja a pues no es por la papaya sino por la masajeada de spa que le das. Salió bien relajada la carne. 🙃😆

Doblemente Suave 🤪

[@margaritagentille467]

😄😁😆

[@pilarlopez5827]

😂😂😂😂😂😂Jajajaja

[@geronimorojashernandez3914]

Buenas tsrdes Y se puede hablandar un pollo de rancho con papaya

Vamos a sacar en 2 dias unas marinadas de pollo exquisitas, suscribete para que lo puedas ver. saludos Gerónimo

[@geronimorojashernandez3914]

Gracias

[@martharoiz604]

Me parece bien. Probaré. Solo le quiero sugerir que use guantes de látex.

Gracias Martha

[@andresmorales1742]

Se lava con agua o nada más se quita el jugo , ahí parece que lavo la carne , diga el truco completo por favor gracias

Hola Andres, lo puedes retirar con una cuchara, raspándolo