Cómo deshuesar un conejo, Jorge Velasco - Lucero Vílchez Cocina

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Lucero Vilchez Cocina

Lucero Vilchez Cocina

Күн бұрын

Programa emitido el 10 de febrero de 2017.
No se pierdan la Sartén por el Mango de Lunes a viernes de 12:00 a 12:30 p.m. por Canal Teleantioquia.
Las técnicas son muy importantes en el momento de cocinar, en este video podrás aprender como deshuesar un conejo.

Пікірлер: 116
3 жыл бұрын
Te mamaste Chef!!! La verdad creí que era imposible, gracias por compartir! Así lo haré la próxima vez!
@davidmachicadodiaz5259
@davidmachicadodiaz5259 9 ай бұрын
Soy pollero hace 25 años...es usted un profesional como una casa de grande
@hugonotargiacomo365
@hugonotargiacomo365 4 жыл бұрын
Excelente explicación. Crio conejos y su carne es muy buena recomendable para personas que tienen alto el colesterol y trigliceridos. Ya qué es bajisima en grasas. Saludos desde Argentina. Bendiciones
@hortensiamoralescea2651
@hortensiamoralescea2651 2 жыл бұрын
Felicito al programa hoy deshuese dos conejos .tres horas lo logré pero mi presentación debo reconocer no me quedo igual .Gracias
@Pazsostenible
@Pazsostenible Жыл бұрын
Las mascotas o pets perfectamente pueden terminar en la mesa antes que se enfermen o mueran accidentalmente. Buen apetito con un vinito caliente o frío.
@luisrreyessoto3025
@luisrreyessoto3025 4 жыл бұрын
Yo y mis hijos, criamos conejos, para el consumo en casa y venta. Exelente explicación del dehuese de conejo, multiples alternativas culinarias.. saludando desde Puerto Rico!!
@pedrojosefrancosanchez1597
@pedrojosefrancosanchez1597 Жыл бұрын
Muy buen programa
@arbeyacero3770
@arbeyacero3770 4 жыл бұрын
Excelente video. Se me hizo agua la boca😋😋😋😋
@alejandrocastillo816
@alejandrocastillo816 3 жыл бұрын
Wee3
@100porcientoorganico
@100porcientoorganico 3 жыл бұрын
excelente explicacion chef
@inesbenarano7662
@inesbenarano7662 3 жыл бұрын
Yo vi cómo deshueso el conejo Don Jorge, nos dijo que nos enseñaba cómo preparlo pero no encuentro la receta paso a paso. Gracias
@mamayyolohacemos5940
@mamayyolohacemos5940 Жыл бұрын
Excelente técnica y también aquí en Perú lo preparamos como anticuchos o brochetas y también pachamanca
@juanfidalgoperez9245
@juanfidalgoperez9245 2 жыл бұрын
Yo lo prefiero peludo sin demasiado aliño mas al natural en su propio jugo y aconpañarlo con un buen vino asi esta super delicioso. Gracias por su receta
@VIDAANIMALMUNDO.
@VIDAANIMALMUNDO. 2 жыл бұрын
Hola muy bien gracias.
@jaisonenriquefernandezvarg5236
@jaisonenriquefernandezvarg5236 2 жыл бұрын
Le gustó a César 🤣😂🤣,pero al tema q esquinita la receta, gracias
@emmanuellazarte8904
@emmanuellazarte8904 7 жыл бұрын
fenomenal, es genial, muy bien explicado!!
@martinnietoosorio4461
@martinnietoosorio4461 4 жыл бұрын
Muchas gracias, ésta semana empezaré mí crianza de conejos.
@mariocorral7978
@mariocorral7978 8 ай бұрын
Que tipo de vino usaron para el marinado??
@pedroamador4277
@pedroamador4277 5 жыл бұрын
Me encanta la carne de conejo y aprendí algo nuevo de cocina gracias por el programa muy instructivo,saludos
@Lucerovilchezcocinaprofesional
@Lucerovilchezcocinaprofesional 5 жыл бұрын
Pedro, me encanta tu mensaje, porque realmente esa es la idea, que todos puedan aprender a hacer cosas nuevas y se atrevan a prepararlas en sus cocinas... espero que lo hagas y me cuentes como te va. 🤩
@olverlopezo850
@olverlopezo850 2 жыл бұрын
OLueuhnvvsjvjsv hjueuhnvhajsuerz
@100porcientoorganico
@100porcientoorganico 3 жыл бұрын
ustedes llegaron a bajar el video de la continuacion de este video?
@3juntadevecinossanmiguel582
@3juntadevecinossanmiguel582 4 жыл бұрын
excelente, gracias y muy buen chefff explicando
@erickgeisse
@erickgeisse 9 ай бұрын
Tengo que deshuesar 40 conejos voy tarde 31min aprox x conejo. Mañana vere qué tanto mas puedo hacerlo
@bluegamer4126
@bluegamer4126 4 жыл бұрын
Like si te quieres madrugar a tu mascota jajaja
@carlosholguin5797
@carlosholguin5797 4 жыл бұрын
Señora es usted muy imprudente con los comentarios que hace sobre la mascota del aprendiz se esta hablando es de un plato y quitar ese tabu que hay sobre el conejo como mascota aprenda y sea mas profecional muchas gracias
@kapitaljean
@kapitaljean 4 жыл бұрын
Yo tengo un conejo de mascota y no me lo comeria ni por el putas
@Well_Done_boy99
@Well_Done_boy99 4 жыл бұрын
Vieja molesta cierra el pico
@jfelixaranatoscano9087
@jfelixaranatoscano9087 4 жыл бұрын
@@kapitaljean y yo lo que se que pa´lante es pallá, y ni al mismo putas le corro jajajaja saludos desde Jalisco
@lupitacortes7440
@lupitacortes7440 3 жыл бұрын
@@kapitaljean 😍 los 🐰
@luiscarbajal7435
@luiscarbajal7435 3 жыл бұрын
@@Well_Done_boy99 asi mierda
@yanethmunoz5879
@yanethmunoz5879 3 жыл бұрын
Como podemos hacer hamburguesa de conejo?
@369-G
@369-G 3 жыл бұрын
Frito queda delicioso 😋
@luiscarbajal7435
@luiscarbajal7435 3 жыл бұрын
Cayense mierdas no les dan pena bestias son bestias la gente no tienen corazon en esa especie
@rubenschmitz1180
@rubenschmitz1180 4 жыл бұрын
Excelente Maestro
@oscarh6761
@oscarh6761 4 жыл бұрын
Bonito delantal
@oscarithursarry792
@oscarithursarry792 4 жыл бұрын
Deli felicidades
@donaldguerrero5519
@donaldguerrero5519 4 жыл бұрын
Excelente chef🤘🐰🐰que rico
@luiscarbajal7435
@luiscarbajal7435 3 жыл бұрын
😭😭😭😭😭
@conradoalpiano
@conradoalpiano 4 жыл бұрын
El gato también es muy sabroso y se puede aplicar la misma técnica de deshuese.
@nestorramos7767
@nestorramos7767 4 жыл бұрын
el gato no .. porque el gato no hay un pienso especial para su engorde y sobre todo para el cuidado de su dieta ..se te puede escapar y comer una rata o paloma y capaz se llenan de parasitos..eso comerias?
@conradoalpiano
@conradoalpiano 4 жыл бұрын
@@nestorramos7767 Era broma... yo sería incapaz de matar un gato.
@renatoespinoza2152
@renatoespinoza2152 4 жыл бұрын
me GUSTA tener conejo☺🙂☺🙂😁
@stevenwary3786
@stevenwary3786 4 жыл бұрын
saludos tengo dos conejos uno poro y nuve saludos tenemos 70 conejos mas q buena tecnica lo haciamos diferente pero exelwnte el tuyo saludos
@carolinagallardo4274
@carolinagallardo4274 5 ай бұрын
Cómo se desagua un conejo
@inesbenarano7662
@inesbenarano7662 3 жыл бұрын
Cómo preparar conejo?
@Martin-mw5vn
@Martin-mw5vn 4 жыл бұрын
Hola seria muy bueno si me saben decir si se podrá hacer gelatina con los huesos de conejo también
@merobaronlaidea2110
@merobaronlaidea2110 4 жыл бұрын
Nunca he probado carne de conejo, pero se mira que es bueno.
@evaarguello8479
@evaarguello8479 3 жыл бұрын
Muy largo en comentario
@linam.pulgarin6589
@linam.pulgarin6589 5 жыл бұрын
Los conejos como mascota 😖😖😖 hacen 💩💩💩💩 por donde caminan
@gamba8486
@gamba8486 5 жыл бұрын
_Mi conejita Belier es muy obediente, la he entrenado para que haga sus heces y orines en un esquinero de su lugar._
@stevenlopez9327
@stevenlopez9327 Жыл бұрын
H d p yo buscando remedio para mi conejo por que se va a morir y estos mahes me salen con esta mi****
@renatoespinoza2152
@renatoespinoza2152 4 жыл бұрын
no me gusta que marta a CONEJO!!!😡😠😡😡😠yo téngo conejo y no me GUSTA!!!!!!
@mg6456
@mg6456 6 жыл бұрын
Los conejos son comida no mascotas.
@gussmusic6860
@gussmusic6860 5 жыл бұрын
marko gochez Mascota puede ser cualquier animal que pueda convivir contigo, pero hay muchos que son buena opción para la alimentación, el conejo que se cría para consumo humano, pudiera ser una mascota, pero el propósito no es ese.
@josefranciscoortegarodriguez
@josefranciscoortegarodriguez 3 жыл бұрын
I el cubrebocas 🤣🤣🤣🤣
@AlejandroLopez-jv1rd
@AlejandroLopez-jv1rd 3 жыл бұрын
La presentadora va de lista y encima se quiere pasar por la piedra al ayudante
@charohuitron1304
@charohuitron1304 5 жыл бұрын
Pobres conejos yo tengo dos y son mis mascotas favoritas
@panchoarroba2660
@panchoarroba2660 4 жыл бұрын
Me gustaría verlos
@joseluisgarciamercado9876
@joseluisgarciamercado9876 4 жыл бұрын
Gente orrible por qué matan los conejos los odio😭
@navsegz7301
@navsegz7301 4 жыл бұрын
Si dices eso, seguramente no has de comer ningún tipo de carne animal, ni sus derivados, ¿es así?
@rodrigueznietodaniel3657
@rodrigueznietodaniel3657 4 жыл бұрын
Comes hamburguesas hot dog etc.? Por qué si si come que hipócrita y si no come trage y dejé tragar y cállese el hocico alv
@anarevelo7426
@anarevelo7426 5 жыл бұрын
Gracias por su enseñanza quisiera saber cómo puedo hacer para lavar un conejo es que me queda con un sabor y olor raro
@gabrielmartinez5831
@gabrielmartinez5831 5 жыл бұрын
Tiene mucho que ver el método del sacrificio, que no se reviente la bolsa de orin, ni la hiel, quitar glándulas y todo
@gonzalodelmomte2568
@gonzalodelmomte2568 4 жыл бұрын
Como el de campo ninguno. Ese conejo es criado y nada que ver con el sabor de un conejo silvestre.
@remolcaderoperez6067
@remolcaderoperez6067 4 жыл бұрын
Martitha; " los malos olores o sabores pueden ser por ; pinchar la bolsa del orin . cortar el estomago o alguna tripa. o la bolsa de la yel. q esta en el higado ( color verdoso ) pero no pada nada ; te recomiendo si tu lo sacrificas. 1ro.q coloques un bote con agua a tu lado. 2do.coloca un lazo donde puedas colgar al conejo cabeza abajo.3ro.coloca dos alambres de 30 cm. en forma de " S " PENETRALOS el la cuerda. listo; 4to.coje al conejo entre lomo y orejas y corta parcialmente el cuello, hasta q salga sangre. inmediatamente cojelo de las patas traseras tambien estirando un poco para q no te salpique.en 30 segundos esta muerto no sufrio; 5to.n lasa patas traceras busca dos huesos entre la pata y su rodilla.penetra el cuchillo con cuidado para abrir un canal de donde lo vas a colgar. 6to.desde la coryada del cuello y hasta el ano ve cortando SOLO la piel para no pichas lo arriba mencionado.lo habres y sacas con cuidado las viceras reserbando el higado y sus riñones.7o.descuelga y dejalo desflemar en el bote de agua minimo una hora aprobecha para quitarle la sangre del cuello Listo , en q guisado te lo preparo.saludos CDMX.
@stephannyfragozo4799
@stephannyfragozo4799 3 жыл бұрын
son los animales mas indefensos
@enamorandonos4088
@enamorandonos4088 2 жыл бұрын
Que flojera ver y oír ese turbo
@cjcejon8930
@cjcejon8930 4 жыл бұрын
Eso es lo que no me gusta del conejo, no tiene mucha mucha carne .
@DiegoSanchez-ss8gq
@DiegoSanchez-ss8gq 3 жыл бұрын
mañana mato el mio ya se como arreglarlo
@enamorandonos4088
@enamorandonos4088 2 жыл бұрын
Es mucho bla bla bla.
@natalievanesagomezramos7137
@natalievanesagomezramos7137 3 жыл бұрын
Gente mala sin corazón tan bellos que son los conejos y tienen valor de matarlos 😡🤬
@aguilareal7590
@aguilareal7590 6 жыл бұрын
Los conejos no son mascotas
@mg6456
@mg6456 6 жыл бұрын
Exactamente
@stephannyfragozo4799
@stephannyfragozo4799 3 жыл бұрын
maltrato animal
@fernandogallegos6465
@fernandogallegos6465 3 жыл бұрын
Ìk6u
@cristianperalta8744
@cristianperalta8744 4 жыл бұрын
😠😠😠😠😠😠
@kittenhearts
@kittenhearts 3 жыл бұрын
Tengo un conejo asqueroso de mmda
@reinadiaz6282
@reinadiaz6282 3 жыл бұрын
Eres malo con el conego
@johannierojas1748
@johannierojas1748 3 жыл бұрын
No pos que asco este canal no conejos son mascota no alimento 🙄🙁😞
@josedelcarmenrojasbatista5429
@josedelcarmenrojasbatista5429 3 жыл бұрын
Cunicultura rama de la pecuaria en producir carne de conejo...NO SON MASCOTAS...Es COMIDA
@jeissongutierrez5781
@jeissongutierrez5781 3 жыл бұрын
En un principio los conejos son fuente de alimentación, es decir, son comestibles, sólo que en el transcurrir del tiempo se ha usado como mascota, pero original es comida fuente de proteína
@reinadiaz6282
@reinadiaz6282 3 жыл бұрын
Callense
@ailinpeluditos3019
@ailinpeluditos3019 4 жыл бұрын
malditos como matan a esos conejitos
@enrique2361
@enrique2361 4 жыл бұрын
😂😂😂👩‍🍳🐇
@chavabravo3702
@chavabravo3702 4 жыл бұрын
La mejor forma con un golpe en la nuca y mueren rápido 😇🐇saludos 👍
@sicernaf.9276
@sicernaf.9276 4 жыл бұрын
Eso deberias pensar con los pollos , las vacas y los cochinitos
@janettemolina7948
@janettemolina7948 4 жыл бұрын
@@chavabravo3702 Si es cierto,es un golpe de karate en seco ,los conejos no lo devuelven, hhhiiiiiii menos mal....
@janettemolina7948
@janettemolina7948 4 жыл бұрын
Yo nunca los mato,siempre los compro ya tiesos,bueno, pero son deliciosos......
@fabianmatiashernandezculqu5687
@fabianmatiashernandezculqu5687 3 жыл бұрын
Que intro mas cutre
@framciscocolladomorata5483
@framciscocolladomorata5483 4 жыл бұрын
Modestia aparte eso lo hago yo mucho mejor y sin manosearlo tanto y no es farol busquen Chamitrucos chamartin y compruevenlo
@angie834
@angie834 4 жыл бұрын
Tan locos pobre conejo dislike
@nestorramos7767
@nestorramos7767 4 жыл бұрын
porque locos??? si los conejos se comen ...en epoca de mi abuelo era la mejor comida y mucho mejor que comer pollo o carne de res.. por eso antes eran mas sanos por la alimentacion de antes
@francomunoz8722
@francomunoz8722 4 жыл бұрын
Para ser un chef no sabéis deshuesar ni utilizar el cuchillo!
@janettemolina7948
@janettemolina7948 4 жыл бұрын
Pon un video y nos enseñas entonces....criticar es facil.
@xd.htpxz__
@xd.htpxz__ 4 жыл бұрын
Hay no eso debería ser inlegal ósea matar conejos
@panchoarroba2660
@panchoarroba2660 4 жыл бұрын
Y humanos, pero igualmente lo hacen
@gonzalodelmomte2568
@gonzalodelmomte2568 4 жыл бұрын
Y cerdos y también se hace. Entonces a vd. Le gustan las piedras???
@nestorramos7767
@nestorramos7767 4 жыл бұрын
seguramente quisiste decir ilegal pero los conejos son mas nutritivos que otras carne y que la misma gallina... antes comian por monton bueno tradicionalmente latinoamerica no mucho pero en italia sobre todo en la zona de toscana comer pato y conejo es muy tradicional
@hugonotargiacomo365
@hugonotargiacomo365 4 жыл бұрын
Excelente explicación. Crio conejos y su carne es muy buena recomendable para personas que tienen alto el colesterol y trigliceridos. Ya qué es bajisima en grasas. Saludos desde Argentina. Bendiciones
@GerardoHernandez-hd9vs
@GerardoHernandez-hd9vs 4 жыл бұрын
Es sierto que no se deben cruzar entre hermanos los conejitos como yo que quiero empesar a crear para comer
@emanuelkollrich
@emanuelkollrich 3 жыл бұрын
@@GerardoHernandez-hd9vs no pa no se deben cruzar entre hermanos para nada
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