Cómo hacer Bacalao. Yuri de Gortari

Cómo hacer Bacalao para las fiestas navideñas. Bacalao Navideño. Receta de Bacalao. Recetas Navideñas. En este video Yuri de Gortari nos enseña como hacer el tradicional Bacalao.
***INGREDIENTES:
1 litro de aceite de oliva
4 cebollas
4 kilos de jitomate
1 kilo de bacalao
1 taza de perejil
1/2 taza de alcaparras
1/2 kilo de aceituna
300 gramos de almendras
200 gramos de pasas
1 kilo y medio de papa
2 cabezas de ajo enteras asadas
Chile güero al gusto
2 latas de pimiento morrón en aceite
1 cucharadita de orégano
Pimienta molida al gusto
Sal (si es necesario)
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[@patriciaiturraldegarces2223]

Casi lloro al ver la receta, los extrañamos maestros. Gracias por el legado culinario que nos heredaron.

[@elizabethjarquin5997]

Era una joya!

[@user-hu4ys7zk2l]

Yo también...😢

Lo vamos a extrañar muchísimo, maestro, a usted y a Edmundo 🙏🏼😔

[@elviraaguirre397]

Si, estoy muy triste!!

[@reneeluna9305]

Es una pena 😔

[@elmistico145]

😟

[@gaviotavillanueva4419]

Pero Edmundo no murió,,, O si. ???

[@natycruz2276]

@@gaviotavillanueva4419 si, mañana cumple 2 años que falleció

[@Gilberto2790]

Mientras sigamos preparando sus recetas, usted vivirá 😔

[@beatrizgomez8223]

! Así es, que bonitas palabras...’

[@thomasgissler598]

Muy cierto!

[@Nimue333]

Se me salen las lágrimas

[@miguelcorona8722]

Cierto ¡Hagamos país!

[@placidovelasco1941]

Isc a

[@betypalacios9235]

Me causó mucha sorpresa y tristeza su partida!! Descanse en paz MAESTRO!!

[@Gloria-dd7jk]

Descanse en paz.

[@reynazarate4787]

Hermoso Maestro YURI DE GORTARI, siempre te llevaremos en el corazón. Descansa en paz. Se van los muy GRANDES. 😔💐💕🇲🇽💔❤🍜🌯🍲👏👏👏

[@kendramejia8957]

GRACIAS, me hizo recordar a mi madre, no valore el esfuerzo que hacía hasta que ahora que soy adulta y ella no está, no me gustaba éste platillo, pero ahora amaría una navidad con sus ricos platos, nunca me di cuenta que en cada platillo nos decía LOS AMO..... :(

[@maryherrera9]

Estoy de acuerdo contigo, mi mamá siempre hace este platillo. Y ahora que estoy lejos de ella, cómo decearia comer de este platillo. 😢😢

[@victormanuelcisnerosramire2397]

Me hiciste llorar Kendra. Mi mamacita hermosa también lo hacía cada Navidad , según yo "no me gustaba" hasta que tuve ocho o diez años lo probé y me arrepentí de no haberlo comido antes.

[@lizmargain8441]

@@victormanuelcisnerosramire2397 ($.==

[@franciskinyeagle-r9075]

Que pena nadie sabe lo que tiene hasta que lo tiene perdido mi madre me daba de cachetadas por ponerle cara a la comida como de todo y mis herederos de igual forma

[@hectorhernandez6255]

Raios, aun me viven mi madre y mi abuela, pero me pudiste a pensar.

[@julietacastellanos5350]

ME ENCANTABA YURI DE GORTARY. DIOS LO TENGA EN SU SANTA GLORIA.

[@duniaumana7440]

Una Hondureña muy triste porque ya no lo tenemos ,cocinar con el corazón, a eso nos enseñó y a ponerle una pizca de amor a todo ,Gracias Señor Yuri de Gortari. D.E.P 🙏

[@LUNESENERO]

Maestro donde quiera que esté es un honor continuar haciendo este homenaje a la comida con sus consejos y tradiciones haremos nuevamente el bacalao a su más parecido estilo

[@MariaGonzalez-gb8zx]

Mientras haya alguien que cocine tus recetas, vivirás, gracias por el amor que nos transmitiste por la cocina

[@maricelalopez6625]

Bacalao 2020, en honor a los dos grandes: Yuri y Edmundo.

[@LicPsiLUISBENJAMINPADILLAMANZO]

EN MEMORIA DE ESTE GRAN MAESTRO Y COMO CADA AÑO HAGAMOS BACALAO A SU ESTILO QEPD

[@osviilayu]

Esta es una de las recetas que me gustan sobremanera y escuchar algo tan poético como. Colocamos la cebollas, como si fuera un Lienzo blanco sobre el cual vamos a ir coloreando. Poético maestro.

[@leticiacarrillo5929]

Osvaldo Solórzano López i

[@damarital9910]

Ciertamente 👏👏👏👏😘🎅

[@AlejandraRodriguez-qm2pw]

Se antoja guisar así con tanta poesía ... descansa en paz maestro Yuri...tus recetas seguirán vivas en nosotros tus seguidores

[@jcdiazm8212]

Mi receta favorita. La hago cada año, como homenaje al gran maestro Yuri de Gortari. Nos ha enseñado grandes recetas.

[@guadalupegonzalez1574]

ME ENCANTA ESCUCHAR AL MAESTRO YURI ...SU NARRACION ES SIMPLEMENTE MARAVILLOSA....GRACIAS MAESTRO.....POR TODO SU CONOCIMIENTO.......

[@sylvia194jp]

Descanse en Paz este maravilloso Chef que ha dado a conocer la deliciosa Comida Mexicana, Dios lo Bendiga!

[@yosolosequenosenada5540]

EN OAZ DESCANSE YO SEGUÍ SU RECETA DE BACALAO EL AÑO PASADO Y RIQUÍSIMO... LO EXTRAÑARE MUCHO EN PAZ DESCANSE GRAN MAESTRO🙏🙏🙏🙏

[@hectormdma]

Esta en la.Gloria. A la derecha del Maestro haciéndole unos tamalitos y un pozole Sabrosísimo.

[@etelvinajimenez83]

Con tu partida querido maestro dejas un gran vacío en el alma, en el corazón pero dejas un gran legado que seguiremos disfrutando gracias a la tecnología, Descansa en paz querido Chef!

[@irmadiaz7154]

Que ricura Senor Gortari DIOS lo tenga en su Gloria un Padre Nuestro y un Ave Maria para Usted Amen!!!!

[@pinkigutierrez5267]

Nadie como ustedes 2. Gracias por su conocimiento. Ya viven en el cielo con Díos. Hasta siempre

[@pilarpasillas1137]

Desde la voz del maestro, su técnica y conocimiento e historias de los ingredientes siempre es un placer verlo y escucharlo. En paz descanse 🙏💖

[@lourdescardozo7382]

Que delicia 😋, es una tristeza que ya no tengamos a este maravilloso maestro de la mejor cocina mexicana 🥺 QEPD 🙌🏻🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@beatrizsitjaalvarez1777]

Siempre me pareció excelente, es un poeta en la cocina

[@AlinePescina]

Hola Don Yuri!! Soy yo de nuevo aquí siguiendo sus recetas como cada año, se le extraña

[@carlosvazquez4782]

Que gusto volver a ver al maestro Eli de Gortari, felicidades

[@judydelagarzacampos7123]

Nuestro Gran Yuri, Dios lo tenga en su Gloria 🙏

[@rc6913]

🙏🙏🙏🙏🙏 Que su talento nunca se olvide Maestro ! 😥

[@rosalbarodriguezavila9404]

Maestro Yuri: ¡Usted es un poeta de la cocina mexicana! Toda mi admiración para usted

[@jenniferborbolla8878]

Nunca había escuchado algo tan hermoso-se acitrono-se desmayo SE DOBLEGO😍👼

[@aleale4546]

Cada año vuelvo a ver este video para no olvidar ni un ingrediente. Saludos Don es usted un master! 👋

[@rocioparra8294]

Días antes de que falleciera, lo vi preparando amorosamente postres, él mismo nos dirigió a ver su programa con patrocinio de la marca Gloria de mantequillas. Gracias Yuri de Gortari por tu calidez al enseñarnos que cocinar con amor es también arte y regocijo👏👏💯🇲🇽🤩

[@joseguadalupedominguezmedi6044]

Cuál fue su última receta

[@jorgek9000]

En Gloria y en descanso se encuentre su alma Gracias por dejarnos Tanta delicia como Herencia . Dios lo guarde con todo respeto sr. Yuri De Gortari .

[@bethyruve]

Todos los años vengo a ver este video. Para no olvidar a este gran GENIO de la cocina. En su honor siempre la preparo siendo fiel a su receta. Gracias Maestro por su legado

[@josefinasarabia9613]

Que delicia de Bacalao! Un gran chef el Sr. Yuri de Gortari.

[@pomotov]

Yuri! Llevo 4 años haciendo esta receta, muchas gracias por tu conocimiento y te envío mi agradecimiento y cariño en donde estes y a todos los tuyos. Gracias por siempre y esta navidad te dedico a ti este bacalao!

[@evavillarreal9753]

Gracias maestro. Vivirá siempre que cocinemos sus platillos.

[@axolotito3235]

siento nostalgia al saber que ya no estará más enseñandonos sus recetas, con esa alegria, con ese gusto de presentar lo que guisaba que contagiaba, que Dios lo tenga en s Gloria.

[@aliciasachez5744]

El escucharlo y verlo con tanto que investigaba, y nos hacía saber todos sus conocimientos y su gran amigo Edmundo Escamilla dos grandes deben de estar juntos disfrutando que en paz descansen y siempre los recordaremos en la cocina gracias por lo que nos dieron

[@JorgeMartinez-pe9sf]

Gracias a dios, tube el honor de ver sus videos y transportarme a mis raices y recetas de mis madre y abuelas ... DIOS TE TENGA EN UN PEDESTAL GRACIAS.... DESDE SALT LAKE CITY UTAH USA

[@soyale0307]

Ay que nostalgia! Ya no está entre nosotros el chef Yuri que le ponía tanto amor a la cocina y que buenas recetas nos regalo 👨🏻‍🍳

[@calasire4524]

ME GUSTAN SUS RECETAS PORQUE LAS HACE COMO UN POEMA Y SE VE QUE DISFRUTA COCINAR MUY BONITO

[@ricardopalafox6027]

Todoe

[@animacionesedgarin12]

El seguirme guiando para hacer tan ricos guisados, me llenan de nostalgia, sin duda nos dejó un gran legado, gracias Maestro le mando un abrazo donde quiera que esté.

[@patriciaarias8928]

Ohhhh que alegria volver a verlo Me encantaba seguir sus programas y enseñanza DIOS LE BENDICE UN ABRAZO DE LUZ Y AMOR

[@Mariyenia]

Es un placer año con año preparar este platillo y ser guiado por usted, hoy convertido en un ángel.

[@alejandraardisson657]

Un señorón de la cocina mexicana..... sin duda una gran pérdida..... Bendiciones a sus familiares.

[@marydejesussoto7991]

Descansen en paz los dos! Muchas gracias por sus enseñanzas! Es fabuloso que los tengamos en video y poder consultar una y otra vez sus recetas Sr de Gortari y volver a enriquecer nuestro acervo culinario con sus comentarios,Sr Edmundo. Gocen de la presencia de Dios y muchas,muchas gracias por compartir sus recetas con su público!.

[@marissadmoreno1083]

Gracias infinitas chef Gortari por sus deliciosas recetas, que Dios lo tenga en su santa gloria, estoy muy segura que allá en el cielo está deleitando a los angeles con su exquisitas comidas... QEPD.

[@charly9522]

Recuerdo cuando lo veía cuando tenía 5 años y ese señor que yo apreciaba fue el que me inspirar a cocinar

[@mercedesdiestromoreno8127]

Que plato más contundente y sabroso. Todo un maestro chef yuru un abrazo hasta el cielo.

[@favoritassil]

Con todo respeto, es el video de elaboración de bacalao que más me ha gustado, explica todo tan bien, tan agradable voz.

[@pilardominguez3510]

QEPD Yury de Gortary el chef tradicional con sabores únicos lo extrañare x esos guisos en barro unico

[@guillerminacamarillo4538]

Gracias yuri hasta el cielo ❤ pomo siempre una excelente receta

[@veronicareynoso9681]

Enorme pérdida,gran maestro de la cocina tradicional q.e.d SR YURI DE GORTARI🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@RosariodelaCruz428]

Muchas gracias por esta deliciosa receta y más que nada por el AMOR y PACIENCIA para guisar. Gracias MAESTRO por tanta tradición y exquisitez que nos dejó. DESCANSE EN PAZ.

[@patriciajimenez8780]

Cocina tradicional auténtica, me recordó a mi abuela. Gracias Yuri que en paz descanse

[@raquelsolanoberumen9326]

Sigo extrañando verlo en sus programas. Un saludo hasta el cielo.

[@monicareyes6031]

Hola Yuri ! Esta receta me recordó a mi madre cocinando el bacalao para la navidad en una enorme cazuela sobre un bacero y a mi papá ayudandole a moverle y mantener las brasas, maravillosos recuerdos !!!

[@RinaElsayed773]

Monica Reyes que recuerdo más bonito, bendiciones!!!!!!!!

[@PalomaBlanca33]

Excelente! Este canal es de mis favoritos. Hasta ahora e hecho 19 recetas de Yuri de Gortari y mi meta es acerlas todas.

[@hectormdma]

Huitzilopoxtli lo tenga en la Santa Gloria del Mictlán. Maestro Hermoso. Intentaré preparar este bacalao en su honor. Se que no está sólo allá, maestro precioso. Será parte de mi.ofrenda de aqui en adelante. Gracias ppr sus enseñanzas.

[@mariaguadalupedecigaruiz3950]

Qué maravilla, hermosa manera de cocinar, con amor, con pasión

[@gabrielarodriguez5171]

Mi preferido !!!! Ya te extraño Sr cocinero !!!! Hasta el cielo

[@VeronicaLopez-ex4ck]

Ahora los Ángeles disfrutarán de las delicias del maestro de maestros en el arte culinario gracias x enseñarnos tanto maestro Yuri de Gortary 👏👏👏👏

[@patriciasanchezf7]

Gracias, Gracias, Gracias Yuri por todo lo compartido, se le va a extrañar... Pero ya se encuentra continuando su camino. Un abrazo Bendiciones

[@laurasalas3483]

Era un poeta de la cocina Mexicana. Ahora cocina en el cielo.

[@rubenramirez8706]

Maestro cuanto ya lo extrañamos, pero UD nos dejo mucha enseñanza

[@Cristinact]

En mi familia lo preparamos de manera muy distinta, pero siempre es un placer ver y escuchar cómo lo preparaba usted

[@susanlemus5313]

Vivo en Boston. y desde que salio esta receta cada navidad la preparo igualita. gracias yury. me encantan tus recetas. descansa enpaz. mi querido señor.

[@marleneespinoza6502]

Ya se le extraña 😭 esa voz inigualable de explicar cada receta lo hace único.

[@glorialuna7554]

Mientras preparemos los platillos que nos enseñó y la manera de explicar lo que usted tanto amo seguirá presente, .

Te extrañamos Yuri. Muy cálida explicación.

[@andysan9986]

Gracias por tantas enseñanzas... Descansa en paz

[@griselmorales7668]

Forma parte de mi corazón...por usted haré este bacalao....gracias por darme confianza para cocinar!!

[@trinivelazquez1962]

Es una gran pérdida que descanse en paz y a seguir disfrutando todas sus recetas

[@josebernardoprietovazquez2476]

Gracias Maestro que DIOS lo tenga en su gloria

[@lupitavilchis367]

Sorpresiva partida de un excelente Ser Humano y gran maestro de la cocina mexicana. Lo vamos a extrañar compartiéndonos sus deliciosas recetas. Descanse en paz.

[@leonorjuarez2204]

Canal 11 gracias por acoger a Yuri de Gortari. Hojala surga un alumno como el. Descanse en paz

[@mariabustillos1244]

En Gloria esté Yuri de Gortari.

[@mariavirginiasantanagonzal56]

Inolvidable Yuri dé Gortari 🌺😘

[@julioariasdiaz2780]

Un gran cocinero representante de nuestra gastronomía mexicana a partido , pero nos deja un valioso tesoro en sus recetas plasmadas en sus videos , que Dios lo tenga en su gloria , que descanse en paz gran cocinero

[@Gabriela-yw8lc]

Cada año preparó esta receta de Bacalao. Lo extrañaremos. Gracias por su talento maestro Yuri. Descanse en paz 🙏🙏

[@marthaalvarado856]

Mis adorados, me inspirarón a querer cocinar y querer aprender a hacer todos sus manjares de nuestra cocina tradicional, infinitas gracias, los amooooo!!

[@juandedioscirigo987]

Que su alma tenga luz en su camino siempre, así cómo sin saberlo usted me dió luz para salir de los momentos difíciles de mi vida.🕯️🕯️

[@louja3340]

Buenos días. Tiene toda la razón Alice, la leche suaviza muy bien, no solo el bacalao, todas las carnes. DIOS DE GLORIA al Maestro GORTARI. Hagamos una vez más su deliciosa receta.

[@luzmtz3036]

Yury te extraño mucho, amo tus recetas! He hecho varias y quedan deliciosas! Un beso hasta el cielo! Mi querido Yury

[@carmennavarro5317]

DIOS LO TENGA lo extraño mucho pero dejó un legado

[@josejiminez1990]

DIOS lo vendiga donde quiera que se encuentre Maestro cuanto amor y sabiduría transmite en sus palabras,descanse en paz cheff

[@bechch3353]

Lo hace poema es todo amor a la cocina, sniffff!!!!!!

[@JesusHernandez-zv1gl]

En paz descase me encantaba ver sus programas lo vamos a extrañar el mejor. Gracias infinitas!

[@esthelarosette9276]

Lo vamos a extrañar dios lo tenga en su gloria

[@aldomendoza4173]

Gracias por todo Q en su camino encuentre la luz don yury

[@miguelcorona8722]

Pues este año voy a volver a prepararlo y recuerdo mucho a Edmundo acercarse con singular alegría con un bolillo, hacerse una torta y comérsela feliz

[@lourdesvalle1157]

Muchas gracias maestro por tan sabrosas recetas algo aprendí de usted le mando un beso 😘 hasta el cielo descanse en paz no lo olvidaremos vivirá en nuestros corazones 💕

[@nidiamanrique4819]

Al mejor maestro de cocina y muy orgulloso de ser Mexicano.

[@virgiefer5]

Que bonito explica con sus palabras tan bonitas!

[@claudialuviano7934]

Llorar mientras veo una gran receta del maestro Yuri de Gortari es mi pasión ❤

[@angiecamargo7561]

Es un deleite escuchar como explica sus recetas, ¡hermoso platillo!

[@angeleszapata5456]

Un poeta en la cocina, Descanse en Paz Maestro, lo vamos a extrañar

[@luisgil3627]

Que delicia de ser humano, para ver y escuchar. Saludos desde Buenos Aires Argentina.

[@ceciperez555]

Nuca morirás tus recetas seguirán siendo las mejoras gracias por tus enseñanzas

[@aracelianayahernandez2784]

Gracias hasta el cielo, maestro Yuri 🙏