Cómo hacer CHUCRUT con cúrcuma y jengibre

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MIRA ESTE VIDEO TAMBIÉN!! Ahora que tienes chucrut, ¿cómo lo vas a usar en tu cocina?
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• CÓMO Y POR QUÉ COMER E...
Queridos Fermentistas,
Una nota muy importante sobre el USO DE UNA PIEDRA COMO PESO para los fermentos.....
No puede ser de piedra caliza. La piedra caliza puede descomponerse en el chucrut.
En general puedes usar como peso / protección:
(Además de siempre asegurar que haya salmuera suficiente)......
➡️solo la hoja exterior del repollo
➡️la hoja más otra cosa (tienes varias opciones)...
➡️piedra que no sea caliza
➡️un tarro o un vaso más chico que quepa dentro de tu tarro
➡️canicas
(Y hay muchas otros métodos).
Creo que cada uno se irá encontrando su propio ritmo / estilo / método.
Por ejemplo a mi no me gusta tanto usar un tarro chiquito porque prefiero tapar mi chucrut con tapa y no con tela. Pero es mi preferencia.
En este video te enseño cómo hacer chucrut dorado. Es chucrut con repollo (col), sal, cebolla, ajo, jengibre, y cúrcuma. Es pura medicina.
En el blog tengo muchos más recursos sobre la fermentación.
yosoypachamamista.com/categor...
➡️¿QUÉ ES LA LACTO-FERMENTACION?
yosoypachamamista.com/que-es-...
➡️PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE EL CHUCRUT
yosoypachamamista.com/pregunt...
➡️RECETA BÁSICA DEL CHUCRUT (con link de otro video en KZbin)
yosoypachamamista.com/receta-...

[@YoSoyPachamamista]

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[@andreaacostab5064]

Gracias Katita .

[@pantimortorres9859]

Muy cierto.

[@bibi721]

Algunos están haciendo observaciones de que no debería usar bisutería en las manos y los brazos, lo cual tiene lógica. Que si no debe hablar cuando está cocinando, le sugiero a esa persona o personas que me busquen un video dónde los cocineros estén mudos cuando explican los procesos culinarios. Por favor, agradezcan el conocimiento que les proporciona de manera gratuíta, porque es uno de los mejores probióticos que usted mismo puede hacer, si sus finanzas son limitadas. Los otros son el Kefir de Agua, Kimchi, Kombucha...Le estoy agradecida por la variedad que nos ha enseñado. Dios la bendiga.😍 😘 ❤️

[@maydebecerra6599]

🎉

[@abejita369]

Ella es muy Honesta en su explicación , informa todos los detalles y no se guarda nada ; Mucha Abundancia en su Vida♥♥♥

[@nancywijtyszyn758]

Totalmente de acuerdo Abejita ;!!! Lo de la biyu también es cierto ; pasa que Catita es muy transparente en lo que hace;! 😊

[@abigailgl3952]

Es verdad es trasparente auténtica 😘🌷

[@ShiroKuro13]

Me encanta cuando dices verduda o pachamistas. La gente persiguiendo la 'perfección' cuando las 'imperfecciones' son perfectas y nos enamoran. Te quiero Katita desprendes mucho amor. Gracias por todo ❤️

[@VeronicaRodriguez-vg8um]

Me encantó toda la explicación , sos muy clara y práctica

[@eidyrondon1653]

Es preciosa, si piel se ve tan saludable gracias por enseñarnos!

[@abigailgl3952]

Si es una bendición! 😘🌷

[@normaherrera8535]

Qué linda muchacha explica con tanto amor y luego en español wow de verdad son pocas las personas con ese talento Dios te bendiga grandemente

[@vevagodoy4043]

Me encanta esta niña sus vídeos son una joya además es bellísima gracias Katita Dios te bendiga!💕

[@miriamperez7508]

No es apropiado el probar el contenido con las manos y luego introducirlas en el frasco de nuevo; la higiene es importante...

[@miriamperez7508]

Tenía entendido que había que esperar se culminara el tiempo de fermentación para consumirlo .De hacerlo en diferentes etapas implica abrir el frasco e interferir el proceso.Mostró que solo se abre rapidito para extraer el aire...

[@silviamartirena4292]

​@@miriamperez7508Pero si lo mezcla todo con las manos además no mete la mano en su boca.

[@dulcevillalobos1561]

Señora ,linda , usted ,fue y es la primera persona que salió con estás recetas con estos probióticos muy bien felicidades ,y después salieron muchos , gracias , Desde , Monterrey ,Nuevo León , MÉXICO 🙏

[@blancaliliam]

Me encanto¡

[@mariadeleon6769]

Saludos mis regios

[@JorgeFlores-bp4ho]

Eso es cierto, en estos tiempos es que le ponen asunto, después de tantos alimentos ultra procesados que han dañado nuestra pancita 😔

[@karelinefigueroa4172]

Gracias a los fermentos regreso mi periodo tengo pcos despues de un año sin periodo por que deje la progesterona y dos meses comiendo tomando fermentos regreso muchas gracia katita y a todos los que ayudan a la salud intestinal y a la salud corporal muchas gracias 😊😊😊😊❤

[@edithgracielalugo8743]

Hola, soy Daniel de argentina. Te sigo hace tres días y quiero felicitarte. Es hermoso lo que haces.

[@fabinasl2133]

Preciosa, nunca es largo un video cuando se enseña con tanto amor y dedicación, mil gracias desde Chile

[@miriamrodriguez7788]

Aprendiemdo mucho con.estos videos. Gracias❤

[@guillelin116]

Gracias, pues lo explicas muy bien se ve muy rico, lo probaré

[@solinelarabe]

SI AMIGA DIOS TE BENDIGA

[@mariaeugenialeal6560]

Yo vine hace casi 4 o 5 años a ver este video tenía pocos likes (era un video nuevo) hoy vine a KZbina buscar este video no quería otro y gracias a ✨Dios✨ lo conseguí rápido, al verte a ti y escuchar tu voz supe que era y al ver mi like👍supe que era aquel que ví, también me emocioné al ver cuanta gente lo ha visto😵‍💫 y cuantos likes tiene ...Gracias Katita😻, vine a aprender y a curarme, creo que mi estomago y mi intestino lo necesita un gran abrazo🤗.

[@nataliagumeno7526]

Me gusta porque lo hace simple. Hice varios cursos de los cuales he salido con más dudas que certezas pero, por sobre todo, totalmente acobardada de intentar fermentar cualquier cosa. Así que súper agradecida por generar contenido bien motivacional. Cariños a todos.

[@elgrangadsby]

No es posible que hayas tomado un curso para preparar esto

[@nataliagumeno7526]

@@elgrangadsby no necesaria y únicamente de kefir, hay fermentos de todo tipo y cuando no se tivo cercania alguna a ellos es todo un mindo. Pero de haber sido así...cual hubiera sido el problema? Es que acaso todos na en sabiendo? No se puede sumar información a través de compartir espacios? Comentario destructivo...

[@jorgericardooller8088]

@@nataliagumeno7526 ..................Ya lo decía zancho pansas en el cid campeador..............Hay quienes ladran, y solamente p q no tienen balero (cerebro) para otra cosa. O son aparatos y al moverse se desenchufan de la red electrica y dejan de funcionar.

[@yolandaluna113]

Gracias por sus videos y no interesa si es conveniente o no los anillos lo importante es la enseñanza cada quien sabrá si se los deja o no cuando cocina agradecer siempre es lo importante primero que todo

[@jorgebastos8178]

Excelente explicação. Obrigado por compartilhar tanto conhecimento.

[@ananam6417]

Bravoooo, te estoy siguiendo... Me encanta.

[@silviarodriguez8095]

Excelente explicación y gracias por tanta información!!! Muchas gracias!!!!

[@elviradiazmendoza8492]

Amiga muchas gracias por compartir con tan buena voluntad su experiencia.Bendiciones

[@veronicazamora2579]

Excelente! Muchas gracias!❤

[@artemisasanchez4707]

Qué rico!!!! Lo haré muuuy pronto. Gracia. :)

[@valerojo333]

SOS espectacular 😍 gracias por regalarnos tus saberes, bendiciones 🌸🙌🏽

[@juliociganda-imprococina7980]

Muchas gracias Katy, gran descubrimiento, eres muy grande, felicidades por tus explicaciones tiene mucho mérito expresarse así de bien en una lengua extranjera. Bravo! Sigue así!!

[@blancaestelamoralestorront6369]

Gracias Katy por esta explicacion, eres unica, estoy muy contenta de haberte encontrado. 😊😊💕💕💕

[@marieespinosao8623]

Genial. Me encantó. Explicas muy bien!👏👏👏

[@ceciliastroppolo5337]

Qué excelente la cantidad de información extra que brindas!! Te felicito!!!!

[@belkysfontalvoblanco4065]

Gracias muy bueno. Muy agradecida

[@dannyvirguez3690]

Que hermosa persona. Gracias por compartir su conocimiento.

[@elizabethlunadominguez1761]

Genia!! aprendo mucho contigo, muy agradecida

[@mariaaldamarodriguez8750]

muchas gracias me encanta que lo expliques, de forma tan bueno desde la escuela hasta tu experiencia felicidades

[@NormaColon-hw3bj]

ERES GENIAL EXCELENTE , ERES SUMAMENTE CUIDADOSA ME ENCANTAN LOS FERMENTOS GRACIAS

[@anaquiceno9246]

Feliz Día! Magnífica mujer! Que tus hermosos sueños se realicen! Te comento en este espacio, porque es uno de mis favoritos!

[@rodolfoalexanderramirezsil7153]

Me fascina todo lo que haces que talento eres grandiosaaa

[@yolandamontoya8052]

Muchas gracias por compartirnos tus conocimientos y por tu muy buena explicación que Dios te bendiga 🥰🌹

[@cristinabemaman5909]

Gracias por tu receta, muy buena explicacion! Sos un encanto !

[@maria-5779]

Excelente explicación ✨💖✨ Gracias Gracias Gracias KATITA Gracias por tu tiempo y amoroso aporte 💖💖💖🙇🏻‍♂️

[@joserubenalegrialopez9624]

Es perfecta, me enamoré, la receta también muy bien, buenísima explicación muy clara lo voy a intentar, muchas gracias

[@Ravela01]

Gracias Katita, Dios te bendiga mucho, haces una linda labor. A palabras necias, oídos sordos!

[@mariadelrosariogonzalezvar6262]

Que hermosa, transmites todo sin reserva y muy claro .muchas gracias . Bendiciones

[@mariacardona2382]

Eres genial explicando pequeñita muchas gracias por ser tán específica, hé aprendido muchisimo en este video. Bendiciones 🙏 y saludos desde México 🇲🇽 te seguiré pues encontré un tesoro con tu canal De nuevo mil gracias🌻😉😘

[@liliancanido7471]

Sos lo más Katita!!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ gracias x compartirnos tu sabiduría y conectarnos con los ritmos de la vida .

[@bessy6550]

Gracias infinitas Katita ya lo puedo hacer.Me quedó bien rico.😋Te agradezco mucho todos tus videos.🤗

[@analiamura8510]

Exelente explicación, muy útil, gracias!!

[@susatiburcio6424]

Muchas Gracias! muy buenos consejos de cómo hacer un buen chukrut, contigo aprendí a hacerlo desde hace varios años y soy tu fan!

[@jannethordazramirez8599]

Genial, me encantó tu explicación. Me suscribo a tu canal, soy de Perú ♥️

[@solo-flavia3238]

X2

[@mbvn7]

Qué rico se ve! Muchas gracias 💜

[@mariamercedeshernandezrest311]

Muchas Gracias Dios te bendiga grandemente por tus consejos gracias

[@MariaRamirez-od6tp]

Catita, éres genial explicando, me encantan tus vídeos he aprendido mucho gracías. DIÓS TE BENDIGA.

[@barbarajacquemin6329]

Muy completo video, por fin alguien que lo explica detalladamente! mu chas gracias!

[@marsil8225]

Muy completo y claro vídeo Gracias

[@silviarojas2022]

Excelente explicación!! Muchas Gracias!!!

[@MsGerardita]

me encanta el video..una genia explicando. Gracias.🤗🤗🤗

[@Cam-jd2sv]

Listo tome muchas notas, me encantan tus videos.

[@isabelriveroaguilar3079]

Gracias hermosa y clara presentacion

[@blancasaldana5743]

Eres una persona muy especial!! Me alegro mucho como explicas

[@didi84mg]

Eres una bellísima persona, se nota en lo que haces, enseñas y no te guardas nada para que los demás puedan beneficiarse de estos alimentos. Gracias

[@gloriahelenarodriguezgiral7868]

Hola Katita, estoy fascinada con tus videos y el conocimiento que tienes sobre fermentación de alimentos. Ya me he visto varios y quiero ponerlos en practica, de hecho, ya hice el ghee. Quiero agradecerte por lo generosa que eres al compartir tus conocimientos.

[@janethgurrute4994]

Excelente información gracias 🙏🙏

[@raulalbornoz9275]

Excelente explicacion para algo super rico y super saludable. Mis felicitaciones bella dama.

[@lulusp1023]

Katita...acabo de probar esta receta...la deje solo 26 dias fermentando...y es delicious.....omg..es ahora mi favorito..mil gracias

[@mirtajaime1877]

Muchas gracias!!! Has explicado con muchos detalles lo cual es muy generoso de tu parte ya que es la primera vez que veo cómo se hace este delicioso alimento y gran nutriente!! Un abrazo!!

[@mariasoniacuandugonzalez4028]

Gracias me agrada tu forma de explicarnos tu conocimiento.

[@marlamist5700]

Gracias Katita cada vez aprendo cosas nuevas contigo, ya quiero hacer esa mantequilla 💗

[@LUNAMFJC]

Katita tu lo haces tan fácil y lo explicas tan bien que realmente se aprende mucho Gracias.

[@Ninonaish]

Gracias por compartir tus conocimientos, un abrazo desde Venezuela.

[@norquisvalor5503]

Gracias, excelente explicación. Bendiciones

[@angelagonzalesxyz]

Gracias por compartir tu conocimiento.❤

[@jaimemontero234]

Exelente video clara exposición y buenísima explicación científica . Desde Costa Rica felicitaciones y adelante !!

[@auroraherrera5728]

Hola muy bueno el video!!! Coincido con la observación de que no debes usar anillos al trabajar las verduras!!!❤

[@mariazapata4550]

Muchas gracias. Bendiciones.

[@bettymedina2645]

Me encanta como explica Katita, luego uo lo preparo tal y conforme se lo explica sin mirar los objetos de su mano pues eso no es importante queda a tu criterio. Bendiciones Katita y muchas gracias por tus enseñanzas ❤

[@megaspra]

Muchas Gracias! Bendiciones :-)

[@cathcath3792]

Muy buena explicacion eres muy amable por compartir😊

[@YoSoyPachamamista]

Gracias a ti! Si tienes Facebook, te esperamos en el grupo Yo Soy Fermentista.

[@MBoville]

Lo explicas todo muy bien, Katita. Muchas gracias.

[@anamariafernandez9616]

Gracias mil por esta instrucciones.

[@patriciaamarante5578]

Gracias a tí empecé a preparar chucrut fermentado. Antes lo hacía con vinagre..... Ahora no lo cambio por nada. Me encarta!!!!!! Explicas súper bien 😍🇦🇷

[@patchworkjoy]

Felicitaciones es la primera vez que la veo ,y me doy cuenta de que usted hace muchas cosas buenas para la salud ,es mi humilde opinión no se debe usar joyas y tampoco comer ya que se altera la higiene de los alimentos hay guantes especiales para no tocar los alimentos ,gracias por compartir sus conocimientos y experiencias muchas bendiciones 😘

[@leticiagarciacadena4084]

Pero es SU COMIDA. Para ella

[@luciareyes3920]

Gracias Katita, por explicar que se entienda todo

[@anamariademata8291]

Gracias!!! Muy bien explicado!!

[@elianaesparza7259]

ME ENCANTÓ TU RECETA, TU VIDEO,, EXPLICAS SUPER BIEN, COMPLETISIMO,, MUCHAS GRACIAS,, LO HARE PRONTO Y LO HARE POR MEJORAR MI SALUD,, SOY DE CHILE Y ME VINE A VIVIR AL CAMPO ,,TE SEGUIRÉ

[@reneellames3658]

Esmerada explicación y muy completa información ! Toda una teacher ! 😊 Muchísimas gracias 🙂

[@noemireyes3344]

ME ENCANTOOOOOOO...MUCHAS GRACIAS Y BENDICIONES

[@marinamarinesguzman9476]

Muy completa la información y guia . Gracias!!!

[@danizabarr8157]

Gracias por entregarnos tus conocimientos, que , sin duda, son un Gran Aporteeee Cariños from Chile❤️

[@marthapinto5382]

Excelente tu programa, el chucrut me quedó espectacular. Un abrazo grande

[@maribelmezaalvarez3056]

Linda muchas gracias, eres muy detallada y eso me gusta mucho ,que Dios te bendiga 😘

[@susanacercas7770]

Gracias x tu sabiduría y tiempo hermosa bendiciones 🙏

[@masaharu10k]

Muchas gracias x la clase, me encanta mucho tu amplia explicacion, llena de importantes detalles, bendiciones!

[@YoSoyPachamamista]

kzbin.info/www/bejne/o3TXhpeoe8iWnJY

[@sumifarid1866]

Eres genial !! Gracias por compartir tu sabiduría ♥️☀️♥️

[@Joaquincostaprat]

Excelente Cati, muchas gracias

[@martharociobuitrago7447]

Excelente, clase, entendido y manos a la obra, gracias por compartir tus conocimientos, Dios te bendiga

[@LUZEL8]

Muchas gracias, He aprendido mucho de ti. Me encanta la forma sencilla y completa como explicas.

[@YoSoyPachamamista]

Gracias!! :) kzbin.info/www/bejne/o3TXhpeoe8iWnJY

[@princessconsuelabananahamm1571]

Gracias por video!!!! Es el Primero que ve acerca del tema y aprendí mucho, muy bien explicado!

[@YoSoyPachamamista]

Bienvenido al canal!! Este video también es muy útil!! kzbin.info/www/bejne/o3TXhpeoe8iWnJY

[@teresaagusti4199]

Excelente receta y una explicación muy buena, con todo lujo de detalles. Muchísimas gracias y bendiciones 💖 💖

[@koizumiwa19]

Bueni ísimo vídeo Katita!! Gracias como siempre! Amo tus vídeos!!!

[@valentinavictoriv]

estuve varias horas haciéndolo! te agradezco un montón todos tus videos y que me enseñaras a hacer mi primer chucrut, la pasé muy bien, agradecida de tu carisma y por compartir detalladamente tu saber y estudio. Saludos! :D

Me encantó tu canal. Soy feliz de haberlo descubierto. Aplaudo toda la explicación, muchas gracias por eso ❤️

[@YoSoyPachamamista]

Gracias!! El tuyo también es muy bonito! Voy a mirar tus video estos días!! :) Si tienes FB nos vemos en el grupo Yo Soy Fermentista. Por allí andan muchos mexicanos muy lindos!

[@ernestotinoco7101]

Me encanta su forma de hablar castellano.

[@marianaolivera5927]

Hola, quería saber si se puede hacer sin ajo... gracias!!!

[@juanycepeda8991]

Chucrut de repollo con manzana

[@lamanchis254]

Brisa Colibri!!!!!.....me encanta tu canal, estoy inscrita. Saludos para ti y para Katita.

[@angelicajosefinadelvalleor5578]

Mil gracias por la rica idea!!!!

[@esmeraldasalaya4220]

Gracias por tan interesante información

[@vimanaespacio9146]

Que hermosa persona, muy buen video, excelente explicación!!!🌳❤

[@loretomodestahenriquez8758]

Muy bueno aprendí el porqué sale el moho, así es que muchas gracias, eres brillante para explicar queda muy claro. 🙏😘♥️

[@isauraavendano6299]

Gracias hermosa. Muy bien explicado.