Elvira Valdivia.Agradece infinitamente a la Empresa del Sr Eguren Ugarte por enseñarme la elaboracion del Delicioso Vino de Pura Uva.QUEDO DE Ud.Eternamente Agradecida.
@elviajeromoran60164 жыл бұрын
EXCELENTE VIDEO!!! LO QUE HACEN ES MUY BUENO!!!! FELICITACIONES!!!!! GRACIAS POR COMPARTIR.
@elviravaldivia79663 жыл бұрын
Gracias por enseñarme hacer tan deliciosa bebida.S.S S.Elvira Valdivia
@zunildaortega14284 жыл бұрын
Excelente, gracia por compartir! Me encanta el vino y me estoy informando de su elaboración, cata y quien sabe? Hasta podría hacer un buen vino!
@Marco-ho3cy4 жыл бұрын
Muchas gracias, en serio. Me pareció muy claro el video y tengo muchas ganas de hacer vino en casa.
@miguelmelgar21482 жыл бұрын
Buen reportaje! Gracias.
@heryananguloguzman52632 жыл бұрын
Qué belleza todo! Viva el vino!
@gatolian554 жыл бұрын
Genial...muchas gracias desde Chile...al Sur del mundo!
@MrBBLB13 ай бұрын
Muchas Gracias por los detallados consejos para hacer vino. Entre hoy y mañana cosechare unos 50 recimos de ThomCord (Thompson y Concord) Grapes, de mi huerta en San Diego, California, y seguire sus consejos, para haacer mi primer vino. Las uvas Thomson sin semilla originaria de (Iraq, Iran, Israel, Palestine, Pakistan, Afghanistan, India, Turquia).es tambien conocida como Uvas İzmir. Vienen de la region de İzmir que fueron parte del Imperio OTTOMANO. El Departamento de agricultura de California hizo un experimento mesclando las dos uvas, y el resultado fue uvas negras, blanqueadas exquisitas. Pondre lo aprendido en practica. Ya despues les mandare un mensaje. Pregunta, hay alguna forma de aumentar o reducir el grado alcoholico?
@sgiovanny3 жыл бұрын
Es lo que andaba buscando .... es perfecto !
@Aguila11245 жыл бұрын
Simplemente ¡hermoso! Muy buena explicacion...Dios los bendiga
@carlosjulioarredondovargas32993 жыл бұрын
Gracias por la forma sencilla de elaborar vino en casa
@karemlopez89426 жыл бұрын
Hola buenos días, maravillosa explicación fácil de entender y apasionante. Quisiera su opinión tengo una vid con uva madurando de jake/yake (perdón no recuerdo como se escribe), es primera cosecha y se fumigo con azufre, mi duda es: 1) debo lavar las uvas antes de pisarlas? 2) si no las lavo el vino se podría conservar mas tiempo debido al azufre? 3) como hago si no tengo el airlock? 4) obligatoriamente debo llevarlo a la nevera? Disculpe pero es primera vez que haré vino y he escuchado tantas cosas que no estoy segura de como hacerlo. Saludos
@joseanastaciomanaos46516 жыл бұрын
3)airlok un globo o una mangera hasle forma de S y sella la tspa con la mangera..lo del azufre no lo se pregunta a un ing.
@joseanastaciomanaos46516 жыл бұрын
O sino la punta de la mangera adentro de una botella con agua y si lava las uvitas
@casteleric78905 жыл бұрын
Lo mismo me pregunto. :'(
@femalim4 ай бұрын
excelente video! una consulta, si las bodegas hacen el mismo proceso porque siendo casero no sale igual??? si el proceso es el mismo o hay otras variantes y agregados???
@regenerasiembraycosecharas28405 жыл бұрын
Hola. Que hermosa labor familiar. Felicidades. El globo que puede reemplazar el airlock debe hacérsele agujero?
@orlandocastillo92754 жыл бұрын
Oñ
@mariaromo49152 жыл бұрын
Muy buena elaboracion me gusto
@renattonunez56414 жыл бұрын
Lo voy a intentar con frambuesas, regreso para contar cómo me fue
@jaoa12084 жыл бұрын
Okay
@dannygacho4 жыл бұрын
aquí espero
@gremorysir4 жыл бұрын
.
@lautarobralo83774 жыл бұрын
Parece que murió
@danielandres93524 жыл бұрын
y???
@abel_tobi-dindin22995 жыл бұрын
Exelente , muy interesante hermoso video
@marcearmando78803 жыл бұрын
HolA.una consulta..para iniciar la fermentacion malolactica ,no hay problema de oxidacion si el recipiente no esta lleno hasta arriba? Gracias
@annetteramirez6454 жыл бұрын
Les felicito por el vídeo! He aprendido cosas q jamás hubiese imaginado, gracias! Felicito a esta familia que ofrece este enseñanza y orgullo de tradición familiar por el desempeño de la elaboración del vino. Pregunta: ¿Solo la fermentación hace el alcohol? Éxitos!
@EgurenUgarte4 жыл бұрын
Muchas gracias Annette, por tu valoración. Sí, el alcohol solo se produce por la fermentación (combustión de azucares) por parte de las levaduras. Azúcares que pueden ser de cualquier fruta, no solo de uva.
@annetteramirez6454 жыл бұрын
@@EgurenUgarte Woow se aprende todos los días, algo. Gracias Dios los bendiga y que esa finca de los mejores frutos de la vid, si así lo permite el Señor.
@ezequiellleufuman72543 жыл бұрын
El famoso vino patero para mí gusto es muy dulce. Me gustaría saber cómo es para que quede tipo Cabernet o merlot
@walltowers3 жыл бұрын
Como conseguir el airlock? o existe alguna manera alternativa o una herramienta más común para sustituir el airlock? De antemano Gracias!
@luisangelhr46143 жыл бұрын
Puedes ocupar un globo previamente perforado con una aguja o alfiler. Con 5 perforaciones basta
@walltowers3 жыл бұрын
@@luisangelhr4614 gracias
@kyuba70835 жыл бұрын
Cuanto tiempo más o menos tarda en oxidarse ?
@awesome3mpire4053 жыл бұрын
4:44 lo que se le echa al airlock es agua?
@kiddfarlands47724 жыл бұрын
muchas gracias Eguren!
@oskarpinto15903 жыл бұрын
Muy buenas, el vídeo está muy bien elaborado y las explicaciones perfectas. Zorionak !!!!!! Tengo una pregunta, en la segunda fermentación, cuando se empieza a ver el burbujeo del anhídrido carbónico? A los días, horas? Y para terminar, otra pregunta, es imprescindible que en la segunda fermentación esté a 20°?. Estoy en ese proceso y tengo dudas de que lo esté haciendo bien De nuevo Zorionak por vuestro vídeo.
@valeriesofiamartinez-becke4272 жыл бұрын
Me pregunto lo mismo... Seguí las instrucciones para hacer el vino pero no pude asegurar la temperatura que indicaban y ahora, antes de embotellar el vino, le he sentido un gusto un poco avinagrado... Sigo preguntándome si es lo normal o si a caso he fallado con el tema de las temperaturas... ¡Veremos en 6 meses!
@vivianachaparrocontreras41003 жыл бұрын
Hola soy de Chile Muy buen video gracias por compartir esta forma de hacer vino en casa. Tengo una duda cuando está en la olla o cacerola se ve en el vídeo que se hace hervir a fuego en la cocina. Es así. Hierve y se apaga. Agradeceré resolver mi duda. Gracias
@danielainvernizzitapia17704 жыл бұрын
Hola muy bueno el video... Que uva se utiliza? Para hacer el vino tinto... Saludos
@cesarandreoni98476 жыл бұрын
Buenas tardes. Excelente video. Puedo usar la misma técnica para uva moscatel ?
@SOBRERUEDASYANDAMIOS Жыл бұрын
No utilizan metabisulfito de potasio en ningún momento?
@eduardorolandomoreno60773 жыл бұрын
buenas, una pregunta, ¿no se le echa levadura? Un saludo.
@elizabethriveragonzalez66213 жыл бұрын
Hermosa enseñanza y delicioso
@sergiobortolotti88706 жыл бұрын
muchas gracias excelente
@orlandogomezespinoza72107 жыл бұрын
Excelente video , sencillo y pràctico ademas de lo màs importante que se involucro a la FAMILIA; los felicito. Solo una pregunta que le puedo adicionar como conservador y en que momento se le adiciona..Saludos y muchas gracias desde San Miguel ; California..USA.
@EgurenUgarte7 жыл бұрын
Hola, Orlando. En este vídeo explicamos la elaboración básica del vino, partiendo únicamente de la uva natural y sin añadir conservantes. Es por eso que se obtiene un vino de rápida oxidación, que recomendamos consumir en cuanto está terminado.
@luigisaimon22546 жыл бұрын
una pregunta cuanto tiempo puede tardar el vino sin destapar solo para concervarlo, se arruina o no, y cuanto tiempo es lo máximo?
@EgurenUgarte6 жыл бұрын
Hola, Luigi. Si las condiciones son óptimas un vino joven no debería de guardarse más de 1-2 años. Si, como en este caso, es un vino sin sulfitos, la frescura y aroma se pierden con mayor rapidez. El máximo podría ser 1 año.
@blancaamistad26785 жыл бұрын
Hola espero pueda ver mi mensaje pronto ya hice el vino creo que con sus consejos me quedo muy bien pero tengo una duda ya embotellado lo puedo dejar fuera o en el refrigerador
@hernandavidian3 жыл бұрын
Miden la densidad del mosto,el contenido de azúcar?
@mijailvillazanaespinoza92766 жыл бұрын
Y si son 20 kilos de uva ??? Los puedo dejar en un envase de madera para que se fermente?
@mickyjordan237 жыл бұрын
Hola! ¿una vez embotellado cuál es el tiempo aproximado en el que el vino puede disfrutarse el mínimo (reposar) y el máximo (caducidad límite)? Muchas gracias!
@EgurenUgarte7 жыл бұрын
Cuando se embotella hay una aireación que hace que el vino pierda algo de aroma. Para que esos aromas "vuelvan", es conveniente esperar 15 días al menos. El vino no tiene límite de conservación, al ser un medio ácido y con alcohol. Otra cosa es determinar cuándo estará en su mejor momento, con fruta, sin oxidación o sabor rancio. Si las condiciones son óptimas un vino joven no debería de guardarse más de 1-2 años. Si, como en este caso, es un vino sin sulfitos, la frescura y aroma se pierden con mayor rapidez. El máximo podría ser 1 año. La mejor recomendación que le puedo hacer es que se lo beba en cuanto tenga un acontecimiento que lo merezca, que lo disfrute. No por guardarlo mucho tiempo estará mejor y quizá por esperar ya sea tarde.
@mickyjordan237 жыл бұрын
Vale, pues gracias por responder!! en estos días empezaré con tu receta. Gracias!
@elviramukhanedova24163 жыл бұрын
Hay que añadir el azúcar? Y cuando?
@originaljuanxavie7 жыл бұрын
muy buenas una pregunta ¿hay que poner levadura en algun rato ? gracias buen video
@EgurenUgarte7 жыл бұрын
Gracias por tu comentario, Juan Xavier. Este proceso funciona con las levaduras naturales de la fruta, no añadimos nada que no se indique en el vídeo.
@originaljuanxavie7 жыл бұрын
muchas gracias
@byronandresgarciaperez96345 жыл бұрын
Aproximadamente a los cuantos días es normal que la llama ya no se apague, para poder hacer el proceso que sigue después del fermento.
@danieldejesuscolindresmend68314 жыл бұрын
Excelente video, me encantó!!! ¿Donde está localizado su viñedo?
@EgurenUgarte4 жыл бұрын
La uva para la elaboración de nuestros vinos con años proviene de viñedos de más de 50 años ubicados en Labastida y Páganos, situaciones privilegiadas por su altitud alrededor de los 600-700 metros y su particular microclima, favorable para la producción de uva de calidad. La uva para la elaboración de nuestros vinos de crianza proviene de viñedos de los suelos arcillocalcáreos de Labastida, Páganos y Elciego, en pleno corazón de la Rioja Alavesa. Se busca una orientación norte-sur y se conducen en espalderas altas, procurando así una mayor exposición al sol. En los últimos años, la bodega ha apostado por nuevas variedades de uva para la elaboración de blancos y tintos monovarietales, y para ello ha comprado fincas en las zonas más optimas de suelo y clima con el objetivo de obtener las mejores uvas de las variedades plantadas. egurenugarte.com/bodega-y-vinedos/ Muchas Gracias, Dani por tu mensaje
@marysabelruiz676 жыл бұрын
Buenas tengo una pregunta..puedo dejar el vino hasta la fermentación alcohólica (o sea consumirlo) o tengo que hacer las dos fermentaciones antes de consumirlo?
@blancaamistad26785 жыл бұрын
Hola yo estoy haciendo vino hoy cumple 3 días y ya no se apagó el mechero ya puedo pasar al siguiente paso??
@jaoa12084 жыл бұрын
¿Que debo hacer para que fermente? Le añado levadura
@baltazarlopez28124 жыл бұрын
SI AGREGAMOS UN POCO DE VINO COMERCIAL NOS AYUDA CON MEJORES LEVADURAS ???
@358gabriel3 жыл бұрын
Alguien que me ayude con la búsqueda de un proveedor de uvas soy de reconquista Santa Fe estoy haciendo un microemprendimiento referido a la elaboración de vino artesanal
6 жыл бұрын
Muy buen video. Un saludo.
@jojoomby44605 жыл бұрын
Hola una consulta cuanto tiempo dura el vino ?se puede conservar por harto tiempo?
@Daamooon3 жыл бұрын
Hasta 2 años
@bereniceherrera79636 жыл бұрын
Excelente video !!!!!!!
@adrianhaidar41275 жыл бұрын
Hola, muy lindo video. Una consulta, este vino que hicieron es un vino joven, si en ves de enbotellarlo lo ponen en un barril de roble lo puedo conservar mas tiempo sin que se eche a perder?
@mgabss6 жыл бұрын
Hola, quisiera saber de cuánta capacidad es la garrafa que utilizaron. Gracias
@rodaccident7 жыл бұрын
Hola tengo un par de dudas: aproximadamente cuantos días dura la fermentacion? puedo dejarla fermentando en un recipiente de vidrio? Saludos desde México
@EgurenUgarte7 жыл бұрын
Hola, Rodrigo. La fermentación tarda un par de días en comenzar y luego dura entre 3 y 7. El recipiente puede ser de vidrio, pero recuerda dejarlo siempre abierto para que no estalle con los gases de la fermentación. ¡Un saludo!
@rodaccident7 жыл бұрын
Muchas gracias me ayudaron mucho pronto hare todo lo del video. Que uva utilizaron en el video?
@EgurenUgarte7 жыл бұрын
Nosotros utilizamos Tempranillo, la variedad más extendida en Rioja Alavesa. Nos alegramos mucho de que el vídeo te haya inspirado para hacer tu propio vino. Esperamos que disfrutes de la experiencia.
@elianpazmino32296 жыл бұрын
Para que sirve el airlock y lo que le le echaste para mantener la temperatura es agua ?
@dannygacho4 жыл бұрын
Según sé, es para que pueda salir el gas sin que le entre aire. así no se oxigena el vino
@florindaalmendras85215 жыл бұрын
Cu,i chebello a vendimia viva Italia
@originaljuanxavie7 жыл бұрын
buenas una pregunta ¿se le puede poner azucar para que me de mas alcohol y tambien si le puedo poner el azucar a mitad del proceso de fermentacion alcolica? gracias
@EgurenUgarte7 жыл бұрын
Hola de nuevo, Juan Xavier. Las instrucciones de este vídeo son para hacer vino de la forma más natural y tradicional. El mosto fermenta a partir de sus propios azúcares y no es necesario añadir nada más.
@juarezmarioruben6 жыл бұрын
juan xavier flores viteri por
@originaljuanxavie7 жыл бұрын
haaa y otra pregunta al momento de decantacion se mete el vino en el congelador o en la parte de abajo que no congela solo lo emfria?
@EgurenUgarte7 жыл бұрын
Buena pregunta, Juan Xavier. Cuando hablamos de nevera, nos referimos al frigorífico. Hay que meter la botella en la parte que enfría, no en el congelador.
@mauricioocampocalderon96084 жыл бұрын
Es de lógica señor. Pues si usted lo pone en el congelador obtendrá un helado en ves de vino .
@aarondarvin3 жыл бұрын
Me emborrache yo solito
@nicolasfranco553 жыл бұрын
Por.que tanta separación entre filas de parras?
@originaljuanxavie7 жыл бұрын
gracias
@byronandresgarciaperez96345 жыл бұрын
A los cuantos días termina la fermentación alcoholica
@EgurenUgarte5 жыл бұрын
La fermentación alcohólica suele durar 7 días. Conviene comprobar que la densidad ha bajado hasta aproximadamente 998-996 g/l, indicativo de que se han consumido los azúcares. Importante comprobar la llama sin mover el vino, ya que contiene CO2 que podría liberarse y dar un falso resultado.
@luisfernandez82144 жыл бұрын
No tengo airlock en casa cono resuelvo éso algún sabio
@blancaamistad26784 жыл бұрын
Con un globo le haces un oyo con un alfiler
@kln97635 жыл бұрын
y si no se puede encontrar el airlock que sería bueno..? gracias
@federicoostapchenco10545 жыл бұрын
Hola puedes poner una manguera desde el envase con el vino que este bien sellado a otro recipiente con agua y sumergirla
@patrocinamen2.0155 жыл бұрын
hola KLN si no tienes airlock toma un frasco con tapa, y antes de sellarlo ponle una gaza, luego tápalo. pero sin dañar la gaza y listo, así sale el gas y no entra aire ;).
@casteleric78905 жыл бұрын
¡Lavense los pies antes de pisar las uvas, por favor! >:(
@casteleric78905 жыл бұрын
@@albertosendra309 Una excelente muestra con esencia a olor a patas, y sabor a queso cheddar.
@guille0000005 жыл бұрын
deja de ser fastidiosa, aporta, deja de joder.
@ezequiellleufuman72543 жыл бұрын
Los hongos ayudan a la fermentación jajaja
@bertahuarniz83012 жыл бұрын
In video mudo
@benirdemarquez1183 жыл бұрын
Al g al mundo vino no toma vino entonse a vino
@bertahuarniz83012 жыл бұрын
No se entiende
@alcidesfernandez49362 жыл бұрын
No tomaría ése vino me.parese.ante.higiénico
@juliancardonamarulanda2449 Жыл бұрын
Por eso a ti no te dieron...
@gonzalogarciaramirez44373 жыл бұрын
Lo malo de este procedimiento que enseñan es que las letras están