Cómo medir la gravedad y calcular el alcohol en la cerveza artesanal

[@eduardoestevez1359]

Hola saludos, disculpa yo he tenido siempre una duda, acerca de que gravedad o densidad inicial se toma, si antes del hervor o despues del hervor?

[@cervezatlan]

Generalmente, quieres medir la gravedad después de hervir, ya que este es el comienzo antes de empezar la fermentación. Esto también se usa para determinar la eficiencia de tu sistema en genral (el "Brewhouse Efficiency"). Si mides después del macerado, puedes calcular la eficiencia de tu maceración. Hablamos de esto temas en un episodio sobre eficiencia. Saludos 🍻

[@eduardoestevez1359]

@@cervezatlan Muchas gracias, que amable por compartir tu información y conocimiento, que tengas un estupendo día!