吃肉爽到飞的暗黑食物，烤牛胸

[@無名氏-l1c]

這廚房看一次羨慕一次

[@Badyvardice]

補充：家附近常見的觀賞灌木、路樹等，很多有弱毒性。

[@简澜]

还有不要在工业区，社区，后院，市中心种菜。那里的土壤污染很严重，不做土测不敢吃那里种的东西。

[@0a736]

先不说毒性 烤完的可以考虑和警察叔叔一起吃了（

[@JessAir]

在网上买那种压缩颗粒啊，在一个你去弄新鲜木头去熏东西吗？

[@黃琮智-i8g]

感謝高寒當初煙燻牛肉的影片 結果我還是參考了Ray哥的家庭式烤箱方法 是說小家庭最好的方法果然還是用燻汁加舒肥棒，雖然要花點錢但至少不會整個烤箱乃至整間房子都烏煙瘴氣的，上次我烤了一塊3kg的牛胸整個家空氣都是油的 高寒做到這地步真的是仁至義盡了

[@administrator-8964]

舊片也有煙燻汁配舒肥的方式，可以找找

[@JessAir]

家里有有油味，点一颗白蜡，让它烧完，油味就没了。

[@林羿東]

香料在醃肉的時候也可以加橄欖油或者椰子油增加濕潤度跟黏度，芥末在醃料裡也是屬於隱味的存在

[@shukuli5339]

9:15 NO. HELL NO. 那句"絕對不行" 可讓我一口大笑出來了。But it's absolutely true and had to be said though, so I'm damn glad you did! 13:08 Omg YES finally someone said it! Coleslaw的確一點都不健康! (It is, however, really delicious IF it's done properly - I once thought it was impossible to ruin a coleslaw. How utterly wrong I was.) 14:57 I almost sent my tea out my nose at the 量怎能少呢. SO TRUE. Especially Texan servings... 15:27 讓我們裝健康... *splort* Yes. *cackles* Justification is everything! That's one really lovely 員工餐, I bet they enjoyed every bit of it (and well-deserved too!)

[@jimteng2738]

看高廚的影片真的很舒服！這感覺太棒了

[@jiayihoo7163]

我第一次知道高寒是一个影片·好像是有人来问工作还是找工作的，我就觉得这人说话好拽 ，但视频一直看下来还是喜欢上这位绝对有资格拽的厨师

[@oliviajones4989]

@@jiayihoo7163 我感觉只是淳朴听自己内心的人😹这种自信其实是这个现代社会比较需要的性质

[@oliviajones4989]

现代人热爱生活不容易啊，我挺喜欢这样人的，因为我过不成这样😂，现代人都点外卖这种比较少

[@DavidCheung1992]

可以取家里红木家具上刮下来些木屑来熏烤，别有一番滋味哦

[@yininghao6639]

是心痛的滋味吧🤔

[@stse9191]

今天你很休息夠的樣子，好精神，

[@ohmygusus6969]

真的好喜歡這個廚房 東西應有盡有

[@fallingwickets]

i wish you would allow closed caption translated subtitles

[@yunguan2529]

这个看起来还是跟用smoker做出来的差一些，没有烟熏环，fat 看起来也没有render彻底。 用烤箱做还是难度太大

[@林子嵎]

問個問題，上支牛胸的影片有提過香料都是表面處理(原因再往前翻，但是我怎麼都翻不到)，那為什麼這次在第一晚醃製的時候要放香料？因為放兩次放香料可以增加香料的附著量嗎？

[@Dream-xr7ls]

可能在blibli上沒轉過來吧 不想創blibli帳號可以去查 pipepipe (一個非官方APP，可以 後果自負，但是可以不用創帳號 意味著不能登入，但是可以訂閱

[@說不上大師]

他說這一次第一次香料有鹽巴 可能順便吸水吧

[@tredchan1859]

喜鹊派有上这道烤肉吗，前些天去隐约记得没看到！

[@linjack2675]

什麼樣的人在家會有rational? 超屌🎉

[@yokaii7109]

哇塞brisket！谢谢老高

[@郑育瑄]

問一下用五花肉可以嗎

[@awingshadow]

家用烤箱能不能支持这种8小时长时间工作的？我家烤箱最多只能设置3个小时

[@administrator-8964]

最簡單是傳統烤箱（旋鈕調溫度、無液晶面板）搭電源定時

[@wongwanchap]

用liquid smoke取代可以嗎？

[@無名氏-l1c]

以前作過了，用低溫料理機那集

[@insomniat]

老高能不能换个圆领厚一点的T😄只是友好的建议

[@chrisdt2297]

不知道有多少的男女觀眾不是因為食物在流口水

[@owen37]

沒聽到老陳吃完哇的那一聲，總感覺少了點什麼啊

[@JL-777]

3:26 專業調酒師

[@malvinuy1077]

Naicccce 😋 don't forget to have a cool beer 🍻🍻

[@yongstephen7776]

高厨大佬 想了解一些酸黄瓜的腌制视频

[@沉默的大象]

看着怀念美国的烧烤了😊😊

[@miyabibi7294]

打出來 (嗯?) 手打出來 (...嗯?) 手打 (放棄) 手打的蛋黃醬 我:WWWWWWWWWWWW你沒強調 我還不會想太多的看，你一強調，整個畫風就大人的手打味了 :)

[@emmawoodsmywife]

東北人也有慫的一天😂

[@maggiejetson7904]

木的香味是慢慢長出來的，南方軟木沒多少香味，北方硬木長得慢才有，用南方軟木根本和碳烤一樣沒有香味。

[@gn00345629]

想看豬肋排 有傳送門嗎?

[@kenlam993]

好 那龍哥電話呢?

[@xiaojiang911001]

沒想到張飛那麼會教做菜

[@dereksandos536]

My smoker looks similar but used for a different type of flower. lol. Also mustard is key!

[@林雋凱-d5j]

真的好帥喔

[@aragon8070]

上周刚烤了牛胸，老高就发了哈哈哈

[@stonelee7780]

好正呀！❤

[@dP3NGU1N]

As an ABC who really enjoys your channel but has poor mandarin, I wish you would have auto CC translations enabled.

[@rickliu9314]

看著都流口水了。。。在台灣吃不到也買不到>"

[@wadewilson5683]

台灣有人在做美式燒烤，上網查一下，我上次有看到影片介紹，好像在南部，也許其他地方也有的。

[@administrator-8964]

北部也有，只是風味是不是你要的

[@BD4CB]

呵呵 XS 一台38000 还要看是不是 220V 或者是380V 的 哈哈

[@tempestmars123]

天啊，我都不知道我能流这么多口水。

[@c2co2co32-]

你以為刁民是可以滿足的?no no no，倘諾我吃素，閣下又該如何應對

[@ChenQiao-z2p]

金牌厨师！

[@yolandama2690]

需要喂的~ 来 老陈， 啊~~~~~~~~~~

[@smftadino]

這超級完美的啊啊啊啊啊啊啊啊～～～～～～！！！！！！

[@tyrant351]

Why does his home kitchen look like a restaurant?

[@xbox77888991]

宵夜的鬧鐘響了

[@zxzx996633]

kzbin.info/www/bejne/iGXVZZaimd2JjK8 之前教的這個 舒肥不是較快嗎XD

[@許皓瑋-k3d]

我真是自作孽，沒是半夜看這影片。

[@連煜澤]

真過癮

[@yolandama2690]

哇，终于坐到沙发了· 第一名，耶

[@wkl4733]

搞不懂为什么戾气这么重

[@Caoderrick]

多搞搞就懂了

[@阿凱楊]

超讚

[@jamespawnsai1986]

大鬍子杰倫

[@Lee-nj8cr]

手打 : )

[@alexander1284]

看到時我也「？？？」，然後就懷疑是不是黃腔：3

[@大司的守护者]

可以的 黑色的美食

[@DDnight546]

聽話，打出來