CALZONI VELOCI E MORBIDISSIMI

Fare insieme questi calzoni sarà davvero facile e molto veloce! questa ricetta è perfetta per ottenere dei calzoni morbidi anche il giorno dopo!!
Ingredienti:
1kg di farina00 ( va bene anche la 0 o la manitoba)
600ml di latte
10g di lievito di birra fresco ( o 4g di lievito di birra disidratato)
40g di zucchero semolato
30g di sale
80g di burro fuso
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[@annadidonato8464]

Sembrano eccellenti!👋👋👋👋👋♥️🌺

[@mariateresamazzone5517]

Li ho fatti sono buonissimi grazie 😋

[@salvatorei9611]

complimenti MONIA grazie per la ricetta, chiara anche nello spiegare ciao e buon fine anno

[@lericettedimonia]

Grazie mille a te e spero abbiate passato delle buone feste❤️

[@popopipipupu]

Bravissima 🖐🏻un saluto da Cagliari 👋👋

[@iVanPierDeveloper]

Buoni. 😋😋

[@eugendinu6027]

bellissimo tè, sei fenomenale con le tue bravissime ricette❤❤🎉🎉👏👏👏👏

[@lericettedimonia]

Grazie mille

[@PrinceLC100]

Fatto con questa ricetta buonissimi grazie

[@lericettedimonia]

Grazie a te

[@mariacatacchio8318]

grazie ricetta perfetta, provata un successo con gli amici

[@lericettedimonia]

Grazie a te per la recensione positiva 🤩😘

[@emanuelaangelieri421]

Buonissime e goduriose li preparo per stasera un saluto da Ragusa bravissima

[@lericettedimonia]

Grazie mille😍🥰

[@mariacatacchio8318]

buongiorno cara visto che il tuo impasto è in ritardo top ogni volta che faccio i panzerotti, visto il caldo, stasera devo farli secondo te posso già iniziare ad impastare

[@lericettedimonia]

Non ho compreso bene la tua domanda, perdonami.

[@anamariadiasdasilva2973]

Não pode ser assando? Frito e muito bom. Mais assado e mais saudável. 😊😋🙏👏👏👏💚💛🌱

[@dorysmessina9629]

Bravissima Monia,ricetta facile e' veloce!in Sicilia si chiamano Siciliane fritte,si può inserire,acciughe,olive,e prosciutto cotto.Un saluto dalla Sicilia

[@lericettedimonia]

Grazie mille, un caro saluto😊😊😊

[@antoninoammavuta2078]

IN SICILIA SI CHIAMANO "CALZONI FRITTI"

[@enzaruggiero1821]

Ciao Monia. Sei molto brava e provero’ a farli. Ti volevo chiedere pero’ se posso mettere un po’ di passata di pomodoro. Ciao, tante grazie.

[@rosariaranieri1284]

Si possono fare anche al forno?

[@marinaaguilarpalacios8662]

😋👏👍gracias de❤😊

[@mariacatacchio8318]

ritardo ho sbagliato, il tuo impasto top😊

[@lericettedimonia]

Grazie

[@angelodesantis7749]

Ottimi!!! volendo se L impasto è troppo posso congelarlo oppure quanti giorni si manterrebbe in frigorifero?

[@lericettedimonia]

Puoi congelare i calzoni già farciti, e scongelarli all'occorrenza per metterli direttamente in forno, oppure puoi congelare l'impasto e scongelarlo a temperatura ambiente finché non diventa lavorabile.

[@cloe2490]

Sta sera lo faccio

[@lericettedimonia]

🤩🤩🤩

[@Franco-ec5cw]

Brava, ma posso farli cuocere in forno spennellati di olio?

[@lericettedimonia]

Si certo, puoi spennellare anche con del latte o tuorlo d'uovo.

[@luciaguerrieri6326]

Ciao,nuova iscritta 🤗

[@lericettedimonia]

Ciao😊👍

[@brigidapiccione8601]

Ciao nuova iscritta una domanda si può sostituire il burro con l'olio e la stessa quantità che ne devo mettere spero che mi risponderai presto aspetto una tua risposta risposta buona serata. Saluti dalla Pugla

[@lericettedimonia]

Si puoi sostituire

[@brigidapiccione8601]

Ciao Monia una domanda posso sostituire il burro con l'olio aspetto una tua risposta spero che mi risponderai presto buona giornata e buone feste.

[@lericettedimonia]

Buongiorno si puoi sostituire il burro con l'olio❤️buone feste anche a te

[@luk3ttino893]

Numere UNE!!

[@brigidapiccione9356]

Ciao nuova iscritta una domanda posso chiederti se posso farli fritti o al forno? aspetto una tua risposta spero che mi risponderai presto buona giornata.

[@lericettedimonia]

Ciao, puoi farli sia fritti che al forno!

[@sebastianamarciante3665]

Posso sostituire il burro con lo strutto?

[@olimpialamberti7594]

Proprio buoni

[@lericettedimonia]

Grazie mille🥰

[@brigidapiccione9356]

Ciao Monia posso chiederti una domanda? ( 1Negli ingredienti c'è scritto che si può mettere o la farina 0 oppure la Manitoba tu che farina hai usato.) La seconda domanda e' posso mettere sia la Manitoba e anke la farina 0 e fare 500gr e 500gr si può fare Cosi .o mettere una delle 2 . Monia spero che mi risponderai presto i tuoi calzoni da noi si chiamano panzerotti li devo fare per domani mattina aspetto una tua risposta spero che mi risponderai . buona giornata Monia. Monia scusami ti chiedo un'altra domanda questi panzerotti posso farli anke al forno? Se sì a quanti gradi? E minuti mi potresti rispondere alle 3 domande x favore anke subito.buona giornata Monia.

[@lericettedimonia]

Buongiorno, puoi mettere metà manitoba e metà farina 00. Io ho usato la 00.

[@brigidapiccione9356]

@@lericettedimonia grazie Monia di avermi risposto subito ma ti faccio un'altra domanda posso farli anke al forno.mi potresti di x favore a quanti gradi devo mettere nel forno.aspetto una tua risposta spero che mi risponderai presto buona giornata Monia.

[@lericettedimonia]

Si li puoi fare anche al forno, ma spennella con dell'uovo prima di infornare a 200 gradi forno ventilato per circa 15 minuti

[@brigidapiccione9356]

@@lericettedimonia ok Monia seguirò il tuo consiglio grazie Monia di avermi risposto subito. Ti saluti dalla Puglia .prov.di Bari.

[@brigidapiccione8601]

Ciao Monia una domanda l'impasto si può fare il pomeriggio x il giorno dopo li devo fare domani a mezzogiorno l'impasto lo metto a lievitare nel forno con la luce accesa o lo metto in frigo x un paglio d'ore e poi nel forno dimmi come devo fare fammi sapere presto aspetto una tua risposta spero che mi risponderai presto buona serata,

[@valentinogragnaniello6960]

Ciao possiamo anche congelarlo e usarli dopo 2 giorni?

[@lericettedimonia]

Si certo

[@user-ll8pc4pd9p]

Si ma il fritto fa male! La ricetta cmq e' appetitosa. Brava😊

[@maricarmenfuentes8327]

Dove posso comprare il lievito di birra e che tipo di farina e 00 grazie.

[@lericettedimonia]

Il lievito di birra lo trovi in qualsiasi supermercato 😊

[@lericettedimonia]

La farina 00 va benissimo

[@brigidapiccione9356]

Ciao Monia UNA domanda il latte calda o temperatura ambiente?.aspetto una tua risposta spero che mi risponderai presto buona giornata Monia. Monia Un'altra domanda l'impasto dei calzoni lo posso fare la sera lo metto in frigorifero x farlo lievitare ?x il giorno dopo quante ore deve stare a lievitare in frigorifero? aspetto una tua risposta spero che mi risponderai presto buona giornata Monia.

[@lericettedimonia]

Il latte va bene a temperatura ambiente, se lo hai freddo di frigorifero sarà sufficiente scaldarlo qualche secondo.

[@annalogiudice8119]

Ciao brigida scusami se ti disturbo volevo sapere se hai provato a farli il giorno prima e lasciato riposare in frigo l'impasto????

[@flaviabarosio7759]

Ciaooo Monia invece del burro posso usare lo strutto??

[@lericettedimonia]

Ciao! Si certo!

[@flaviabarosio7759]

@@lericettedimonia grazieee

[@ritamattia3742]

Si possono fare al forno

[@enzoarmonia8321]

Si puo utilizzare anche pasta sfoglia x pizza ed evitare di impastare e cuocere in padella grazie

[@lericettedimonia]

Puoi provare a utilizzare la pasta sfoglia e cuocerla al forno, non avrà la stessa consistenza ma sarà buono.

[@graziamusumeci1490]

Salve Io non tollero il latte posso sostituirlo benissimo con l'acqua giusto?

[@lericettedimonia]

Certo, puoi usare sia l' acqua che un latte senza lattosio. Per il burro puoi sostituire con burro senza lattosio, oppure olio di oliva.

[@graziamusumeci1490]

@@lericettedimonia grazie sì io burro non ne uso lo trovo troppo grasso per il mio stomaco che non digerisco uso l'olio di semi e mi viene bene soffice buono grazie

[@gatti83]

io uso latte e burro senza lattosio perché sono intollerante 🎉

[@mariafrancacapuano8970]

Scusate invece del burro posso mettere lo strutto grazie

[@lericettedimonia]

Si certo

[@lilianascime-zq7ol]

Ma si possono fare a forno

[@patriziacolella1202]

fatti cosi non si chiama calzone,ma se lo friggi è un panzerotto,comunque belli e invitante 😮

[@rosannaguarino3150]

E se voglio mettere del pomodoro dentro

[@lericettedimonia]

Ne basta un cucchiaio

[@user-gk3wu4hg8q]

Posso impastarli con il Bimby

[@lericettedimonia]

Si

[@ritafrancisci6403]

Un consiglio...a che temperatura il forno? Può essere 200° per 5/7 minuti? C'è qualcuno che li ha cotti in forno? Grazie

[@lericettedimonia]

230 gradi per 10/15 minuti

[@ritafrancisci6403]

​@@lericettedimoniagrazie mille

[@vida4154]

Si puo mettere la margarina a posto del.burro 😊

[@lericettedimonia]

Si certo

[@mariacatacchio8318]

ciao cara volevo un consiglio visto il successo del tuo impasto, domenica panzerottatta, cortesemente se dovessi farla sabato sera per utilizzarla a pranzo, va messa in frigo e fare subito le palline e farle lievitare sino a pranzo?

[@lericettedimonia]

Ciao carissima, s elo fai la sera prima metti l'impasto intero in frigo, poi la mattina prepari le palline e segui le tempistiche indicate nella ricetta.

[@mariacatacchio8318]

perfetto grazie, ti aggiorno del successo

[@mariacatacchio8318]

Panzerotti perfetti, pranzo riuscito perfettamente grazie alle tua eccezionale ricetta ❤️❤️, il tuo consiglio mi é servito, avevo timore che l'impasto avendolo messo in frigo avrebbe dato problemi

[@lericettedimonia]

Sono davvero felice che sia andato tutto bene, grazie mille per la recensione positiva❤️❤️❤️❤️❤️

[@enricamonacelli2920]

Puoessere anche cotto al forno

[@lericettedimonia]

Si certo

[@luanvisha2749]

Nona maria

[@annaletizia2618]

Si possono fare anche a forno

[@renatodragonetti]

ma che c'entra il latte con i calzoni???????

[@lericettedimonia]

Può mettere acqua se vuole, spesso si sostituisce una parte di acqua con il latte. Questo procedimento rende molti impasti più morbidi e soffici. Il motivo risiede nella presenza di proteine nel siero che trattengono l'acqua e ne ostacolano l'evaporazione.

[@saradeluca2195]

Dove c'è scritto che non si possono fare con il latte? Io stavo proprio cercando una ricetta del genere, l'impasto viene più buono e più soffice. Prima di commentare informatevi!

[@rosannamorena5757]

Provali e vedrai