Calzoni napoletani al forno fatti in casa.Fatti a mano,ricetta facilissima

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Ricetta:
400g farina00 non debole
200ml acqua
5g lievito di birra o 50g madre
8g sale fino
8g zucchero semolato
40g olio d'oliva o altro grasso
Ripieno:
350g ricotta di pecora o vaccino
150g prosciutto cotto
60g salame napoli
200g provola fresca (interno)
50g provola 5 fettine esterne
Foglie di basilico fresco
5 pomodori pelati san marzano
Forno statico 10 minuti a massima temperatura 280-300
Altri 15 minuti ventilato o sempre statico 20 minuti
#simoneespositopasticciere
#pizzeria
#calzoni
#ricotta
#pomodoro

[@mariamogavero4157]

Ti seguo da poco , sei grande, ricette ben spiegate con ottimi risultati. BRAVO!!

[@marinacorvo9170]

Sono ingrassata solo a guardare questo spettacolo. Ma come si fa..a rinunciare a questa bontà 😊❤grazie chef

[@mariaassuntalauro1431]

Ricetta superba👍come tutte le ricette che proponi..non finirò mai di ringraziarti per questi spettacoli di arte culinaria.. Viene voglia di ripetere sempre tutto quello che fai👏👏

[@luciapellegrino7768]

Che buoni li farò senz'altro, bravissimo maestro

[@veralucia3070]

Sério!! Como não aprender e gostar de cozinhar com um chef com tanta carisma ...👏👏👏👏..NATAL.RN...BRASIL....🌻🌷🌻🌷🌻🌻

[@SimoneEspositoPasticciere]

Obrigado 😊

[@dorianamaldera4366]

Finalmente una ricetta nuova! Grazie, la proverò sicuramente!!

[@Incucinaconamore13]

Che bontà Maestro!!! Bravissimo

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@stefanialapa2638]

Spettacolooooo,che fameeeee È meraviglioso xché ti emozioni e dai emozioni 👍😋complimentiiiiiiiii

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@anto4136]

Wow...🤩🥰😍 Che fame! 🤤😋

[@giovannitartaglione1512]

Li preparo questasera per cena. Saranno sicuramente buonissimi. Grazie maestro Simone Esposito.

[@rosariaamaro6466]

Mamma mia che bontà 😋 😋 😋 mi è venuta fame

[@luciamacellaro9522]

Che bontà li farò sicuramente bravissimo come sempre

[@paola5244]

Che buoni! Grazie!

[@iVanPierDeveloper]

Ciao Simone, per me sei il numero uno. 🥇🏆

[@antoniaterracina7749]

Grande chef 👏👏

[@genadigenua8498]

Buongiorno Simone, bravissimo nell'impasto e non solo adoro larte bianca. Spettacolare 🤗 🤗 🤗 🤗 🤗 🤗 🤗 🤗 🤗 🤗

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@genadigenua8498]

@@SimoneEspositoPasticciere 🤗

[@chiaralaterza8192]

Che bontà!!😋😋 bravissimo 💯💯

[@ritamazzuoccolo9948]

Sei bravissimo

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie 😊

[@silvanagambirasi2020]

BRAVISSIMO 👍👍👍

[@milly1559]

Bravissimo Simone, complimenti da rifare subito 😋

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@assuntatramacere4329]

Che bontà 👏👏👏👍

[@melagreg225]

Mmmmmm fai venire di nuovo fame ,mitico.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie 😊

[@annaelisariccione3408]

Buonii

[@IlariaZuccoli-jk2sj]

Fatti stasera.... Strepitosi!!!! Grazie Simone😊

[@61nutkin]

GRANDE MAESTRO👍 Sempre nun passo avanti💙 Fatte 'na pizza c'a pummarola 'ncoppa Vedrai che il mondo poi ti sorriderà Fatte 'na pizza e crescerai più forte Nessuno, nessuno più ti fermerà Fatte 'na pizza, lievete 'o sfizio❤️

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grande😊

[@ericosposato8089]

simone sei sempre un capolavoro x piacere mi dici il tempo di cottura e quandi gradi grazie😘💕💕💕💕💙💋💋💋💋💋💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍🤝🤝🙏🙏🦶👋👋👋👋👋

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao lo indico nella descrizione sotto il video c'è la ricetta

[@andreacuciniello97]

SPETTACOLO🙏❤️

[@annamariacardia5875]

Wawwwww!!!!!!😋😋😋🔝🔝🔝

[@mariasperanza933]

Un po' di salato ci sta bene! Capolavoro di ricetta, come sempre... Saluti da Salerno!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao saluti da Napoli

[@giuseppemargarone81]

Grande Simone

[@antoninapecorella6302]

Complimenti Maestro una vera meraviglia volevo chiederle se al posto della ricotta posso mettere la mozzarella.👏👏👏💯💯💯💯💯

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao già ce la.provola comunque si

[@antoninapecorella6302]

@@SimoneEspositoPasticciere ok grazie sempre per la disponibilità e gentilezza 👋👋👋

[@ritaferrara3084]

Grazie li proverò

[@vittoriasavastano4131]

Li ho fatti ieri sera per cena buonissimi

[@ivandelgaudio]

Mi è venuta fame

[@buongusto6042]

Buoniiii

[@albertolovi6943]

Grazie spettacolo puro. Con lo stesso impasto si possono fare delle pizzette tonde piccole rosse?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si certo

[@raffaellasoccio4966]

Bellissima ricetta maestro.. ma si può fare anziché di 400 gr di farina 200 gr di semola e 200 gr di farina 00

[@Olga-im6fr]

Браво Класс!!!👍👍👍🇺🇦 BONISSIMO, GRAZIE!!!

[@danielamaruccia499]

Ma quanta bontà... Complimenti... Si possono anche fare fritti se non si mette il sugo esternamente?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si certo

[@raffaeleromano974]

Se metto lievito istantaneo posso ridurre i tempi di lievitazione .grazie

[@DanielSmith-gv2tv]

Waaa è arrevutat 😂

[@SimoneEspositoPasticciere]

Aghaha 😆👌

[@liviamazzaferri2544]

Grande Simone👏👏👏potrei congelarli? Prossimamente ho la cresima di mia figlia😍e vorrei preparare qualcosa in anticipo🙂

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si certo alla chiusura

[@liviamazzaferri2544]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie gentilissimo 🙂

[@vincenzolandi3611]

Quanto tempo devono cuocere

[@filomenafasano2123]

Ciao Simone se io volessi fare l'impasto il giorno prima e farlo maturare in frigo posso farlo?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si certo

[@robertodedonatis7710]

Questa versione si può fare anche fritta?

[@MersiaFormicola]

Se volessi farne il doppio, devo solo raddoppiare le dosi di tutti gli ingredienti?

[@rosannafazzolari4329]

Salve, in caso potrebbero essere anche fritti?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si certo

[@mirapiccolo6601]

io non ho parole....

[@ferdinandoprisco8959]

Ciao..è possibile sapere tempo di cottura e grado del forno?ventilato o statico?grazie mille

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao lo indico nella descrizione sotto il video c'è la ricetta

[@filomenafasano2123]

Ciao Simone quando dici farina "00" non debole che intendi? Io uso farina Caputo cuoco va bene?🥰

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si bene

[@vittoriasavastano4131]

Se uso la planetaria come mi devo regolare devo mettere gli ingredienti tutti insieme vorrei farli sabato

[@emiliaperna9833]

X cortesia si può avere la ricetta con lievito madre?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si 50g in questa ricetta

[@emiliaperna9833]

Grazieeee

[@dariocardinali5519]

Bravo Chef. Sappi che stavo per dare un morso al pc 😆

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ahaha no dai 😆

[@lilianalongo8986]

Non vedo nei commenti a quale temperatura bisogna cuocerli al forno...

[@SimoneEspositoPasticciere]

Senti bene e vedi nella descrizione sotto il video lo indico

[@alf4076]

peccato che manchi la parte della cottura e che non sia molto chiaro il passaggio

[@mariorossi3652]

100 100 Semp o topp

[@angelodimarco2293]

Maestro nei commenti c'è solo il tempo della prima cottura (forno Al massimo per 10 minuti ),i restanti minuti? Se qualcuno li ha già fatti mi potrebbe aiutare con la seconda gradazione? Grazie

[@pasqualedipietro1856]

Ciao Simone come stai ? Ma quando ci vediamo ? Non mi rispondi più ? :)

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao non saprei😊

[@ritaferrara3084]

Perché dici prima 10 minuti e poi 20 minuti

[@SimoneEspositoPasticciere]

Il tempo è sempre indicativo Perché indico prima statico e poi ventilato